Панорама

КАКО СЕ КУВА ТЕСТЕНИНА: Научиници кажу да годинама погрешно то радимо

В.Н.

08. 11. 2025. у 15:18

НАУЧНИЦИ су открили да већина људи погрешно кува тестенину јер додаје премало соли. Сазнајте тачну количину соли која даје савршено куване шпагете и спречава њихово распадање.

КАКО СЕ КУВА ТЕСТЕНИНА: Научиници кажу да годинама погрешно то радимо

Ако сте мислили да знате како се кува тестенина, научници тврде да сте — све време грешили! Ново истраживање показује да већина људи додаје премало соли у воду, и управо ту лежи тајна савршено куваних шпагета.

Према студији коју преноси Даилy Маил, идеална количина соли износи 7 грама по литру воде, што одговара отприлике једној и четврт кашичици. Таква количина не утиче само на укус, већ и на структуру тестенине — спречава да се шпагети распадну током кувања и задрже ону савршену “ал денте” текстуру.

- Открили смо да со не само да побољшава укус тестенине, већ и снажноутиче на њену микроструктуру, чинећи искуство обедовања пријатнијим. Оптимална количина соли је 7 грама по литру воде, а ако кувате већу количину тестенине, потребно је и више воде - објашњава др Андреа Скоти, предавачица физичке хемије на Универзитету Лунд за Дејли Мејл.

Истраживачи су такође открили да је идеално време кувања десет минута — тада је тестенина савршено кувана: ни премекана, ни претврда.

Студија објављена у часопису Фоод Хyдроцоллоидс истиче и важност глутена, који у обичним шпагетима делује као заштитна мрежа која чува скроб и спречава да се тестенина претвори у лепљиву масу.

(Курир)

Препоручујемо

ИМА 25 И УДАЛА СЕ ЗА 43 ГОДИНЕ СТАРИЈЕГ: Чим сам га угледала, знала сам да има нешто...

Панорама

0 0

ИМА 25 И УДАЛА СЕ ЗА 43 ГОДИНЕ СТАРИЈЕГ: Чим сам га угледала, знала сам да има нешто...

01. 02. 2026. у 23:00

САМО ДВА ЗНАКА ЋЕ ИМАТИ ПРИЛИКУ ДА СЕ ОБОГАТЕ У ПРВОЈ НЕДЕЉИ ФЕБРУАРА: Бог их је погледао, а ово чека остале

Панорама

0 0

САМО ДВА ЗНАКА ЋЕ ИМАТИ ПРИЛИКУ ДА СЕ ОБОГАТЕ У ПРВОЈ НЕДЕЉИ ФЕБРУАРА: Бог их је погледао, а ово чека остале

01. 02. 2026. у 21:22

ШТА ЈЕ ТО ПОД ТРЕБЈЕСОМ? Прасе љубимац у Никшићу - шетају га на повоцу (ФОТО)

Панорама

0 0

ШТА ЈЕ ТО ПОД ТРЕБЈЕСОМ? Прасе љубимац у Никшићу - шетају га на повоцу (ФОТО)

01. 02. 2026. у 20:30

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ПОНЕДЕЉАК, 2. ФЕБРУАР: Бика очекују расправе с партнером, Рак изненада мења планове, Јарца мучи несаница, а Рибе нервоза

Панорама

0 2

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ПОНЕДЕЉАК, 2. ФЕБРУАР: Бика очекују расправе с партнером, Рак изненада мења планове, Јарца мучи несаница, а Рибе нервоза

01. 02. 2026. у 20:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

ПОКОЉ РУСА КОД ПОКРОВСКА, ОБЈАВЉЕНИ СНИМЦИ: Кренули у напад под окриљем магле, погинуло око 90 војника (ВИДЕО)

Свет

0 36

ПОКОЉ РУСА КОД ПОКРОВСКА, ОБЈАВЉЕНИ СНИМЦИ: Кренули у напад под окриљем магле, погинуло око 90 војника (ВИДЕО)

УКРАЈИНСКЕ снаге одбиле су велике руске нападе у једном дану у правцу Покровска, у Доњецкој области, усмртивши око 90 руских војника, јавља Кијев пост.

01. 02. 2026. у 16:56

АНУШКА ЈЕ ВЕЋ ПРОЛИЛА УЉЕ... Медведев: Зеленски је осуђен на пропаст

Свет

0 2

"АНУШКА ЈЕ ВЕЋ ПРОЛИЛА УЉЕ..." Медведев: Зеленски је осуђен на пропаст

ШЕФ кијевског режима Владимир Зеленски је осуђен на пропаст, изјавио је заменик председника Савета безбедности Руске Федерације Дмитриј Медведев медијима.

01. 02. 2026. у 14:56