ПИВО ЈЕ ЗАИСТА УКУСНИЈЕ КАДА ЈЕ ХЛАДНО: Научници су открили и због чега
03. 05. 2024. у 22:01
ЧАША пива заиста има бољи укус када се сервира хладна, и то ледено хладна, показало је недавно истраживање кинеских научника.
Фото: Профимедиа
Ствар је у томе што на различитим температурама етанол у пиву долази до мање или више изражаја, што утиче и на доживљај овог напитка.
ТЕМПЕРАТУРА ЗАИСТА МЕЊА УКУС ПИВА
Зависно од температуре на којој се сервира, пиво има потпуно другачији укус, а све због узајамног односа воде и етанола (односно алкохола) у њему који формирају калстере различитих облика на молекуларном нивоу. При ниским температурама, алкохол у пиву формира пирамидалне облике око молекула воде, што доприноси бољем укусу, преноси магазин Њујорк Пост. У идеалном случају, пиво би требало сервирати на температури до 3 степена Целзијуса, како би се "отвориле" све његове укусне ноте.
НИСКЕ ТЕМПЕРАТУРЕ ПРИКРИВАЈУ ЕВЕНТУАЛНЕ НЕДОСТАТКЕ ПИВА
Међутим, идеална температура на којој се пиво сервира има и своје нијансе и зависи од врсте овог благоалкохолног напитка. Код светлих, комерцијалних пића нижа температура даје освежавајући карактер и пружа осећај да оно "клизи низ грло", док уједно и прикрива потенцијалне недостатке попут специфичне ароме. Са друге стране, на ниским температурама се појачавају горчина и сувоћа напитка, па може доћи и до контраефекта, односно појачавања осећаја жеђи.
НА СОБНОЈ ТЕМПЕРАТУРИ ПИВО ГУБИ ГОРЧИНУ
Насупрот томе, топлина пива отвара широку лепезу арома које су садржане у пиву и ставља их у први план. Међутим, како се температура приближава собној, и укуси почињу да бледе, а заједно са њима и горчина и карбонизација (односно газираност) пива. Тако оно од освежавајућег напитка богате ароме постаје пиће бледуњавог, готово непостојећег укуса, што већина пивопија никако не воли. Истина, тако оно постаје питкије, али то обично није особина коју љубитељи пива траже на дну кригле.
(rt.rs)
БОНУС ВИДЕО - РУСКИ БОМБАРДЕРИ У АКЦИЈИ: Борбена мисија у правцу јужног Доњецка
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"ЧОВЕК КОЈИ ЈЕ ОТЕО НАШУ ЗАСТАВУ...": Срамна реакција у Хрватској након несреће Владе Дивца
НЕПРОФЕСИОНАЛНО и са мањком човечности је хрватски портал пренео вест о саобраћајној несрећи Влада Дивца.
21. 06. 2025. у 08:19
"СВАКА ЧАСТ АЛЕЈИ": Илић купио гробно место
ПЕВАЧ Мирослав Илић, иако верује да његово време још није дошло, већ је унапред обезбедио своје последње почивалиште.
21. 06. 2025. у 13:36
ПОПИО САМ ТЕШКЕ БАТИНЕ: Борис срамоту памтио цео живот
ИСТАКНУТИ глумац Борис Комненић (1957-2021) изнео је врло занимљиву причу о својој младости за рубрику "Баксуз страна" часописа "Сабор"
21. 06. 2025. у 07:35
ИНЦЕСТ УНИШТИО ПОРОДИЦУ: Глумици брат крстио ћерку, а она га завела и родила му сина
СЛАВНА глумица Грета Скаки у једном моменту је била тема свих медија, након што је обелодалила да је у романси са својим братом од тетке Карлом Монтегацом. Ова романса разорила је њену породицу, а њих двоје су се у једном моменту чак и заклели на вечну љубав.
21. 06. 2025. у 10:39
"У ТОМ СМИСЛУ, ЦЕЛА УКРАЈИНА ЈЕ НАША" Путин поручио на чему Русија инсистира
СИТУАЦИЈА на Блиском истоку и у Украјини суштински се разликују, упозорио је руски председник.
