Економија

ЉУДИ СВЕ ВИШЕ НАРУЧУЈУ ВОДУ УМЕСТО ВИНА: Угоститељи бесни, ресторан не може опстати само од јела

Новости онлине

23. 02. 2025. у 14:35

ОДЛАЗАК у ресторан некада је многима био свакодневни ужитак, али данас се све више људи два пута замисли пре него што се одлучи на такав трошак.

ЉУДИ СВЕ ВИШЕ НАРУЧУЈУ ВОДУ УМЕСТО ВИНА: Угоститељи бесни, ресторан не може опстати само од јела

Цене у угоститељству су значајно порасле последњих година због скупљих намирница, већих плата и раста трошкова енергије. Многи ресторани нису преживели пандемију, а они који јесу, сада се боре за опстанак. Све више људи одлучује да једе код куће како би уштедело.

Ипак, одлазак у ресторан за многе и даље представља мали луксуз, али сада се пажљивије планира. Такође, све чешће се штеди на пићу – гости наручују воду уместо вина, што угоститељима ствара велике проблеме.

Угоститељи се жале на штедњу гостију када је реч о пићу

Арне Анкер, власник ресторана у Берлину, изјавио је за „Фоцус“ да све више гостију наручује само воду уместо вина. Сличну забринутост деле и други угоститељи.

- Ресторан се једва може одржати само од продаје јела - рекао је један угоститељ из Хамбурга, наглашавајући да пића доносе кључни део прихода.

Роналд Еренс, власник ресторана у Минхену, истиче да гости сада прво гледају цене пре него што се одлуче између пива, вина или воде. Када је његов ресторан повећао цену винског шприцера за један евро, продаја му је пала за 30 одсто.

Пад продаје пива такође представља проблем, посебно за ресторане који имају уговоре са пиварама. Ти уговори често укључују минималне количине наруџбина, а њихово неиспуњавање може довести до лошијих услова или чак казни.

Угоститељи примећују да пиваре покушавају да ублаже пад продаје увођењем нових укуса, врста пива и безалкохолних варијанти.

Угоститељи се буне због враћања ПДВ-а на 19%

Поред раста трошкова, угоститеље је погодило и укидање сниженог ПДВ-а. Током пандемије, немачка влада је привремено смањила ПДВ са 19% на 7%, али је крајем 2023. одлучила да врати стару стопу како би растеретила буџет.

Према подацима "Фоцуса", ово повећање ПДВ-а доноси просечном ресторану губитке од око 4.500 евра месечно.

(Fenix)

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

(МАПА) КРАЈЕМ ЛЕТА ЧЕКА НАС КАТАСТРОФА: Морске температуре на рекордном нивоу, велики ризик од разорних олуја

Свет

0 1

(МАПА) КРАЈЕМ ЛЕТА ЧЕКА НАС КАТАСТРОФА: Морске температуре на рекордном нивоу, велики ризик од разорних олуја

ИСТОРИЈСКИ топлотни талас који је захватио Медитеран и Европу подигао је температуру мора на рекордне нивое, повећавајући ризик од разорних поплава и екстремних временских непогода широм јужне Европе у наредним месецима, пише сајт Severe Weather Europe.

01. 07. 2025. у 13:58

МОГЛО БИ УМРЕТИ 4.500 ЉУДИ Ова земља је најугроженија на Западном Балкану, хитан састанак у СЗО због врућина у Европи

Свет

0 4

"МОГЛО БИ УМРЕТИ 4.500 ЉУДИ" Ова земља је најугроженија на Западном Балкану, хитан састанак у СЗО због врућина у Европи

ЈУЖНА Европа суочава се са жестоким топлотним таласом - температуре прелазе 40 степени Целзијуса, а у шпанској покрајини Уелва измерено је рекордних 46 степени, што је највиша јунска температура у историји земље. Истовремено, Италија, Грчка, Португалија и Западни Балкан такође бележе рекордне врућине, праћене шумским пожарима и људским жртвама.

01. 07. 2025. у 11:45

АГЕНТ МОСАДА У ПОЛИТИЧКОМ ВРХУ СИРИЈЕ: Вешање израелског шпијуна снимано и преношено уживо (ФОТО/ВИДЕО)

Свет

0 0

АГЕНТ МОСАДА У ПОЛИТИЧКОМ ВРХУ СИРИЈЕ: Вешање израелског шпијуна снимано и преношено уживо (ФОТО/ВИДЕО)

МНОГИ га сматрају најбољим израелским шпијуном икада. Са лажним идентитетом сиријског муслимана рођеног у Либану, Ели Коен је имао један циљ - да као оперативац Мосада сазна поверљиве информације које ће користити Израелу.

01. 07. 2025. у 12:48

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

НОВА ТАКСА У ГРЧКОЈ СТУПА НА СНАГУ ОД ДАНАС: Ево где ће туристи плаћати 20 евра

Економија

0 5

НОВА ТАКСА У ГРЧКОЈ СТУПА НА СНАГУ ОД ДАНАС: Ево где ће туристи плаћати 20 евра

ГРЧКА је од 1. јула увела нову таксу за путнике на крузерима на Миконосу и Санторинију, најпосећенијим егејским острвима, као меру протива масовног туризма који све више угрожава ова острва. Нова такса у Грчкој ће се примењивати на путнике који долазе крузерима на одређена грчка острва, с различитим стопама које су осмишљене да одговоре на специфичне изазове различитих локација и сезона.

01. 07. 2025. у 12:32

НАЈНОВИЈА ПРОГНОЗА ММФ-А: Ево када ће се завршити рат у Украјини

Економија

0 0

НАЈНОВИЈА ПРОГНОЗА ММФ-А: Ево када ће се завршити рат у Украјини

МЕЂУНАРОДНИ монетарни фонд (ММФ) је у најновијој прогнози саопштио да очекује завршетак интензивних ратних дејстава у Украјини до краја 2025, али истовремено додао да овај основни сценарио садржи значајне ризике.

01. 07. 2025. у 12:07

НОВЕ ЦЕНЕ ПУТАРИНА У СРБИЈИ: Ево колико ћемо плаћати од 4. јула

Економија

0 2

НОВЕ ЦЕНЕ ПУТАРИНА У СРБИЈИ: Ево колико ћемо плаћати од 4. јула

НОВЕ цене путарина у Србији ступиће на снагу 4. јула, а према незваничним сазнањима, оне ће бити увећане за 4,2 одсто.

01. 07. 2025. у 11:11

Економија

ММФ СЕ ОГЛАСИО О СРБИЈИ: Ево колики раст предвиђају нашој земљи

МЕЂУНАРОДНИ монетарни фонд саопштио је у понедељак да је Одбор директора ММФ и званично у Вашингтону потврдио да је успешно завршена прва ревизија аранжмана Инструмент за координацију политика са Србијом и истакао да ће се раст након кратког успоравања почетком 2025. поново убрзати 2026. и 2027. године, као и да ће ове године износити 3,0 одсто.

01. 07. 2025. у 07:38