И "ЂЕВРЕК" СА БУЛЕВАРА ОДЕ У ИСТОРИЈУ: Последњих година Београд је остао без многих култних пекара
МИРИС печеног хлеба, који се деценијама, па и дуже од века, ширио Београдом пред зору, полако одлази у заборав.
Од 1. октобра пекара "Кувани ђеврек" затворена, Фото И. Маринковић
Мале пекаре, у којима су се углавном у фурунама припремала пецива, пекле кифле и буреци, све више узмичу пред шљаштећим светлом и новим рецептима у радњама које се брже затварају него што су се отвориле.
Недавно је кључ у браву стављен и на чувену пекару "Кувани ђеврек" у Булевару краља Александра која је званично затворила врата 1. октобра. Власник Драгиша Филиповић отишао је у пензију за чим жале многобројни Београђани. Ова је пекара била чувена баш по куваном ђевреку за који су многобројне муштерије овде специјално долазиле.
Фото М. Анђела
Традиција коју је породица Филиповић неговала дуже од шест деценија гаси се, јер нема ко да их наследи, потомци су се одлучили за друге професије, а главни мајстор заслужио је пензију. Локал се тренутно издаје, па ће са новим власником временом нестати и фигура ђеврека који се налазио изнад улаза у пекару и који је постао симбол ове улице.
- Ђеврек, ђеврек, ђеврек па онда остало - уз осмех прича Стана Стекић, која живи у непосредној близини.
- Пазарила сам овде сигурно дуже од 40 година и некако осећам тугу откад сам чула да планирају да затворе. Заслужили су људи да се одморе од посла, али ми комшије се тешко навикавамо на то.
Пекара "Анђелко" у Балканској улици, Фото И. Маринковић
Зубу времена и затварању, чак дуже од века, неке пекаре ипак одолевају, попут "Анђелка" у Балканској улици. Основана је 1920, а са прадеде, деде и оца данас је прешла у руке унука.
- Тајне за успешно постојање нема, све више нас време гази и полако нас води ка томе да се мале пекаре затварају - објашњава за "Новости" Александар Митаноски, власник чувене пекаре у Балканској.
- Данас је љута борба и готово је немогуће наћи доброг мајстора, јер овај занат полако изумире и машине све више замењују људе. Мале пекаре углавном опстају захваљујући породици, где као у нашем случају, сви радимо заједно. Тамо где нема ко да вас наследи, посао се гаси.
Фото Новости
Наш саговорник додаје и да су углавном окренути старим муштеријама, јер младе не привлаче производи направљени по традиционалној рецептури.
- Они улазе само у оне објекте који сијају и шљаште, а ми никада нисмо били такви, нити смо се кроз век постојања променили - додаје Александар.
Да старе породичне пекаре полако нестају са мапе престонице потврђују и Дорћолци који су пре неколико година остали без чувене пекаре "Код три лава" на углу Будимске и Кнез Милетине улице.
Откад је затворена на њој стоји напис "локал у реновирању", а зид се урушава и њена судбина је и даље неизвесна. Култна пекара је била основана 1912, и како сведоче Београђани, у њој се месио најбољи бурек у граду.
"Код Македонца" - апотека
ВАТРА у фуруни угасила се и у пекари "Цветни трг" или како су је Врачарци од милоште звали "Код Македонца". Локал је реституцијом враћен некадашњим власницима и од пре две године уместо пекаре, отворена је апотека. Током традиције дуге скоро 62 године муштерије у "Цветном тргу" су били многи генерали, академици, глумци, спортисти. Некад су долазили асови Звезде, а локални дечаци би се крили иза излога не би ли их видели из близине.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ХАОС У РУСИЈИ: Репрезентативац Србије прво проглашен за "непријатеља Украјине", а потом није могао да верује шта га је снашло у престоници
Помало невероватне вести стижу из Русије и Украјине, а тичу се српског спорта, односно спортиста и спортских радника.
23. 02. 2025. у 18:26
"МА, КАКВА НБА ЛИГА, ХОЋУ ДА ИГРАМ У СРБИЈИ!" Звезда Русије изненадила многе
Откако је почео рат у Украјини, већ пуне три године руски спортисти имају проблем са међународним наступима услед бројних санкција које су им уведене због оног што Руска Федерација назива "Специјална војна операција". Неки маштају о повратку на најјачу, интернационалну сцену, али... има и оних звезда руског спорта који маштају о игрању у Србији.
