ЗНАТЕ ЛИ ШТА ЈЕ ВУРДА ИЛИ УРДА? Специјалитет долази са југа Србије, а ево како се прави
ВУРДА је нека врста нуспроизвода који настаје приликом прераде млека у сир. У овом крају се не прави кајмак, па се приликом израде сира млеко не кува. Другим речима праве се сиреви од необраног, масног млека. У другим деловима Србије назива се још и урда.
В.Ћ.
Када се млеко подсири, рекле су нам поједине старије жене, приликом цеђења остаје сурутка која је последњих година постала и нека врста помоћног лековитог средства за разне кожне болести или за регенерацију јетре.
Кувањем те сурутке добија се вурда која се касније посоли. У новије време има и домаћица које вурдом називају густо цеђено млеко које се спрема у комбинацији са паприком. Вурда је последњи производ који настаје приликом прераде млека.
Подсетимо, у Бабушници се првог дана предстојећег викенда, одржава десета гастрономско-туристичка манифестације "Вурдијада". Реч је о народној светковини на којој ће бити представљени локални производи од млека, пре свега паприка у вурди и други специјалитети карактеристични за овај крај.
БОНУС ВИДЕО - "ЈОШ СЕ ТРЕСЕМ, СВУДА У ЗГРАДИ ЈЕ КРВ": Станари зграде у Нишу узнемирени након рањавања полицајца
Препоручујемо
ФРЕСКА ЋЕЛАВОГ ИСУСА НАЛАЗИ СЕ У ПИРОТСКОМ СЕЛУ: Према проценама историчара настала је у 13. веку
20. 10. 2022. у 14:57 >> 15:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЈОКИЋ ОСТАО БЕЗ ТИТУЛЕ НА НБА ОЛ-СТАРУ! Борба "тима света" са Америма распаметила планету! (ВИДЕО)
"NBA All Star". Чувене три речи које су, нажалост, последњих година значиле све само не истинско кошаркашко уживање, поново су привукле огромну пажњу. А Никола Јокић је био саставни део тог обновљеног спектакла. Није се прославио, али... за њега то и није чудно - он не придаје велики значај овим ревијалним сусретима, иако је овога пута - то било као у стара добра времена, истински спектаклуарно. А надасве узбудљиво.
16. 02. 2026. у 01:20
Ђак у школи нацртао ХАРМОНИКУ, наставница због овог ДЕТАЉА одмах звала РОДИТЕЉЕ (ФОТО)
ДЕЦА свет око себе виде много искреније него одрасли, а најновији доказ је и цртеж који је постао хит на друштвеним мрежама. Један основац добио је задатак на часу ликовног - да нацртати музички инструмент. Малишан се одлучио се за максимални реализам.
16. 02. 2026. у 09:36
"Љубавница мужа жене оца детета - срећан Дан заљубљених жели ова тета" И Милица Тодоровић се смеје... (ФОТО)
ПЕВАЧИЦА Милица Тодоровић је на свет 3. фебруара донела сина. После тога она и њен партнер су у жижи медијског интересовања јер се огласила његова супруга са којом има децу.
15. 02. 2026. у 16:36
''НЕ ЖЕЛИМ ДА БАЦИМ СЕНКУ НА ДОНЧИЋА И ЈОКИЋА, АЛИ...!'' МВП Ол-Стара "ударио'' по Србину и Словенцу
МВП НБА ол-стара Ентони Едвардс није имао речи хвале за Николу Јокића и Луку Дончића након завршеног ол-стара.
16. 02. 2026. у 08:35 >> 08:38
НИКОЛА ЈОКИЋ ИСПРЕПАДАО БАРАКА ОБАМУ! Дибидус неочекивана сцена на НБА Ол-стар утакмици! (ВИДЕО)
"NBA All Star". Чувене три речи које су, нажалост, последњих година значиле све само не истинско кошаркашко уживање, поново су привукле огромну пажњу. А Никола Јокић је био саставни део тог обновљеног спектакла.
15. 02. 2026. у 23:52
ПРИЈИН БИВШИ ПРОГОВОРИО О НЕВЕРСТВУ: "Истина је, десила се прељуба - молила ме је да не идем"
ПЕВАЧ Љуба Перућица и певачица Александра Пријовић су били у вези. Иако је много година прошло од њиховог раскида, не престаје да се говори о њиховој љубави и певачевој превари.
15. 02. 2026. у 19:30
ПУТИН ПИСАО ВУЧИЋУ: Пожелео му здравље и успехе, а грађанима Србије срећу и просперитет
ПРЕДСЕДНИК Александар Вучић примио је данас честитку председника Руске Федерације Владимира Путина поводом Дана државности Републике Србије, у којој му је руски лидер пожелео здравље и успехе, а грађанима Србије срећу и просперитет, саопштила је данас Служба за сарадњу са медијима председника Републике.
13. 02. 2026. у 12:40
СТРАДАЛИ МЛАДИЋ СИН ПОЗНАТОГ МУЗИЧАРА: Нови детаљи несреће у Сарајеву
ЕРДОАН Моранкић (23), који је страдао у трамвајској несрећи у Сарајеву, син је познатог музичара из Брчког Армана Моранкића, пише портал сарајевског Аваза.
13. 02. 2026. у 12:05
Дању спасавао животе у болници, ноћу се претварао у МОНСТРУМА: Језива истина откривена годинама касније
ПОЛИЦИЈА верује да је Крис Ревак, који је извршио самоубиство након што је оптужен за убиство, можда био серијски убица. Његов живот и дела крили су мрачну страну која је шокирала истражитеље.
15. 02. 2026. у 09:19
Најновије из рубрике
ИЗДАТО УПОЗОРЕЊЕ ЗА СРБИЈУ: Огласио се РХМЗ
РЕПУБЛИЧКИ хидрометеоролошки завод (РХМЗ) издао је упозорење за подручје Србије на стварање снежног покривача.
16. 02. 2026. у 07:46
НАУКА И ИСТОРИЈА 35 МЕТАРА ПОД ЗЕМЉОМ: Екипа "Новости" у школском руднику "Црвени брег" подно Авале
НA западној страни Авале, пар километара после скретања за Рипањ, скривен од погледа случајних пролазника, налази се школски рудник "Црвени брег", место где се историја, наука и тишина подземља сударају на тридесетак метара испод земље.
16. 02. 2026. у 07:00
МАЛО СУНЦА, ПА ОПЕТ КИША И СНЕГ: Временска прогноза за понедељак, 16. фебруар
УЈУТРУ местимично магла или ниска облачност, а на подручју северне, западне и централне Србије слаб мраз.
15. 02. 2026. у 22:51
ЧЕСТИТКЕ ИЗ ТЕХЕРАНА: Министарство спољних послова Ирана упутило дирљиву поруку српском народу за Дан државности
МИНИСТАРСТВО спољних послова Ирана упутило је честитку грађанима Србије поводом Дана државности
15. 02. 2026. у 21:28
САД ЈЕ ЈАСНО КАД ЋЕ "КРАЈ ЗИМЕ": Киша лила на Сретење, а онда су видели ШТА су медведи урадили - народно веровање каже да стиже лепо време
ОСИМ верског и историјског значаја, Сретење у народу има и посебно место када је реч о временским приликама и прорицању краја зиме.
15. 02. 2026. у 19:25
Коментари (0)