ЉУТЕНИЦИ ЧУВАЈУ ПОРЕКЛО: После роштиљ меса, ајвара и спрже Лесковац заштитио још један специјалитет
17. 11. 2023. у 12:09
СЕРТИФИКАТ Завода за интелектуалну својину заштићено је географско порекло још једног од гастрономских брендова града на Ветерници.
фото: ГУ Лесковац
Лесковац је, после роштиљ меса, ајвара и спрже, регистровао ознаку географског порекла за аутохтони прехрамбени производ под именом "лесковачка љутеница", која се добија традиционалним начином припреме од упрженог и пастеризованог свежег парадајза и паприке, одговарајућих сорти и квалитета.
Знак заштите географског порекла која им отвара пут ка домаћим и страним купцима, у Србији носи око 80 производа. Произвођачима тих брендова који чувају национални идентитет и традицију народа, тај сертификат гарантује већу зараду и шансу да се изборе за своје место на тржишту.
Овај специјалитет, који се припрема искључиво у Јабланичком округу и неизоставан је на трпези током зиме, добија се традиционалним начином припреме од упрженог и пастеризованог свежег парадајза и паприке. То је производ густе, мазиве, хомогене структуре са видљивим комадима паприке... Љутеница је умерено слана, пријатне љутине и има избалансиран однос киселине и шећера.
фото: ГУ Лесковац
На заштити географског порекла још једног од својих специјалитета Лесковац је радио пуне две године, а пријаву за признање имена порекла поднело је Удружење "Лесковачки ајвар", уз подршку Регионалне привредне коморе за Јабланички и Пчињски округ.
- Драго ми је што су важност овог посла препознали и произвођачи. Ово није последњи бренд са префиксом "лесковачки" који би требало да буде заштићен, и радимо да следећи производ буде "лесковачка мућкалица" - казао је Горан Јовић, председник ове коморе.
- Лесковац је познат као град добре хране и високо је позициониран на мапи гастрономских центара, не само Србије, већ и целог региона. Зато смо интензивно радили на брендирању производа на које смо поносни - закључио је Горан Цветановић, председник Привременог органа града Лесковца.
Храна која буди сва чула
"ЛЕСКОВАЧКА љутеница" је позната као храна која отвара апетит и буди сва чула. У елаборату се, поред осталог, наводи да садржи око 80 одсто парадајза, сорте "воловско срце", до 10 одсто љуте паприке, "џинке" односно "пламене", јестиво уље, со, шећер, винско сирће, бели лук, першун и бибер.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СТРОГО ПРАВИЛО У ДОМУ ПОПОВИЋА: Сузана и кућној помоћници забранила једно
САША Поповић тренутно време проводи у свом дому на Бежанијској коси окружен најмилијима у своја четири зида.
18. 01. 2025. у 08:10
РЕЧИ КОЈЕ ТЕРАЈУ СУЗЕ НА ОЧИ! Тренер Вориорса: Сваког дана мислим на Дејана Милојевића
ГОЛДЕН Стејт Вориорси показали су још једном да неће заборавити српског тренера Дејана Милојевића који је пре годину дана преминуо.
17. 01. 2025. у 17:59
ОВО ЈЕ МАРКО КОЈИ ЈЕ ПОГИНУО КОД ЗРЕЊАНИНА: Потресне речи комшинице - То ће бити велика сахрана, његове сви знају и воле...
ТЕШКА саобраћајна несрећа која се јутрос догодила на путу Меленци - Кумане, код Зрењанина, однела је један живот.
18. 01. 2025. у 17:01
СТАРО НАРОДНО ВЕРОВАЊЕ: Шта значи када је на Крстовдан облачно или пада киша?
НАРОДНО веровање каже да се на Крстовдан могу предвидети и даље временске прилике...
18. 01. 2025. у 07:51
ЖИВОТНА ПРИЧА ГЛУМИЦЕ: Отац био у Јасеновцу, са 27 година постала самохрана мајка
ГЛУМИЦА Љиљана Стјепановић је рођена у Београду, 15. јуна 1952. године. Отац Јован, пореклом из Славоније, био је војно лице. Имао је тежак живот као младић. Провео је три године у злогласном логору Јасеновац, а цела породица му је убијена током Другог светског рата.
18. 01. 2025. у 08:55
ЛУДНИЦА НА УЛИЦАМА НАПУЉА: Цео град на спектакуларан начин испратио фудбалере (ВИДЕО)
Све организоване групе, плус и неки обични навијачи скупили су се испред стадиона Наполија како би испратили играче тог клуба који су кренули на гостовање Аталанти.
18. 01. 2025. у 16:10
ТРАМП ОТКРИО СВОЈИМ САВЕТНИЦИМА: Ову земљу ће прву посетити када преузме дужност председника САД
НОВОИЗАБРАНИ амерички председник Доналд Трамп рекао је саветницима да жели да отпутује у Кину након преузимања дужности, објавио је јуче Волстрит џурнал, позивајући се на изворе блиске разговорима.
19. 01. 2025. у 08:22
"ЉУДИ ЋЕ УМРЕТИ" Ватрогасци недељама пре ужаса у Лос Анђелесу упозоравали на најгори сценарио
МАЊЕ од месец дана пре него што су пожари захватили Лос Анђелес, група искусних ватрогасаца окупила се на Градском већу како би тражили већа средства.
15. 01. 2025. у 14:03
СТРОГО ПРАВИЛО У ДОМУ ПОПОВИЋА: Сузана и кућној помоћници забранила једно
САША Поповић тренутно време проводи у свом дому на Бежанијској коси окружен најмилијима у своја четири зида.
18. 01. 2025. у 15:23
Најновије из рубрике
ОБЈАВИО НА ДРУШТВЕНИМ МРЕЖАМА: Трамп покренуо криптовалуту чија вредност нагло расте
НОВОИЗАБРАНИ амерички председник Доналд Трамп покренуо је сопствену криптовалуту, чија је тржишна капитализација брзо порасла на неколико милијарди долара.
19. 01. 2025. у 08:35
НЕМАЧКИ МИНИСТАР УПОЗОРАВА: Бићемо главна мета Трампових царина
НЕМАЧКА ће бити главна европска мета трговинских царина новоизабраног председника САД Доналда Трампа када буде на функцији, изјавио је данас немачки министар економије Роберт Хабек.
19. 01. 2025. у 08:06
ЗАЈЕДНИЧКИ ИНТЕРЕС СРБИЈЕ И МАЂАРСКЕ: Сијарто послао важну поруку - Никада нећемо одустати
БЕЗБЕДНО функционисање "Турског тока" заједнички је интерес Мађарске и Србије, рекао је мађарски министар спољних послова Петер Сијарто.
18. 01. 2025. у 15:22
ВЕЛИКИМ ИНВЕСТИЦИЈАМА "ЗИЂИНОВЕ" КОМПАНИЈЕ У СРБИЈИ ДЕЛЕ УСПЕХ СА ЛОКАЛНОМ ЗАЈЕДНИЦОМ
УЛАГАЊА за бољи живот грађана. Многобројне значајне донације у здравство, образовање, инфраструктуру, пољопривреду … 350.000 долара „ Србија Зиђин Мајнинг" ће ове године одвојити за опремање свих школских кухиња и кантина у Бору.
18. 01. 2025. у 10:00
„НАРЕДНЕ ЧЕТИРИ НЕДЕЉЕ КЉУЧНЕ“ Одржане косулатације са руском и америчком страном око НИС-а (ФОТО)
МИНИСТАРКА рударства и енергетике Дубравка Ђедовић Хандановић објавила је да је данас одржан још један састанак радне групе у вези са најављеним санкцијама Нафтној индустрији Србије.
17. 01. 2025. у 16:47
Коментари (0)