РАДАНОВЦИ, НАШЕ ПАРЧЕ НЕБА, ЗЕМЉЕ И - СИРА: Дејан (24) и Ивана Глигоријевић (24) љубав из Београда крунисали на селу
УПОЗНАЛИ су се у "Студењаку", првих дана после уписа на Пољопривредни факултет у Земуну. Она из Жагубице, он из Радановаца, села крај Косјерића. Дипломирали су истог дана на истом смеру - фитомедицине, три и по године касније. После венчања су спаковали кофере и напустили град који их је спојио. Решили су да живот наставе у селу.
Фото Приватна архива
Ивану (24) и Дејана (24) Глигоријевића, међутим, осим љубави и бебе коју очекују овог лета, везује и посао који су недавно започели. На Дејановом породичном имању покренули су производњу сира необичног назива "кајсија" и занимљивих воћних укуса којима су већ придобили много верних сладокусаца.
Како Дејан за "Новости" каже, одувек је желео да живи у лепом, али полупустом селу надомак Косјерића у којем је рођен. Нису га привлачиле бука и гунгула великог града, јурњава за пословима и роковима, већ сталожен живот и место на којем би могао натенане да свије гнездо. Његови преци већ неколико генерација, око пола века, гаје говеда, производе млеко, па Ивана и Дејан у Радановцима нису морали да крећу од нуле, што би их свакако чекало у престоници, без стана и посла.
КАЈСИЈА ОД 4 ДЕЦЕНИЈЕ
ИСПРЕД породичне куће расте дрво кајсије старо више од 40 година, што је права реткост у Србији, јер кајсија има врло кратак животни век због специфичног комплекса болести од којих оболева - прича Дејан како је радионица добила име "Кајсија". - Тајна дуговечности наше воћке јесте подлога на коју је окалемљена, а опет са друге стране, некако се саживела са нама. Дочекује нас, испраћа, са нама се радује и тугује, и тако годинама. Овакав један члан породице и заслужује да се по њему назове наша скромна производња сира.
- Није било дилеме да је село једино место где можемо имати своје парче неба и земље - прича нам Дејан. - Годину дана смо овде - небо плаво, ваздух чист, киша топла, вода изворска, парадајз из врта. Део сеоске идиле је и друга страна, кад у јануару, у шест ујутру на минус пет телиш краву го до појаса. Али, све то мора да се воли, не може на силу. У све то се заљубиш кад те као дете од 3-4 године поведу у њиву, док остали скупљају сено, сеју кукуруз, седиш у хладу, скупљаш пужиће и гајиш их као своје стадо. Или ти дају семе да ти сам сејеш. Осетиш земљу међу прстима. Или кад у јесен једеш полузреле јабуке, накиселе, уберу ти први грозд, дају прву шљиву или у зимској ноћи бане деда на врата куће са јагњетом старим неколико сати само да га видиш.
Сада породичну фарму, на обронцима Повлена води ово двоје младих. И признају да узгој крава није лак посао, јер подразумева рад од 24 сата дневно, седам дана у недељи и 365 дана у години.
Фото Приватна архива
- За такав посао важни су и они старији и искуснији, али и ми млађи пуни ентузијазма, елана и снаге - наставља причу Дејан. - И моји родитељи су маштали како да прераде тих наших 100.000 литара сировог млека годишње. Кад смо се вратили са студија, требало је осмислити шта даље. Ивана и ја смо дошли на идеју да правимо сиреве, и почели смо скромно, са првих два и по килограма сира. Полако се повећавала количина, али и број задовољних муштерија. А кад ме питају да речима опишем какав је то сир, кажем да се најлакше може описати са три или четири слова "М", као после доброг залогаја, мммм...
Тако је почела производња крем сира који се може сећи у кришке, али и мазати. Када су од њега направили и први колач, дошли су на идеју да га комбинују са воћем, али без додавања шећера. Тако данас имају крем сир са брусницом, аронијом, сувом кајсијом, свежим малинама, дивљим купинама, али и са босиљком, сусамом, љутом папричицом, першуном...