20. 06. 2025. у 17:54
"ОВО ЛУДИЛО МОРА ДА СЕ ЗАВРШИ ШТО ЈЕ ПРЕ МОГУЋЕ" Ближимо се "тачки без повратка"
ЕСКАЛАЦИЈА сукоба између Ирана и Израела брзо достиже "тачку без повратка", рекао је турски председник Реџеп Тајип Ердоган.
20. 06. 2025. у 16:56
НЕВЕРОВАТНА ГРЕШКА РУСИЈЕ Зеленски: Москва послала Украјини тела 20 руских војника приликом репатријације
УКРАЈИНСКИ председник Володимир Зеленски изјавио је данас да се приликом репатријације тела погинулих војника испоставило да су 20 оних које је Русија вратила као украјинске погинуле војнике, у ствари били руски војници, а да је један био страни плац́еник.
21. 06. 2025. у 15:10
МУП ИЗДАО ХИТНО УПОЗОРЕЊЕ ЗА ГРАЂАНЕ СРБИЈЕ: Одмах позовите овај број
СЕКТОР за ванредне ситуације МУП апелује на грађане да буду савесни при употреби отвореног пламена и, ако примете пожар, да одмах позову ватрогасно-спасилачку јединицу на број телефона 193.
21. 06. 2025. у 15:40
ИНЦЕСТ УНИШТИО ПОРОДИЦУ: Глумици брат крстио ћерку, а она га завела и родила му сина
СЛАВНА глумица Грета Скаки у једном моменту је била тема свих медија, након што је обелодалила да је у романси са својим братом од тетке Карлом Монтегацом. Ова романса разорила је њену породицу, а њих двоје су се у једном моменту чак и заклели на вечну љубав.
21. 06. 2025. у 10:39
Најновије из рубрике
ЗБОГ КВАРА НА МРЕЖИ, ФРАНЦУЗ ЗАМОЉЕН ДА ЧЕКА 88 ГОДИНА НА ОДГОВОР: Корисничка подршка шокирала свет
КОРИСНИК француског телекомуникационог оператера (СФР), обавештен је путем четбота да ће морати да чека 46,56 милиона минута, што је еквивалентно времену од 88,5 година, како би добио одговоре од корисничке подршке након великог прекида који је погодио мрежу.
21. 06. 2025. у 12:55
УПРКОС СВЕМУ СЛЕДИТЕ СВОЈ ПУТ Астро савет за суботу 21. јун: Сунце и Јупитер у Раку доносе срећу, али их успорава Сатурн
СУНЦЕ, симбол енергије, виталности и угледа, после годину дана улази у Рака, где га чека Јупитер, планета експанзије и просперитета, који је у тај знак ушао чак после 12 година, што овај аспект чини посебним и другачијим.
21. 06. 2025. у 07:00
ЛАВ УШЕТАО У СУПЕРМАРКЕТ: Сви су се разбежали у паници, а он се - мирно послужио (ВИДЕО)
Снимак лава који је престрашио продавце и купце у једном супермаркету у Јужној Афирици обишао је свет.
21. 06. 2025. у 00:30
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА СУБОТУ 21. ЈУН: Девица фокусирана на путовања, Вага на каријеру, Водолији стиже новац
САЗНАЈТЕ шта шта вас у суботу 21. јуна очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
20. 06. 2025. у 23:00
МЕСЕЧНИ ХОРОСКОП ДО 22. ЈУЛА: Близанцима стижу велике животне промене, Раку нова љубав, Стрелцу нови видови зараде
САЗНАЈТЕ шта вам месечни хороскоп предвиђа за период који је пред нама, за период преласка Сунца преко знака Рака, од 21. јуна до 22. јула, шта вас наредних месец дана очекује на послу, у љубави, како ћете се слагати са укућанима и пријатељима, како ће да вас служи здравље.
20. 06. 2025. у 19:30
Коментари (0)