РОЗЕ ПРАВЕ ОД ЦРНЕ СОРТЕ ЛОЗЕ: Брачни пар Мићуновић, у Црној Гори, исписује нову епоху винарства у региону
НОВА епоха винарства у Црној Гори настаје у селу Грађани, на 15 километара од Вирпазара, између Црмничке и Ријечке нахије.
Фото Б. Дабић
Осим традиционалне технологије производње и чувања вина у бурадима (барику), цистернама од нерђајућег челика, брачни пар Ирина и Павле Мићуновић користе глинене амфоре, а њихово вино одлежава у квеврима, најстаријем винском суду, по методама старим неколико хиљада година.
Јединствени су на винским мапама и по производњи пенушавог вина од црног грожђа. Ова година, откривају, биће посебна - прво пенушаво розе вино од сорте вранац доживеће премијеру.
- Ове године промовисаћемо пенушаво вино које је "рођено" код нас - каже с поносом Рускиња Ирина, која је први пут дошла у Црну Гору 2012. године.
ПОСЕТИОЦЕ винарије у Грађанима најпре одушеви панорамски поглед на уређене винограде, а улазак у винарију је откривање новог света винарства. Поред дрвених бачви великих капацитета, пажњу привлаче глинене амфоре у подрумима. А оно што се нигде у Црној Гори не може видети, а по чему се издваја винарија у Грађанима су - квеври.
- Грожђе расте у земљи, ври и сазрева у њој. Начин прављења вина у квеврима познат је још од 8. века пре наше ере. Баш овде у Грађанима, у срцу Црне Горе, прави се вино по методама које су старе неколико хиљада година. Подсетићу да се алазанска долина у Грузији сматра постојбином виноградарства и винарства. Од 2011. године начин прављења вина у квеврима је на Унесковој листи нематеријалног културног наслеђа. Традиција вина из амфора, коју су до савршенства довели стари Грци и Римљани, омогућава нам да се као времепловом вратимо много векова уназад и пробамо напитке наших предака - каже Павле Мићуновић, поносан на ову методу производње - амфорно вино, чиме отвара нову страницу историје црногорског винарства.
Фото Б. Дабић
ПРЕМА његовим речима, вино које одлежава у глиненим амфорама има посебан укус.
- Приликом производње глина се пече на температури од 1.100 степени Целзијуса како не би била порозна. Амфора повољно утиче на квалитет вина. Вино се десет месеци одржава у амфорама и добија посебну, а велику минералност, што је другачије од других поступака производње и одлежавања вина - објашњава Павле.
ТРАДИЦИЈА
- ТУРИСТИМА из различитих крајева света кажем да су се овде у прошлости састајале старешине како би доносиле важне одлуке за заједницу. То је породично наслеђе и оставља се потомцима као вредан поклон. Планирамо да овде организујемо културне програме за туристе којима ћемо дочарати традицију, народне игре, песме, фолклор - отрива Ирина...
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЉОСА 2015. ПОСЕТИО СРБИЈУ: Славни нобеловац тражио да обиђе ова два места, боравио и у Београду и Новом Саду
НОБЕЛОВАЦ је тада показао завидно знање о српској историји.
14. 04. 2025. у 12:30
БИВШИ ШЕФ ХРВАТСКИХ ОБАВЕШТАЈАЦА УПОЗОРАВА Томпсонов концерт примамљив терористима: "Покушавају да искористе такве догађаје"
БИВШИ хрватски обавештајац и шеф оперативе у Сигурносно-обавештајној агенцији (СОА) Анте Летица говорио је за ХРТ о питању безбедности на предстојећем концерту Марка Перковића Томпсона у јулу ове године, на којем се очекује и до неколико стотина хиљада људи.
14. 04. 2025. у 10:16
ДОНЕО ИМ ПРАВО БОГАТСТВО: Словенац руши НБА рекорде, а ево колико желе дрес Николе Јокића (ФОТО)
НБА и Удружење играча НБА лиге (НБПА) заједнички су објавили да су Лука Дончић, члан Лос Анђелес Лејкерса, и сам клуб Лејкерси, заузели прва места на листама најпопуларнијих НБА дресова и тимске опреме за сезону 2024/25.
14. 04. 2025. у 22:15
ХРВАТ ЗГРОЗИО ШПАНИЈУ: Урадио ово, сад по цео дан мора да се извињава
Хрватска је, несумњиво, имала велике фудбалере у својој историји. Један од оних који претендују да то постану - згрозио је Шпанију.