- Почели смо помоћу штапа и канапа, а сада полако правимо планове о изградњи мини-млекаре, како бисмо могли да производимо и полутврде и тврде сиреве - причају Глигоријевићи. - Иза нас стоје само наша породица и жеља за радом и напретком породичног посла. Свесни смо да нас очекује пуно мука, проблема и тежак рад, али знали смо то и пре него што смо ишта почели, па одлучно газимо напред. Најважније је да нас послужи добро здравље и помало срећа и то је сасвим довољно.
Фото Приватна архива
НЕЋЕ ТРКУ ОД ПАРКИНГА ДО ЛИФТА
ИЗАБРАЛИ смо да се вратимо из Београда, јер људи су тамо као у машини за млевење меса, трче од паркинга до лифта, од рока до шефа, од норме до првог у месецу - сматра Дејан. - Кући долазе уморни и не да им није до деце него им није ни до себе, а родитељску улогу преузимају бебиситерке или баке и деке. А Ивана и ја смо од свих занимања највише волели да будемо нечији мама и тата. То је једина ствар на свету где бисмо желели да имамо успешну каријеру.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
КОНКУРС ЗА МАЛЕ ДОМАЋЕ ПРОИЗВОЂАЧЕ: "Mercator-S" вас позива да постанете део бренда „укуси мога краја“
УКОЛИКО предано и вредно развијате и креирате аутентичне и традиционалне производе по домаћој рецептури, са сировином која је 100% настала у Србији, позивамо вас да се пријавите на конкурс „Укуси мога краја“, и тако осигурате да се ваши производи нађу на полицама ИДЕА продавница, РОДА маркета и МЕРЦАТОР хипермаркета, широм Србије.
10. 12. 2024. у 16:00
ИСПОВЕСТ МОНАХИЊЕ КОЈА ЈЕ ЗАВОЛЕЛА ЖЕНУ: После 22 године у манастиру, доживела је неочекивану љубав
ПРЕ 64 ГОДИНЕ, као двадесетогодишња девојка која је желела да чини добра дела, Моника Хингстон из Аустралије одлучила је да се замонаши. Двадесет година касније, на другом крају света, захваљујући тој одлуци упознала је љубав свог живота, другу калуђерицу, за коју каже да је била њена сродна душа.
15. 12. 2024. у 14:40
АЛТА ЗА ДЕЧЈЕ ОСМЕХЕ: Пакетићи донели радост малишанима из Дома „Колевка”
АКЦИЈОМ „АЛТА за дечје осмехе“, АЛТА банка, у сарадњи са Центром инклузивна Србија, ове недеље поделила је новогодишње пакетиће малишанима у Дому за децу ометену у развоју „Колевка“ у Суботици.
12. 12. 2024. у 14:00
МВП Моззарт спорт: Нека ово постане традиција!
КАДА се шушка о неком трансферу – одеш на Моззарт спорт да провериш. Када си жељан правих интервјуа, тамо увек има добрих лектира. Страницу по страницу, приче се читају у даху скоро две деценије. На МВП свечаности су исписане тачно 22. Толико је награда уручено у оквиру првог, историјског избора за најбоље спортисте Србије, плус 11 специјалних признања, јер није лако побројати све успехе у фудбалу, кошарци, рукомету, одбојци...
11. 12. 2024. у 16:00
ТАСТ ОЧИТАО ЛЕКЦИЈУ ВЕЉКУ Шта је поручио зету: "То у Београду није могао видети"
БОГДАН Родић, отац Богдане Ражнатовић, једном приликом говорио је о најмлађој ћерки која је данас удата за Вељка Ражнатовића. Богдан је тада навео да је одмах на почетку везе скренуо пажњу Вељку пажњу на то каква је његова Богдана.
