КАМЕЊЕ ИЗ ЖЕЛУЦА ВРЕДНИЈЕ ОД - ЗЛАТА: Помама међу сточарима, 28 грама је вредно чак 5.000 евра
КАДА би вас неко питао који је највреднији нуспроизвод месне индустрије, вероватно би једна од последњих ствари на коју бисте помислили - ако бисте је уопште и споменули - били говеђи жучни каменци.
Foto B. Puzovic
Међутим, у стварности су ови мали комадићи стврднутих течности за варење вреднији од злата. Њихова цена на тржишту достиже запањујућих 5.800 долара (око 5.050 евра) по унци (приближно 28 грама).
Главни покретач овако високе вредности је индустрија традиционалне кинеске медицине, сектор чија вредност, према подацима Светске здравствене организације, износи око 60 милијарди долара (око 52 милијарде евра) годишње.
Жучни каменци самлевени у прах кључни су састојак препарата за које неки верују да могу помоћи у опоравку након можданог удара и других озбиљних болести, пише портал Earth.com.
За разлику од људских жучних каменаца, који су углавном састављени од холестерола, жучни каменци код говеда углавном се састоје од калцијумових соли, попут калцијум-карбоната и калцијум-фосфата.
Ова посебна структура последица је специфичног система за варење код говеда, прилагођеног преради великих количина биљног материјала.
Експлозиван раст тржишта донео је и неочекиван изазов за пољопривредни сектор.
Некада сматрани отпадом, данас су вредни говеђи жучни каменци привукли и пажњу организованог криминала.
фото В Митрић
Појавиле су се софистициране кријумчарске групе које их шверцују преко граница, а неки произвођачи суочили су се чак и са оружаним пљачкама.
У многим погонима за прераду меса уведене су додатне мере безбедности, а информације о проналаску жучних каменаца често се чувају у тајности.
Власти у Бразилу, једној од земаља из којих жучни каменци стижу на кинеско тржиште, откриле су и бројне покушаје фалсификовања, при чему се правим каменцима додају супстанце попут шећера или прашине од цигле како би се повећала тежина и зарада.
Продаја говеђих жучних каменаца представља и додатни извор прихода сточарима у Африци. На друштвеним мрежама могу се пронаћи бројни профили који оглашавају њихов откуп или продају.
Трговину додатно компликује чињеница да се жучни каменци код живог говеда не могу открити без медицинског прегледа.
Због тога настаје необична ситуација у којој стварна вредност поједине животиње остаје непозната све до прераде меса.
Неки пољопривредници су чак размишљали о вештачким методама подстицања настанка жучних каменаца, али стручњаци то строго не препоручују.
Др Даниела Гомез да Силва, истраживачица на Државном универзитету у Сао Паулу, упозорава на ироничан обрт: како савремене методе узгоја стоке постају све ефикасније и животни век говеда се скраћује, могло би доћи до смањења појаве жучних каменаца.
Млађе животиње немају довољно времена да развију те вредне творевине.
Медицинска оправданост коришћења ових каменаца привукла је и пажњу научника.
Истраживања Универзитета у Хонгконгу показала су обећавајуће резултате у вези са неким једињењима која се налазе у традиционалним препаратима са прахом говеђих жучних каменаца, посебно у контексту заштите мозга током исхемијског можданог удара. Међутим, коначни резултати још увек нису објављени јер истраживања и даље трају.
Кинески истраживачи су развили и „узгајане“ жучне каменце, који наводно показују слична својства као и природни.
Лабораторијске алтернативе могле би у будућности да зауставе даљи раст цена говеђих жучних каменаца, али се природни каменци и даље сматрају златним стандардом.
(Курир)
БОНУС ВИДЕО:
КАКО СЕ ПРАВИ ДОБАР КУЛЕН: Карол Хорват из Бачког Петровца показао нам је цео поступак
Препоручујемо
БОЛЕСТ ЖИВИНЕ СМАЊУЈЕ ПРОИЗВОДЊУ: Прети ли несташица јаја уочи Ускрса?
16. 03. 2026. у 17:33
ЗАШТИТА ЛЕСКЕ НАКОН ЦВЕТАЊА: Ево који су први кораци у засадима
17. 03. 2026. у 08:53
ОВА ЗЕМЉА МАСОВНО ПРЕЛАЗИ НА КАРТИЦЕ: Али једна скривена наплата скупо кошта
16. 03. 2026. у 15:25
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ДОБИО ОСКАРА, АЛИ ИМАО "ВАЖНИЈА ПОСЛА" Шон Пен се дружио с Зеленским, није био на церемонији - Украјинац га разоткрио (ФОТО)
ГЛУМАЦ Шон Пеносвојио је у недељу увече свог трећег Оскара, и то за најбољу споредну мушку улогу, захваљујући роли пуковника Локџоа у филму „Једна битка за другом“ (One Battle After Another) редитеља Пола Томаса Андерсона. Ипак, упркос великом признању, Пен није присуствовао додели награда.
