НЕМА ВИШЕ ЧОКОЛАДЕ? Стучњаци открили узрок несташице кључног састојка

ИНДУСТРИЈА се тренутно суочава са највећом кризом до сада, а према речима стучњака економска нестабилност и геополитичке тензије додатно отежавају набавку и производњу какао зрна.

Foto: Shutterstock

Какао важи за кључну пољопривредну робу чоколадне индустрије чија вредност се цени у износу од више милијарди долара и сада се суочава са највећом претњом до сада, а то је драстично опадање нивоа производње у главним регионима узгоја, што доводи до раста цена а и неизвесности када су у питању глобални ланци снабдевања. 

Како се наводи у извештају, климатске промене се помињу као најзначајнија дугорочна претња узгоја какааа.

Студије превиђају да ће до 2050. године главна подручја за производњу какаа у западној Африци, Бразилу и Перуу постати непогодна за узгој услед екстремних временских услова.

У западној Африци која важи за главно чвориште узгоја какаа, мањак падавина, продужене сезоне суше и епидемије већ смањују приносе. Ел Нињо погоршао је суше у Обали Слоноваче и Гани, што је довело до брзог ширења вируса "отечених изданака какаоа" и болести црних махуна.

Ово је довело цене зрна до историјског максимума ове сезоне. 

Економски утицај

Производња какаа у великој мери зависи од малих фармера, који производе преко 90% светског тржишта,а упркос њиховој виталној улози у глобалном ланцу вредности какаоа, они су и даље заробљени у сиромаштву, зарађујући само делић укупног прихода индустрије.

Оштар раст цена какаа, изазван несташицом понуде, не мора нужно да значи повећање прихода за фармере, а растући трошкови производње и флуктуације на тржишту често негирају потенцијалне добитке.

Економски утицај се протеже даље од фармера на произвођаче чоколаде и потрошаче.

Главни произвођачи чоколаде упозорили су на повећање цена због све веће цене сирових зрна какаоа.

Са опадањем понуде, компаније истражују алтернативне састојке и преформулишу производе како би одржале профитне марже, а у међувремену, потрошачи могу очекивати да плате више за своје омиљене посластице. 

Геополитичке тензије и поремећаји у ланцу снабдевања

Поред климатских промена, геополитички фактори као што су пандемија ЦОВИД-19 и текући сукоб између Русије и Украјине додатно су затегли ланац снабдевања какаом. Пандемија је пореметила глобалну трговину, смањивши потражњу за луксузном робом, укључујући чоколаду, док је такође ограничила доступност радне снаге на фармама какаоа. У међувремену, рат између Русије и Украјине подигао је цене ђубрива, што отежава пољопривредницима да одрже плодност земљишта и одрже ниво производње. Одбор за какао у Гани већ је упозорио да би криза ђубрива могла утицати на приносе какаа у годинама које долазе.

Шта можемо да очекујемо?

Док се индустрија какаоа бори са овим изазовима, истраживачи раде на развоју сорти какаоа отпорних на климу и техникама управљања фармама како би се ублажио утицај климатских промена.

Економске реформе, укључујући разлику у животном дохотку коју су увеле Гана и Обала Слоноваче, имају за циљ да осигурају фер цене за пољопривреднике.

Међутим, ефикасност таквих иницијатива се и даље истражују, а многи фармери и даље боре са ниским зарадама и ограниченим приступом ресурсима.

Препоручујемо

Економија

0 0

БРИТАНИЈА ОДГОВОРИЛА НА НАЈАВЕ ЦАРИНА САД: Сутра стиже "План за челик"

16. 02. 2025. у 00:01

Торте и колачи

0 29

ЗЕБРА КОЛАЧ ПО РУСКОМ РЕЦЕПТУ: Крајње једноставан, а тако ефектан

15. 02. 2025. у 15:00Јована Васић

EXPO 2027

0 0

БОРОВЧАНИН: ЕXПО 2027 подржали сви релевантни друштвени и политички актери у Србији, чак и пре саме кандидатуре

08. 02. 2025. у 22:31

Економија

0 1

НОРВЕШКА ЕКОНОМИЈА У ПРОБЛЕМУ: Пала у техничку рецесију

12. 02. 2025. у 15:13

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације