КАКО СЕ КУВА ТЕСТЕНИНА: Научиници кажу да годинама погрешно то радимо
НАУЧНИЦИ су открили да већина људи погрешно кува тестенину јер додаје премало соли. Сазнајте тачну количину соли која даје савршено куване шпагете и спречава њихово распадање.
Фото Shutterstock
Ако сте мислили да знате како се кува тестенина, научници тврде да сте — све време грешили! Ново истраживање показује да већина људи додаје премало соли у воду, и управо ту лежи тајна савршено куваних шпагета.
Према студији коју преноси Даилy Маил, идеална количина соли износи 7 грама по литру воде, што одговара отприлике једној и четврт кашичици. Таква количина не утиче само на укус, већ и на структуру тестенине — спречава да се шпагети распадну током кувања и задрже ону савршену “ал денте” текстуру.
- Открили смо да со не само да побољшава укус тестенине, већ и снажноутиче на њену микроструктуру, чинећи искуство обедовања пријатнијим. Оптимална количина соли је 7 грама по литру воде, а ако кувате већу количину тестенине, потребно је и више воде - објашњава др Андреа Скоти, предавачица физичке хемије на Универзитету Лунд за Дејли Мејл.
Истраживачи су такође открили да је идеално време кувања десет минута — тада је тестенина савршено кувана: ни премекана, ни претврда.
Студија објављена у часопису Фоод Хyдроцоллоидс истиче и важност глутена, који у обичним шпагетима делује као заштитна мрежа која чува скроб и спречава да се тестенина претвори у лепљиву масу.
(Курир)
Препоручујемо
КАКО СЕ У АФРИЧКИМ ЗЕМЉАМА ПРОСЛАВЉА ПРАВОСЛАВНИ УСКРС: Постоји једна значајна разлика
09. 04. 2026. у 20:37
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СВЕМИРСКИ ЈЕЛОВНИК - ЧАК 189 РАЗЛИЧИТИХ ОБРОКА: Шта једу "Артемис II" астронаути на путу око Месеца (ВИДЕО)
ЗА чланове посаде мисије "Артемис II" осмишљена су посебна, разноврсна и квалитетна јела.
09. 04. 2026. у 10:05
ПОПАДИЈА АПЕЛУЈЕ: "Јаја не треба фарбати на Велики петак - тада се ништа не ради" Ево када их фарбају монахиње манастира Жича
ДА ЛИ се ускршња јаја фарбају на Велики четвртак, Велики петак или Велику суботу? Попадија Вишња Костић објаснила је шта каже традиција.
09. 04. 2026. у 20:10
ПОЗНАТО ВРЕМЕ И МЕСТО САХРАНЕ ТАМАРЕ ЛАЗИЋ: Ево где ће докторка почивати
ИМАЛА је само 44 године...
10. 04. 2026. у 09:25
"Путин ће имати 2 милиона војника, не верујемо САД и бојимо се рата!" Шеф француске војске забринут: "Потребне су инвестиције у одбрану"
НАЧЕЛНИК генералштаба француске војске, генерал Фабијен Мандон, изјавио је данас да главни разлог за његову забринутост остаје могућност рата са Русијом у наредних неколико година.
09. 04. 2026. у 21:10
ИЗНЕНАДИЋЕТЕ СЕ: Који људи су најризичнија група за инфаркт?
ДОК многи мисле да су безбедни од срчаних проблема само зато што немају вишак килограма, научници су доказали супротно.
09. 04. 2026. у 11:40
"БИЛА ЈЕ НЕЗАХВАЛНА, ТО МЕ ЈЕ НАЈВИШЕ БОЛЕЛО" Харис након развода откруио детаље односа са Мелином: "Искориситла ме је!"
"НЕЗАХВАЛНОСТ ме је највише болела..."
09. 04. 2026. у 10:39
ЦНН ОБЈАВИО ДА ЈЕ ИРАН ПРОГЛАСИО ВЕЛИКУ ПОБЕДУ, ТРАМП ПОЛУДЕО Саопштење је велика превара, надлежни утврђују да ли је почињено кривично дело
ИРАН је саопштио да је остварио велику победу и приморао Сједињене Америчке Државе да прихвате његов план у 10 тачака, наводи се у саопштењу Врховног савета за националну безбедност Ирана које су пренели државни медији, тврди ЦНН. Трамп је на обајву ЦНН-а експресно реаговао и оптужио их за превару.
08. 04. 2026. у 02:39
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
ТАЈНИ ДОГОВОРИ ИЗ 80их: Како су САД наоружавале Техеран, Регана умало коштало фотеље, умешан државни врх - афера Иран-Контра (ФОТО)
ОЛИВЕР Норт је амерички политички коментатор и пензионисани пуковник Корпуса америчких маринаца који сваком својом појавом подсети на контроверзе које се вежу за његово име.
09. 04. 2026. у 12:33
Најновије из рубрике
ДОВРШИТЕ ПОСАО ИЛИ ДОГОВОР, НЕ ПОЧИЊИТЕ НОВО Астро савет за петак, 10. април: Ова 4 знака су под највећим утицајем последње Месечеве чeтврти
ЈЕДНОМ годишње последња Месечева четврт нађе се у Јарцу, а ове године та фаза формира се на 20. степену Јарца, 10. априла, у 5.53. Овај степен симболизује знак Јарца, што овој четврти даје на значају када је реч о послу, каријери, ауторитетима, надређенима, родитељима.
10. 04. 2026. у 07:00
УСКРШЊИ ХОРОСКОП ЗА 2026. ГОДИНУ: Многи домови ће осетити финансијско олакшање и сигурност
УСКРШЊИ хороскоп 2026 открива ко добија ненадани новац и велику радост.
09. 04. 2026. у 22:00
КАКО СЕ У АФРИЧКИМ ЗЕМЉАМА ПРОСЛАВЉА ПРАВОСЛАВНИ УСКРС: Постоји једна значајна разлика
СТАНОВНИЦИ који у афричким земљама славе православни Ускрс усвојили су празничне традиције "Старог света", али континент има и своје кулинарске и културне карактеристике - једу се квакоко (кукурузна каша), банане и јам, а за празник се окупља породица, често на отвореном.
09. 04. 2026. у 20:37
ОБОЖАВАЛА ЈЕ ЛЕДЕНЕ КУПКЕ, КОРИСТИЛА САВРШЕН ТРИК ДА ДОБИЈЕ ПУНИЈА УСТА: 8 тајни лепоте Мерилин Монро које свака жена мора да проба
ЈЕДНА од најпопуларнијих звезда Холивуда икада свакако је Мерилин Монро.
09. 04. 2026. у 20:00
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ПЕТАК, 10. АПРИЛ: Бик се бави правним а Рак финансијским питањима, Вага у сукобу са женама, Јарац са партнером
САЗНАЈТЕ шта вас у петак, 10. априла, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
09. 04. 2026. у 20:00
Коментари (0)