Економија

КАКАО РАСТЕ БРЖЕ ОД БИТКОИНА: Чоколаду би ускоро опет могла да загорча цена

Елена Божић Талијан

26. 12. 2024. у 13:13

ОМИЉЕНИ слаткиш би ускоро опет могла да загорча цена. Какао је поново поскупео на берзама због мањка понуде, достигавши нови највиши ниво у историји. То ће повећати трошкове произвођача, и, вероватно се прелити на цене чоколада на рафовима продавница. Лоша вест је да стручњаци процењују да ће се наставити тренд поскупљења какаоа, чији је скок на берзама премашио чак и раст биткоина.

КАКАО РАСТЕ БРЖЕ ОД БИТКОИНА: Чоколаду би ускоро опет могла да загорча цена

Према подацима Републичког завода за статистику у Србији су цене чоколаде за последњих годину дана повећане за 32,8 одсто, а у категорији производа "какао и чоколада у праху" за 20 процената. Кренуло је време празника, а да ли ће произвођачи искористити прилику да одмах подигну цене овог слаткиша остаје да се види. Тренутно у радњама 100 грама обичне млечне чоколаде кошта од 185 до 270 динара, а на акцији од 150 до 240. "Јачи" брендови имају и вишу цену, па за исту грамажу треба издвојити од 285 до 350 динара.

Квалитетна црна чоколада са садржајем какаоа од 70 и више одсто продаје се у распону од 280 до 485 динара за 100 грама. На акцији углавном коштају од 270 до 300, а на ове скупе кондиторске производе трговци и произвођачи дају мали попуст, па њихова цена пада за симболичних двадесетак динара на 460 динара. Потрошачима се углавном више исплати да купују веће паковање од 200 или 270 грама, али да би били сигурни треба да провере колико кошта килограм слаткиша, а то је ситним бројкама исписано испод цене. Квалитетне су и чоколаде за кување, оне имају од 40 до 50 одсто какаоа, па је и то повољна алтернатива уместо папрених црних са високим процентом овог зрна. За 100 грама овог производа треба издвојити од 180 до 230 динара, а исплативије је пазарити 200 грама по цени од 300 до 340 динара.

НАЈВЕЋИ ДЕФИЦИТ ЗА 60 ГОДИНА

НА берзама је какао премашио 12.500 долара по тони, надмашивши претходни рекорд свих времена од скоро 12.200 долара забележен 15. априла ове године. Како истиче Trading Economics портал који обезбеђује анализу економских индикатора, на овај раст је утицала забринутост да би суво време ове сезоне у западној Африци могло да доведе до четвртог узастопног дефицита ове сировине у снабдевању. Према Међународној организацији за какао, лане и ове године глобално тржиште суочило се са највећим недостатком тог зрна у последњих 60 година, као последица слабог рода на Обали Слоноваче и у Гани, водећим светским произвођачима какаоа.

Виши трошкови производње због поскупљења какаоа, не морају одмах да се прелију на малопродајне цене. Произвођачи се на разне начине са тим боре како не би сувише угрозили потражњу. Тако, чоколадице постају све мање, или се снижава њихов квалитет како компаније настоје да снизе трошкове. Смањивање грамаже представља прикривено повећање цене артикла, за којим произвођачи све чешће посежу. Паковање је тако калирало на 90, 80 или 75 грама. Тим маркетиншким триком, компаније злоупотребљавају навике потрошача, јер купци брзо примете поскупљење производа, али не обраћају превише пажње на његову количину. Други начин на који произвођачи реагују је замене слој чоколаде другим пуњењем, попут кекса, обланди или нечим сличним чиме се снижава и квалитет.

Потрошачи у нашој земљи кажу да им висока цена чоколаде оптерећује кућни буџет. Ипак, не одустају од куповине омиљеног слаткиша, али смањују количину коју пазаре и набављају их искључиво на акцијама.

Према оцени аналитичара "Блумберга" на енглеском језику, више цене чоколаде почеле су да утичу на купце под притиском инфлације, међутим, сматра се да глобална потражња расте на дужи рок.

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације