ВРАЊАНСКИ "ЗАКОН" КИСЕЛОГ КУПУСА: Неће онај јефтинији ни да погледају – ево и зашто
ВРАЊАНЦИ увелико бирају купус. Истичу да је добар онај од домаћег семена, а не од хибридног.
Foto: Shutterstock
Продавци на пијаци у том граду кажу да од тога зависи и цена купуса. Хибридни је 10 динара јефтинији.
„Ако хоћете „пластику“ купите за цену од 50 динара, а ако хоћете добар сељачки купус бирајте онај који не може бити јефтинији од 70 динара. На велико ако узимате биће и 60 динара по килограму“, каже пољопривредни произвођач Бранко из Купининца, села близу Јужне Мораве.
На врањској пијаци понуда купуса је одлична, за килограм треба издвојити од 50 до 80 динара у зависности од врсте и величине главица. Искусне домаћице напомињу да за кисељење купуса треба одабрати добре зељке, за сарму, али и подварак.
А рецепт је традиционални и добро познат.
„Уколико имате буре од 60 литара згодно је да наређате 20 килограма купуса средњих и мањих главица. Очистите најпре прве листове и „кордељ“ на свакој зељци купуса пресеците ножем и посолите. Тако ће купус моћи да упије со и брзо сазри, ми кажемо „сташе“. Насољене и наређане главице у бурету прелијете водом а преко пластичне мреже којом покривате купус обавезно ставите речни камен раван, такозвани „поточар“ који сте добро опрали да притисне најпре мрежу а онда и главице купуса, како не би биле ван воде. Обавезно је да се два пута на недељу дана та вода преточи и опет врати у буре како би со била равномерно распоређена“.
-Расо од купуса биће ружичаст уколико убаците и неку цвеклу у буре. Ако се придржавате овог рецепта и ако сте купус за зиму ставили почетком октобра, већ 20. до 25. децембра у зависности од топлоте просторије у којој се буре налази на трпези ћете имати свежу салату од киселог купуса - каже Драгиња из Доњег Врања. Она открива да је збуњена информацијом коју је чула, а тиче се цене купуса.
-Чула сам да је у једном од већих маркета продаван килограм купуса наводно „футошког“ за 20 динара по килограму, што је за мене невероватно - сматра Врањанка Драгиња.
(Курир)
БОНУС ВИДЕО
Препоручујемо
ДА ЛИ СЕ ФАРБА ПАРАН ИЛИ НЕПАРАН БРОЈ ЈАЈА? Народни обичај за Ускрс даје одговор
29. 03. 2026. у 10:43
САТ ИДЕ У НАПРЕД, А ТЕЛО КАСНИ: Трикови који олакшавају пролећни "мини-шок"
29. 03. 2026. у 09:30
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"КАО ОТКРИЋЕ НОВОГ КОНТИНЕНТА" Стручњаци запањени, тајни свет испод леда - величине две Аустралије, са 70% слатке воде на Земљи
МЕЂУНАРОДНИ тим научника предвођен Универзитетом у Единбургу израдио је најдетаљнију мапу до сада скривеног пејзажа испод антарктичког леденог покривача. Карта открива хиљаде до сада непознатих брежуљака, долина, планинских ланаца и дубоких канјона који се налазе испод два до пет километара дебелог леда.
28. 03. 2026. у 18:03 >> 18:11
ТРАМП МУ ОВО НЕЋЕ ОПРОСТИТИ! Албанац тврди, а Хрвати поносни: "Двапут сам пребио Чака Нориса!"
Најновије вести из спорта су прилично занимљиве.
28. 03. 2026. у 16:17
"БРАВО, БОСНО!" Новак Ђоковић пресрећан
Најновије вести из тениса тичу се и - фудбала. Новак Ђоковић се за то побринуо.
