КАКО СЕ КУВА ТЕСТЕНИНА: Научиници кажу да годинама погрешно то радимо
НАУЧНИЦИ су открили да већина људи погрешно кува тестенину јер додаје премало соли. Сазнајте тачну количину соли која даје савршено куване шпагете и спречава њихово распадање.
Фото Shutterstock
Ако сте мислили да знате како се кува тестенина, научници тврде да сте — све време грешили! Ново истраживање показује да већина људи додаје премало соли у воду, и управо ту лежи тајна савршено куваних шпагета.
Према студији коју преноси Даилy Маил, идеална количина соли износи 7 грама по литру воде, што одговара отприлике једној и четврт кашичици. Таква количина не утиче само на укус, већ и на структуру тестенине — спречава да се шпагети распадну током кувања и задрже ону савршену “ал денте” текстуру.
- Открили смо да со не само да побољшава укус тестенине, већ и снажноутиче на њену микроструктуру, чинећи искуство обедовања пријатнијим. Оптимална количина соли је 7 грама по литру воде, а ако кувате већу количину тестенине, потребно је и више воде - објашњава др Андреа Скоти, предавачица физичке хемије на Универзитету Лунд за Дејли Мејл.
Истраживачи су такође открили да је идеално време кувања десет минута — тада је тестенина савршено кувана: ни премекана, ни претврда.
Студија објављена у часопису Фоод Хyдроцоллоидс истиче и важност глутена, који у обичним шпагетима делује као заштитна мрежа која чува скроб и спречава да се тестенина претвори у лепљиву масу.
(Курир)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"Као да ми се срушио свет": Жељко Самарџић сазнао да има ретко обољење
ПЕВАЧ је када је отишао на једну операцију, открио да има ову ретку болест.
30. 04. 2026. у 21:50
Голгота Беквалчеве: "Све је горе и горе - ваљда нећу у затвор или лудницу! Финансијски проблеми су све већи"
ПЕВАЧИЦА је у више наврата истицала да не зна да располаже са новцем, међутим, тврди да је стање све горе и горе.
30. 04. 2026. у 15:13
Остала без великог пријатеља: Драгани Мирковић овај познати глумац "окренуо леђа" након развода од Тонија
ЊИХ двоје су неко време били блиски, чак су једно другом честитали рођендане...
30. 04. 2026. у 22:30
Трампов удар на срце Европе: Да ли је нова претња блеф или почетак краја НАТО пакта
ТРЕНУТНО је, према подацима америчке војске од средине априла, у Европи стационирано око 86.000 војника – од тога око 39.000 у Немачкој.
01. 05. 2026. у 17:42
Све због весеља и 500 евра: Ера Ојданић мртву супругу држао у хладњачи два дана - "То је доказ колики сам професионалац"
ЊЕГОВ поступак од пре неколико година запањио је све мештане Мељака.
01. 05. 2026. у 08:39
Где побећи од гужве за Први мај: Најбоља села у Србији за одмор у природи и миру
ПРВИ мај не мора да мирише на роштиљ и подсећа на гужву у препуном градском парку. Постоји и другачији избор, без авиона, гужви, без крцатих луксузних хотела, планова препуних активности — онај који почиње тишином, буди се уз звук птица и завршава се домаћом вечером под ведрим небом.
28. 04. 2026. у 10:00
Трампу стигле најгоре могуће вести: Није добро по америчког председника
Подршка америчком председнику Доналду Трампу пала је на најнижи ниво у његовом тренутном мандату, а Американци су све више незадовољни његовим поступањем са трошковима живота и ратом са Ираном, показују резултати нове анкете Ипсоса.
28. 04. 2026. у 20:51
Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот
Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.
27. 04. 2026. у 16:49
Зашто не треба говорити "прими моје саучешће"? Отац Предраг открива: "Не будите плитки"
"КАДА изјављујете саучешће не будите плитки..."
29. 04. 2026. у 12:35
Најновије из рубрике
Тренука за историју: На данашњи дан пре 81 годину подигнута застава победе на зграду немачког Рајхстага
ЛЕГЕНДАРНА застава победе подигнута је на данашњи дан пре 81 године, 1. маја 1945. године, на зграду Рајхстага у Берлину, обележавајући крај последње битке у Другом светском рату, саопштило је данас руско Министарство спољних послова.
01. 05. 2026. у 18:50
Свештеник тргао људе на литургији: Ове речи ће многи упамтити (ФОТО)
РЕЧИ једног старијег свештеника које је изговорио у суботу током литургије упамтиће многи.
01. 05. 2026. у 17:37
Откривено шта је писало на 42 изгубљене странице Новог завета: Рукопис стар 1000 година био раштркан по свету, сада се зна како је изгледао
НАУЧНИЦИ су реконструисали 42 изгубљене странице Новог завета, откривајући нове аспекте Павлових посланица из 6. века.
01. 05. 2026. у 16:15
Ова четири знака су најгора кад се заљубе: Забораве пријатеље и више нико други не постоји за њих
ЉУБАВ код неких људи долази полако и рационално, али постоје хороскопски знакови који, према астрологији, када се заљубе — потпуно изгубе контролу над емоцијама. Тада партнер постаје центар њиховог света, а граница између љубави и опсесивне посвећености често се брише.
01. 05. 2026. у 16:03
Људи овај знак заволе при првом упознавању: Свима је омиљен свима без изузетка, а разлог је очигледан
ОМИЉЕН свима, овај хороскопски знак шири искрену радост и срећу где год да се појави. Његова енергија је заразна!
01. 05. 2026. у 16:00
Коментари (0)