МЕСО ЈЕФТИНИЈЕ ОД ЈУНЕТИНЕ А КОРИСТЕ ГА У ЛУКСУЗНИМ РЕСТОРАНИМА: Отвара се прва фарма кунића у Србији
ФАРМА која ће бројати 15.000 кунића за узгој и прераду налази се у Стејановцима, код Руме.
Foto: Profimedia
Прва фарма у Србији и региону за узгој и прераду 15.000 кунића годишње требало би да буде завршена до краја године.
Фарма ће се налазити у Стејановцима, код Руме, а објекат ће бити три пута већи од досадашње фарме Милана Павловића. Тренутно, Павловић годишње држи између 3.500 и 4.500 кунића, уз додатних исто толико откупљених од коопераната из околних крајева Београда. Његово месо се продаје ексклузивним ресторанима у градовима и туристичким центрима широм Србије.
Цена меса кунића износи око 1.200 динара по килограму, што је скупље од ћуретине, али јефтиније од јунетине и телетине.
Како Павловић каже за Дневник, месо кунића враћа се на домаће тржиште. Велике фарме за узгој кунића постојале су још у време СФРЈ.
- Пре осам година када сам покренуо посао, ниједан ресторан на менију није имао кунића. Данас снабдевам све познате ресторане у Београду, Новом Саду и на Копаонику. Месо кунића може се пронаћи и у великим трговинским ланцима, углавном увезено из Мађарске, јер све више људи бира здраву храну - истакао је Павловић.
Он додаје да је месо кунића једно од најздравијих на свету, са највећом нутритивном вредношћу: 23,5 одсто протеина, без холестерола, спада у посна меса и у многим земљама је на менију два-три пута недељно. На Малти, на пример, куниће становници једу свакодневно. Малта је и највећи корисник и произвођач ових животиња, а у Европи се гаје и у Француској, Италији и Шпанији.
Раса хиколи једина у Србији
Павловић једини у Србији узгаја расу хиколи, која је идеална за тов. Ову расу су развили 1988. године. Кунићи се хране гранулама од овса, јечма и детелине, а женке се коте седам-осам пута годишње. Ако у тову отхране седам младунаца, то се сматра идеалним просеком. Тренутно на фарми има око стотину женки у приплоду.
Павловић је одлучио да месо продаје ресторанима јер већ 20 година продаје вино и добро познаје домаће тржиште. Идеју је повезао са новим послом: уз вино, нуди и месо које је најближе ћуретини, најбоље када кунић достигне тежину од 3 до 3,2 килограма.
Самостална изградња и прерада
Изградњу фарме Павловић финансира из свог џепа, иако се пријављивао на републичке конкурсе за подстицаје.
- Министарство пољопривреде тек пре неколико година препознаје куниће у сточарству. Пријавио сам се на конкурс и сада чекам исход. Покрајина још не даје средства за узгој кунића - наводи Павловић.
На фарми ће осим простора за тов и прераду бити изграђена и мини-кланица. Тренутно месо одвози у Мали Иђош, а када фарму заврши, планира да добије ХАЦЦП стандард. Поред меса, производиће и прерађевине: шункарицу, суве кобасице, кулен и димљени батак.
(Каматица)
БОНУС ВИДЕО - ШАМПИОНИ У ФОКУСУ: Анђела Вуковић | Радозналост је њена супермоћ
Препоручујемо
ТРГОВИНСКИ ЛАНАЦ ИЗДАО УПОЗОРЕЊЕ ЗА СВОЈЕ КУПЦЕ: Популарни апарат може изазвати пожар
05. 11. 2025. у 15:34
БЕСПЛАТНА ПОМОЋ И ВАЖНИ ДАТУМИ ЗА СВЕ КОЈЕ ЗАНИМА НЕМАЧКА ПЕНЗИЈА: Огласио се ПИО
20. 10. 2025. у 15:28
ПОСТАЈУ БОГАТАШИ ПРЕКО НОЋИ: Почетак 2026. је прилика за три знака да преокрену све
14. 11. 2025. у 14:27
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Потресне сцене: Предато тело наставнице која је штитила ђаке док је дечак убица сејао смрт у турској школи (ВИДЕО)
ТЕЛО Ајле Каре, наставнице која је трагично изгубила живот у оружаном нападу на школу у Кахраманмарашу у Турској, предато је њеној породици уз потресне сцене бола и туге.