28. 03. 2026. у 17:10
ПОБУНА ПРОТИВ ТРАМПА: Масовни протести у 3.000 градова у САД (ВИДЕО)
ПРОТЕСТЕ су организовале националне и локалне групе, укључујући познате прогресивне коалиције као што су "Недељиви", "50501" и "Покрени се".
29. 03. 2026. у 10:27
ТРАГЕДИЈА КОД НОВОГ САДА: Умрла Ема Медвеђ (6) - њено тело није издржало иако се борила као лав
ЊЕНА борба била је симбол снаге, а њен одлазак оставља тишину коју је тешко описати речима.
28. 03. 2026. у 18:43
"ОВО ЈЕ СРАМОТА" Сарајлије бесне на Чолу! Био у родном граду после дужег времена - људи бесни због тога шта се десило
БАЛКАНСКА звезда Здравко Чолић је имао свој први наступ после бомбашког напада на кућу на Дедињу у којој живи.
28. 03. 2026. у 17:06
"ТЕК ЋЕТЕ ВИДЕТИ НА ВИДОВДАН ШТА ИМАМО ДА ПОКАЖЕМО" Вучић: Само су нам једну ракету видели, пола света окренуше наопачке
ПРЕДСЕДНИК Републике Србије Александар Вучић током посете Кули истакао је да ће на Видовдан војска показати ново наоружање.
26. 03. 2026. у 15:56
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
Снимци Хане Икодиновић запалили интернет - врели кадрови (ВИДЕО)
СТАРИЈА ћерка "новосадске барбике" и прослављеног ватерполисте Данила Даче Икодиновића, Хана Икодиновић, израсла је у праву лепотицу и већ одавно јој тепају да је "најлеша ћерка познатих родитеља у Србији".
26. 03. 2026. у 21:36 >> 21:50
Најновије из рубрике
ДА ЛИ СЕ ФАРБА ПАРАН ИЛИ НЕПАРАН БРОЈ ЈАЈА? Народни обичај за Ускрс даје одговор
УСКРС је један од наших највеселијих и најсрећнијих празника које симболизује повратак Исуса Христа у живот. Домаћице, у зависности од краја Србије, фарбају јаја на Велики четвртак или Велики петак. Ипак, многе су у дилеми да ли треба фарбати паран или непаран број.
29. 03. 2026. у 10:43
САТ ИДЕ У НАПРЕД, А ТЕЛО КАСНИ: Трикови који олакшавају пролећни "мини-шок"
У ноћи од суботе на недељу поново померамо сат унапред – с два на три сата. То значи само једно: спаваћемо сат краће.
29. 03. 2026. у 09:30
ДАН ИЗНЕНАЂЕЊА, ПРИЛАГОЂАВАЊА И ПОМИРЕЊА Астро савет за недељу, 29. март: Фиксни знаци данас су под утицајем напетих аспеката
МЕСЕЦ, симбол емоција и расположења, вечерас прави квадрат са Ураном, планетом изненађења, али и тригон са Венером, планетом љубави али и новца, која се већ спрема да 30. марта напусти ватреног, импулисивног Овна и уђе у своје седиште, Бика.
29. 03. 2026. у 07:00
СТРЕС, ДОСАДА ИЛИ СРЕЋА? Како ваше расположење диктира шта једете, чак и када сте на дијети
МНОГИ се ослањају на дијете када покушавају да смршају, јер обећавају брзе и ефикасне резултате - али те навике ретко опстају на дуже стазе, посебно када се умешају свакодневни стрес и емоције. Ново истраживање показује да наше расположење често "надјачава" правила исхране, чак и код људи који се значајно труде да контролишу унос калорија.
28. 03. 2026. у 23:45
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА НЕДЕЉУ, 29. МАРТ: Ован мора да се прилагоди околностима, Близанце и Рибе очекују сукоби у породици, Стрелца мучи несаница
САЗНАЈТЕ шта вас у недељу, 29. марта, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
28. 03. 2026. у 22:00
Коментари (0)