ОД ЊИВЕ ДО СЕРТИФИКАТА: Како изгледа прелазак на органску производњу?

ПРЕЛАЗАК на органску производњу подразумева низ утврђених корака, детаљних анализа, евиденције…

Фото: THEBAULT Patrice / Hemis.fr, Hemis / Alamy / Profimedia

Органска производња данас представља један од најважнијих одговора на растућу потребу за здравијом храном, очувањем природних ресурса и одрживим начином производње. За разлику од конвенционалне пољопривреде, која се у великој мери ослања на хемијска средства и интензивну обраду земљишта, органски приступ подразумева примену природних метода које доприносе очувању квалитета земљишта, биодиверзитета и здравља људи.

Растућа свест потрошача о пореклу и квалитету хране додатно повећава тражњу за органским производима, који данас имају значајно место на тржишту. Иако прелазак на органску производњу захтева време, прилагођавање и доследност, дугорочне користи за произвођаче и животну средину вишеструко оправдавају овај процес.

Прелазак на органску производњу, корак по корак

Први корак ка органској производњи јесте детаљна анализа газдинства, земљишта и постојећих производних услова. Посебна пажња посвећује се претходној употреби пестицида, хербицида и минералних ђубрива, јер управо од тога зависи дужина процеса прилагођавања. У овој фази често се спроводи и анализа земљишта како би произвођачи стекли јасну слику о његовом квалитету и потенцијалу за органски узгој.

Након процене стања, произвођач бира овлашћену сертификациону кућу која прати цео процес и контролише усклађеност производње са прописаним стандардима. Подношењем пријаве и потребне документације газдинство званично улази у процес сертификације.

Најзахтевнији део преласка представља период конверзије, који у зависности од врсте производње траје најчешће две до три године. Током тог периода произвођачи примењују правила органске производње, иако производи још увек не могу бити означени као органски. Циљ ове фазе јесте опоравак земљишта и успостављање одрживог система производње без употребе синтетичких хемијских средстава.

Органска производња подразумева коришћење природних препарата, органских ђубрива, плодореда и биолошких метода заштите усева. Фокус је на очувању природне равнотеже, здравља земљишта и смањењу негативног утицаја на животну средину, уз истовремено унапређење квалитета и безбедности хране.

Важан део процеса јесте и уредно вођење евиденције о свим активностима на газдинству – од сетве и набавке семена до третирања усева, складиштења и продаје производа. Редовне контроле сертификационих кућа потврђују да се производња одвија у складу са органским стандардима.

По завршетку периода конверзије и успешно спроведених контрола, произвођач добија сертификат који омогућава пласман производа са ознаком органског порекла, чиме се додатно јача поверење потрошача и тржишна вредност производа.

NLB Organic конкурс отворен до 21. јуна

Подршка органским произвођачима данас је важнија него икада, а један од најдуговечнијих примера такве подршке је NLB Organic конкурс, који НЛБ Комерцијална банка организује већ 15 година.

Овогодишњи конкурс доноси наградни фонд од 3,5 милиона динара и намењен је органским произвођачима, прерађивачима, младим пољопривредницима и женама лидерима у агро сектору, док је нова категорија „Чувари старих сорти“ посвећена очувању традиционалних сорти воћа и поврћа из Србије.

Пријаве су отворене до 21. јуна 2026. године

Прелазак на органску производњу није једноставан процес, али представља важан корак ка одрживијој пољопривреди, здравијем окружењу и дугорочном развоју домаће производње хране. Уз адекватну припрему, стручну подршку и иницијативе које подстичу развој органског сектора, домаћи произвођачи имају прилику да своје пословање успешно усмере ка одрживим моделима производње.

(Пољосфера)

БОНУС ВИДЕО:

ЦЕО ПАРИЗ СЛАВИ: Тренуци када је ПСЖ освојио Лигу шампиона против Арсенала

Препоручујемо

Пољопривреда

0 1

РАСАД СЛАБО НАПРЕДУЈЕ, ИЗДУЖУЈЕ СЕ ИЛИ ПРОПАДА? Ово је решење за ваш проблем

01. 06. 2026. у 12:45

Пољопривреда

0 0

БОЉА МЛЕЧНОСТ КРАВА: Како спречити повреде папака - Губитак од 40% и озбиљан проблем

01. 06. 2026. у 11:49

Пољопривреда

0 0

ОТПАД КАО ПОМОЋ: Борите се против сиве трулежи паприке и пепелнице парадајза - Бесплатно!

01. 06. 2026. у 11:26

Пољопривреда

0 0

ЈОШ ВЕЋА УЛАГАЊА: Земље ЕУ траже више новца за пољопривреду и регионални развој

31. 05. 2026. у 15:40

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације