ПЕКАО ЗАНАТ У БАЗЕЛУ, А САД ШЉИВУ У ИВАНКОВЦУ: Богдановић из Иванковца после три деценије у Швајцарској, подиже шљивике у Србији
ДЕЦЕНИЈАМА Ненад Богдановић (46) из Иванковца код Ћуприје живи у Швајцарској, где су му и родитељи провели радни век.
Фото Д. Миловановић
У Базелу, где је више од 30 година, има своје шпедитерско предузеће, тамо му одрастају ћерке Наташа (20) и Јована (16), али за најмлађег Богдана (6) - има други план. Жеља му је да стасава и шири породицу на земљи својих предака. Зато је последњих година у Иванковцу одакле су му корени, посадио шест хектара под шљивом и другим воћем, отворио дестилерију из које већ точи пет ракија, врхунског квалитета.
Печење Стари знање преносе млађима, Фото Д. Миловановић
Последње три године, Ненад је више у Иванковцу него у Базелу. Све припрема за коначни повратак. У дворишту ових дана врви од радника, граде се нове хале, уређују просторије за печење ракије, сушаре и хладњаче, а шљивик је до "јуче" био крцат берачима. Осим печењем ракије, Богдановићи планирају да се баве и сушењем и прерадом воћа. Из ове мале породичне производње мирисаће и љуто и слатко.
- Обрали смо око 20 тона шљиве - поносно прича Ненад, а у крилу му седи Богдан. Дечак течно говори српски и као из топа одговара да је радије овде у Србији него у Швајцарској и да више воли српски од немачког. - Ове године ћемо имати око 6.500 литара ракије, али намеравам да плантаже удвостручим. Тренутно је под крушком 60 ари, под кајсијом 70, све остало - под шљивом.
Нада и гинис
ОМИЉЕНА сорта шљиве коју сам посадио су ми домаћа нада и топтејс, али на нашој плантажи имамо и чачанку, родну, лепотицу, ваљевку и стенлеј - каже Ненад.
- Прва стабла сам посадио пре три године, следећих хектар и по пре две године, а наду коју сам посадио прошле године, ове је родила "за Гиниса", чак и 60 килограма по стаблу! То гледам као још један знак и ветар у леђа да наставим где сам започео.
Ракија се, како каже Богдановић, у њиховој фамилији, пече већ пет генерација.
- А сада ће се први пут продавати, верујем не само у нашим трговинама, него и у свету - прича наш саговорник. - Дестилерију и предузеће за прераду воћа смо регистровали, етикете смо већ осмислили и одштампали, али за акцизну маркицу чекамо још мало док се не примири пандемија короне. Из наше производње излазиће шљивовица, лозовача, кајсијевача, виљамовка и наш коњак. Правићемо га у малим количинама, по специјалној породичној рецептури, али уз неке моје додатке.
ПРИПРЕМА За добру чашицу много труда, Фото Д. Миловановић
Име за свој коњак, фаворит дестилерије, како каже наш саговорник, још није смислио, али су зато, уверава нас, квалитет и укус загарантовани. Правиће га по рецепту деде Драгомира, члана краљеве гарде, који је ракијски занат "испекао" у Немачкој, где је током Другог светског рата био у заробљеништву. Отуда палета необичних мириса које носи ово сладокусно пиће од грожђа, почев од храстове барик буради у ком се држи, али и "зачина" који су породична тајна.
- Како ми је деда говорио, тај "Шваба" код кога су га држали у заробљеништву имао је дестилерију, па је после ослобођења деда мом оцу пренео праксу коју је тамо стекао - каже Ненад. - И прадеда је овде у Иванковцу имао шљивике, био познат по доброј ракији, па ће Богдан бити пета генерација Богдановића са овим занатом. И сам сам у Базелу на институтима похађао курсеве, па су сва та знања данас уткана у пића која припремамо. Породично предузеће и газдинство требало би да буде основа мом сину за ког се од срца надам да неће морати и желети да тражи срећу и егзистенцију у свету.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СРПСКА ПОСЛА: Никола Јокић запањио свет! Вратио се у Србију и урадио ОВО (ВИДЕО)
НИКОЛА Јокић је најбољи кошаркаш планете, али дајте му лопту и биће најбољи у сваком спорту. То је показао још једном.
08. 06. 2025. у 08:54
У НАРЕДНА ДВА САТА СТИЖЕ ОЛУЈА Хитно се огласио РХМЗ: Ови делови Србије први на удару (ФОТО)
РЕПУБЛИЧКИ хидрометеоролошки завод огласио се најновијим саопштењем.
