КОБАСИЦА ПО "СТУДЕНТСКИ": Факултет ветеринарске медицине има радионицу у којој се прерађује месо
ЧАЈНА, печеница, српска кобасица, виршле, део су асортимана производа којима на декларацији пише да су произведени у радионици за прераду меса на Факултету ветеринарске медицине у Београду.
Фото М. Анђела
Оно што их разликује од осталих прерађевина је да су направљене од правог меса и по традиционалним рецептима, без додатака. На свим производима раде студенти, мада комерцијалне продаје нема. Ипак, прерађевине ће се служити гостима Факултета у одређеним приликама.
Према речима др Бранка Сувајџића, асистента на Катедри за хигијену и технологију намирница анималног порекла, у експерименталној радионици укуса, како је зову, производе се сухомеснати и ферментисани производи од меса.
- У радионици ће се правити чајна кобасица, печеница, виршле, српска кобасица, крањска - наводи професор Сувајџић. - Разликују се зато што су квалитетнији, јер се праве од меса прве категорије. За сухомеснате производе и ферментисане кобасице, користимо традицоналне технологије производње. Од додатака се користи само кухињска со и разни зачини.
Фото М. Анђела
Будући доктори ветеринарске медицине у радионици имају праксу од две недеље, која је изузетно битна током школовања.
- Осим производње, студенти раде сензорску, микробиолошку и хемијску анализу производа које направимо у нашој радионици - објашњава др Сувајџић.
- То њима значи много. Осим у радионци, део праксе обављају и у индустрији.
Меснати специјалитети из радионице Факултета ветеринарске медицине, неће бити у слободној продаји. Прилику да пробају ђаконије направљене по рецептима наших бака, већ у септембру имаће гости ове високошколске установе на свечаности поводом обележавања Дана факултета. У плану је да се направи радионица за прераду млека, где би се правили ферментисани производи од млека, као и сиреви. То би требало да заживи следеће године. На катедри за биологију, Факултет има свој пчелињак, где се прави мед. Студенти, током студија, уз учење о болестима и лечењу пчела, пролазе кроз цео поступак производње меда.
КРАЋЕ СТУДИЈЕ
НОВА школска година почеће са новим наставним програмом са краћим студијама и више практичне наставе. Суштина је образовања стручњака спремних да из амфитеатра иду одмах у ординацију или на фарму. Уместо шест, за бруцоше који ове године уписују факултет, студије ће трајати пет и по година. Већ од прве године, будући ветеринари ће ићи у лабораторије и клинике, што до сада није био случај. У трећој почиње озбиљан практични рад, који је раније био "резервисан" за четврту годину.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ПРЕВАРЕНЕ ДЕСЕТИНЕ СПОРТИСТА! Лажно се представљао као звезда филмова за одрасле, невероватно шта је све урадио асовима спорта!
Најновије вести из спорта су помало невероватне.
27. 03. 2026. у 15:58
"НАНЕЛИЈУ ЛАКНУЛО ПОСЛЕ ИНТЕРВЈУА ЗОРАНА САВИЋА!" Тренер АЕК-а открио - Американац има јако лепа сећања на Партизан и Београд
Тренер АЕК-а, Драган Шакота говорио је о сарадњи са бившим асом Партизана, Џејмсом Нанелијем.
27. 03. 2026. у 11:00
ТРАМП: Могао бих да се кандицујем за ПРЕДСЕДНИКА ВЕНЕЦУЕЛЕ против Делси, водим у анкетама"
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп нашалио се да би после завршетка свог мандата 2029. године могао да се кандидује за председника Венецуеле. Ову изјаву изнео је током састанка кабинета, чији је пренос објављен на званичном Јутјуб каналу Беле куће.
27. 03. 2026. у 08:50
РЕАГОВАЛА И ПОЛИЦИЈА: Наш глумац чак три пута мењао презиме
МАЛО је познато да је током живота његова породица чак три пута мењала презиме и то због озлоглашеног шефа београдског Гестапоа, Бошка Бећаровића.
