ЗАЧИН ЗА КОЈИ КАЖУ ДА ЈЕ "ВРЕДНИЈИ ОД ЗЛАТА": Да ли шафран доноси зараду?
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
У ДОМАЋЕМ аграрном и бизнис дискурсу поново се појављује добро познат образац: нова биљка која обећава високу зараду, мали простор за узгој и “лако богаћење”.
Фото: GOUPI CHRISTIAN / robertharding / Profimedia
Овог пута у фокусу је шафран - зачин који се често описује као „вреднији од злата“, уз наглашавање да грам на тржишту може достићи изузетно високе цене, како наводи БизПортал.
Међутим, иза таквих прича, према искуству претходних „пољопривредних боом“ култура, често се крије много комплекснија реалност.
Како се рађа „пољопривредна златна грозница“
У последњој деценији, тржиште је већ пролазило кроз сличне циклусе - паулонија као “дрво будућности”, аронија као “супервоће без ризика”, гоџи бобице као “глобални хит”, лаванда као “сигуран бизнис на малој површини”.
Свака од ових култура у једном тренутку је представљана као једноставан пут до профита. И свака је, у пракси, показала исто - профит зависи од тржишта, откупа, пласмана и обима, а не од тренутног хајпа.
Шафран - реално веома вредан, али далеко од „лаке зараде“
Шафран јесте један од најскупљих зачина на свету, али разлог за то није „магична профитабилност“, већ екстремно сложен процес производње, на првом месту ручна берба цветова у кратком периоду цветања, за коју се истиче да највише утиче на вредност производа. Ту је и изузетно мали принос по биљци што ствара потребу за великим бројем цветова за минималну количину зачина, уз захтевну обраду и сушење.
Другим речима, висока цена је директно последица високог рада и ниске ефикасности производње, а не аутоматске зараде.
Где настаје проблем - маркетинг „брзе зараде“
Као и код претходних „чудесних биљака“, шафран се често у јавности представља кроз потенцијалну цену по граму, хипотетичку зараду по хектару и екстремне сценарије без тржишног контекста.
Оно што се ређе помиње су почетни трошкови и потребно знање, приступ тржишту и купцима, реална потражња у континенталним условима, као и дугорочност пласмана.
У том смислу, шафран лако улази у исту категорију као ранији слични пољопривредни циклуси.
Кључно питање: производња или очекивање брзог профита?
Суштина није у томе да шафран није исплатив у одређеним условима.
Проблем настаје када се аграрна производња посматра као брза инвестиција, а то је заправо дугорочно улагање и процес, тржишна реалност замењује потенцијалним калкулацијама, и када се занемари чињеница да већина ових култура тражи знање и дистрибуцију, а не само садњу.
У таквом контексту, шафран постаје мање пољопривредна тема, а више још један симбол очекивања „лаког уласка у профит“.
Нова златна прилика?
Шафран јесте реална и вредна пољопривредна култура, али његова популаризација често понавља познат образац - потрагу за “следећим великим хитом” у аграру.
А историја показује да у пољопривреди нема пречица, оно што изгледа као златна прилика најчешће је само захтевнији посао са другачијим ризицима. Могућност велике зараде свакако постоји, али се она не дешава одједном већ захтева мукотрпан рад.
(Телеграф)
Препоручујемо
ПЧЕЛАРИ ЗАДОВОЉНИ, СТИЖЕ ПОДРШКА ДРЖАВЕ: Оптимизам у сезони врцања меда
21. 06. 2026. у 15:36
БРЗО ДО ДОБРЕ ЗАРАДЕ: Ова култура доноси и 10.000 евра по хектару!
21. 06. 2026. у 15:15
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
ИНЦИДЕНТ НА МЕРЛИНОВОМ КОНЦЕРТУ У БИХ: Људи бесни - стотине остало на улазу, имало карте "Дино лопове!"
НА КОНЦЕРТУ Дина Мерлина у Сарајеву, стотине фанова остало је испред улаза са купљеним картама.
01. 08. 2026. у 10:18
Ступио на снагу историјски закон - "Право на поправку"
ГОДИНАМА уназад, замена батерије, екрана или једноставног микропрекидача на модерним уређајима била је скупља од куповине новог апарата, док су независни сервисери били онемогућени да дођу до оригиналних делова.
