ЗАШТО СЕ НА СВЕТОГ САВУ МЕСЕ ПЕРЕЦЕ: Стари обичај из средњег века који се чува - обавезан је на овај дан

МИРИС топлог теста, славска свећа која тихо гори и сто око ког се окупља породица. Тако у многим кућама изгледа јутро на Савиндан. Док се у школама сече колач и певају химне, по домовима се понављају исти, стари ритуали који трају генерацијама.

Фото: Депосит, Википедиа

Свети Сава се код Срба не доживљава само као црквени светитељ. Он је симбол знања, реда и дома. Зато се његов дан не обележава само молитвом, већ и трпезом.

А на тој трпези, у неким крајевима, обавезно стоје и переце.

Свети Сава као заштитник народа и дома

Фото Б.Субашић

Савиндан, 27. јануар, у Србији се најчешће везује за школе. То је школска слава, дан када се организују приредбе, рецитације и сече славски колач у част првог српског архиепископа и просветитеља.

Међутим, у народном предању улога Светог Саве много је шира.

У причама које су се преносиле вековима, он није био само духовни вођа, већ учитељ свакодневног живота. Народ је веровао да је људе учио како да ору, сеју, месе хлеб, кувају, праве сир, обрађују земљу и занате. Другим речима, како да преживе.

Зато је Савиндан остао празник који се везује за кућу, огњиште и храну. Све мора да буде домаћински и једноставно.

Који су најважнији обичаји на Савиндан

Фото: СПЦ

У домовима који Светог Саву славе као крсну славу поставља се славска трпеза као и за сваку другу славу. Меси се славски колач, кува жито и пали свећа. Ако празник пада у време поста, трпеза је посна.

У школама се организује резање колача и приредбе посвећене просвети и деци, јер се Свети Сава сматра заштитником ученика и учитеља.

У појединим крајевима родитељи дарују најмлађе ситним поклонима или слаткишима, као симбол бриге и благослова.

А у Банату и деловима Војводине постоји још један обичај који се задржао из старијих времена, на сто се износе переце.

Зашто се баш переце спремају за Светог Саву

На први поглед, делује као обично пециво. Међутим, переце имају дугу и занимљиву симболику.

У средњем веку биле су тесно повезане са хришћанством. Облик теста подсећа на руке склопљене у молитви, док три празна поља која настају увијањем симболизују Свето тројство.

Сматра се да переце потичу из немачке пекарске традиције, а у наше крајеве стигле су преко Баната, где је вековима живело немачко становништво. Срби су тај обичај временом усвојили и уклопили у сопствене празнике.

Постоји и предање да су у једном периоду, када им је било отежано јавно обележавање славе, переце симболично замениле славски колач. За то нема чврстих историјских доказа, али је пракса остала.

Занимљиво је да се овај обичај најчешће среће управо у Банату, док га у другим деловима Србије готово и нема.

Другим речима, није обавеза, али јесте леп траг традиције.

Рецепт за светосавске переце

Ако желите да наставите обичај, припрема је једноставна и типично домаћинска.

Састојци:

• 2 дл топлог млека
• 500 г брашна
• 25 г свежег квасца
• прстохват шећера
• 0,5 дл уља
• 1 жуманце
• 1/2 кашичице соли

Слани прелив:

• 1,5 кашика брашна
• 1/2 кашике соли
• вода по потреби

Квасац се раствори у млаком млеку са шећером и мало брашна и остави десетак минута да надође. Затим се додају жуманце, уље и остатак брашна и меси се глатко тесто. Оставља се да одмори око пола сата.

Од теста се формирају дуги штапићи, увијају у облик переца и ређају у плех. Пре печења се премажу беланцетом и пеку око 15 минута на 200 степени, док не порумене. На крају се премажу сланим преливом и врате још неколико минута у рерну.

Без компликација, без скупих састојака. Баш онако како су радиле наше баке.

Јер суштина Савиндана никада није била у раскоши, већ у томе да се породица окупи око стола и да се традиција не прекида.

(Она.рс)

БОНУС ВИДЕО - ШАМПИОНИ У ФОКУСУ: Андреј Поповић млади физичар из Кикинде

Препоручујемо

Политика

0 1

"СВЕТОСАВЉЕ ЈЕ БИЛО ИДЕОЛОШКА ПОДЛОГА ВЕЛИКОСРПСКЕ АГРЕСИЈЕ" Нови напад усташа, овог пута из Книна - Сада им смета Свети Сава

26. 01. 2026. у 19:05

Панорама

0 0

У СУСРЕТ ШКОЛСКОЈ СЛАВИ: Три поучне приче о Светом Сави из којих се могу извући важне лекције

26. 01. 2026. у 18:00

Панорама

0 0

НАРОДНИ ОБИЧАЈ ИЗ СРЕДЊЕГ ВЕКА: Ево зашто сви Срби на Светог Саву треба да имају переце на трпези

26. 01. 2026. у 15:06

Друштво

0 0

СУТРА ЈЕ СВЕТИ САВА: Црвено је слово, а ово су веровања на велики дан

26. 01. 2026. у 11:05

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације