ЗНАТЕ ЛИ ШТА ЈЕ ВУРДА ИЛИ УРДА? Специјалитет долази са југа Србије, а ево како се прави
ВУРДА је нека врста нуспроизвода који настаје приликом прераде млека у сир. У овом крају се не прави кајмак, па се приликом израде сира млеко не кува. Другим речима праве се сиреви од необраног, масног млека. У другим деловима Србије назива се још и урда.
В.Ћ.
Када се млеко подсири, рекле су нам поједине старије жене, приликом цеђења остаје сурутка која је последњих година постала и нека врста помоћног лековитог средства за разне кожне болести или за регенерацију јетре.
Кувањем те сурутке добија се вурда која се касније посоли. У новије време има и домаћица које вурдом називају густо цеђено млеко које се спрема у комбинацији са паприком. Вурда је последњи производ који настаје приликом прераде млека.
Подсетимо, у Бабушници се првог дана предстојећег викенда, одржава десета гастрономско-туристичка манифестације "Вурдијада". Реч је о народној светковини на којој ће бити представљени локални производи од млека, пре свега паприка у вурди и други специјалитети карактеристични за овај крај.
БОНУС ВИДЕО - "ЈОШ СЕ ТРЕСЕМ, СВУДА У ЗГРАДИ ЈЕ КРВ": Станари зграде у Нишу узнемирени након рањавања полицајца
Препоручујемо
ФРЕСКА ЋЕЛАВОГ ИСУСА НАЛАЗИ СЕ У ПИРОТСКОМ СЕЛУ: Према проценама историчара настала је у 13. веку
20. 10. 2022. у 14:57 >> 15:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
МНОГИ ГРЕШЕ: Шта се ради са бадњаком после Божића?
ШТА треба урадити са бадњаком после Божића најчешће је питање које се поставља ових дана. Сваке године их виђамо бачене поред контејнера, вероватно не због лењости и немара, већ зато што нико не жели да његов бадњак заврши у ђубрету.
09. 01. 2025. у 10:56
ТРАМП САОПШТИО УДАРНУ ВЕСТ: Договарам се са Путином
НОВОИЗАБРАНИ председник САД Доналд Трамп изјавио је да руски председник Владимир Путин жели да се састане са њим и да се договарају о састанку, али није навео временски оквир када ће бити одржан.
10. 01. 2025. у 07:44
МИЛИНКОВИЋЕВА КЋИ РАСПЛАКАЛА ГОВОРОМ: Нема више "идем код тате", палићу ти свећу сваког дана и радити исто што и ти
РЕДИТЕЉ и трагач из "Потере", Милорад Милинковић умро је 7. јануара у 60. години у порти цркве у Јабуковцу, а данас је одржана комеморација у његову част у сали број 6 МТС дворане.
09. 01. 2025. у 13:45 >> 13:56
ГОРАН ИВАНИШЕВИЋ ПРЕД ИЗЛАЗНИМ ВРАТИМА: Могућ раскид сарадње са Рибакином
Горан Иванишевић, тренер Елене Рибакине, могао би убрзо да напусти своју позицију због повратка Стефана Вукова у стручни тим, што је изазвало тензије унутар екипе.
08. 01. 2025. у 21:00
КОНТРОВЕРЗНИ ПЕРУАНАЦ ЗАВРШИО КАРИЈЕРУ: Одвео репрезентацију на Мундијал након 36 година, па изостао због кокаина
Најбољи играч у историји перуанског фудбала Паоло Гереро објавио је да је завршио кариејру у репрезентацији.
08. 01. 2025. у 16:20
"Умро си кад и Тесла, маске су пале - Божји си човек"
РЕДИТЕЉ и трагач из "Потере", Милорад Милинковић умро је 7. јануара у 60. години у порти цркве у Јабуковцу, а данас је одржана комеморација у његову част у сали број 6 МТС дворане.
09. 01. 2025. у 12:56
ЂОКОВИЋ ОТКРИО: Отровали су ме у Аустралији, имао сам висок ниво тешких метала у крви
НАЈБОЉИ српски тенисер Новак Ђоковић открио је да је пре три године када је депортован из Аустралије отрован храном у имиграционом хотелу, где је био смештен.
09. 01. 2025. у 21:40
АМЕРИКАНЦИ ОБЈАВИЛИ МАПЕ СА РАТИШТА: Русија наставља продор дубље у Украјину, враћа територију у Курској области (ФОТО)
РУСИЈА наставља да продире дубље у Украјину и враћа сопствену територију у Курској области, показују најновије мапе са украјинског ратиша које је објавио Институт за проучавање рата (ISW).
09. 01. 2025. у 20:45
НИЈЕ НИ СЛУТИО ТРАГИЧНУ ВЕСТ: Мемедовић поделио слику са Милорадом дан пре његове смрти (ФОТО)
МИЛИНКОВИЋ је отишао у цркву на литургију где му је изненада позлило.
07. 01. 2025. у 13:21
Најновије из рубрике
МИСТЕРИЈА "НЕКРШТЕНИХ ДАНА": Шта никако не смете радити до Богојављења?
ОД 10. до 19. јануара траје период познат као "некрштени дани", дубоко укорењен у народним веровањима и обичајима широм Србије.
10. 01. 2025. у 08:12
"ЈУТАРЊЕ НОВОСТИ": Пратите најактуелнија дешавања и овог петка у уживо програму на нашем порталу (ВИДЕО)
БУДИТЕ и овог петка уз "Јутарње Новости" и Дрину Пешић до 10 часова. У уживо програму на порталу "Новости" очекују вас занимљиви гости и разговори о важним и актуелним темама.
10. 01. 2025. у 08:00
ВОЈВОДА ЂУЈИЋ О ИТАЛИЈАНИМА: Спасавали су српска села, користио сам њихову одбојност према Немцима и НДХ
ВОЈВОДА Момчило Ђујић објаснио је у интервјуу који је дао за НИН да његова сарадња са Италијанима није била колаборација него дипломатија
10. 01. 2025. у 07:34
ОД ДАНАС ДРАСТИЧАН ПАД ТЕМПЕРАТУРЕ, ОЧЕКУЈЕ СЕ И СНЕГ: Упозорење РХМЗ-а за наредне дане
НАОБЛАЧЕЊЕ и захлађење са кишом уз јак северозападни ветар које је захватило Бачку и север Баната, ујутру ће се проширити на остале пределе Војводине и на западну Србију, а током преподнева и на већину осталих крајева наше земље, јавља РХМЗ. Како упозоравају, наредних дана очекује нас хладно време.
10. 01. 2025. у 07:32
ДАНАС СЛАВИМО 20.000 МУЧЕНИКА НИКОМИДИЈСКИХ: Потребно је да изговорите молитву за благостање
СРПСКА православна црква и њени верници обележавају празник Светих двадесет хиљада мученика никомидијских
10. 01. 2025. у 07:22
Коментари (0)