ЉУДИ СВЕ ВИШЕ НАРУЧУЈУ ВОДУ УМЕСТО ВИНА: Угоститељи бесни, ресторан не може опстати само од јела
ОДЛАЗАК у ресторан некада је многима био свакодневни ужитак, али данас се све више људи два пута замисли пре него што се одлучи на такав трошак.
Foto: Shutterstock
Цене у угоститељству су значајно порасле последњих година због скупљих намирница, већих плата и раста трошкова енергије. Многи ресторани нису преживели пандемију, а они који јесу, сада се боре за опстанак. Све више људи одлучује да једе код куће како би уштедело.
Ипак, одлазак у ресторан за многе и даље представља мали луксуз, али сада се пажљивије планира. Такође, све чешће се штеди на пићу – гости наручују воду уместо вина, што угоститељима ствара велике проблеме.
Угоститељи се жале на штедњу гостију када је реч о пићу
Арне Анкер, власник ресторана у Берлину, изјавио је за „Фоцус“ да све више гостију наручује само воду уместо вина. Сличну забринутост деле и други угоститељи.
- Ресторан се једва може одржати само од продаје јела - рекао је један угоститељ из Хамбурга, наглашавајући да пића доносе кључни део прихода.
Роналд Еренс, власник ресторана у Минхену, истиче да гости сада прво гледају цене пре него што се одлуче између пива, вина или воде. Када је његов ресторан повећао цену винског шприцера за један евро, продаја му је пала за 30 одсто.
Пад продаје пива такође представља проблем, посебно за ресторане који имају уговоре са пиварама. Ти уговори често укључују минималне количине наруџбина, а њихово неиспуњавање може довести до лошијих услова или чак казни.
Угоститељи примећују да пиваре покушавају да ублаже пад продаје увођењем нових укуса, врста пива и безалкохолних варијанти.
Угоститељи се буне због враћања ПДВ-а на 19%
Поред раста трошкова, угоститеље је погодило и укидање сниженог ПДВ-а. Током пандемије, немачка влада је привремено смањила ПДВ са 19% на 7%, али је крајем 2023. одлучила да врати стару стопу како би растеретила буџет.
Према подацима "Фоцуса", ово повећање ПДВ-а доноси просечном ресторану губитке од око 4.500 евра месечно.
(Fenix)
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
УКРАЈИНА ЗАПАЊЕНА: Ево шта је Русија управо добила од целе Европе
Русија је, откако је почео рат у Украјини, или "специјална војна операција" како то зове Руска Федерација, у спортском смислу била склоњена са међународне сцене, осим неколико изузетака. Али најновије вести су потпуно другачије.
22. 04. 2025. у 19:02
АМЕРИ У ШОКУ: Не могу да верују шта је Никола Јокић урадио после пораза Денвера од Клиперса
Никола Јокић је обично тај који шокира светску кошаркашку јавност због оног што ради у дресу Денвер нагетса, али је НБА лигу успео да уздрма и нечим учињеним ван терена.
22. 04. 2025. у 20:00
АЛТА банка наставља акцију инклузије и племенитости: Поклони за малишане у Центру за социјални рад у Шапцу
АЛТА банка, у сарадњи са Центром Инклузивна Србија, наставља реализацију акције „АЛТА за дечје осмехе“.
17. 04. 2025. у 16:40
ТВОЈА ШТИТНА ЈЕ ТВОЈ ШТИТ: Бесплатни прегледи штитне жлезде уз подршку Фондације Mozzart
ПОЧЕТАК каравана заказан је за 23. април у Београду
20. 04. 2025. у 10:00
ИНТЕРВЈУ МИЛАН РАКИТА, ГЕНЕРАЛНИ ДИРЕКТОР "ДАНУБИУСА": Од златних зрна стварамо здраву основу сваке трпезе
КАО део "Делта Холдинга", "Данубиус" данас заузима лидерску позицију у индустрији брашна и тестенине, ослањајући се на јасно дефинисане стратешке правце, континуирана улагања и посвећеност квалитету.
19. 04. 2025. у 10:00
РУЉА ИЗВУКЛА БРИТАНЦА ИЗ СТАНИЦЕ И ЗАПАЛИЛА ГА: Полиција није реаговала из страха за сопствену безбедност
БРИТАНСКИ држављанин преминуо је од последица тешких опекотина након што га је, према наводима локалних медија, група људи извукла из полицијске станице и запалила на улици, јавља Скај њуз.
22. 04. 2025. у 12:01
МАКРОН ПОСЛЕ РУСКОГ НАПАДА: Хитно нам је потребан мир
РУСКИ ракетни напад на град Суми на северу Украјине наглашава хитну потребу за наметањем примирја Русији, изјавио је данас председник Француске Емануел Макрон.
13. 04. 2025. у 15:34
Халид Бешлић "тежак" 13 милиона €, а живи од кирије - "увалио" се у кредит
"САДА изнајмљујем све и живим од кирије, тако је најбоље."
21. 04. 2025. у 18:56 >> 18:56
Најновије из рубрике
ПЛАТА 3.000 ЕВРА, АЛИ РАДНИЦИ ОДУСТАЈУ НАКОН ЈЕДНОГ ДАНА: Због ове ствари многи посустају, а кажу да је то посао будућности
НЕМАЧКИ произвођач шпаргле Харм Шмитендорф жали се јер не може да пронађе раднике. Иако плаћа готово 3.000 евра месечно, незапослени радници, а посебно незапослени Немци, оклевају да прихвате посао.
22. 04. 2025. у 21:21
ДРАГАН И ВЕРА ПОНОСНИ НА СВОЈУ БЕЛКУ: Крмача опрасила 25 прасића, умиљата је и чува их, домаћини ока не склапају
У ПОЦЕРИНИ и Мачви повремено се дешава да једна крмача опраси 20 и више прасића, али нико није чуо да је цело легло сачувала и одгајила.
22. 04. 2025. у 21:02
РУСКА ЕКОНОМИЈА НЕ ПОСУСТАЈЕ ММФ: Најоштрије санкције Русији нису утицале на испоруке нафте на светско тржиште
НАЈСТРОЖЕ санкције Запада против Русије, уведене у јануару, нису изазвале значајне поремећаје у испоруци нафте на светско тржиште, саопштио је Међународни монетарни фонд (ММФ).
22. 04. 2025. у 20:13
ПРОГНОЗА ЗА НАРЕДНИХ 12 МЕСЕЦИ: Курс долара наставиће да пада
КУРС долара наставиће да пада у наредних 12 месеци, објавио је CNBC, позивајући се на податке истраживања Bank of America.
22. 04. 2025. у 19:41
ЏЕЈ ДИ ВЕНС: САД желе да помогну Индији
ПОТПРЕДСЕДНИК САД Џеј Ди Венс најавио је жељу САД да помогну Индији да развије своје резерве гаса и природне ресурсе.
22. 04. 2025. у 17:00
Коментари (0)