16. 04. 2026. у 13:19
Свет ми се срушио: "Развела сам се и изгубила оца у року од три месеца"
ИАКО данас зрачи позитивном енергијом, Снеки је признала да је иза ње период изузетно великих турбуленција и бола
16. 04. 2026. у 08:06
Османлије су училе српски: Ево које наше речи Турци и данас користе
КАДА се поведе разговор о српском језику често се говори о турцизмима, односно речима које су из турског ушле у наш језик и ту се "одомаћиле" током вишевековне отоманске присутности у Србији. Међутим, мало се зна да су и наша култура и језик имали значајан утицај на турски. Један од показатеља историјског значаја српског језика јесте, између осталих, и његов статус у Османском царству.
16. 04. 2026. у 09:44
Косјерина и Кристина остају без емисија: Три формата се укидају на РТС-у, ово је разлог
ТЕЛЕВИЗИЈСКО тржиште захтева сталне иновације, те се претпоставља да РТС овим потезом ослобађа простор и ресурсе за потпуно нове пројекте који би требало да привуку и млађу публику. Ствари ће бити много јасније након данашње седнице Управог одбора.
17. 04. 2026. у 09:12
Последња жеља Николе Тесле: Хтео је да га испрате уз прелепу српску песму
НИКОЛА Тесла је говорио да смрт не постоји и да ниједан човек који је постојао није умро.
16. 04. 2026. у 15:31
Руси објавили мапу "легитимних циљева" у Европи! "Ово схватите дословно!" Од Британије, преко Немачке и Данске до Литваније и Пољске (ФОТО)
БИВШИ руски председник Дмитриј Медведев упутио је нову претњу Европи.
16. 04. 2026. у 17:27
Говор који је требало да „запали“ Америку: Иза кулиса обраћања Меланије Трамп
Са места на којем су амерички председници раније објављивали ратове или примирја, Меланија Трамп послала је личну поруку да је неправедно осумњичена за неморал, бранећи се од гласина да је Епстин посредовао брачној вези
16. 04. 2026. у 16:48
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
Трагач из "потере" се срушио на под усред емисије: Настао мук у студију, видите реакцију Мемедовића (ВИДЕО)
ВОДИТЕЉ је поставио такмичару питање након којег је у студију уследила неочекивано забавна и занимљива ситуација.
14. 04. 2026. у 08:09
Најновије из рубрике
Није за бацање: Биљка коју сви газимо сада доноси озбиљне паре
КОПРИВА, биљка коју већина и даље доживљава као обичан коров, све чешће добија ново место у пољопривреди Србије.
17. 04. 2026. у 06:30
Посао цвета: Шпанија је у марту купила рекордну количину гаса од Русије
ОБИМ испорука руског течног природног гаса (ТПГ) Шпанији значајно је порастао у марту, првом месецу блискоисточног сукоба, извештава Ел Паис.
16. 04. 2026. у 19:00
"Држава је преузела највећи терет ове кризе на себе" Мали: Србија добила само похвале од рејтинг агенција
ПРВИ потпредседник владе и министар финансија Синиша Мали изјавио је после данашњих састанака са рејтинг агенцијама "Moody's" и "Standard and Poor's" у Вашингтону да је наша земља добила само похвале за начин на који је држава реаговала на енергетску кризу.
16. 04. 2026. у 17:18
"МОЛ сутра или прекосутра у Београду" Мали: Продужетак лиценце НИС-у очекујем до краја дана
ПРВИ потпредседник владе и министар финансија Синиша Мали изјавио је у Вашингтону да очекује да до краја дана стигне од OFAC-а продужетак оперативне лиценце за наставак рада Нафтне индустрије Србије и најавио да ће представници МОЛ-а сутра или прекосутра боравити у Београду, како би се завршили неопходни преговори за мађарско преузимање руског удела у НИС-у.
16. 04. 2026. у 16:53
Откривено када ће Европа остати без авио-горива: "Највећа енергетска криза икада"
Европа би могла да остане без авионског горива за свега шест недеља, упозорио је данас директор Међународне агенције за енергетику (ИЕА), Фатих Бирол, и указао на све озбиљније последице кризе изазване ратом на Блиском истоку и блокадом Ормуског мореуза.
16. 04. 2026. у 16:37
Коментари (0)