КУВА ЏЕМ ОД ЉУТИХ ПАПРИЧИЦА: Душица Соколов из Раките код Пирота припрема необичне специјалитете
НИЈЕ лако ни замислити џем од љутих папричица, али га је у стварност "преточила" Душица Соколов из села Ракита на тромеђи Пирота, Димитровграда и Бабушнице.
Фото В. Ћирић
Необична слатко-љута комбинација потпуно је њена креација, и за наше навике неочекивана и помало чудна.
Предузимљива Душица, која са супругом Иваном живи у срцу Влашке планине, већ се десетак година бави прикупљањем шумских плодова и производњом здраве хране. По томе је позната у целом пиротском крају и готово да нема ниједне запажене изложбе и гастро манифестације на којој не учествује.
Испричала нам је да је најпре са супругом Иваном и децом спремала необичне пакмезе и џемове, и наравно слатке специјалитете од шумских плодова са обронака Влашких планина. Делила је познаницима, пријатељима у пиротском крају и у Београду, а потом је одлучила да се бави и органском производњом, јер је на планини, на пример, немогуће наћи паприку, парадајз или шаргарепу који су јој неопходни за припремање њених ђаконија. Уз помоћ породице, почела је да узгаја поврће за зимницу коју је припремала у својој кући. Мало-помало почела је да експериментише и са необичним укусима који су се многима допали.
ПОКЛОН ПРЕДСЕДНИКУ ВУЧИЋУ
ДУШИЦА је прошле недеље, приликом посете Александра Вучића Димитровграду, председнику лично поклонила теглу свог несвакидашњег специјалитета.
Фото Инстаграм/ buducnostsrbijeav
- Много ми је драго што сам успела председнику да дарујем теглу мог џема од љутих папричица. Сад ће имати прилику да ужива у слатко-љутој комбинацији и надам се да ће му се допасти - казала нам је Душица.
"Помирила" је слатке са љутим укусима. У њеном крају је, на пример, било незмисливо да се комбинују љуте и слатке намирнице, и да се од њих кувају слатка и пекмези. Сада то и није тако необично, нарочито за оне који су пробали њене ђаконије попут џемова, сокова од дивљег воћа, крушака, шипурака, јагода, лешника, сушених печурака и оних у саламури у комбинацији са разним сиревима...
- Планина је веома издашна. Породично на њој непрекидно сакупљамо разне полодове и гљиве. Потребно је само бити упоран и знати где шта може да се убере. Оно што нема по шумама, узгајамо у својој башти. Наравно, без употребе хемикалија које дају лепе, али нездраве плодове. Кад не произведемо довољно, узимамо од других за које знамо да не користе "хемију", већ своје плодове прскају чорбом од коприва и сличним традиционалним средствима која се овде производе вековима -испричала нам је Душица.
Ова вредна жена и њен супруг најмлађи су житељи Раките. Кажу и да би од производње здраве хране могло лепо да се живи, али је потребно више улагања у села како би се подигли воћњаци и баште и тако добијале потребне, здраве сировине.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ОТКРИВЕНА ТАЈНА ЧУВАНА ТРИ ДЕЦЕНИЈЕ: Највећи Џејев хит писан је за Цецу - "Због сујете појединаца песма никада није дошла до мене"
ЈЕДНА од најлепших балада Џеја Рамадановског била је намењена Цеци Ражнатовић.
06. 03. 2026. у 11:56
У бикинију на Мис Универзум, а сад се сазнало - била је у 4. месецу трудноће! Удате и труднице НИСУ могле да се такмиче, правило је промењен
"НЕКА мој пласман буде доказ да мајчинство није крај амбиција, а трудноћа није препрека. Када имате снажну подршку, могуће је живети више снова истовремено."
07. 03. 2026. у 13:45
НАЈВЕЋА ВОЈНА ТАЈНА СФРЈ: Напуштени аеродром Жељава - Коштао ПЕТ МИЛИЈАРДИ долара, могао да издржи НИКЛЕАРНИ удар (ФОТО/ВИДЕО)
ПОДЗЕМНИ аеродром Жељава под кодним називом Објекат 505, на граници Хрватске и БиХ, налази се недалеко од Плитвичких језера с једне и Бихаћа с друге стране.
06. 03. 2026. у 08:56 >> 11:29
"РАЗВОД ЈЕ МОЈ НАЈВЕЋИ ПОКЛОН!" Позната певачица била у браку с Томпсоном - поништила чак и црквено венчање
ДАНИЈЕЛА Мартиновић једном приликом је говорила о љубави коју сматра грешком.
07. 03. 2026. у 10:52
ЗА АЛБАНЦЕ СИМБОЛ ИЗДАЈЕ Ко је био Есад паша Топтани - за ослобађање Србије на Солунском фронту платио главом па сахрањен на српском гробљу
МНОГИ не знају ко је био Есад паша Топтани, Албанац који је задужио Србију у Првом светском рату, а ево и како.
07. 03. 2026. у 13:37
ДРАМА У ХРВАТСКОЈ! Дојава о бомби на концерту Драгане Мирковић - сви евакуисани
КОНЦЕРТ музичке звезде Драгане Мирковић, која је синоћ наступала у Сплиту, прекинут је због дојаве о постављеној бомби.
07. 03. 2026. у 11:37
ХРВАТСКОЈ СТИГЛА ПОРУКА ИЗ ИЗРАЕЛА: Потпуно прекините дипломатске односе са Техераном
АМБАСАДОР Израела у Хрватској Гари Корен позвао је званични Загреб да прекине дипломатске односе с Техераном и спроведе безбедносне провере особља иранског дипломатског представништва у Хрватској јер би, каже, међу њима могло бити "шпијуна" Револуционарне гарде која се у ЕУ сматра терористичком организацијом.
06. 03. 2026. у 09:10
ШОК ИСТРАГА АМЕРИКАНАЦА: Ево ко је гађао иранску школу у којој су погинуле девојчице
АМЕРИЧКИ војни истражитељи верују да је вероватно да су америчке снаге одговорне за напад на иранску школу за девојчице у којем је у суботу погинуло више десетина деце, али још нису донели коначан закључак нити су завршили истрагу, рекли су за Ројтерс двојица америчких званичника.
06. 03. 2026. у 08:23
"СВЕ САМ ТО ПРОШЛА СА САШОМ" Сузана потресена због Зорице: "Канцер као да је заразна болест, не знам од чега је оперисана"
ВЕЧЕРАС се у Сава Центру одржава први од три концерта Марије Шерифовић у 2026. години.
06. 03. 2026. у 20:27
Најновије из рубрике
САХАРСКИ ПЕСАК ОПЕТ СТИЖЕ У СРБИЈУ УЗ ВЕТАР ДО 100 КМ/Х: Метеоролог Ђурић упозорава на прљаву кишу и нагли преокрет времена
ЕВРОПА и Србија ових дана су готово у потпуности под утицајем антицклона и снажног поља високог ваздушног притиска, а над западним Медитераном развијо се систем који ће донети промену југу Србије. Активни циклон формиран између Пиринејског полуострва и севера Африке покреће снажну ротацију ветрова и повлачи топле ваздушне масе из Сахаре ка Медитерану, нашем подручју и централној Европи, упозорава метеоролог Ђорђе Ђурић.
07. 03. 2026. у 15:44
ВУЧИЋ О ДУАЛНОМ ОБРАЗОВАЊУ: "Три су модела набројана..."
ПРЕДСЕДНИК Србије Александар Вучић говорио је о значају дуалног образовања.
07. 03. 2026. у 12:41
НАПАД УДРУЖЕЊА "ЈАДОВНО 1941" БИО ОЧЕКИВАН: Реакција Јеврејске општине Земун на текст у "Новостима" о "скрнављењу Јеврејског гробља у Земуну
ПОВОДОМ текста "Збогпарастоса и православног крста - на суд", који је објављен 25. фебруара 2026. на 4. страници у "Вечерњим новостима", реаговала је Јеврејскаопштина Земун.
07. 03. 2026. у 12:11
МУП ОБЈАВИО ВАЖАН АПЕЛ: Добро обратите пажњу на три ствари
НАЧЕЛНИК Управе саобраћајне полиције, пуковник полиције Славиша Лакићевић, апеловао је на возаче мотоцикала, као и на возаче аутомобила, да у предстојећем периоду буду посебно опрезни у саобраћају, имајући у виду да са лепшим временом почиње мото сезона и да ће на путевима бити већи број двоточкаша.
07. 03. 2026. у 10:58
(МАПЕ) ПЕСАК ИЗ САХАРЕ ПОНОВО НАД СРБИЈОМ! Замућено небо, ево где и када ће падати прљава киша
ЕВРОПА и Србија ових дана су готово у потпуности под утицајем антицклона и снажног поља високог ваздушног притиска, а над западним Медитераном развијо се систем који ће донети промену југу Србије. Активни циклон формиран између Пиринејског полуострва и севера Африке покреће снажну ротацију ветрова и повлачи топле ваздушне масе из Сахаре ка Медитерану, нашем подручју и централној Европи.
07. 03. 2026. у 10:28
Коментари (0)