УЛОЖИО МАЛО, А ПРОДАО СВЕ: Некада су сви у Србији гајили ову стару биљку
МАК , који је ових дана у пуном цвету, поново осваја оранице широм Војводине.
Фото: Приватна архива
Захваљујући временским условима који му погодују, многи ратари користе прилику да на време заштите усеве од штеточина и болести, не би ли очували потенцијално одличан принос. У светлу све непредвидивијих климатских услова и несигурних прихода од традиционалних култура, све више пољопривредника одлучује се управо за мак као све популарнију алтернативу.
Један од оних који је поново открио потенцијал ове културе је Јарослав Балаж из Гложана, који се након петнаест година паузе вратио гајењу мака. Како каже, овогодишње умерено топло време без мразева обећава приносе између 500 и 700 килограма по хектару.
– С обзиром на све веће трошкове и ниске откупне цене основних ратарских култура, мак се чини као разумнија опција – објашњава Балаж. Осим самог семена, у гајење је потребно уложити и у средства за заштиту биља, али та улагања нису велика у поређењу са другим културама.
Заштита и квалитет – кључни фактори за извоз
У производњи мака кључне су две фазе заштите – једна на почетку цветања, када се биљке штите од инсеката, и друга при крају цветања. Укупан број третмана зависи од временских прилика, а посебна пажња посвећује се коришћењу препарата који су одобрени у Европској унији, јер се добар део приноса планира извести у Чешку и Словачку.
Идеални услови током цветања су суво и умерено топло време – превише кише штети квалитету зрна, док превисоке температуре убрзавају сазревање и резултирају празним махунама.
Тренутна велепродајна цена мака креће се између 2,5 и 3 евра по килограму, док су цене на пијацама и у пекарској индустрији знатно више, али у мањим количинама. Балаж се нада да ће цео његов овогодишњи род бити продат на иностраном тржишту.
Расте интересовање и међу другим произвођачима
Миша Хромчик, дугогодишњи произвођач мака из Падине, примећује да је ове године у његовом крају засејано знатно више мака него раније – чак двоструко више, на површини од око 250 до 300 хектара. Према његовим речима, иако климатски услови обећавају добар принос, остаје проблем квалитета и стандардизације производње.
– Многи произвођачи не поштују правила и немају уговорене откупе с извозницима. Не разликују индустријски мак од прехрамбеног, а управо та разлика је кључна за извоз. Ако производ не задовољи критеријуме, завршава на домаћем тржишту – упозорава Хромчик.
На крају, цену мака највише одређује глобална понуда – домаћи откупљивачи прате стање на међународним берзама, нарочито у Словачкој и Чешкој, које су главна одредишта мака из региона. Ако временске прилике остану повољне, ово би могла бити једна од бољих сезона за ову културу која се полако враћа на велика врата.
Каква је ситуација у Србији?
У Србији се мак још увек гаји на релативно малим површинама, али интересовање међу пољопривредницима расте, нарочито у Војводини, где климатски услови и квалитет земљишта омогућавају добар принос. Ипак, главни изазов за већи повратак мака на домаће њиве јесте недостатак организованог откупа и тржишне сигурности.
Упркос доброј цени на иностраним тржиштима, многи произвођачи немају приступ извозним каналима, нити задовољавају строге стандарде квалитета које траже европски купци. Проблем представља и недовољна едукација о разликама између прехрамбеног и индустријског мака, што додатно ограничава конкурентност на страном тржишту.
Уколико би се у наредним годинама створила боља инфраструктура за откуп и прераду, као и подршка у виду субвенција и едукације, мак би могао постати значајнија култура у домаћој пољопривреди – нарочито за мале и средње произвођаче који траже алтернативу класичним ратарским усевима.
(Дневник)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"ИЗРАЕЛ И УКРАЈИНА НЕ ТРЕБА ДА БУДУ НА ЕВРОСОНГУ" Хрват оценио: "Све је јако политизовано, иако тврде супротно"
ПЕВАЧ Марко Бошњак, хрватски представник на овогодишњој Евровизији, огласио се на Инстаграму и без устручавања прокоментарисао политизацију овог такмичења, ратове, фаворизовање појединих земаља и атмосферу иза кулиса такмичења.
20. 05. 2025. у 08:31
ЕНДИ МАРИ НА НОВОМ ЗАДАТКУ: Ево чиме ће се сада бави Британац
Прослављени британски тенисер, Енди Мареј, пронашао је нови посао. Енди ће се овога пута наћи ван терена, али ће на неки начин остати у спорту.
