РУСКА ТАЈНА СРПСКОГ КАВИЈАРА: Отворена јединствена изложба у Природњачком музеју на малом Калемегдану
ИАКО нас кавијар данас асоцира на отменост и луксуз, некада је био храна за сиромашне не само у Србији, већ у целом свету.
Фото Архива
Овај изузетни деликатес почео је да се у Русији производи у 13. веку, а у Европу је из Русије доспео у 16. веку. Што је уједно био почетак његовог краја, како за "Новости" објашњава Дубравка Вучић, ауторка изложбе "Кавијар", која је почетком месеца отворена у Природњачком музеју.
Поставком, која ће трајати до 2. децембра, историја овог врхунског деликатеса приближава се публици кроз разне аспекте. Од културолошког и историјског, преко биолошког и економског.
КУСТОС Дубравка Вучић, Фото З. Јовановић
- Идеја за изложбу потекла је од чињенице да је Србија у другој половини 20. века производила кавијар у Кладову, по руској рецептури, чији је квалитет био одличан, цењен у свету, па га је рибарско газдинство извозило највише у Северну Америку, и то деценијама, све до 2000. године - каже Дубравка Вучић, виша кустоскиња ихтиолог. - У прилог томе иде и чињеница да у нашим водама живи моруна, највећа слатководна врста рибе од чије икре се прави најквалитетнији кавијар, али и кечига, руска јесетра које су сродници моруне.
Фото З. Јовановић
Део поставке, која је изложена у галерији на Малом Калемегдану је и један од последњих примерака моруне ухваћене у Дунаву, као и јадранске јесетре из реке Бојане, критично угрожене врсте које, због изловљавања управо због кавијара али и укусног меса, у рекама данас готово да нема. Оба експоната чувају се у ихтиолошкој збирци Природњачког музеја.
Фото З. Јовановић
Део поставке је и фотографија на којој је приказана највећа уловљена моруна на свету у Волги, тешка више од две тоне. Направљена је и инсталација кавијара на плафону која приказује колико икре моруна носи.
Фото З. Јовановић
Реализацију изложбе и каталога омогућило је Министарство културе и информисања, а помоћ у припреми изложбе пружила је Светска организација за заштиту природе WWF и Завичајни фонд библиотеке Центра за културу Кладово.
Фото З. Јовановић
Препоручујемо
ИЗМЕНЕ ПРЕВОЗА У БЕОГРАДУ НА СКОРО МЕСЕЦ ДАНА ЗБОГ РАДОВА: Ево које се линије укидају
06. 03. 2026. у 17:11
"ЗЛАТНА СИРЕНА" ОД 9. МАРТА: Почињу традицоналне Дечије музичке свечаности
06. 03. 2026. у 12:09
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Други пишу
Grčka premešta PVO da brani Bugarsku od Irana! Oglasio se ministar odbrane
06.03.2026. - 14:53
Прочитајте више
ПИТАЛИ АМЕРЕ ГДЕ ЈЕ ИРАН: Одговори ће вас шокирати - многи показали на СРБИЈУ, Атлантски океан, па чак и САД (ФОТО)
ТЕШКО је замислити како неко успе да „смести” Иран усред Атлантског океана, али већ је познато да грађанима САД географија није баш јача страна
06. 03. 2026. у 14:05 >> 14:09
Којим европским државама је Иран послао отворену претњу? "Платићете - пре или касније"
БАГЕЈ је такође поновио раније иранске тврдње да балистичка ракета коју је оборила противваздушна одбрана НАТО-а док је летела ка турском ваздушном простору није испаљена из Ирана.
05. 03. 2026. у 20:39
Пабло Пикасо радио постер за најскупљи СРПСКИ филм - одбио новац, тражио ОВО
ФИЛМ "Битка на Неретви" Вељка Булајића, који је премијерно приказан 1969. године коштао је између седам и 12 милиона тадашњих долара. То је најскупљи филм икада снимљен на просторима бивше Југославије.
06. 03. 2026. у 09:42
ОТКРИЛИ "ТАЈНИ ГРАД" НА РАТИШТУ У УКРАЈИНИ "Чистили смо подручје, непријатељ је искочио ИЗА нас"
РУСКИ војници групе снага "Север" открили су велику мрежу подземних тунела које су изградиле Оружане снаге Украјине током операције заузимања села Графскоје у Харковској области, рекао је за РИА Новости командант јуришног вода 82. пука, позивног знака Спартак.
06. 03. 2026. у 18:30
ЗЕЛЕНСКИ ПРЕТИ ДА ЋЕ УБИТИ ОРБАНА? "Даћемо адресу тог човека нашим оружаним снагама"
ВЛАДИМИР Зеленски отворено је запретио мађарском премијеру Виктору Орбану, пренела је агенција Укринформ.
05. 03. 2026. у 16:14
НОВАЦ АМЕРИЧКИХ ОБВЕЗНИКА НЕСТАЈЕ У ПЛАМЕНУ: За 100 сати рата - 6 милијарди! Колико кошта напад на Иран? - губитак овога задао највећу главо
САМО у првих 100 сати америчко-израелског напада на Иран коштало је америчке снаге најмање 5,82 милијарде долара.
06. 03. 2026. у 19:37
ХРВАТСКОЈ СТИГЛА ПОРУКА ИЗ ИЗРАЕЛА: Потпуно прекините дипломатске односе са Техераном
АМБАСАДОР Израела у Хрватској Гари Корен позвао је званични Загреб да прекине дипломатске односе с Техераном и спроведе безбедносне провере особља иранског дипломатског представништва у Хрватској јер би, каже, међу њима могло бити "шпијуна" Револуционарне гарде која се у ЕУ сматра терористичком организацијом.
06. 03. 2026. у 09:10
ШОК ИСТРАГА АМЕРИКАНАЦА: Ево ко је гађао иранску школу у којој су погинуле девојчице
АМЕРИЧКИ војни истражитељи верују да је вероватно да су америчке снаге одговорне за напад на иранску школу за девојчице у којем је у суботу погинуло више десетина деце, али још нису донели коначан закључак нити су завршили истрагу, рекли су за Ројтерс двојица америчких званичника.
06. 03. 2026. у 08:23
ПЛАНЕТА У СТРАХУ: Списак 11 најсигурнијих земаља у случају Трећег светског рата
НАКОН што су америчко-израелски напади на Иран довели до одмазде широм Блиског истока, расту страхови од ескалације која би могла да прерасте у трећи светски рат. Ту су још и актуални рат између Украјине и Русије, сукоби у појасу Газе, као и стална претња кинеске инвазије на Тајван.
03. 03. 2026. у 20:21
Најновије из рубрике
ИЗМЕНЕ ПРЕВОЗА У БЕОГРАДУ НА СКОРО МЕСЕЦ ДАНА ЗБОГ РАДОВА: Ево које се линије укидају
ТОКОМ извођења радова на прегледу и поправци трамвајске пруге на Мосту на Ади, од 9. марта до 5. маја, у временским интервалима од 7 до 21 час, доћи ће до промена у раду линија јавног превоза, саопштено је данас из Секретаријата за јавни превоз.
06. 03. 2026. у 17:11
КАМЕРЕ ЈОШ ЧЕКАЈУ НА ПОВЕЗИВАЊЕ: Видео надзор постављен у двориштима већине вртића у Београду
ДВОРИШТА скоро свих вртића у престоници су добила видео-надзор, али камере још нису укључене. Наиме, да би систем у потпуности заживео, потребно је да буду монтиране и комунално-безбедносне станице. Засада, ту постоји раскорак, али надлежни очекују да ће проблеми који постоје бити отклоњени
06. 03. 2026. у 14:59
"ЗЛАТНА СИРЕНА" ОД 9. МАРТА: Почињу традицоналне Дечије музичке свечаности
НАЈЛЕПШИМ дечијим гласовима и такмичењем у соло певању "Златна сирена" почињу овогодишње Дечје музичке свечаности - ДЕМУС у понедељак 9. марта, од 10 часова у Великој сали "Донка Шпичек" Дечјег културног центра Београд.
06. 03. 2026. у 12:09
ЧАЈАНКА ЗА ОСМИ МАРТ: Дружење за даме у кафеу Народног музеја
КАФЕ Народног музеја, у недељу 8. марта ће отворити врата за Осмомартовску чајанку, која ће посетиоцима открити дух старог Београда, од времена када је град постао престоница самосталне кнежевине, па до шездесетих година 20. века.
06. 03. 2026. у 11:38
НАСТАВЉЕНИ РАДОВИ У ОБРЕНОВАЧКИМ МЕСНИМ ЗАЈЕДНИЦАМА: На потезу Баљевац, Мислођин и Јасенак
И данас, 6. 3. 2026. године планирани су радови на санацији лома водоводних цеви у неким обреновачким Месним заједницама.
06. 03. 2026. у 08:30
Коментари (0)