КАКО СЕ КУВА ТЕСТЕНИНА: Научиници кажу да годинама погрешно то радимо
НАУЧНИЦИ су открили да већина људи погрешно кува тестенину јер додаје премало соли. Сазнајте тачну количину соли која даје савршено куване шпагете и спречава њихово распадање.
Фото Shutterstock
Ако сте мислили да знате како се кува тестенина, научници тврде да сте — све време грешили! Ново истраживање показује да већина људи додаје премало соли у воду, и управо ту лежи тајна савршено куваних шпагета.
Према студији коју преноси Даилy Маил, идеална количина соли износи 7 грама по литру воде, што одговара отприлике једној и четврт кашичици. Таква количина не утиче само на укус, већ и на структуру тестенине — спречава да се шпагети распадну током кувања и задрже ону савршену “ал денте” текстуру.
- Открили смо да со не само да побољшава укус тестенине, већ и снажноутиче на њену микроструктуру, чинећи искуство обедовања пријатнијим. Оптимална количина соли је 7 грама по литру воде, а ако кувате већу количину тестенине, потребно је и више воде - објашњава др Андреа Скоти, предавачица физичке хемије на Универзитету Лунд за Дејли Мејл.
Истраживачи су такође открили да је идеално време кувања десет минута — тада је тестенина савршено кувана: ни премекана, ни претврда.
Студија објављена у часопису Фоод Хyдроцоллоидс истиче и важност глутена, који у обичним шпагетима делује као заштитна мрежа која чува скроб и спречава да се тестенина претвори у лепљиву масу.
(Курир)
Препоручујемо
ОТКРИВЕН ЏИНОВСКИ АСТЕРОИД: Имаједну особину која до сада није виђена
09. 01. 2026. у 23:00
ГРЕШКА КОЈА УБИЈА ТЕЛЕФОН НОЋУ: Ако имате једну навику, батерија полако умире
09. 01. 2026. у 22:27
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ДОБАР ДАН ЗА ПОСТИЗАЊЕ ЦИЉЕВА Астро савет за петак, 9. јануар: Ево на којих 6 знакова делују велики ваздушни тригон и спој Сунца и Марса
МЕСЕЦ, симбол емоција, расположења, породице, мајке, жена, домовине, 9. јануара, у 01.07, улази у Вагу, знак партнерства, правећи тригоне с ретроградним Ураном у Бику и Плутоном у Водолији.
09. 01. 2026. у 07:01
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА СУБОТУ, 10. ЈАНУАР: Ован и Рак да се пазе скандала, Девица на трошкове, Шкорпију очекује сусрет са занимљивом особом
САЗНАЈТЕ шта вас у суботу, 10. јануара, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
09. 01. 2026. у 20:00
УПЛАТИТЕ ТИКЕТ ОДМАХ: Ако сте рођени у овом знаку, јануар вам доноси невиђени новчани успех
АСТРОЛОЗИ предвиђају да ће јануар донети велику финансијску срећу за пет хороскопских знакова.
09. 01. 2026. у 19:29
ГРЕШКА КОЈА УБИЈА ТЕЛЕФОН НОЋУ: Ако имате једну навику, батерија полако умире
ПРВА грешка коју већина људи прави је пуњење мобилног телефона преко ноц́и, што је изузетно штетно за батерију, пише Дејли мејл.
09. 01. 2026. у 22:27
ОТКРИВЕН ЏИНОВСКИ АСТЕРОИД: Имаједну особину која до сада није виђена
НАУЧНИЦИ који су анализирали прве снимке са опсерваторије Вера Ц. Рубин открили су астероид са најбржом ротацијом у својој класи.
09. 01. 2026. у 23:00
ДА ЛИ СТЕ ВЕЋ СКЛОНИЛИ ЈЕЛКУ? Ево до ког датума то треба да урадите како не би привукли негативну енергију
САЗНАЈТЕ до ког датума обавезно треба да поскидате новогодишње украсе и зашто је то кључно за срећу у кући!
09. 01. 2026. у 15:04
ТРАМП УПУТИО ПИСМО ОРБАНУ: Ево шта му је поручио
ПРЕМИЈЕР Мађарске Виктор Орбан објавио је на друштвеној мрежи Икс писмо које је добио од Доналда Трампа, у којем председник Сједињених Америчких Држава истиче да су односи САД и Мађарске јачи него икада и да се заснивају на заједничким вредностима.
09. 01. 2026. у 10:22
ПОКРЕНУТА ДВОСТРУКА ДИПЛОМАТСКА ОФАНЗИВА: Страх због Гренланда преплавио Европу, лидери сада имају нову тактику
ЕВРОПСКЕ владе покренуле су двоструку дипломатску офанзиву како би убедиле председника САД Доналда Трампа да одустане од својих претензија према Гренланду - кроз лобирање у Вашингтону и притисак на НАТО да отклони безбедносне забринутости америчког председника.
09. 01. 2026. у 13:11
ВОДИТЕЉКА ОТКРИЛА ИСТИНУ О ЦЕЦИ И ЧЕДИ: Умешан и Александар Кос - шта се дешавало између политичара и певачице
БЛИЗАК пријатељ и сарадник Чедомира Јовановића, Александар Кос, последњих месеци нашао се у жижи интересовања јавности. О његовом професионалном ангажману, али и приватном животу, у последње време све се чешће спекулише, док је јавности и даље мало познато чиме се заправо бави и какав је његов пут био до позиције на којој се данас налази.
09. 01. 2026. у 08:42
Најновије из рубрике
ОТКРИВЕН ЏИНОВСКИ АСТЕРОИД: Имаједну особину која до сада није виђена
НАУЧНИЦИ који су анализирали прве снимке са опсерваторије Вера Ц. Рубин открили су астероид са најбржом ротацијом у својој класи.
09. 01. 2026. у 23:00
ГЕНИЈАЛАНИ ТРИКОВИ: Ови јефтини кућни предмети одледиће шорерку у секунди - моћни савети стручњака
СТИГЛА је нова година, а с њом и повратак на посао после празничног опуштања. Вожња зими је за многе неизбежна, стога је кључно да су возила у добром стању. Хладноћа, снег и лед не представљају само опасност на путу, већ могу и да оштете аутомобил. Док се многи возачи већ са уздахом припремају на свакодневно стругање леда са ветробранског стакла, један стручњак тврди да решење лежи у једноставном предмету који сви имамо у кухињи.
09. 01. 2026. у 22:42
ГРЕШКА КОЈА УБИЈА ТЕЛЕФОН НОЋУ: Ако имате једну навику, батерија полако умире
ПРВА грешка коју већина људи прави је пуњење мобилног телефона преко ноц́и, што је изузетно штетно за батерију, пише Дејли мејл.
09. 01. 2026. у 22:27
КОРЕЈСКИ ХОРОСКОП ЗА 2026. ГОДИНУ: Један знак ће блистати на свим пољима - добиће прилике које се ретко понављају
ЗА Тигрове, 2026. година је историјска и трансформативна.
09. 01. 2026. у 22:00
МЕТОД ЧУВЕНОГ РУСКОГ ПСИХИОЛОГА: Може помоћи деци да брже уче и лакше размишљају
ЛАВ Виготски, један од најутицајнијих руских психолога 20. века, заувек је променио начин на који разумемо развој детета.
09. 01. 2026. у 21:00
Коментари (0)