17. 03. 2026. у 11:34
(НЕ)МОГУЋА МИСИЈА ЗА СИТИ: Осокољени Мадриђани бране три гола предности на "Етихаду"
МАНЧЕСТЕР Сити мора да направи велико чудо ако жели да елиминише Реал Мадрид у осмини финала Лиге шампиона, јер "краљевски клуб" реванш који се игра вечерас на "Етихаду" (21.00) дочекује са велика три гола предности захваљујући хет-трику Федеа Валвередеа на првом сусрету.
17. 03. 2026. у 07:20
"КОМШИЈЕ СУ МОГЛЕ ДА СПРЕЧЕ ТРАГЕДИЈУ" Детаљи убиства Ксеније Пајчин: "Филип је носио пиштољ са собом..."
ЊИХОВА веза је од самог почетка била турбулентна...
16. 03. 2026. у 13:44
ТОНИЈУ НЕЋЕ БИТИ ДОБРО: Шта је Јаков поручио после концерта у Новом Саду
ПРЕД распродатом великом халом Спенс, Јаков Јозиновић одржао је недавно свој први велики концерт у Србији и публици приредио снажан концертни спектакл који је потврдио зашто се последњих месеци све чешће говори да је пред њим велика музичка каријера.
17. 03. 2026. у 19:28
МУДРЕ РЕЧИ ЈЕРОТИЋА: "Од грипа до страшних болести, све настају због само једне ствари"
ЈЕРОТИЋ је веровао да се тело и ум налазе у сталној интеракцији, те да преливање проблема из једне у другу сферу неизбежно.
17. 03. 2026. у 13:39
ПАНИКА НА ЗАПАДУ: Москви ће се припојити део НАТО државе? Осмишљени и застава и грб за нову "народну републику" (ФОТО)
ПОСЛЕДЊИХ недеља, на друштвеним мрежама се шири пропаганда која позива на проглашење "Народне Републике Нарва".
16. 03. 2026. у 12:29
ХРВАТИ "ВЕЛИКИ И ЈАКИ" ЖАЛЕ СЕ ЦЕНТРАЛИ НАТО ЗБОГ СРПСКИХ РАКЕТА: А не смета им војни савез Загреб-Тирана-Приштина
ПРЕМИЈЕР Хрватске Андреј Пленковић рекао је данас, коментаришући то што Војска Србије располаже новом хиперсоничном квазибалистичком ракетом кинеске производње ЦМ-400, да ће "разговарати са партнерима у НАТО и упозорити их на такво наоружање".
12. 03. 2026. у 19:25
КУЛТ ПРЕДАКА У ПЛАМЕНУ МРЖЊЕ: 45 година од паљења конака Пећке патријаршије – Злочин који је најавио Мартовски погром
ОВЕ седмице пре тачно 45 година, српски народ и Српска православна црква занемели су пред призором који је наговестио деценије страдања на Косову и Метохији.
17. 03. 2026. у 19:10
Мирослав 33 године живи под земљом, без струје и воде: Хуманитарац поделио причу која је расплакала многе (ВИДЕО)
ДЕКА Мирослав из села Дворска код Крупња већ 33 године живи у земуници без струје и воде, а његов вапај за помоћ дирнуо је хуманитарца Марка Николића.
14. 03. 2026. у 11:54
Најновије из рубрике
ИРАН УДАРА НА ЕНЕРГЕТСКУ ИНФРАСТРУКТУРУ: Цене нафте лете у небо
ЦЕНЕ нафте данас су порасле за један одсто, док је Иран наставио нападе на енергетску инфраструктуру широм Блиског истока. С друге стране, Израел је известио о убиствима високих иранских званичника, пренео је Трејдинг економикс.
17. 03. 2026. у 18:50
НА РАЧУНУ МЕСЕЧНО И ВИШЕ ОД 230.000 ДИНАРА: Колико у Србији има "богатих" пензионера, а колико добија мање од 30 хиљада?
КОЛИКО грађана Србије прима максималну пензију већу од 230.000 динара, а колико има оних који добијају испод 30.000 динара?
17. 03. 2026. у 18:42
ХЕ "Бук Бијела" без утицаја на животну средину у Црној Гори
СТУДИЈА утицаја на животну средину показује да изградња хидроелектране „Бук Бијела“ на Дрини неће имати утицај на Црну Гору, изјавио је данас Душан Живковић, генерални директор „Електропривреде Србије” на јавној расправи о прекограничном утицају у Плужинама.
17. 03. 2026. у 15:53
СТАРИ ТЕЛЕФОНИ МОГУ ДА ВАМ ДОНЕСУ БОГАТСТВО: Проверите да ли сте неки сачували
НЕКАДАШЊИ уређаји за свакодневну комуникацију данас постају колекционарски предмети за које су ентузијасти спремни да плате и стотине евра.
17. 03. 2026. у 15:47
РАТЕ КРЕДИТА БИЋЕ СКУПЉЕ И ДО 50 ЕВРА: Еурибор нагло скочио у једном дану, грађани задужени у банкама страхују од удара на кућни буџет
НАГЛИ скок Еурибора, односно каматне стопе по којој банке у еврозони међусобно позајмљују новац на одређени рок, почео је оправдано да узнемирава све дужнике, којима из месеца у месец пристиже наплата рата кредита, најчешће стамбених.
17. 03. 2026. у 15:41
Коментари (0)