08. 06. 2025. у 18:58
ТЕСТАМЕНТ НИЈЕ ДОВОЉАН: Ево шта заиста треба да урадите да бисте добили наследство
ПИСАЊЕ тестамента је чин којим појединац изражава своју последњу вољу у погледу расподеле имовине након смрти.
08. 06. 2025. у 21:32
СТИЖЕ ЗАХЛАЂЕЊЕ, А КАСНИЈЕ ЈОШ ЈЕДНА ПРОМЕНА: Трећина дана током лета биће изнад 30 степени
МЕТЕОРОЛОГ Недељко Тодоровић изјавио је данас да су високе температуре током претходних дана карактеристичне за почетак јуна, као и да у наредним данима следи освежење.
08. 06. 2025. у 17:28
"КАЗНЕ СУ ДУПЛИРАНЕ" Упозорење за српске туристе - ускоро строжи закон о саобраћају у Грчкој, за ово вам прети ударац по џепу
У ГРЧКОЈ ће ускоро почети да се примењује строжи Закон о саобраћају, а казне ће се кретати од 100 од 2.500 евра и у неким случајевима предвиђају одузимање дозволе и забрану уласка у земљу, изјавио је данас директор Националне асоцијације туристичких агенција Србије - YУТА Александар Сеничић.
08. 06. 2025. у 13:34
ОГЛАСИО СЕ РХМЗ: Стиже олуја!
Током вечери и ноћи услед продора хладнијег ваздуха са севера, на подручју западне, централне и источне Србије могући су удари северозападног ветра олујне јачине, већи од 17 m/s, односно од 66 до 68 km/h.
08. 06. 2025. у 22:59
ВЕШТАК ОТКРИО ЈЕЗИВЕ ДЕТАЉЕ О ДЕЧАКУ УБИЦИ: Ево зашто је Коста пуцао на чувара школе, није га потресло сазнање кога је све убио
ЗАКЉУЧИЛИ смо да је Коста био способан да управља својим поступцима у време извршења злочина и да та способност није била битно смањена. Постоји једна краткотрајна ометеност, за период у учионици за који он каже да нема сећања, али он је све радио по плану. То указује да је он управљао својим поступцима.
05. 06. 2025. у 17:05
СРПСКА ПОСЛА: Никола Јокић запањио свет! Вратио се у Србију и урадио ОВО (ВИДЕО)
НИКОЛА Јокић је најбољи кошаркаш планете, али дајте му лопту и биће најбољи у сваком спорту. То је показао још једном.
08. 06. 2025. у 08:54
ВРТОГЛАВА СУМА: Колику националну пензију прима Љиљана Благојевић
ЈЕДНА од наших најистакнутијих драмских уметница Љиљана Благојевић отишла је у пензију, а налази се међу двадесетчетворо уметника, који ће примају националну пензију за допринос култури.
07. 06. 2025. у 11:30
Најновије из рубрике
ХЛАДНИ ФРОНТ СТИГАО У СРБИЈУ Огласио се РХМЗ: Упаљен метеоаларм за ове делове земље
НАКОН вишедневног топлотног таласа у Србију је стигао најављени хладни фронт!
09. 06. 2025. у 09:34
И ДАНАС ЈЕ ЦРВЕНО СЛОВО: Обележавамо Духовски понедељак - Добар дан за почетак послова
СРПСКА православна црква и њени верници три дана празнују Силазак Светог Духа на апостоле. Овај празник, у народу назван Духови или Тројице, рођендан Христове цркве, изузетно је важан и поштован. Данас је Духовски понедељак.
09. 06. 2025. у 09:30
ТЕМПЕРАТУРА ПАЛА ЗА 10 СТЕПЕНИ: Временска прогноза за понедељак 9. јун - Са северозапада Европе стиже хладни фронт
СА СЕВЕРОЗАПАДА Европе стиже хладнија ваздушна маса и спушта температуру за 7 до 10 степени. Ујутру од 16 до 21 степен, највиша дневна неће прећи 30 степени.
09. 06. 2025. у 08:11
ОГЛАСИО СЕ РХМЗ: Стиже олуја!
Током вечери и ноћи услед продора хладнијег ваздуха са севера, на подручју западне, централне и источне Србије могући су удари северозападног ветра олујне јачине, већи од 17 m/s, односно од 66 до 68 km/h.
08. 06. 2025. у 22:59
ТЕСТАМЕНТ НИЈЕ ДОВОЉАН: Ево шта заиста треба да урадите да бисте добили наследство
ПИСАЊЕ тестамента је чин којим појединац изражава своју последњу вољу у погледу расподеле имовине након смрти.
08. 06. 2025. у 21:32
Коментари (0)