ЗА СВЕ ЈЕ "КРИВА" ПРАБАКА КОСАНА: Теча из Ниша је омиљени гастро блогер свим генерацијама (ФОТО)
ТЕЧА је Александар Миладиновић (38) из Ниша, самохрани отац троје деце, компјутески стручњак запослен у пројектном бироу ЕПС-а који воли да кува.
Д.Миљковић
Овако би најкраће могао да се опише шарматни Теча који окупља завидан број пратилаца на Инстаграму. Он слане и слатке специјалитете кува лако и једноставно и верује да је управо у томе тајна његове популарности међу гастро светом.
- Искрен сам и ништа не препуштам случају. Рецепте не преписујем, рецепте стварам. Слике нису из фотошопа већ из моје кухиње. Оно што једе моја породица то и објављујем. Свака мера тачна је у грам, поступак није тајна и мора да успе. Глупо је да се у данашње време нешто крије када је одавно све измишљено само треба свако да прилагоди исхрану коју воли. Не препоручујем импровизације са мојим рецептима јер не могу да гарантујем да ће јело испасти онако како је на слици. Трудим се да користим намирнице доступне обичним људима јер се мора водити рачуна и о економичности. Обично неко јело кувам три до четири пута па се тек онда сликамо за Инстаграм, открива нам Александар који вели да је одувек волео да кува и да је за то главни “кривац” прабака Косана поред које је одрастао у заплањском селу Горњи Душник.
МЛЕЧНИЦА
Слаткиш његовог детињства била је “млечница”, нешто попут ређег пудинга који му је бака Косана спремала тако што би у литар млека скувала 9 кашика брашна и 6 кашика шећера.
- - Она је устајала у пет ујутру и по цео дан је кувала јер смо увек имали неке мајсторе и радника. Прво се замеси хлеб а онда редом доручак, ручак, вечера па и неки слаткиш. Волео сам као и моја Анастасија да је посматрам како прави коре за питу, то је мени био доживљај. И деда Душан је био професионални посластичар, цео радни век је провео у Војној болници тако да могу да кажем да основа моје љубави према кувању генетика а остало је моја радозналост и љубав према храни. Мени је кување љубав која ми је донела познанства широм Србије, додатни извор прихода и што је најважније то је активност која мене опушта. У било које доба дана не пада ми тешко да кувам, месим, то једноставно волим, прича Александар у чијим специјалитетима су дуго година уживали породица и пријатељи пре него што је одлучио да изађе у јавност.
НОВА КЊИГА
Теча вредно ради и на својој књизи са рецептима која ће заправо бити обогаћено и допуњено издање његове књиге “Нишки кувар” где је обајвио само мали део своје “грађе”.
- У почетку је све то било наивно, нисам ни сањао да ћу икада имати оволико пратилаца. Када нешто скувам ја објавим на свом приватном Фејсбук профилу. Онда су ми неки пријатељи скренули пажњу да би требало да имам Инстаграм страницу и тамо објављујем рецепте да би могли лакше да се претражују. Тако и би. У почетку је ишло скромно а онда током короне “бум”. Сви смо тада радили од куће и одједном се јавило интересовање за кување. Чињеница је расте и конкуренције али ја не обраћам пажњу само су ми понекад смешни својим “фенси” рецептима где у рецепту пишу да користе путер а ја на слици видим да су користили маргарин. Иначе, што се теста тиче најбољи састојак је заправо свињска маст а не маргарин или путер. И увек је боље користити воду него млеко када припремате теста, открива нам Теча своје тајне како му свако јело успева.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"ЕКСПЕРИМЕНТ У ПОЛИТИЧКОЈ ПОЛИГАМИЈИ" Прилог британске ТВ о СФРЈ из 1961. - детаљан приказ стања у земљи (ВИДЕО)
У АРХИВИ британске телевизије ITN на Јутјубу ових дана се појавила занимљива телевизијска репортажа из Југославије 1961. године, земље коју репортер у уводу описује као “експеримент у политичкој полигамији”.
31. 12. 2025. у 16:08
НИЈЕ СМРТ, А НИ ПРОМАЈА: Знате ли чега се Срби заправо највише плаше?
У ШАЛИ често кажемо да се Срби највише плаше промаје, а ево до којих резултата је дошло једно истраживње.
01. 01. 2026. у 09:59
РАДАШИНОВА СНАЈА У КУПАЋЕМ: Попрсјем одушевила мушкарце
ГЛУМИЦУ Ану Сакић упознали смо као Ингрид у серији "Село гори, а баба се чешља", а једном је показала како изгледа у природном издању, без ичега на свом лицу.
