ЉУТЕНИЦИ ЧУВАЈУ ПОРЕКЛО: После роштиљ меса, ајвара и спрже Лесковац заштитио још један специјалитет
17. 11. 2023. у 12:09
СЕРТИФИКАТ Завода за интелектуалну својину заштићено је географско порекло још једног од гастрономских брендова града на Ветерници.
фото: ГУ Лесковац
Лесковац је, после роштиљ меса, ајвара и спрже, регистровао ознаку географског порекла за аутохтони прехрамбени производ под именом "лесковачка љутеница", која се добија традиционалним начином припреме од упрженог и пастеризованог свежег парадајза и паприке, одговарајућих сорти и квалитета.
Знак заштите географског порекла која им отвара пут ка домаћим и страним купцима, у Србији носи око 80 производа. Произвођачима тих брендова који чувају национални идентитет и традицију народа, тај сертификат гарантује већу зараду и шансу да се изборе за своје место на тржишту.
Овај специјалитет, који се припрема искључиво у Јабланичком округу и неизоставан је на трпези током зиме, добија се традиционалним начином припреме од упрженог и пастеризованог свежег парадајза и паприке. То је производ густе, мазиве, хомогене структуре са видљивим комадима паприке... Љутеница је умерено слана, пријатне љутине и има избалансиран однос киселине и шећера.
фото: ГУ Лесковац
На заштити географског порекла још једног од својих специјалитета Лесковац је радио пуне две године, а пријаву за признање имена порекла поднело је Удружење "Лесковачки ајвар", уз подршку Регионалне привредне коморе за Јабланички и Пчињски округ.
- Драго ми је што су важност овог посла препознали и произвођачи. Ово није последњи бренд са префиксом "лесковачки" који би требало да буде заштићен, и радимо да следећи производ буде "лесковачка мућкалица" - казао је Горан Јовић, председник ове коморе.
- Лесковац је познат као град добре хране и високо је позициониран на мапи гастрономских центара, не само Србије, већ и целог региона. Зато смо интензивно радили на брендирању производа на које смо поносни - закључио је Горан Цветановић, председник Привременог органа града Лесковца.
Храна која буди сва чула
"ЛЕСКОВАЧКА љутеница" је позната као храна која отвара апетит и буди сва чула. У елаборату се, поред осталог, наводи да садржи око 80 одсто парадајза, сорте "воловско срце", до 10 одсто љуте паприке, "џинке" односно "пламене", јестиво уље, со, шећер, винско сирће, бели лук, першун и бибер.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ИНТЕРВЈУ МИЛАН РАКИТА, ГЕНЕРАЛНИ ДИРЕКТОР "ДАНУБИУСА": Од златних зрна стварамо здраву основу сваке трпезе
КАО део "Делта Холдинга", "Данубиус" данас заузима лидерску позицију у индустрији брашна и тестенине, ослањајући се на јасно дефинисане стратешке правце, континуирана улагања и посвећеност квалитету.
19. 04. 2025. у 10:00
АЛТА банка наставља акцију инклузије и племенитости: Поклони за малишане у Центру за социјални рад у Шапцу
АЛТА банка, у сарадњи са Центром Инклузивна Србија, наставља реализацију акције „АЛТА за дечје осмехе“.
17. 04. 2025. у 16:40
ТВОЈА ШТИТНА ЈЕ ТВОЈ ШТИТ: Бесплатни прегледи штитне жлезде уз подршку Фондације Mozzart
ПОЧЕТАК каравана заказан је за 23. април у Београду
20. 04. 2025. у 10:00
НЕМА ОПРАВДАЊА ЗА КАШЊЕЊЕ СУБВЕНЦИЈА: Министар пољопривреде упутио оштре критике на рачун управе за аграрна плаћања
ПОШТОВАЊЕ преузетих обавеза, посебно рокова исплате субвенција, од кључног је значаја за очување поверења између државе и пољопривредника. Одступања од договореног нису прихватљива, без обзира са које стране долазе. Ефикасна и транспарентна исплата субвенција један је од приоритета у раду Министарства пољопривреде. Желимо да сваки динар државне подршке стигне тамо где је најпотребнији - на село, на њиву, у штале, воћњаке и винограде наших вредних домаћина.
22. 04. 2025. у 14:52
ЧОВЕК КУПОВАО ПРЕКО ИНТЕРНЕТА, ПА МУ СТИГЛА КАЗНА ОД 800 ЕВРА: Ево коју кобну грешку је направио
ТАЈ готово аутоматски потез наручивања производа путем мобилног телефона заправо покреће читаво путовање робе: прелазак граница, царинске провере, усклађивање с прописима, па чак и суочавање са геополитичким мерама, попут недавних Трампових царина које су додатно закомпликовале међународну трговину.
21. 04. 2025. у 19:26
РУЉА ИЗВУКЛА БРИТАНЦА ИЗ СТАНИЦЕ И ЗАПАЛИЛА ГА: Полиција није реаговала из страха за сопствену безбедност
БРИТАНСКИ држављанин преминуо је од последица тешких опекотина након што га је, према наводима локалних медија, група људи извукла из полицијске станице и запалила на улици, јавља Скај њуз.
22. 04. 2025. у 12:01
МАКРОН ПОСЛЕ РУСКОГ НАПАДА: Хитно нам је потребан мир
РУСКИ ракетни напад на град Суми на северу Украјине наглашава хитну потребу за наметањем примирја Русији, изјавио је данас председник Француске Емануел Макрон.
13. 04. 2025. у 15:34
Халид Бешлић "тежак" 13 милиона €, а живи од кирије - "увалио" се у кредит
"САДА изнајмљујем све и живим од кирије, тако је најбоље."
21. 04. 2025. у 18:56 >> 18:56
Најновије из рубрике
ЏЕЈ ДИ ВЕНС: САД желе да помогну Индији
ПОТПРЕДСЕДНИК САД Џеј Ди Венс најавио је жељу САД да помогну Индији да развије своје резерве гаса и природне ресурсе.
22. 04. 2025. у 17:00
ОВИ АУТОМОБИЛИ СЕ НАЈМАЊЕ КВАРЕ: Нико не може да претпостави који су, а могу уштедети велики новац
ПРЕМА статистици кварова немачког аутомобилског удружења АДАЦ, електрични аутомобили се кваре ређе од оних с бензинским мотором.
22. 04. 2025. у 16:07
НАЈАВЉЕНЕ ДАЉЕ АКЦИЈЕ: У Словачкој прикупљени потписи за референдум о укидању санкција Русији
У СЛОВАЧКОЈ је прикупљен потребан број потписа за одржавање референдума о укидању санкција Русији, изјавио је Павол Слота, лидер политичке партије ДОМОВ.
22. 04. 2025. у 16:00
''ДУЖНЕ КАО ГРЧКА'': Ове земље имају пораст државног дуга
ЈАВНИ дуг еврозоне је на крају четвртог квартала 2024. износио 87,4 одсто њеног БДП-а, што је мало ниже у односу на 88,1 одсто БДП-а на крају трећег квартала 2024, објавио је Евростат.
22. 04. 2025. у 15:46
МАЛИ: ММФ смањио пројекције раста за Србију, директна последица насиља и блокада
Међународни монетарни фонд (ММФ) смањио је пројекције привредног раста за Републику Србију за 2025. годину са 4,2% на 3,5% у најновијим економским изгледима за светску економију који су данас објављени.
22. 04. 2025. у 15:25
Коментари (0)