МЕСО ЈЕФТИНИЈЕ ОД ЈУНЕТИНЕ А КОРИСТЕ ГА У ЛУКСУЗНИМ РЕСТОРАНИМА: Отвара се прва фарма кунића у Србији
ФАРМА која ће бројати 15.000 кунића за узгој и прераду налази се у Стејановцима, код Руме.
Foto: Profimedia
Прва фарма у Србији и региону за узгој и прераду 15.000 кунића годишње требало би да буде завршена до краја године.
Фарма ће се налазити у Стејановцима, код Руме, а објекат ће бити три пута већи од досадашње фарме Милана Павловића. Тренутно, Павловић годишње држи између 3.500 и 4.500 кунића, уз додатних исто толико откупљених од коопераната из околних крајева Београда. Његово месо се продаје ексклузивним ресторанима у градовима и туристичким центрима широм Србије.
Цена меса кунића износи око 1.200 динара по килограму, што је скупље од ћуретине, али јефтиније од јунетине и телетине.
Како Павловић каже за Дневник, месо кунића враћа се на домаће тржиште. Велике фарме за узгој кунића постојале су још у време СФРЈ.
- Пре осам година када сам покренуо посао, ниједан ресторан на менију није имао кунића. Данас снабдевам све познате ресторане у Београду, Новом Саду и на Копаонику. Месо кунића може се пронаћи и у великим трговинским ланцима, углавном увезено из Мађарске, јер све више људи бира здраву храну - истакао је Павловић.
Он додаје да је месо кунића једно од најздравијих на свету, са највећом нутритивном вредношћу: 23,5 одсто протеина, без холестерола, спада у посна меса и у многим земљама је на менију два-три пута недељно. На Малти, на пример, куниће становници једу свакодневно. Малта је и највећи корисник и произвођач ових животиња, а у Европи се гаје и у Француској, Италији и Шпанији.
Раса хиколи једина у Србији
Павловић једини у Србији узгаја расу хиколи, која је идеална за тов. Ову расу су развили 1988. године. Кунићи се хране гранулама од овса, јечма и детелине, а женке се коте седам-осам пута годишње. Ако у тову отхране седам младунаца, то се сматра идеалним просеком. Тренутно на фарми има око стотину женки у приплоду.
Павловић је одлучио да месо продаје ресторанима јер већ 20 година продаје вино и добро познаје домаће тржиште. Идеју је повезао са новим послом: уз вино, нуди и месо које је најближе ћуретини, најбоље када кунић достигне тежину од 3 до 3,2 килограма.
Самостална изградња и прерада
Изградњу фарме Павловић финансира из свог џепа, иако се пријављивао на републичке конкурсе за подстицаје.
- Министарство пољопривреде тек пре неколико година препознаје куниће у сточарству. Пријавио сам се на конкурс и сада чекам исход. Покрајина још не даје средства за узгој кунића - наводи Павловић.
На фарми ће осим простора за тов и прераду бити изграђена и мини-кланица. Тренутно месо одвози у Мали Иђош, а када фарму заврши, планира да добије ХАЦЦП стандард. Поред меса, производиће и прерађевине: шункарицу, суве кобасице, кулен и димљени батак.
(Каматица)
БОНУС ВИДЕО - ШАМПИОНИ У ФОКУСУ: Анђела Вуковић | Радозналост је њена супермоћ
Препоручујемо
ТРГОВИНСКИ ЛАНАЦ ИЗДАО УПОЗОРЕЊЕ ЗА СВОЈЕ КУПЦЕ: Популарни апарат може изазвати пожар
05. 11. 2025. у 15:34
БЕСПЛАТНА ПОМОЋ И ВАЖНИ ДАТУМИ ЗА СВЕ КОЈЕ ЗАНИМА НЕМАЧКА ПЕНЗИЈА: Огласио се ПИО
20. 10. 2025. у 15:28
ПОСТАЈУ БОГАТАШИ ПРЕКО НОЋИ: Почетак 2026. је прилика за три знака да преокрену све
14. 11. 2025. у 14:27
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЗАШТО ЈЕ ДАНИЈЕЛА НОСИЛА МАРАМУ ТОКОМ ЦРКВЕНО9Г ВЕНЧАЊА: Теолог открива да ли овај обичај морају да поштују све жене
ЦРКВЕНО венчање Данијеле Димитровске отворило је питање да ли жене морају да носе мараму у цркви.
28. 01. 2026. у 14:42
ОГЊЕНОВА СУПРУГА ИЗАШЛА ИЗ ПОРОДИЛИШТА: По Мину и Лолу је дошао његов кум
ОГЊЕН Амиџић има здравствених проблема па је супругу Мину и ћерку сачекао код куће.