23. 02. 2025. у 18:40
НАЈБЕЗОБРАЗНИЈИ НАЗИВ МЕСТА У БИВШОЈ ЈУГИ? Многи се стиде да изговоре име овог села, а народно предање је урнебесно (ФОТО)
НИЈЕ необично да поједина места носе крајње атипична имена која код посетилаца и пролазника изазивају подсмех. А опет, има људи који тамо живе и вероватно су већ огуглали на шале на рачун њиховог завичаја. Ипак, од свих, вероватно је најтеже становницима једног месташца у Хрватској... Они живе у - Шпичковини.
23. 02. 2025. у 16:25
"ХТЕЛА САМ СВЕ ДА КАЖЕМ ХАРИСУ!" Певачица раскринкала Мелину: "Била је грозна, свима се хвалила"
РАЗВОД Мелине и Хариса Џиновића изазвао је много реакција...
23. 02. 2025. у 21:20
"ЧЕКАМО ДЕЧКИЋА!" Гоца поделила срећне вести: "Само нека је жив и здрав, живот је леп" (ВИДЕО)
ГОЦА и Раша имају велики повод за славље!
23. 02. 2025. у 17:36
НЕХРИШЋАНСКА ИМЕНА КОЈА ЦРКВА НЕ ПРИХВАТА: Ево шта се дешава ако хоћете да крстите дете које носи такво име
У Србији су данас популарна многа имена која не звуче традиционално српски и која не постоје у црквеним књигама.
23. 02. 2025. у 19:52
"ТО ЈЕ ИСТИНА" Илон Маск хитно реаговао на објаву Виктора Орбана о УСАИД-у (ВИДЕО)
МАЂАРСКИ премијер Виктор Орбан назвао је на друштвеној мрежи Икс организацију УСАИД чудовиштем створеним да сломи, сруши и нагриза слободу и независност нација, након чега је милијардер Илон Маск на то одговорио "истина".
23. 02. 2025. у 15:10
СУТРА ЋЕ БИТИ ОБЈАВЉЕНО: Највећи удар на Русију од почетка рата
БРИТАНСКИ министар спољних послова Дејвид Лами изјавио је данас да ће у понедељак објавити листу мера у оквиру новог, великог пакета санкција Русији, пренели су данас британски медији.
23. 02. 2025. у 10:05
КИНЕЗ СЕ ЗАМОНАШИО НА СВЕТОЈ ГОРИ Добио име Амфилогије и поручује: "Никада нисам био срећнији, осим можда као дете"
ЖИВОТНЕ приче које се крију иза монаха на Светој Гори представила је грчка телевизија "Скај" у емисији "ПримеТиме". Пред камерама су се нашли један Кинез који је постао монах, један студент из Солуна који је одмах након дипломе изабрао монаштво, монах који живи у самоћи последње 24 године.
23. 02. 2025. у 11:28
Најновије из рубрике
НА АУТОКОМАНДИ ТРЕПЋЕ ЖУТО: На једној од саобраћајно најоптерећенијих тачака у граду мајстори финиширали сигнализацију
ПОСЛЕ најаве Градског секретара за саобраћај Бојана Бована да ће у суботу на Аутокоманди почети да ради електрична сигнализација са класичним семафорима, као и са сигнализацијом са жутим трепћућим светлима јуче поподне систем је почео да функционише. Не сасвим синхронизовано, али први радни дан следеће недеље вероватно ће бити права проба успешности.
23. 02. 2025. у 19:33
“У КОЛА БЕЗ АЛКОХОЛА”АБС: У Београду је сваки девети живот изгубљен у саобраћајним несрећама од последица вожње под алкохолним дејствима
ДИРЕКТОР Агенције за безбедност саобраћаја Бранко Стаматовић изјавио је на промоцији кампање “У кола без алкохола” у Београду да је сваки девети живот изгубљен у саобраћајним несрећама последица вожње под алкохолним дејствима.
22. 02. 2025. у 08:08
ПРОМЕНА РЕЖИМА РАДА ЈАВНОГ ПРЕВОЗА: Измена на овим линијама
ТОКОМ извођења радова на редовном одржавању у Жарковачкој улици од 24. до 28. фебруара доћи ће до промена у раду линије јавног превоза 57.
22. 02. 2025. у 00:27
НА ТУЂЕМ НЕМА ХЛАДОВИНЕ: У насељу "Војвода Влаховић" власник мења намену плаца, комшије незадовољне
ИЗНЕНАДНИ радови власника приватне парцеле у њиховом комшилику, затекли су становнике насеља "Војвода Влаховић." Иако је део површине у приватном поседу, власник га је годинама занемаривао.
21. 02. 2025. у 16:24
НЕ ЧИСТЕ ЗА СВОЈИМ ПСИМА: Власници кућних љубимаца често не брину о хигијени стамбених заједница
ЛОША хигијена у зградама због немарних власника кућних љубимаца честа је појава са којом станари тешко излазе на крај.
21. 02. 2025. у 16:21
Коментари (1)