Панорама

ВРАЊАНСКИ "ЗАКОН" КИСЕЛОГ КУПУСА: Неће онај јефтинији ни да погледају – ево и зашто

В.Н.

19. 10. 2025. у 13:08 >> 13:08

ВРАЊАНЦИ увелико бирају купус. Истичу да је добар онај од домаћег семена, а не од хибридног.

ВРАЊАНСКИ ЗАКОН КИСЕЛОГ КУПУСА: Неће онај јефтинији ни да погледају – ево и зашто

Продавци на пијаци у том граду кажу да од тога зависи и цена купуса. Хибридни је 10 динара јефтинији.

„Ако хоћете „пластику“ купите за цену од 50 динара, а ако хоћете добар сељачки купус бирајте онај који не може бити јефтинији од 70 динара. На велико ако узимате биће и 60 динара по килограму“, каже пољопривредни произвођач Бранко из Купининца, села близу Јужне Мораве.

На врањској пијаци понуда купуса је одлична, за килограм треба издвојити од 50 до 80 динара у зависности од врсте и величине главица. Искусне домаћице напомињу да за кисељење купуса треба одабрати добре зељке, за сарму, али и подварак.

А рецепт је традиционални и добро познат.

„Уколико имате буре од 60 литара згодно је да наређате 20 килограма купуса средњих и мањих главица. Очистите најпре прве листове и „кордељ“ на свакој зељци купуса пресеците ножем и посолите. Тако ће купус моћи да упије со и брзо сазри, ми кажемо „сташе“. Насољене и наређане главице у бурету прелијете водом а преко пластичне мреже којом покривате купус обавезно ставите речни камен раван, такозвани „поточар“ који сте добро опрали да притисне најпре мрежу а онда и главице купуса, како не би биле ван воде. Обавезно је да се два пута на недељу дана та вода преточи и опет врати у буре како би со била равномерно распоређена“.

-Расо од купуса биће ружичаст уколико убаците и неку цвеклу у буре. Ако се придржавате овог рецепта и ако сте купус за зиму ставили почетком октобра, већ 20. до 25. децембра у зависности од топлоте просторије у којој се буре налази на трпези ћете имати свежу салату од киселог купуса - каже Драгиња из Доњег Врања. Она открива да је збуњена информацијом коју је чула, а тиче се цене купуса.

-Чула сам да је у једном од већих маркета продаван килограм купуса наводно „футошког“ за 20 динара по килограму, што је за мене невероватно - сматра Врањанка Драгиња.

(Курир)

БОНУС ВИДЕО

Препоручујемо

Дневни хороскоп за недељу, 10. мај: Ован упознаје утицајне особе, Лав интересантну особу на путу, Водолију очекују добици

Панорама

0 8

Дневни хороскоп за недељу, 10. мај: Ован упознаје утицајне особе, Лав интересантну особу на путу, Водолију очекују добици

09. 05. 2026. у 20:35

СКИДА ФЛЕКЕ СА ЗИДОВА БЕЗ ТРУНКЕ ФАРБЕ: Потребно вам је само неколико састојака,ево где сви греше

Панорама

0 1

СКИДА ФЛЕКЕ СА ЗИДОВА БЕЗ ТРУНКЕ ФАРБЕ: Потребно вам је само неколико састојака,ево где сви греше

09. 05. 2026. у 19:59

МАЈ ЈЕ НАЈВАЖНИЈИ МЕСЕЦ ЗА РУЖЕ: Ако желите раскошне цветове не смете да направите ове 3 грешке!

Панорама

0 2

МАЈ ЈЕ НАЈВАЖНИЈИ МЕСЕЦ ЗА РУЖЕ: Ако желите раскошне цветове не смете да направите ове 3 грешке!

09. 05. 2026. у 17:00

БОГ ЈЕ НАПОКОН УСЛИШИО ЊИХОВЕ ЖЕЉЕ: До краја месеца 2 знака улазе у фазу тоталне среће

Панорама

0 0

БОГ ЈЕ НАПОКОН УСЛИШИО ЊИХОВЕ ЖЕЉЕ: До краја месеца 2 знака улазе у фазу тоталне среће

09. 05. 2026. у 15:50

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

РУСИЈА ПОНОВО БРУЈИ О ИЗЈАВИ ВУЧИЋА: Речи председника о санкцијама ударна вест у руским медијима

Политика

0 63

РУСИЈА ПОНОВО БРУЈИ О ИЗЈАВИ ВУЧИЋА: Речи председника о санкцијама ударна вест у руским медијима

РУСКА агенција ТАСС преноси као ударну вест изјаву председника Србије Александра Вучића који је рекао синоћ да би, уколико би одлучио да уведе санкције Русији, „издао душу народа“.

06. 05. 2026. у 11:22

Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот

Свет

0 10

Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот

Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.

27. 04. 2026. у 16:49