14. 04. 2025. у 15:19
ПРОСИДБА НА ЛЕТУ ЗА БЕОГРАД Нела рекла "Да!" Александру на 10.000 метара: "Молим за минут пажње..." (ВИДЕО)
РЕЧИ момка из Русије никога нису оставиле равнодушним - сузе радоснице испуниле су очи како његове сапутнице, тако и осталих путника
14. 04. 2025. у 08:23
ТРОФЕЈ ОТИШАО У ПРАВЕ РУКЕ: Кошаркаш Панатинаикоса најбољи стрелац Евролиге (ВИДЕО)
Кошаркаш Панатинаикоса Кендрик Нан освојио трофеј "Алфонсо Форд" за најбољег стрелца лигашког дела Евролиге ове сезоне, саопштено је на сајту такмичења.
14. 04. 2025. у 21:25
"РЕЦИТЕ МИ..." Трамп се нагнуо ка Порошенку, па му поставио питање које га је оставило у чуду
АМЕРИЧКИ лидер Доналд Трамп је током свог првог председничког мандата питао бившег украјинског лидера Петра Порошенка о томе да ли је Крим Русија.
13. 04. 2025. у 15:45
МАКРОН ПОСЛЕ РУСКОГ НАПАДА: Хитно нам је потребан мир
РУСКИ ракетни напад на град Суми на северу Украјине наглашава хитну потребу за наметањем примирја Русији, изјавио је данас председник Француске Емануел Макрон.
13. 04. 2025. у 15:34
ПРАВАЦ БЕОГРАД: Хрватски певач после хапшења стигао у Србију - Миле Кекин дошао дан после скандала
МИЛЕ Кекин је ухапшен у петак ујутру, а после испитивања у УСКОК-у пуштен је на слободу, након што је изнео своју одбрану.
12. 04. 2025. у 20:23
Најновије из рубрике
КИША И ОЛУЈНА КОШАВА, А ОНДА СТИЖЕ ПРОМЕНА: Временска прогноза за уторак, 15. април
РЕПУБЛИЧКИ хидрометеоролошки завод дао је најновију временску прогнозу за наредне дане.
15. 04. 2025. у 01:00
МЛАДИЋ И ДЕВОЈКА НЕСТАЛИ НА КАБЛАРУ: Потрага у току
ПРИПАДНИЦИ ватрогасно-спасилачке јединице из Чачка кренули су у потрагу за младићем (2005) и девојком (2004) из Крагујевца који су се највероватније изгубили на Каблару.
14. 04. 2025. у 22:19
ОПРОШТАЈНА ПОРУКА ХИРУРГА НАПАЋЕНОГ СРПСКОГ НАРОДА: Сви су ми говорили да се склоним, али ја то себи никад не бих опростио
ПРЕ пет година, на данашњи дан, преминуо је доктор Миодраг Лазић који се, напустивши хирургију у Нишу, запутио у спасавање живота у Републици Српској Крајини и Републици Српској.
14. 04. 2025. у 18:10
ОДБРАНА ДОКТОРСКЕ ТЕЗЕ О СКЕРЛИЋУ У УНИФОРМИ: Професор Живомир Младеновић је први у историји српске књижевности докторирао на Скерлићу
ВИДЕВШИ у фасцинантној биографији професора др. Живомира Младеновића много елемената и чињеница, и те како корисних и потребних савременом нараштају (с почетка XXI века), након прве посете и упознавања са Професором, што се одиграло лета 2006. године, предложила сам му, годину дана касније, у јуну месецу 2007. године, да сачинимо један разговор.
14. 04. 2025. у 18:00
НАЈИСТАКНУТИЈИМ ПОЈЕДИНЦИМА УРУЧЕНЕ НАГРАДЕ И ПОХВАЛЕ: Обележен Дан Одреда војне полиције специјалне намене "Кобре" у касарни "Васа Чарапић"
ДАН Одреда војне полиције специјалне намене "Кобре" данас је обележен у касарни "Васа Чарапић" у Београду, а пред свечаним стројем припадника те јединице прочитане су честитке и сумирани су резултати рада у претходном периоду, док су најистакнутијим појединцима уручене награде и похвале.
14. 04. 2025. у 17:43
Коментари (0)