26. 03. 2026. у 10:43
"НИКО НЕ СЛУША ЦРНЦА, А МОГЛИ СМО ЗАУЗЕТИ ТЕХЕРАН ЗА 72х" Шеф афричке војске уз Израел: "Укључићемо се у рат!"
НАЧЕЛНИК одбрамбених снага Уганде и син председника Јоверија Мусевенија, генерал Мухузи Каинеругаба, говорио је о америчко-израелском рату против Ирана, изражавајући снажну подршку Израелу.
26. 03. 2026. у 17:57
(ВИДЕО) Амерички Супер Хорнет једва избегао иранску ракету - Техеран каже да је оборен: "Пао у Индијски океан!"
ПОЈАВИО се снимак који наводно приказује како амерички ловац F/A-18E/F Super Hornet долази у блиски контакт са иранском преносном ракетом противваздушне одбране (MANPADS) током извођења напада у ниском лету током мисије у оквиру операције „Епска бес“.
27. 03. 2026. у 14:30
"ТЕК ЋЕТЕ ВИДЕТИ НА ВИДОВДАН ШТА ИМАМО ДА ПОКАЖЕМО" Вучић: Само су нам једну ракету видели, пола света окренуше наопачке
ПРЕДСЕДНИК Републике Србије Александар Вучић током посете Кули истакао је да ће на Видовдан војска показати ново наоружање.
26. 03. 2026. у 15:56
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
Снимци Хане Икодиновић запалили интернет - врели кадрови (ВИДЕО)
СТАРИЈА ћерка "новосадске барбике" и прослављеног ватерполисте Данила Даче Икодиновића, Хана Икодиновић, израсла је у праву лепотицу и већ одавно јој тепају да је "најлеша ћерка познатих родитеља у Србији".
26. 03. 2026. у 21:36 >> 21:50
Најновије из рубрике
ГЕОМЕТРИЈА И ПРОЦЕНТИ НАМУЧИЛИ ОСМАКЕ: Тестом из математике почела проба мале матуре
Последња два задатака у којима су била питања из геометрије и задатак са процентима намучила су ђаке осмог разреда на пробном матурском тесту. Остали задаци били су затвореног типа, односно на заокруживање, па су они били лакши.
27. 03. 2026. у 14:50
ДА МЛАДИ УМЕТНИЦИ ПОСТАНУ ВИДЉИВИ: Ученици музичких школа одржали концерт у "Гварнеријусу"
Ученици, певачи солисти, Музичке школе „Јован Бандур“ из Панчева и Музичке школе „Коста Манојловић“ из Земуна одржалу су концерт у Установи културе „Гварнеријус“ у Београду.
27. 03. 2026. у 12:39
"ДАН ОТВОРЕНИХ ВРАТА" НА ФИЛОЗОФСКОМ ФАКУЛТЕТУ У НОВОМ САДУ : Дружење са будућим студентима
" ДАН отворених врата" на Филозофском факултету у Новом Саду, биће одржан у суботу, 28. марта, од 10 до 13 часова.
26. 03. 2026. у 15:32
Министар Станковић са кинеским министром образовања: Велика подршка у дигитализацији и вештачкој интелигенцији
Министар просвете проф. др Дејан Вук Станковић разговарао је са министром образовања Народне Републике Кине Хуаи Ђинпенгом, на маргинама скупа у УНЕСКО под називом „Очекивања, потребе и искуство“, у оквиру Годишње коалиције за образовање која се одржава од 23. до 25. марта 2026. године у Паризу.
26. 03. 2026. у 11:15
ПОЗНАТИ ДОБИТНИЦИ СТИПЕНДИЈЕ "ДОСИТЕЈА": Министарство науке објавило коначну листу
Фонд за младе таленте Републике Србије је усвојио Листу коначних резултата по Конкурсу за стипендирање до 1.111 најбољих студената завршне године основних академских студија и до 500 студената завршних година мастер академских студија са високошколских установа чији је оснивач Република Србија за школску 2025/26. годину.
25. 03. 2026. у 14:24
Коментари (0)