28. 01. 2026. у 12:51
АМЕРИ ОСЛОБОДИЛИ РУСКЕ МОРНАРЕ Москва се огласила: "Хвала Трампу!" Специјалци САД упали на брод после акције "Мадуро"
САДА руско Министарство спољних послова тврди да су руски чланови посаде, који су били притворени током рације на броду, пуштени на слободу.
28. 01. 2026. у 17:05
РУСИЈА СЛАВИ: Естонија кренула да зарије нож у леђа Русима - ево шта је управо доживела
Рат у Украјини, односно "специјална војна операција" како то Русија назива, поново је за једну од споредних ствари изнедрио и спортски потез. Најновије вести на тему "спортске санкције Русима" нису биле тако "бајне и сјајне" по Руску Федерацију као недавне, када је почело укидање апсолутне забране за учешће руских екипа, а и појединаца, али... наставак је ипак обрадовао Русе.
27. 01. 2026. у 12:45
РАМБО ЕМОТИВАН: "Почивај у миру, била си права дама!"
ПРОШЛЕ недеље, регион је погодила вест о смрти истакнуте певачице Бети Ђорђевић.
28. 01. 2026. у 11:31
"ОВО БИ ПОСЛАЛО БАЛКАНЦА У КОМУ": Девојка описала живот у Данској - 10 навика које су за Србе НЕЗАМИСЛИВЕ
РАЗЛИКЕ између Балкана и остатка Европе често се помињу, али тек када се човек пресели у другу средину, постаје јасно колико су те разлике дубоке. Оно што је на Балкану природно и очекивано, у нордијским земљама може изгледати хладно, резервисано или чак непристојно и обрнуто.
28. 01. 2026. у 12:34
ФИЦО ШОКИРАН ПОНАШАЊЕМ ТРАМПА: Видно узнемирен сусретом алармирао Европу
СЛОВАЧКИ премијер Роберт Фицо рекао је лидерима Европске уније на самиту прошле недеље да га је "шокирало" расположење председника Сједињених Америчких Држава Доналда Трампа током њиховог састанка у Мар-а-Лагу, изјавило је више европских дипломата, објавио је данас бриселски Политико.
28. 01. 2026. у 07:48
ВОЈСКА НА УЛИЦАМА ПЕКИНГА Кина у фази унутрашњег обрачуна: Хапшења у врху армије за издају у корист САД (ВИДЕО)
КИНА се суочава са једним од најтежих тренутака унутрашње политичко-безбедносне нестабилности у последњој деценији.
28. 01. 2026. у 07:00
САДА ЈЕ СВЕ ОТКРИВЕНО! Ево због чега Душан Мандић није био на пријему код Вучића
Ватерполо репрезентација Србије освојила је у златну медаљу на Европском првенству у Београду пошто је у недељу у финалу победила Мађарску 10:7, међутим многи нису знали са каквим проблемима се носио селектор Урош Стевановић.
28. 01. 2026. у 12:38
Најновије из рубрике
ЖЕЛИТЕ ДОБРУ БЕРБУ ГРОЖЂА? Ево зашто треба да уклањате листове око гроздова
УКЛАЊАЊЕМ листова око гроздова се убрзава сазревање грожђа, побољшава му се квалитет и смањују губици због труљења. У нашим подручјима дефолијација се спроводи у септембру и октобру.
28. 01. 2026. у 20:00
САВЕТИ ЗА УЗГОЈ КРАСТАВАЦА: Корак по корак до лепих плодова за само два месеца
УЗГОЈ краставаца спада у најпопуларније активности у повртњаку. Зна се да више од 50% повртњака има засад краставаца. Ово поврће се у суштини једноставно узгаја, па се и пољопривредници аматери често одлучују на тај корак.
28. 01. 2026. у 19:30
ДЕКЛАРАЦИЈЕ НА ВОЋУ - ШТА ЗНАЧЕ? Водите рачуна о броју 8
ШТА декларације на кори воћака значе и о чему би требало водити рачуна приликом куповине истих.
28. 01. 2026. у 18:59
ЕК СУТРА ОБЈАВЉУЈЕ НОВУ СТРАТЕГИЈУ: Превозници би могли да добијају специјалне визе
РУКОВОДИЛАЦ Центра за регионалну сарадњу Привредне коморе Србије Александар Радовановић изјавио је да ће Европска комисија сутра објавити радну верзију нове визне стратегије ЕУ која би требало да предвиди системско решења за професионалне возаче из земаља ван Шенгена у виду специјалних виза.
28. 01. 2026. у 18:01
ПРЕДСЕДНИК ДРЖАВНЕ ДУМЕ: Санкције Запада убијају — људи се смрзавају без руске енергије
РУСИЈА чини све како би нафта и гас стизали у друге земље, како се њихови становници не би смрзавали, изјавио је председник Државне думе Русије Вјачеслав Володин.
28. 01. 2026. у 16:45
Коментари (0)