МЕСО ЈЕФТИНИЈЕ ОД ЈУНЕТИНЕ А КОРИСТЕ ГА У ЛУКСУЗНИМ РЕСТОРАНИМА: Отвара се прва фарма кунића у Србији
ФАРМА која ће бројати 15.000 кунића за узгој и прераду налази се у Стејановцима, код Руме.
Foto: Profimedia
Прва фарма у Србији и региону за узгој и прераду 15.000 кунића годишње требало би да буде завршена до краја године.
Фарма ће се налазити у Стејановцима, код Руме, а објекат ће бити три пута већи од досадашње фарме Милана Павловића. Тренутно, Павловић годишње држи између 3.500 и 4.500 кунића, уз додатних исто толико откупљених од коопераната из околних крајева Београда. Његово месо се продаје ексклузивним ресторанима у градовима и туристичким центрима широм Србије.
Цена меса кунића износи око 1.200 динара по килограму, што је скупље од ћуретине, али јефтиније од јунетине и телетине.
Како Павловић каже за Дневник, месо кунића враћа се на домаће тржиште. Велике фарме за узгој кунића постојале су још у време СФРЈ.
- Пре осам година када сам покренуо посао, ниједан ресторан на менију није имао кунића. Данас снабдевам све познате ресторане у Београду, Новом Саду и на Копаонику. Месо кунића може се пронаћи и у великим трговинским ланцима, углавном увезено из Мађарске, јер све више људи бира здраву храну - истакао је Павловић.
Он додаје да је месо кунића једно од најздравијих на свету, са највећом нутритивном вредношћу: 23,5 одсто протеина, без холестерола, спада у посна меса и у многим земљама је на менију два-три пута недељно. На Малти, на пример, куниће становници једу свакодневно. Малта је и највећи корисник и произвођач ових животиња, а у Европи се гаје и у Француској, Италији и Шпанији.
Раса хиколи једина у Србији
Павловић једини у Србији узгаја расу хиколи, која је идеална за тов. Ову расу су развили 1988. године. Кунићи се хране гранулама од овса, јечма и детелине, а женке се коте седам-осам пута годишње. Ако у тову отхране седам младунаца, то се сматра идеалним просеком. Тренутно на фарми има око стотину женки у приплоду.
Павловић је одлучио да месо продаје ресторанима јер већ 20 година продаје вино и добро познаје домаће тржиште. Идеју је повезао са новим послом: уз вино, нуди и месо које је најближе ћуретини, најбоље када кунић достигне тежину од 3 до 3,2 килограма.
Самостална изградња и прерада
Изградњу фарме Павловић финансира из свог џепа, иако се пријављивао на републичке конкурсе за подстицаје.
- Министарство пољопривреде тек пре неколико година препознаје куниће у сточарству. Пријавио сам се на конкурс и сада чекам исход. Покрајина још не даје средства за узгој кунића - наводи Павловић.
На фарми ће осим простора за тов и прераду бити изграђена и мини-кланица. Тренутно месо одвози у Мали Иђош, а када фарму заврши, планира да добије ХАЦЦП стандард. Поред меса, производиће и прерађевине: шункарицу, суве кобасице, кулен и димљени батак.
(Каматица)
БОНУС ВИДЕО - ШАМПИОНИ У ФОКУСУ: Анђела Вуковић | Радозналост је њена супермоћ
Препоручујемо
ТРГОВИНСКИ ЛАНАЦ ИЗДАО УПОЗОРЕЊЕ ЗА СВОЈЕ КУПЦЕ: Популарни апарат може изазвати пожар
05. 11. 2025. у 15:34
БЕСПЛАТНА ПОМОЋ И ВАЖНИ ДАТУМИ ЗА СВЕ КОЈЕ ЗАНИМА НЕМАЧКА ПЕНЗИЈА: Огласио се ПИО
20. 10. 2025. у 15:28
ПОСТАЈУ БОГАТАШИ ПРЕКО НОЋИ: Почетак 2026. је прилика за три знака да преокрену све
14. 11. 2025. у 14:27
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ХРВАТИ БЕСНИ НА СТОЈУ Не могу да јој опросте: "Истра НИЈЕ Хрватска, то је МОЈА КУЋА! Друга држава - не знају ни хрватски да причају"
ПЕВАЧИЦА Стоја Новаковић недавно је пред камерама проговорила о својим некретнинама, међу којима је и кућа у Истри. Њена изјава изазвала је бурне реакције у Хрватској.
10. 12. 2025. у 17:11
ПОСЛЕ МАСОВНЕ "ЧИСТКЕ" НА ПИНКУ: Митровић запослио мужа наше познате певачице, у питању је битна функција
ОН се нашао у организацији снимања новогодишњег програма "ружичасте телевизије".
11. 12. 2025. у 09:12
Када је кеш/рефинансирајући кредит најбоља опција за вас и какве опције нуде банке у Србији?
КЕШ/рефинансирајући кредити су често најбржи и најједноставнији начин да дођете до потребних средстава, било да се ради о непланираним трошковима, рефинансирању постојећих обавеза или остваривању важних животних планова. Пре него што се одлучите за овај вид задуживања, важно је да сагледате његове предности и могућности које нуди. Кеш кредит је добар избор уколико вам је потребна брза исплата, фиксна месечна рата и јасно дефинисан план отплате.
08. 12. 2025. у 10:00
ГОЛИМ РУКАМА УХВАТИО ЗМИЈУ: Ненад Јездић показао имање у селу код Ваљева (ФОТО)
НЕНАД ЈЕЗДИЋ је на Инстаграму поделио најзанимљивије тренутке са његовог имања на ком има огроман воћњак.
11. 12. 2025. у 12:33
МЕЧ СЕЗОНЕ У ГРАЦУ: Победа води Звезду у нокаут фазу Лиге Европе!
ШТУРМ Грац и Црвена звезда укрштају копља у дуелу који би за оба тима могао да одреди целу европску сезону. Оба клуба јуре место међу најбољих 24 у Лиги Европе, а ситуација на табели је толико тесна да један кикс све може да промени.
11. 12. 2025. у 07:30
ЗАМИШЉЕН, СПУСТИО ПОГЛЕД: Шеф руске Думе пао на хрватску обману, па све испричао Путину - видите реакцију руског председника (ВИДЕО)
ПРЕДСЕДАВАЈУЋИ руске Државне Думе, Вјачеслав Володин је, током састанка Савета Парламентарне скупштине председнику Русије, Владимиру Путину испричао измишљену причу о корупцијском скандалу европског "министра за вештачку интелигенцију", не знајући да је то сатира.
10. 12. 2025. у 10:32
СУКОБ НАМ ЈЕ ПРЕД ВРАТИМА Руте упозорава: Ми смо следећа мета Русије
РУСИЈА би могла да буде спремна да употреби војну силу против НАТО-а у наредних пет година, сматра генерални секретар НАТО-а Марк Руте.
11. 12. 2025. у 15:46 >> 16:40
ОСУЂЕНИ ЗА УБИСТВО СТАРЦА У ЗАТВОРУ ПАДИНСКА СКЕЛА: Зрна саосећања немају, изречене вишегодишње казне
СРЕЋКО Стефановић (22), Саша Станковић (22) и Далибор Петровић (24) оглашени су данас кривим у Вишем суду у Београду за тешко убиство Станимира Брајковића (74) на безобзиран и насилнички начин у затвору Падинска Скела почетком фебруара 2024. године. Овом првостепеном пресудом Стефановић је осуђен на 19 година затвора, а Станковић и Петровић на по 18 година.
11. 12. 2025. у 16:22
"СТИГЛИ СРПСКИ ХУЛИГАНИ!" Аустријска полиција плаши грађане по улицама Граца због навијача Звезде
Штурм Грац и Црвена звезда играју утакмицу у Лиги Европе, а пред тај меч аустријска полиција је урадила нешто несвакидашње.
11. 12. 2025. у 16:15
Најновије из рубрике
МИЛАН ПОКАЗАО ЧИСТ ЛУКСУЗ У 24 КВАДРАТА: Оглас привукао велику пажњу - Продаје или мења за ауто гланц нов апартман
КАКО је написао продавац, апартман се налази у склопу хотела и пружа идеалан простор за уживање у планинској природи и савршеној зимској атмосфери.
11. 12. 2025. у 17:52
ПЕТИНА КОМПАНИЈА У ЕУ КОРИСТИ ВЕШТАЧКУ ИНТЕЛИГЕНЦИЈУ: Ова земља је на челу листе
ПЕТИНА компанија у Европској унији које имају 10 или више запослених је ове године користило технологије вештачке интелигенције (АИ) у свом пословању, за 6,5 одсто више него лане, а на челу листе је Данска где је вештачку интелигенцију примењивало чак 42 одсто анкетираних фирми.
11. 12. 2025. у 17:43
"НОВОСТИ" САЗНАЈУ: До 16 часова предато 110.792 захтева за легализацију
КАКО "Новости" сазнају до 16 часова у Србији је предато 110.792 захтева за легализацију кроз програм државе Србије под називом "Свој на своме", а који је донесен на иницијативу председника Србије Александра Вучића.
11. 12. 2025. у 16:05
ОПАСНА ОТПАД У ДОМАЋИНСТВУ: Да ли знате какве последице остављају толике хемикалије и средства за чишћење?
Средства за чишћење, козметички препарати, термометри, боје и лакови, разређивачи, скидачи боја, лепкови, хемијски заштитни производи, средства за аутомобиле … Нема домаћинства у Србији који нешто од овога нема у кући. Шта више већину ових хемикалија редовно користе и купују.
11. 12. 2025. у 15:05
ДИНА КАРТИЦА ЈОШ СИГУРНИЈА: Народна банка Србије применила најновија технолошка решења
ПРИМЕНОМ најновијих технолошких решења у оквиру својих платних система Народна банка Србије је додатно унапредила безбедност, интероперабилност и ефикасност платног промета у Републици Србији.
11. 12. 2025. у 14:22
Коментари (0)