И ДАЉЕ НОСИМ МАТУРСКУ ХАЉИНУ: Јагода Јорга, професор универзитета у пензији, о доброј исхрани и здравим навикама

ДОБАР сан, редовна физичка активност и разноврсна исхрана три су савета које проф. др Јагода Јорга, специјалиста хигијене и исхране, саветује својим пацијентима, али ових правила се и сама придржава. Како истиче у разговору за "Новости", храни се онако како саветује - разноврсно, а исту тежину одржава годинама. То најбоље доказује чињеница да може да обуче хаљину коју је носила на матурској вечери.

Фото Н. Скендерија

Рођена је 1952. године у Београду, где је и одрасла. Докторирала је 1992. године на Медицинском факултету, а као лекар радила је у неколико здравствених установа у Београду, Поречу и Младеновцу. Осим вишегодишњег рада са студентима, била је и у Саветовалишту за дијететику, а објавила је више од 200 научних радова.

И данас је активна, завршава књигу "Пут до доброг здравља", ради са пацијентима и упорна је у просвећивању људи на тему добре исхране. Људи су је упознали и заволели на њеним ТВ гостовањима у којима је, ведра и насмејана, саветовала шта и како јести.

- Термин "здрава" исхрана не постоји, исто као што немамо ни "болесну", већ само добру и лошу - објашњава професорка. - Управо та реч "здрава" унела је потпуну забуну, јер многи стављају такве етикете где год им падне на памет. Добра је она која у одређеном енергетском уносу не мења нашу телесну тежину, што пратимо по броју на ваги. Дакле, таква исхрана нам је одговарајућа, балансирана у односу на потребе, да обезбеди унос свих хранљивих материја, разноврсна и да садржи намирнице из свих основих група које су биле и остале исте - поврће и воће, житарице, скроб, оне које су богате беланчевинама и гвожђем попут рибе, јаја, махунарки, те оних са калцијумом у шта се убрајају млечни производи. Е сад, питање је колико ми ту додамо шећера, разних масноћа, колико то све прерадимо, кувамо и крчкамо и то уништи све оно због чега смо уопште и кренули да једемо.

Докторка Јорга каже да су разни трендови, маркетиншки трикови направили силну збрку и забуну. Неки на томе зарађују добре паре и зато саветује људе да не подлежу модерним схватањима хране и оброка, јер се то може озбиљно одразити на здравље.

- Мислим да је врло лоше што је старијим људима прошле године било ограничено кретање, јер физичку активност ниједна исхрана не може да замени. Важно је да људи не прате трендове, јер је то узело превише маха, да ме понекад питају где је нестало оно здраворазумско. Одувек се знало шта је добра храна, да је високог квалитета, да није сувише прерађена. Дакле, ако су овсене пахуљице онда су у комаду, ако је овсена кашица онда не ваља. Сувише је прерађена. И разне чорбе су редом почели да брендирају, тако да је из разних побуда створено мишљење да се храна 21. драстично разликује од оне у 20. веку, што није тачно.

 

Фото Н. Скендерија

Дан наше саговорнице почиње доручком, после тога следи кафа. Истиче да је свака кафа здрава, само да се не претерује са шећером. Довољна је једна равна кашичица, што отприлике износи четири грама.

- Кафа је сјајан напитак, а додавање шећера смањује јој нутритивну вредност. После тог јутарњег ритуала, читам, пишем, све у зависности од обавеза тог дана. Прегледам пацијенте, затим следи нека физичка активност. Бицикл сад не могу да возим јер је хладно, али зато идем на пливање. Главни оброк, па вечера и обавезно одлазак на спавање у исто време, да сан траје око осам сати.

НАМИРНИЦЕ МНОГО ДОСТУПНИЈЕ

САДА имамо много више доступне хране него што смо имали пре 50 година. Мислим на то да целе године имате разноврстан избор и мање су потребе да се храна преоптерећује калоријама, да се сипа много уља, ставља запршка, да се похује. Све то је некад било потребно јер није било баш довољно хране - каже др Јагода Јорга.

Препоручујемо

Друштво

2 26

КОРАК ПО КОРАК Ко и како покреће оставинску расправу после смрти власника имовине

26. 11. 2021. у 15:50

Друштво

0 4

ПОКЛАЊАЈУ СТАН ЗА МИРНУ СТАРОСТ: Епидемија короне повећала неизвесност међу старијима и кад је реч о наслеђивању имовине

26. 11. 2021. у 11:33

Друштво

1 6

ОСТАВИО ПОЛИТИКУ ПА САД КИСЕЛИ КРАСТАВЦЕ: Рака Радовић (70) већ пет година у пензији у родној Почековини конзервира воће и поврће

25. 11. 2021. у 12:26

Друштво

3 15

ЖИВЕ ОД ДАНАС ДО СУТРА, О ПЕНЗИЈИ НЕ РАЗМИШЉАЈУ: Зашто млади не верују у примања по окончању радног века и раде послове испод квалификација

25. 11. 2021. у 09:53

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације