КАКО СЕ КУВА ТЕСТЕНИНА: Научиници кажу да годинама погрешно то радимо
НАУЧНИЦИ су открили да већина људи погрешно кува тестенину јер додаје премало соли. Сазнајте тачну количину соли која даје савршено куване шпагете и спречава њихово распадање.
Фото Shutterstock
Ако сте мислили да знате како се кува тестенина, научници тврде да сте — све време грешили! Ново истраживање показује да већина људи додаје премало соли у воду, и управо ту лежи тајна савршено куваних шпагета.
Према студији коју преноси Даилy Маил, идеална количина соли износи 7 грама по литру воде, што одговара отприлике једној и четврт кашичици. Таква количина не утиче само на укус, већ и на структуру тестенине — спречава да се шпагети распадну током кувања и задрже ону савршену “ал денте” текстуру.
- Открили смо да со не само да побољшава укус тестенине, већ и снажноутиче на њену микроструктуру, чинећи искуство обедовања пријатнијим. Оптимална количина соли је 7 грама по литру воде, а ако кувате већу количину тестенине, потребно је и више воде - објашњава др Андреа Скоти, предавачица физичке хемије на Универзитету Лунд за Дејли Мејл.
Истраживачи су такође открили да је идеално време кувања десет минута — тада је тестенина савршено кувана: ни премекана, ни претврда.
Студија објављена у часопису Фоод Хyдроцоллоидс истиче и важност глутена, који у обичним шпагетима делује као заштитна мрежа која чува скроб и спречава да се тестенина претвори у лепљиву масу.
(Курир)
Препоручујемо
ДА ЛИ „ЕКО“ ЗАИСТА ШТЕДИ НОВАЦ? Експерти разоткривају тајну програма на веш машини
10. 01. 2026. у 18:36
ДЕЦА УЧИЛА ЗАСТАВЕ: Одговор дечака одушевио милионе широм света (ФОТО)
10. 01. 2026. у 18:26
ПАЛЕНТА ДИЈЕТА: Траје само 4 дана и може вам помоћи да се отарасите сувишних килограма
10. 01. 2026. у 18:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
БУЈНО ПОПРСЈЕ - ЗУМИРАНО: Едита у купаћем - врело издање
ПЕВАЧИЦА Едита Арадиновић решила је да хладне дане замени плажом и врелим песком, па је отишла у Дубаи.
10. 01. 2026. у 16:21
АКЦИЈА КОЈА ЈЕ ШОКИРАЛА СВЕТ: Како на потезе Русије и Кине може да утиче америчко заробљавање Мадура
ДОК СУ Николас Мадуро и његова жена Силија Флорес у америчком притвору где ће остати док су под оптужбама за дрогу и оружје које они негирају, стручњаци се питају шта америчко заробљавање венецуеланског лидера може да значи за међународне норме и да ли би могло да охрабри друге земље.
10. 01. 2026. у 14:36
КРАЈ НАТО-а? Алијанса на "смртној стражи" због Трампа - Европом се шири СТРАХ
ГРЕНЛАНД би могао да се покаже као превелик залогај, а амерички апетити генерално претерани да би их НАТО преживео.
10. 01. 2026. у 10:35
"ИМАМ ДОВОЉНО НОВЦА ДА НЕ МОРАМ ДА ПЕВАМ" Оља Карлеуша открила истину о повлачењу са естраде
ПЕВАЧИЦА Оља Карлеуша је у јеку популарности напустила естраду, а својевремено је проговорила о разлозима због којих је донела ту одлуку.
10. 01. 2026. у 09:05
ЗВЕЗДА ОСТАЛА БЕЗ КАПИТЕНА! Мирко Иванић се вратио са припрема у Анталији у Београд због повреде
Капитен Црвене звезде Мирко Иванић напустио је зимске припреме у Анталији након што је доживео повреду леве ноге на тренингу.
10. 01. 2026. у 13:46
"ПРИПАДА НАМА - НЕ ДАНСКОЈ, НИ САД" С Гренланда послата јасна порука: "Нико нема право да одлучује уместо нас"
ЛИДЕРИ пет највећих политичких партија Гренланда објавили су заједничко писмо у којем наглашавају да Гренланд није део ни САД ни Данске, већ да припада Гренланђанима, и да захтевају од Сједињених Америчких Држава да немају никакву контролу над тим острвом.
10. 01. 2026. у 11:52
НАПУСТИЛА ГРАД И НА БАБОВИНИ ОДГАЈА ДЕЦУ: Млада Београђанка Александра одлучила да се пре 14 година врати у планинско село Власе код Врања
МОЈ тата се љутио на мене, говорио је, ја сам одатле отишао, а ти се враћаш, али ја сам одлучила и на крају је живот тако све уредио да на месту у планинском селу Власе, где је његова мајка Љубица одгајала тројицу синова и једну кћер, то сада радим и ја - започиње своју по много чему необичну причу тридесетшетогодишња учитељица Александра Љубић, књижевница, сликарка, супруга, одборница у скупштини града и, како каже, најважније мама Дарка (14), Ђорђа (10), Вељка (8) и Маријане (7).
10. 01. 2026. у 15:08
ФРАНЦУСКА ПРЕТИ ИЗЛАСКОМ ИЗ НАТО-а: Гласање у парламенту, бес према Трампу због Венецуеле, Израела и Гренланда
ФРАНЦУСКА је запалила политичку фитиљ-бомбу у самим темељима НАТО-а, у тренутку када се глобалне тензије убрзано преливају са периферије на саму структуру западног безбедносног система.
10. 01. 2026. у 06:30
"ПРИПАДА НАМА - НЕ ДАНСКОЈ, НИ САД" С Гренланда послата јасна порука: "Нико нема право да одлучује уместо нас"
ЛИДЕРИ пет највећих политичких партија Гренланда објавили су заједничко писмо у којем наглашавају да Гренланд није део ни САД ни Данске, већ да припада Гренланђанима, и да захтевају од Сједињених Америчких Држава да немају никакву контролу над тим острвом.
10. 01. 2026. у 11:52
Најновије из рубрике
ДА ЛИ „ЕКО“ ЗАИСТА ШТЕДИ НОВАЦ? Експерти разоткривају тајну програма на веш машини
МАШИНА за прање веша је уређај без којег данас готово нико не може да замисли свакодневицу.
10. 01. 2026. у 18:36
ДЕЦА УЧИЛА ЗАСТАВЕ: Одговор дечака одушевио милионе широм света (ФОТО)
ДЕТЕ одушевило мреже!
10. 01. 2026. у 18:26
ПАЛЕНТА ДИЈЕТА: Траје само 4 дана и може вам помоћи да се отарасите сувишних килограма
ПРАВИЛА дијете са палентом веома су једноставна.
10. 01. 2026. у 18:00
КОЛИКО ОРАШАСТИХ ПЛОДОВА МОЖЕМО ДА ПОЈЕДЕМО ДНЕВНО? Након ове количине се саветује опрез
ОРАШАСТИ плодови често се запостављају међу здравим грицкалицама, иако су прави мали нутритивни савезници.
10. 01. 2026. у 15:30
ВРЕМЕ ЈЕ ДА ЗАПОЧНЕТЕ НЕШТО НОВО Хороскоп "Новости": Шта доноси година Јединице - Изазови пред биоритамским Јединицама, Тројкама и Шестицама
ПРЕД нама је нумеролошка година Јединице (2+0+2+6=10=1+0=1), почетак новог, деветогодишњег циклуса који доноси велике промене и на личном и на глобалном плану.
10. 01. 2026. у 15:13
Коментари (0)