РОЗЕ ПРАВЕ ОД ЦРНЕ СОРТЕ ЛОЗЕ: Брачни пар Мићуновић, у Црној Гори, исписује нову епоху винарства у региону
НОВА епоха винарства у Црној Гори настаје у селу Грађани, на 15 километара од Вирпазара, између Црмничке и Ријечке нахије.
Фото Б. Дабић
Осим традиционалне технологије производње и чувања вина у бурадима (барику), цистернама од нерђајућег челика, брачни пар Ирина и Павле Мићуновић користе глинене амфоре, а њихово вино одлежава у квеврима, најстаријем винском суду, по методама старим неколико хиљада година.
Јединствени су на винским мапама и по производњи пенушавог вина од црног грожђа. Ова година, откривају, биће посебна - прво пенушаво розе вино од сорте вранац доживеће премијеру.
- Ове године промовисаћемо пенушаво вино које је "рођено" код нас - каже с поносом Рускиња Ирина, која је први пут дошла у Црну Гору 2012. године.
ПОСЕТИОЦЕ винарије у Грађанима најпре одушеви панорамски поглед на уређене винограде, а улазак у винарију је откривање новог света винарства. Поред дрвених бачви великих капацитета, пажњу привлаче глинене амфоре у подрумима. А оно што се нигде у Црној Гори не може видети, а по чему се издваја винарија у Грађанима су - квеври.
- Грожђе расте у земљи, ври и сазрева у њој. Начин прављења вина у квеврима познат је још од 8. века пре наше ере. Баш овде у Грађанима, у срцу Црне Горе, прави се вино по методама које су старе неколико хиљада година. Подсетићу да се алазанска долина у Грузији сматра постојбином виноградарства и винарства. Од 2011. године начин прављења вина у квеврима је на Унесковој листи нематеријалног културног наслеђа. Традиција вина из амфора, коју су до савршенства довели стари Грци и Римљани, омогућава нам да се као времепловом вратимо много векова уназад и пробамо напитке наших предака - каже Павле Мићуновић, поносан на ову методу производње - амфорно вино, чиме отвара нову страницу историје црногорског винарства.
Фото Б. Дабић
ПРЕМА његовим речима, вино које одлежава у глиненим амфорама има посебан укус.
- Приликом производње глина се пече на температури од 1.100 степени Целзијуса како не би била порозна. Амфора повољно утиче на квалитет вина. Вино се десет месеци одржава у амфорама и добија посебну, а велику минералност, што је другачије од других поступака производње и одлежавања вина - објашњава Павле.
ТРАДИЦИЈА
- ТУРИСТИМА из различитих крајева света кажем да су се овде у прошлости састајале старешине како би доносиле важне одлуке за заједницу. То је породично наслеђе и оставља се потомцима као вредан поклон. Планирамо да овде организујемо културне програме за туристе којима ћемо дочарати традицију, народне игре, песме, фолклор - отрива Ирина...
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ИНТИМАН СНИМАК ВОДИТЕЉА ПИНКА Испред хотела, у колима у 5 ујутру - уцена од 70.000 €: "Баш си се трудио!"
"NA KRAJU после гомиле времена проведеног у убеђивању стигао му је скриншот где се виде само два гола тела једно на другом. Били су на задњем седишту аутомобила."
26. 03. 2026. у 19:40
ЈЕЗИВО! Две чувене лепотице ГОРЕЛЕ у запаљеним колима и нису могле да изађу! Ево како су сада (ФОТО)
Најновије вести из спорта су страшне, умало су биле и трагичне.
27. 03. 2026. у 17:05
ГЛЕДАЋЕМО СРБИЈУ ПРОТИВ МЕСИЈА! Сада и званично - "орлови" ће играти против актуелног светског првака Аргентине!
Селектор актуелног светског првака, Аргентине, потврдио је да ће у јуну одиграти меч против Србије.
27. 03. 2026. у 11:15
ВРАТИЛА СЕ СТАРОЈ ЉУБАВИ: Анин видео одушевио пратиоце
НЕКАДАШЊА шампионка Ана Ивановић објавила је на Инстаграму видео из теретане на ком се види како напорно тренира, а њена форма оставила је фанове без даха.
27. 03. 2026. у 10:16
"САДА ЈЕ СВЕ НА БОГУ..." Нове вести о стању Зорице Брунцлик, Кемиш се огласио - пријатељу послао поруку
"САДА је све на Богу. Бог ће помоћи."
26. 03. 2026. у 08:01
ТРАМП ПОНОВИО ТВРДЊЕ: "Врховни ајатолах је геј! Лош почетак у строгој исламској земљи" Информације добио од ЦИА-е
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп казао је да му је ЦИА рекла да је нови ирански ајатолах, Моџтаба Хамнеи, хомосексуалац, нашаливши се да би то могао бити „лош почетак“ за њега у строгој исламској републици.
27. 03. 2026. у 12:11
"ТЕК ЋЕТЕ ВИДЕТИ НА ВИДОВДАН ШТА ИМАМО ДА ПОКАЖЕМО" Вучић: Само су нам једну ракету видели, пола света окренуше наопачке
ПРЕДСЕДНИК Републике Србије Александар Вучић током посете Кули истакао је да ће на Видовдан војска показати ново наоружање.
26. 03. 2026. у 15:56
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
Снимци Хане Икодиновић запалили интернет - врели кадрови (ВИДЕО)
СТАРИЈА ћерка "новосадске барбике" и прослављеног ватерполисте Данила Даче Икодиновића, Хана Икодиновић, израсла је у праву лепотицу и већ одавно јој тепају да је "најлеша ћерка познатих родитеља у Србији".
26. 03. 2026. у 21:36 >> 21:50
Најновије из рубрике
СРЕМЦИ ЈОШ ПАМТЕ КАКО СУ ПОНИЗИЛИ НАТО: Годишњица обарања "невидљивог" Ф-117А у атар Буђановаца
БУЂАНОВЧАНИ су 27. марта 1999. били сведоци рушења мита о невидљивом бомбардеру, и највећем понижењу НАТО алијансе током агресије на нашу земљу, а 27. година касније, једино чему се надају јесте да се више никада неће поновити оно што је задесило тадашњу Југославију.
27. 03. 2026. у 19:27
СРБИН ПОСТАЈЕ УПРАВИТЕЉ ЗАГРЕБАЧКОГ КАЗАЛИШТА: Др Јован Суботић успешно је повезивао српске и хрватске културне и политичке центре
МЕЂУ српским друштвеним радницима у Хрватској једно од водећих места припадало је и лекару др Лази Поповићу, рођеном 1877. године.
27. 03. 2026. у 18:00
ОСАМДЕСЕТ ПЕТ ГОДИНА ОД СУДБОНОСНОГ „НЕ”: Србија памти 27. март 1941.
ДАНАС се навршава пуних осам и по деценија од тренутка када је на београдским улицама одјекнуло чувено „Боље рат него пакт, боље гроб него роб”, одредивши судбину читавог народа и уписавши Србију на светлу страну историје у најмрачнијем часу човечанства.
27. 03. 2026. у 17:49
БЕОГРАД НА УДАРУ ПЉУСКОВА Хитно се огласио РХМЗ: У овим деловима земље могућ и снег (ФОТО)
РЕПУБЛИЧКИ хидрометеоролошки завод огласио се на свом званичном сајту најновијим саопштењем.
27. 03. 2026. у 16:49
ЗАВРШЕНА ХУМАНИТАРНА КАМПАЊА „СВЕТ ЈЕ ЛЕПШИ У ШАРЕНИМ ЧАРАПАМА“: АдмиралБет донирао више од 1.5 милион динара за особе са Дауновим синдромом
ХУМАНИТАРНА кампања „Свет је лепши у шареним чарапама“, реализована у сарадњи компаније АдмиралБет и АдмиралБет АБА лиге, успешно је приведена крају уручењем донације Савезу удружења за помоћ особама са Дауновим синдромом у Србији.
27. 03. 2026. у 16:30
Коментари (0)