01. 08. 2026. у 21:38
ЗАШТО ИХ НИКО НЕ ПРОДАЈЕ? Да ли ћурећа јаја смеју да се једу
ЋУРЕЋЕ месо редовно проналазимо у продавницама, ресторанима и на празничним трпезама.
31. 07. 2026. у 17:59
Проглашена ванредна ситуација у Румунији
ОВА мера долази у тренутку када се Румунија налази на ивици енергетске кризе
31. 07. 2026. у 22:49
ПРЕРАН ОДЛАЗАК НАШЕГ ГЛУМЦА: Преминуо Драгиша Милојковић (55) после краће болести
ГЛУМАЦ Драгиша Милојковић јуче је преминуо, саопштило матично позориште.
01. 08. 2026. у 12:42
УЖАС У КУРСКОЈ КЛАНИЦИ: "Пуцајте не све Украјинце који беже и то су непријатељи!" Скандал у елитном 225. јуришном пуку
ГЕНЕРАЛШТАБ Оружаних снага Украјине, којим сада командује Михаило Драпати, објавио је 29. јула да покреће ревизију попуњавања борбених јединица и расподеле особља међу њима. Овај потез, очигледно, има за циљ да исправи претходно несразмерно фаворизовање појединих јединица, укључујући 225. и 425. јуришни пук.
31. 07. 2026. у 18:56
РАМПА ОД ТРАМПА ЗА МАКРОНА: Дипломатски скандал на помолу, Вашингтон спрема невиђени ударац Паризу
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе разматрају одлагање, или чак блокирање, именовања следећег француског амбасадора у Вашингтону, што је потез без преседана који прети да продуби јаз између два дугогодишња савезника, наводе четири извора упозната са ситуацијом.
29. 07. 2026. у 19:12
ХИТНО УПОЗОРЕЊЕ ЗА ВОЗАЧЕ У СРБИЈИ: Опозвана два популарна Nissan модела због ризика од пожара и повреда
НА сајту система НЕПРО објављен је опозив два модела путничких возила марке Nissan због безбедносних ризика који могу довести до повреда корисника, односно повећаног ризика од пожара.
24. 07. 2026. у 16:00
МАСОВНО ЗАТВАРАЊЕ ПЛАЖА У ЦГ: Вода опасна за купање, амбуланте пуне болесне деце - и на Словенској плажи забрањено купање
НА НЕКОЛИКО популарних плажа у Црној Гори уведена је забрана купања након што су анализе показале да морска вода није безбедна.
30. 07. 2026. у 16:55 >> 18:54
Најновије из рубрике
ТРЖИШТЕ РАДА СВЕ СЛАБИЈЕ: Забрињавајући подаци, незапосленост расте у овом делу Европе
БРОЈ незапослених у Немачкој значајно је порастао у јулу и поново премашио границу од три милиона, саопштила је у петак Савезна агенција за рад са седиштем у Нирнбергу.
01. 08. 2026. у 13:58
СИНИША МАЛИ О ПОВЕЋАЊУ БДП-А: Србија циља прво место у Европи, квалитет живота наших грађана приоритет
МИНИСТАР финансија Синиша Мали изјавио је гостујући на РТС-у да је циљ Србије да ове године буде међу три европске земље са највећом стопом привредног раста, а наредне да заузме прво место, истичући да држава има довољно новца за најављене мере подршке грађанима и да су брига о грађанима и улагање у квалитет живота главни приоритети.
01. 08. 2026. у 08:32
ОД ПОНЕДЕЉКА КРЕЋЕ ПРИЈАВА Мали: Обезбеђено 30.000 ваучера за летовање у Србији
СИНИША Мали, министар финансија је током гостовања на РТС-у говорио и о ваучерима које држава даје.
01. 08. 2026. у 08:24
МИНИСТАР МАЛИ О СНИЖЕНИМ ЦЕНАМА ЛЕКОВА: Од средине августа биће стављени на листу и нови
МИНИСТАР финасија Синиша Мали је током готовања на РТС-у говорио о свима актуелним и важним темама. Једна од њих је и нове цене лекова, које су од јутрос драстично снижене.
01. 08. 2026. у 08:18
ДОБРА ВЕСТ ИЗ САД: ОФАК продужио оперативну лиценцу Нафтној индустрији Србије
ОФАК је продужио оперативну лиценцу Нафтној индустрији Србије до 28. августа, сазнаје Радио-телевизија Србије.
31. 07. 2026. у 19:52
Коментари (0)