МЕСО ЈЕФТИНИЈЕ ОД ЈУНЕТИНЕ А КОРИСТЕ ГА У ЛУКСУЗНИМ РЕСТОРАНИМА: Отвара се прва фарма кунића у Србији
ФАРМА која ће бројати 15.000 кунића за узгој и прераду налази се у Стејановцима, код Руме.
Foto: Profimedia
Прва фарма у Србији и региону за узгој и прераду 15.000 кунића годишње требало би да буде завршена до краја године.
Фарма ће се налазити у Стејановцима, код Руме, а објекат ће бити три пута већи од досадашње фарме Милана Павловића. Тренутно, Павловић годишње држи између 3.500 и 4.500 кунића, уз додатних исто толико откупљених од коопераната из околних крајева Београда. Његово месо се продаје ексклузивним ресторанима у градовима и туристичким центрима широм Србије.
Цена меса кунића износи око 1.200 динара по килограму, што је скупље од ћуретине, али јефтиније од јунетине и телетине.
Како Павловић каже за Дневник, месо кунића враћа се на домаће тржиште. Велике фарме за узгој кунића постојале су још у време СФРЈ.
- Пре осам година када сам покренуо посао, ниједан ресторан на менију није имао кунића. Данас снабдевам све познате ресторане у Београду, Новом Саду и на Копаонику. Месо кунића може се пронаћи и у великим трговинским ланцима, углавном увезено из Мађарске, јер све више људи бира здраву храну - истакао је Павловић.
Он додаје да је месо кунића једно од најздравијих на свету, са највећом нутритивном вредношћу: 23,5 одсто протеина, без холестерола, спада у посна меса и у многим земљама је на менију два-три пута недељно. На Малти, на пример, куниће становници једу свакодневно. Малта је и највећи корисник и произвођач ових животиња, а у Европи се гаје и у Француској, Италији и Шпанији.
Раса хиколи једина у Србији
Павловић једини у Србији узгаја расу хиколи, која је идеална за тов. Ову расу су развили 1988. године. Кунићи се хране гранулама од овса, јечма и детелине, а женке се коте седам-осам пута годишње. Ако у тову отхране седам младунаца, то се сматра идеалним просеком. Тренутно на фарми има око стотину женки у приплоду.
Павловић је одлучио да месо продаје ресторанима јер већ 20 година продаје вино и добро познаје домаће тржиште. Идеју је повезао са новим послом: уз вино, нуди и месо које је најближе ћуретини, најбоље када кунић достигне тежину од 3 до 3,2 килограма.
Самостална изградња и прерада
Изградњу фарме Павловић финансира из свог џепа, иако се пријављивао на републичке конкурсе за подстицаје.
- Министарство пољопривреде тек пре неколико година препознаје куниће у сточарству. Пријавио сам се на конкурс и сада чекам исход. Покрајина још не даје средства за узгој кунића - наводи Павловић.
На фарми ће осим простора за тов и прераду бити изграђена и мини-кланица. Тренутно месо одвози у Мали Иђош, а када фарму заврши, планира да добије ХАЦЦП стандард. Поред меса, производиће и прерађевине: шункарицу, суве кобасице, кулен и димљени батак.
(Каматица)
БОНУС ВИДЕО - ШАМПИОНИ У ФОКУСУ: Анђела Вуковић | Радозналост је њена супермоћ
Препоручујемо
ТРГОВИНСКИ ЛАНАЦ ИЗДАО УПОЗОРЕЊЕ ЗА СВОЈЕ КУПЦЕ: Популарни апарат може изазвати пожар
05. 11. 2025. у 15:34
БЕСПЛАТНА ПОМОЋ И ВАЖНИ ДАТУМИ ЗА СВЕ КОЈЕ ЗАНИМА НЕМАЧКА ПЕНЗИЈА: Огласио се ПИО
20. 10. 2025. у 15:28
ПОСТАЈУ БОГАТАШИ ПРЕКО НОЋИ: Почетак 2026. је прилика за три знака да преокрену све
14. 11. 2025. у 14:27
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
КАКАВ ТРЕЈД У НБА ЛИГИ! Атланта се у сред меч одрекла четвороструког Ол-Стара
Један од најбољих бекова НБА лиге у протеклих неколико сезоне, Треј Јанг, трејдован је из Атланте у Вашингтон.
08. 01. 2026. у 08:37
ШТА ТРЕБА ДА УРАДИТЕ СА БАДЊАКОМ ПОСЛЕ БОЖИЋА: Једна ствар се сматра великим грехом
ПРЕМА хришћанском предању, бадњак симболизује дрво које су пастири донели, а свети Јосиф заложио у хладној пећини у којој се родио Исус Христ.