19. 05. 2025. у 19:00
ДЕНЗЕЛ ВОШИНГТОН ПОБЕСНЕО: Жустра свађа са фотографом у Кану - снимак обишао свет (ВИДЕО)
ОСКАРОВАЦ Дензел Вошингтон нашао се у средишту пажње због препирке са фотографом на црвеном тепиху филмског фестивала у Кану. Дензел је на фестивал дошао због премијере свог новог филма "Highest 2 Lowest".
20. 05. 2025. у 12:35
РУСИЈА ТУГУЈЕ: Погинуо (и) Олег Хофман - последња у низу трагичних вести
Рат у Украјини и даље привлачи огромну пажњу широм планете, а иако Русија нетремице прати најновије вести везане за тај сукоб, који назива "Специјална војна операција", неке новости са "домаћег терена" прилично је уздрмају.
20. 05. 2025. у 12:16
Невидљиви телефон залудео интернет! Зове се метафон (ВИДЕО)
ТИКТОКЕРКА каже како је "metaphone" - распродан.
19. 05. 2025. у 23:19
ПУТИН ПОХВАЛИО МЕЛАНИЈУ Реаговао Доналд Трамп: "Нема проблема"
НАКОН разговора с Путином, амерички председник обратио се новинарима испред Беле куће
19. 05. 2025. у 22:51
УКРАЈИНА ИЗДАЛА УПОЗОРЕЊЕ: Руси ће ноћас лансирати ракету која може да носи нуклеарно оружје
РУСИЈА планира „тренажно“ лансирање интерконтиненталне балистичке ракете РС-24 „Јарс“ у ноћи између 18. и 19. маја, саопштила је украјинска војна обавештајна служба (ГУР) 18. маја.
18. 05. 2025. у 15:55
ИНЦИДЕНТ У ДРУГОМ КРУГУ ИЗБОРА У РУМУНИЈИ: Полиција извела председничког кандидата са бирачког места (ВИДЕО)
РУМУНСКИ председнички кандидат и лидер националистичке странке Алијанса за уједињење Румуна Ђорђе Симион и фаворит на прошлогодишњим поништеним изборима, Калин Ђорђеску, полиција је извела са бирачког места у Могошоаји (предграђу Букурешта).
18. 05. 2025. у 09:54
ДОСТА ЦЕНЗУРЕ И ЋУТАЊА Евросонг скандал, огласио се премијер Шпаније: "А Русију сте могли?"
ДВОСТРУКИ аршини...
19. 05. 2025. у 19:03
Најновије из рубрике
ТРШИЋ, РУДНО И БИСТРИЦА ЗА НАЈБОЉА ТУРИСТИЧКА СЕЛА: Конкурс Светске туристичке организације
СРБИЈА је на овогодишњем конкурсу Светске туристичке организације Уједињених нација (УН Туризам) Најбоља туристичка села 2025, кандидовала три села и то Тршић из Туристичке организације Лознице, Рудно из Краљева и Бистрица из Петровца на Млави, објавило је Министарство туризма.
20. 05. 2025. у 17:51
БОРОВЧАНИН: ЕXПО 2027 у Београду је апсолутно ЕXПО за читав регион
ЕXПО 2027 у Београду је апсолутно ЕXПО за читав регион - поручио је данас директор предузећа ЕXПО 2027 д.о.о. Београд Душан Боровчанин на Јахорина економском форуму.
20. 05. 2025. у 14:17
КРАЈ ОСМОЧАСОВНОМ РАДНОМ ВРЕМЕНУ: Разматра се прелазак на четвородневну радну недељу у овој држави
СТАНОВНИЦИ у Немачкој „тесно“ подржавају прелазак на седмично ограничење радних сати, уместо задржавања осмочасовног дневног лимита који је тренутно на снази, показало је истраживање које је за новинску агенцију дпа спровела фирма за испитивање јавног мњења YоуГов.
20. 05. 2025. у 10:43
СТИЖЕ НОВА ПОМОЋ ДРЖАВЕ: Данас почињу пријаве - ево ко има право на новац
УПРАВА за аграрна плаћања Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде расписала је данас Јавни позив за подношење захтева за остваривање права на подстицаје у сточарству по кошници пчела за 2025. годину, а рок је до 20. јуна.
20. 05. 2025. у 10:11
"НА ПЕРИОД ДУЖИ ОД ТРИ ГОДИНЕ" Министарка Ђедовић: Циљ да постигнемо нови гасни уговор са Русијом
МИНИСТАРКА рударства и енергетике Дубравка Ђедовић Хандановић рекла је да Србија добија гас из Руске Федерације по најбољој могућој цени, као и да очекује да се нови дугорочни уговор о снабдевању гасом из Руске Федереције договори до 31.маја, гостујући на телевизији Хепи.
20. 05. 2025. у 09:48
Коментари (0)