15. 12. 2024. у 10:29
КАФУ НИКАКО У ПРОВРЕЛУ ВОДУ: Грешка коју многи праве при кувању омиљеног напитка
Многи греше у овоме!
15. 12. 2024. у 12:44
РУСИ ОСВОЈИЛИ КУРАХОВ? Рогов: Наше трупе подигле заставу над зградом градске управе
РУСКЕ трупе заузеле су зграду градског већа у западном делу града Куракова у ДНР и подигле на њу тробојку.
14. 12. 2024. у 13:48
ДА ЛИ ЈЕ МОГЛО ГОРЕ? Ево зашто је пред репрезентацијом Србије "немогућа мисија" у квалификацијама за Светско првенство?
Фудбалска репрезентација Србије играће у групи К са Енглеском, Албанијом, Летонијом и Андором у оквиру квалификација за Светско првенство 2026. али је селекција "горди албиона" нешто што ће представљати највећи проблем изабраницима Драгана Стојковића Пиксија. Не само због квалитета, већ и због нечег другог.
14. 12. 2024. у 13:16
БИЛА САМ ТРУДНА, А ОН ЈЕ БИО ГРУБ: Камера забележила Нолетову и Јецину свађу - снимак изненадио све
НОВАК и Јелена Ђоковић у емотивној вези су од 18. године, што значи да су пола живота провели заједно. Важе за један од најскладнијих парова, али и код њих се дешавају несугласице.
15. 12. 2024. у 12:00
Најновије из рубрике
ДНЕВНИК СТЕПИНЦА ЗАГРЕБ КРИЈЕ ДЕЦЕНИЈАМА: Интервју - Проф. др Предраг Илић, аутор тротомне студије о злочинима у НДХ
О НЕКАДАШЊЕМ загребачком надбискупу Алојзију Степинцу (Брезарић, 1898 - Крашић, 1960) и његовој улози у Независној Држави Хрватској током Другог светског рата, објављен је у Републици Хрватској огроман број историографских и хагиографских књига, зборника радова, фељтона, чланака, али не и његов дневник у пет књига, који је водио од 30. маја 1934. до 13. фебруара 1945. године.
15. 12. 2024. у 13:55
ОД ОВОГ ДАТУМА КРЕЋЕ ПРАВА ЗИМА: Време наредне недеље ће вас изненадити
НАЈНИЖА температура данас од минус један до три, а највиша од пет до осам степени Целзијуса.
15. 12. 2024. у 12:10
ВУЧЕВИЋ У ЛАЗАРЕВЦУ: Премијер на обележавању 110 година од Колубарске битке (ВИДЕО)
ПРЕДСЕДНИК Владе Републике Србије Милош Вучевић присуствује данас централној државној церемонији обележавања 110. годишњице Колубарске битке у Првом светском рату у Спомен-храму Свети Димитрије са костурницом у Лазаревцу.
15. 12. 2024. у 11:14
ОГЛАСИО СЕ РХМЗ: Део Србије на удару олујног ветра - Ево где ће данас падати снег и киша
У СРБИЈИ данас претежно облачно, у нижим пределима местимично с кишом, ујутро понегде краткотрајно и са суснежицом, а у брдско-планинским пределима са снегом уз мање повећање висине снежног покривача, саопштио је Републички хидрометеоролошки завод (РХМЗ).
15. 12. 2024. у 11:11
СУПЕРШУТ СТИГАО НА КОСОВО И МЕТОХИЈУ – ЦРВЕНА ЗВЕЗДА И ФОНДАЦИЈА МОЗЗАРТ ЗА ПОМОЋ ПОРОДИЦИ МАТИЋ
Вујадин Савић: Сусрет са децом у школи, где су запевали лепу песму о Ораховцу, стварно је пробудио велике емоције
15. 12. 2024. у 10:00
Коментари (2)