08. 01. 2026. у 15:08
СНЕГ ЈЕ ОПЕТ, СНЕЖАНА: Чувени хит крије трагичну причу - ево коме је посвећена
КАКО би сачувао сећање на један млад и прерано угашен живот, Вучковић је одлучио да песму да Шабану Шаулићу, а све остало је историја.
08. 01. 2026. у 10:06
СУПРУГА ГОРАНА КИЧИЋА: Природна лепотица - ретко се појављује у јавности (ФОТО)
ГОРАНОВА супруга се не експонира у јавности, а он на својим друштвеним мрежама понекад воли да објави фотографије са њом.
08. 01. 2026. у 18:41
ИМАЈУ ЈЕ САМО ПОСЕБНИ ЉУДИ: Плава аура је најчешћа у ова два знака Зодијака
БОЈА ауре говори много о личности, повезане су са различитим квалитетима и емоцијама.
08. 01. 2026. у 13:36
ТВРДИО ДА ЈЕ ЋУРУВИЈИН СИН: Минин Каспер ПРЕВАРАНТ- тако је верио и бившу задругарку...
ОД КАКО се догодио први сурет Мине Костић и Каспера њих двоје су готово нераздвојни, а коментари пљуште на све стране.
08. 01. 2026. у 15:35
ПУТИНОВ СПЕЦИЈАЛАЦ: Готово је са Гренландом, нека се спреми Канада?
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су већ одлучиле о судбини Гренланда, да ли је на реду Канада, запитао се Кирил Дмитријев, специјални представник руског председника Владимир Путина за инвестиционо-економску сарадњу са иностранством.
06. 01. 2026. у 12:49
БРИТАНЦИ ТВРДЕ: Ово је Трампов план за Гренланд, погледајте шта нуди амерички председник
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе желе да понуде Гренланду споразум о слободном придруживању, сличан оном које Вашингтон има са појединим малим државама у Тихом океану, сазнаје Економист.
06. 01. 2026. у 14:39
КАКО ИЗГЛЕДА ЖИВОТ У НАЈХЛАДНИЈЕМ МЕСТУ НА СВЕТУ? Село у којем се аутомобили не гасе, телефони не раде, а деца иду у школу на –50°C
ПРОСЕЧНА температура у граду зими пада на -58 степени Целзијуса...
07. 01. 2026. у 18:20
Најновије из рубрике
ОДУСТАЛИ ОД РУСКИХ ЕНЕРГЕНАТА, СТИГЛА ИХ КРИЗА: Мерц признао да је немачка привреда у проблему
ЕКОНОМСКА ситуација у Немачкој изазива забринутост, признао је немачки канцелар Фридрих Мерц.
08. 01. 2026. у 18:22
ЛОВЦИ СНИМИЛИ ДРАМУ Јелену се пришуњао чопор звери у завејаним брдима Словеније, а онда…
ЗИМА у природи не оставља простор за случајности. Сваки покрет и свака одлука могу имати пресудну улогу. Управо такав тренутак забележила је (стационарна) камера Ловачке дружине Цол из Словеније, ухвативши призор који је у кратком року привукао пажњу корисника друштвених мрежа.
08. 01. 2026. у 17:07
ОГЛАС ЗА ЗАБОРАВЉЕНИ И ЧЕСТИТ ПОСАО Фарма у Дабезићима тражи пастира: Ово су услови
ЈЕДНА фарма коза у Дабезићима, изнад Бара, расписала је позив за запошљавање на позицији чобана – пастира, особе која ће свакодневно бринути о стаду које тренутно броји више од 100 коза.
08. 01. 2026. у 16:59
ОВЕ НАВИКЕ ВАМ ТРОШЕ НОВАЦ СВАКОГ МЕСЕЦА, А ДА ТО НЕ ПРИМЕЋУЈЕТЕ: Пола плате нестаје због овога
НОВАЦ често не одлази на велике куповине, већ на ситнице које делују безазлено. Управо оне праве највећу рупу у буџету - јер их не примећујемо.
08. 01. 2026. у 16:52
ШОК СНИМАК ИЗ РИМА: Туристи бесни због онога што се десило код популарне фонтане (ВИДЕО)
Први дан 2026. године, главни град Италије - Рим је уместо празничне разгледнице, свету послао призор потпуног хаоса. Једна од најпознатијих туристичких атракција, Фонтана ди Треви, нашла се под дословном опсадом туриста, а снимци са лица места изазвали су буру реакција на друштвеним мрежама.
08. 01. 2026. у 16:49
Коментари (0)