01. 01. 2026. у 09:15
"ДОБИО ДОЗВОЛУ НА ЛУТРИЈИ?!" Муке живе - снимак паркирања обишао свет (ВИДЕО)
ПАРКИРАЊЕ понекад представља изазов и за искусне возаче, а снимак који је постао хит на ТикТоку показује да и једноставнији изазови могу да прерасту у праву авантуру. Па чак и агонију...
01. 01. 2026. у 16:43
2025. НЕЋУ ПАМТИТИ ПО ДОБРОМ: Ацо Пејовић проговорио о великим губицима - "Не могу заборавити такве ствари"
ПЕВАЧ Ацо Пејовић дочекао је Нову годину на бини, пред својим верним фановима у Будви.
01. 01. 2026. у 10:53
ТО СУ ПРЕВАРЕ ЗА ОВЦЕ КОЈЕ ТРЕБА ШИШАТИ: Босанац о празницима - "Та будала која то плати и иде ту, ја му се дивим"
КОМПОЗИТОР је без длаке на језику проговорио о естради и празницима.
31. 12. 2025. у 14:28
БРИСЕЛ И НАТО СЕ ОВОМЕ НИСУ НАДАЛИ Руска одлука дрма Европу: Бригада маринаца посатаје дивизија на вратима ЕУ (ВИДЕО)
ВОЈНО-политичка ситуација између Русије и европских држава улази у фазу опасне ескалације. Москва је изненада донела одлуку да постојећу 336. гардијску бригаду морнаричке пешадије, стационирану у Калињинградској области, реорганизује и подигне на ниво дивизије.
30. 12. 2025. у 20:45
РУСИ ЋЕ НАПАСТИ ЕУ МНОГО РАНИЈЕ: Велико упозорење из Украјине, позната година и главна мета
РУСИЈА је померила своје планове за директну агресију са 2030. на 2027. годину, а Европа је све гласнија о ризику од директног сукоба, у којем би се балтичке државе могле наћи под окупацијом.
20. 12. 2025. у 09:41
КАКО ЈЕ ЧКАЉА ДОБИО СТАН: Живео са породицом у гарсоњери, а онда је уследила изненадна посета у новогодишњој ноћи
ЛЕГЕНДАРНИ глумац и један од омиљених комичара бивше Југе, Миодраг Петровић Чкаља забављао је генерације гледалаца. "Паја и Јаре", "Камионџије", "Сервисна станица", "Љубав на сеоски начин", Врућ ветар", "Пут око света" су само нека од остварења у којима је играо и изазивао код људи једну од лепших емоција - смех.
01. 01. 2026. у 12:31
Најновије из рубрике
ОД ПЕТКА ЈАЧАЈУ ПАДАВИНЕ: Метеоролог Тодоровић открио када ће пасти снег и какво нас време очекује у јануару
МЕТЕОРОЛОГ Недељко Тодоровић је, гостујући на Курир телевизији, открио какво нас време очекује почетком 2026. године, као и када ће снежни покривач захватити целу територију Србије.
01. 01. 2026. у 22:23
НОВА ГОДИНА У НОВОМ САДУ ПОЧЕЛА ХЕРОЈСКИМ ЧИНОМ: Професор скочио у Дунав и спасио девојку која се давила
УНИВЕРЗИТЕТСКИ професор Небојша Чокорило спасио је младу жену из хладног Дунава у четвртак, 1. јануара, око 14.20 часова.
01. 01. 2026. у 21:48
БЕБИ БУМ У НОВОГОДИШЊОЈ НОЋИ У ВРАЊУ: Прве бебе рођене након поноћи близанци
У Врањском Породилишту у току новогодишње ноћи рођено је укупно осам беба, пет дечака и три девојчице. Први порођај маме из Врања био је близаначки и на свет су дошла два дечака, један седам други осам минута након поноћи, потврђено је Новостима у врањском Здравственом центру.
01. 01. 2026. у 19:45
СПРЕМИТЕ СЕ ЗА ВЕЛИКЕ КОЛИЧИНЕ СНЕГА Хитно се огласио РХМЗ: Србија на удару дебелог минисуа, очекује се и до 30 цм снежног покривача (ФОТО)
РЕПУБЛИЧКИ хидрометеоролошки завод огласио се на свом званичном сајту најновијим саопштењем.
01. 01. 2026. у 17:45
КСЕНИЈА ПРВОРОЂЕНА БЕБА У ЗРЕЊАНИНУ: По устаљеној традицији, њу и остале бебе посетио је градоначелник Симо Салапура, уз поклоне (ФОТО)
ДЕВОЈЧИЦА Ксенија Живков, тешка два килограма и 660 грама и 49 сантиметара дугачка, прва је беба рођена у Новој 2026. години у Зрењанину, а по устаљеној традицији њу је и остале бебе у породилишту зрењанинске Болнице, 1.јануара обишао градоначелник Симо Салапура, уз новогодишње поклоне.
01. 01. 2026. у 16:23
Коментари (1)