ЗАШТО СУ ОРАСИ СКУПИ? У високој цени овог воћа крије се једна тајна
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ПОЗНАТО је да производни процес игра веома битну улогу код сваког пољопривредног произвођача. Након успешне производње треба закључити успешним пласирањем робе на тржиште. Иако орах има, "стандардно високу цену" јако велики утицај на цену има припрема и начин складиштења ових плодова.
Фото: Free Images Pixabay
Да би се плодови ораха могли добро и квалитено чувати за дужи период потребно је урадити припреме како би се плодови ораха довели у стање у којем су најбољи за чување. Само добро припремљени плодови могу се чувати дуже, рачунајући да притом не изгубе на квалитету.
Под припремом подразумева се прање плодова, сушење плодова, бељење љуске и након тога могу се оставити на чување.
Најпре се плодови оперу чистом водом како би се одстраниле све примесе које би могле да се одразе на квалитет приликом чувања.
Након прања следи сушење плодова ораха
Чак и код оних плодова код којих није извршено прање, чак и плодови квалитетних сорти који већ имају својствену карактеристичну боју без страних примеса по површини љуске, потребно је извршити сушење ораха како би се могли сигурније и дуже чувати. Најбоље је да се плодови разреде на лесама у танком слоју. Лесе не смеју бити изложене сунцу али је потребно обезбедити циркулацију ваздуха, како би се што боље осушили а да не изгубе на квалитету. Такође треба их заштитити од влаге и од магле да не би дошло до пуцања плодова.
Плодови се могу сушити и ако се растуре по поду у просторији намењеној за те сврхе. Дебљина слоја у овом случају не сме бити већа од 7- 10 цм. Код овог начина сушења, плодови се морају чешће промешати. У почетку 2 -3 пута дневно а касније све ређе.
Бељење љуске ораха
Уколико је љуска ораха тамна треба извршити бељење љуске ораха, како би плодови добили светлију боју и били привлачнији за купца. Овај поступак се изводи употребом сумпора или употребом течног хлора. Употреба сумпора је најједноставнији начин за бељење плодова.
Поступак рада
Плодови се ставе у мрежасте вреће и подвргну сумпорном диму. За овај поступа потебно је употребити 40 – 50 грама сумпора на 100 килограма плодова ораха. Уколико за то постоји могућност на домаћинству овај поступак се може ефикасно обавити и у сушници типа сушнице за шљиве.
Други поступак је бељење љуске употребом течног хлора. Треба напоменути да је за овај поступак потребно дугогодишње искуство јер постоји опасност од продирањања течности у плод па језгро постаје штетно за употребу.
Чување плодова ораха
За чување плодова ораха најбитнија су хладна, сува и проветрена места.
Плодови се могу чувати:
- чување плодова у врећама;
- чување плодова у подним складиштима;
- чување плодова у хладњачама.
Ораси се најчешће чувају у врећама које су ретког ткања и окачени на месту где има промаје али без присуства влаге.
У складиштима ораси се чувају раширени по поду. Складишта морају имати добро проветравање. Просторија за складиштење треба да је прохладна ,температура у просторији треба да је 4 степена са умереном влажношћу од 60 – 70 %. У оваквим складиштима плодови се могу очувати до следеће бербе.
Чување ораха у хладњачама
Плодови након извесног времена знатно губе на квалитету јер плодови ораха садрже 60 – 70% уља, и баш због тога кад наступе топлији дани може доћи до ужеглости па је из тог разлога много сигурније орахе чувати у хладњачама, где се они а нарочито језгро ораха могу стално држати на ниској температури од 2 степена и оптималној влажности ваздуха од 65%. У овом случају плодови се могу у добром стању одржати 18 – 24 месеци а да не дође до промене у квалитету плода.
(Агромедиа)
БОНУС ВИДЕО:
НЕМА ПРСКАЊА ВОЋА И ПОВРЋА: Верица открива рецепт за продају на тезги поред пута
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
ЈОШ ЈЕ У БОЛНИЦИ: Прва фотографија глумице после тешког удеса - прикована за кревет (фото)
У АУТОМОБИЛУ су са глумицом Биљаном Чекић биле још две девојке које су задобиле лакше повреде.
24. 06. 2026. у 17:39
НАЈВЕЋИ СКАНДАЛ У УКРАЈИНИ ОД ПОЧЕТКА РАТА: 26 мртвих, али - не у борби! И то у елитној јуришној јединици
ДРЖАВНИ истражни биро је саопштио да проверава наводе у извештају и истражује да ли су војни званичници злоупотребили своја овлашћења и службени положај у складу са ратним стањем, што је довело до озбиљних последица.
24. 06. 2026. у 22:58
ГОЛЕ ГРУДИ: Пријовићка усликана у топлесу - фотографије наге певачице срушиле интернет (ФОТО)
И БОДЉИКАВИ венац на леђима.
24. 06. 2026. у 19:50
Пецарош из Србије сат времена ВИСИО НА ДРВЕТУ БЕЖЕЋИ ОД МЕДВЕДА: "Кренуо на Јасеницу у риболов, а онда сам чуо урлање"
"Предео је мало дивљи и често сам тамо на реци. Једног дана сам отишао у риболов, а за мамце користим црве из трулих пањева."
24. 06. 2026. у 18:00
БЕСАН: БиХ страхује после историјског тријумфа! Џеко се посвађао са селектором или је љут на себе? (ФОТО)
ФУДБАЛСКА репрезентација Босне и Херцеговине састала се са репрезентацијом Катара у последњем мечу "Б" групе на Светском првенству. Славили су Босанци резултатом 3:1 (2:1)
24. 06. 2026. у 23:49
ИМАЛА ЧАК 115: Како је Аница Миленковић смршала 52 килограма за шест месеци - "Због стреса око сина сам се гојила"
ПЕВАЧИЦА је један период кубурила са вишком килограма.
24. 06. 2026. у 14:10
ТРАМП ПОТПИСАО НАРЕДБУ 13219: "Дејтонски споразум и Резолуција 1244 се морају поштовати"
ПРЕДСЕДНИК Сједињених Америчких Држава Доналд Трамп продужио је данас ванредно стање на националном нивоу у вези са Западним Балканом, у складу са Законом о међународним ванредним економским овлашћењима, објављено је данас на сајту Федералног регистра САД.
24. 06. 2026. у 17:38 >> 17:45
УДАРНО: Зеленски тврди да је Лукашенко прихватио ултиматум
КОМУНИКАЦИОНА опрема за коју Украјина тврди да је помагала у подршци руским нападима дронова са територије Белорусије престала је да ради, рекао је председник Украјине Владимир Зеленски новинарима данас, неколико дана након што је издао ултиматум белоруском председнику Александру Лукашенку.
24. 06. 2026. у 18:41
Меси питао хрватског фудбалера: "ДА ЛИ СИ НОРМАЛАН", он каже: "Угасио сам га!"
СА ДВА гола у победи Аргентине над Аустријом, капитен "Гаучоса" је оборио чак четири рекорда Мундијала, од којих је најбитнији онај да је постао најбољи стрелац свих времена на Светским првенствима. Кота "18" - тренутна.
23. 06. 2026. у 16:05
Најновије из рубрике
МИР ОБАРА ЦЕНУ: Вредност злата пала за три одсто, испод 4.000 долара по унци, на најнижи ниво од новембра
ЦЕНА злата пала је данас за више од три одсто и спустила се испод 4.000 долара по унци, достигавши најнижи ниво од новембра прошле године.
24. 06. 2026. у 22:22
ВАШИНГТОН СЕ НАДА ДА ЋЕ СЕ РУСИЈА ВРАТИТИ ДОЛАРУ: Долар је наша ликвидност, наша тржишта капитала, сви желе да буду ту
СЈЕДИЊЕНЕ Државе се надају да ће Русија, после окончања сукоба у Украјини, желети да се врати доларском систему ради приступа америчкој ликвидности и тржиштима капитала, рекао је министар финансија Скот Бесент.
24. 06. 2026. у 21:33
ЧАДЕЖ У СЕУЛУ: Кореја отвара нове могућности за трговину, инвестиције и технолошку сарадњу
СРБИЈА и Кореја имају значајне могућности за унапређење сарадње у области ланаца снабдевања, индустрије и производње, транспорта и логистике, чисте енергије, АИ, биотехнологије и здравства, истакнуто је током састанака председника Привредне коморе Србије Марка Чадежа са представницима корејских привредних институција и компанија у Сеулу.
24. 06. 2026. у 16:18
МАЛИ САОПШТИО ВАЖНЕ БРОЈКЕ: Јавни дуг Србије је 43,7% БДП, добра фискална политика главни алат у кризним временима
ПРВИ потпредседник владе и министар финансија Синиша Мали изјавио је данас на 21. Светском конгресу економиста у Београду да јавни дуг Србије износи око 43,7 одсто БДП-а док је просек у еврозони 88,89 одсто и поручио да је добра фискална политика главни алат за постизање стабилности у кризним временима.
24. 06. 2026. у 13:22
ЕВО КО ИМА ПРАВО НА НАЈМАЊЕ 20.000 ДИНАРА: Пријаве трају до 15. јула, ово су све информације
МИНИСТАРСТВО пољопривреде започело је административну обраду захтева поднетих на Јавном позиву за остваривање права на подстицаје у сточарству по кошници пчела за 2026. годину и на основу обрађених захтева који су поднети у првих седам дана донето је више од 12.000 решења за подстицаје, саопштило је данас министарство.
24. 06. 2026. у 09:34
Коментари (0)