Панорама

КАКО ДА ВАМ КИСЕЛИ КУПУС ШТО ДУЖЕ ТРАЈЕ: Убаците ову намирницу у буре и остаће чврст и преукусан до јуна

В.Н.

19. 02. 2026. у 16:23

КВАРЕЊЕ киселог купуса спречава једна намирница.

КАКО ДА ВАМ КИСЕЛИ КУПУС ШТО ДУЖЕ ТРАЈЕ: Убаците ову намирницу у буре и остаће чврст и преукусан до јуна

Џаба сте мерили со и рибали буре ако нисте знали за овај трик. Чим удари „лажно пролеће“, кисели купус почиње да се распада, а расол добија онај непријатан мирис кварења.

Зашто се заправо дешава кварење киселог купуса?

Кварење киселог купуса настаје услед продора ваздуха, недовољне концентрације соли или претоплог подрума. Када штетне бактерије надвладају оне добре, млечне, листови губе структуру, постају слузави и мењају мирис. То је знак да је процес кисељења отишао у погрешном смеру и да зимница више није за јело.

Тајна намирница коју су наши стари чували као злато

Заборавите на хемијске конзервансе и винобран ако желите прави, домаћи укус који не пече за језик. Постоји једна ствар коју увек убацим у буре оног тренутка када купус достигне идеалну киселост. Реч је о свежем корену рена.

Рен није ту само због ароме, иако му даје онај препознатљив „шмек“. Он је природни антисептик. Његови љути састојци буквално заустављају даље кисељење и не дозвољавају купусу да се „упали“ чак и ако пролеће порани.

Како правилно додати рен да би трик успео?

Немојте га само бацити преко врха као да је зачин. Ако желите да ради, урадите овако:

Набавите љут корен рена, чврст и без оштећења.
Очистите га и расеците уздуж на дебље траке (као помфрит).
Гурните те комаде дубоко између главица, скроз до дна и на средину бурета.
На буре од 60 литара, три већа корена су мера која гарантује успех

Ово су кардинални пропусти који уништавају буре

Џаба вам најбољи рен ако правите ове три грешке које виђам сваке зиме код људи који мисле да се купус „сам кисели“:

Ваздух је непријатељ: Сваки пут кад извадите главицу, притисните остатак тако да расо увек прекрива купус бар за три прста.
Прљав камен: Ако користите камен за притискање, он мора бити чист као апотека. Ако се на њему ухвати скрама, она инфицира цело буре за 24 сата.
Температура: Ако вам је подрум топлији од 10 степени, купус ће пропасти без обзира на све. Ту наступа рен као „кочница“.

(Крстарица)

Restoran Miya Galerija

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO

Made with Flourish • Create a chart

Restoran Miya Galerija

Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30

ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTO

Made with Flourish • Create a chart

Препоручујемо

ДА ЛИ СТЕ СПРЕМНИ? Новчаник никад пунији за три хороскопска знака - 20. мај ће им бити најсрећнији дан

Панорама

0 0

ДА ЛИ СТЕ СПРЕМНИ? Новчаник никад пунији за три хороскопска знака - 20. мај ће им бити најсрећнији дан

14. 05. 2026. у 22:27

ХОЋЕ ИХ НОВАЦ: Ако сте рођени у овом знаку, очекује вас седмица на лотоу

Панорама

0 0

ХОЋЕ ИХ НОВАЦ: Ако сте рођени у овом знаку, очекује вас седмица на лотоу

14. 05. 2026. у 21:47

ФАРМЕР ОСТАВИО 5 КРАВА НА ПУСТОМ ОСТРВУ: 130 година касније научници нису могли да верују шта виде

Панорама

0 0

ФАРМЕР ОСТАВИО 5 КРАВА НА ПУСТОМ ОСТРВУ: 130 година касније научници нису могли да верују шта виде

14. 05. 2026. у 14:24 >> 20:55

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ПЕТАК 15. МАЈ: Овна очекује сукоб са шефом, Близанце проблеми на путу, Лава застој у послу, Вагу успех с правним питањима

Панорама

0 0

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ПЕТАК 15. МАЈ: Овна очекује сукоб са шефом, Близанце проблеми на путу, Лава застој у послу, Вагу успех с правним питањима

14. 05. 2026. у 20:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

РУСКИ ВОЈНИ СТРУЧЊАК: Један удар орешника и сармата може да уништи читав НАТО у Европи

Свет

0 15

РУСКИ ВОЈНИ СТРУЧЊАК: Један удар "орешника" и "сармата" може да уништи читав НАТО у Европи

КОМБИНОВАНО лансирање ракетних система „сармат“ и „орешник“ способно је да неутралише целу војну инфраструктуру Северноатлантске алијансе у Европи, рекао је за руске медије Александар Степанов, војни стручњак Института за право и националну безбедност Руске председничке академије за националну економију и јавну управу (РАНХЕГА).

13. 05. 2026. у 12:29

Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот

Свет

0 14

Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот

Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.

27. 04. 2026. у 16:49

Панорама

0 0

ФАРМЕР ОСТАВИО 5 КРАВА НА ПУСТОМ ОСТРВУ: 130 година касније научници нису могли да верују шта виде

ПРИЧА о пет крава остављених на изолованом острву Амстердам у Јужном океану прерасла је у једно од најнеобичнијих поглавља модерне биологије.

14. 05. 2026. у 14:24 >> 20:55

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

Панорама

0 0

ДА ЛИ СТЕ СПРЕМНИ? Новчаник никад пунији за три хороскопска знака - 20. мај ће им бити најсрећнији дан

МАЈ 2026. године већ важи за један од најдинамичнијих астролошких периода, а посебно се издваја 20. мај, када се формирају снажни планетарни аспекти који, према астролошким тумачењима, доносе нагли финансијски помак и прилив новца за одређене знакове Зодијака.

14. 05. 2026. у 22:27

Панорама

0 0

ХОЋЕ ИХ НОВАЦ: Ако сте рођени у овом знаку, очекује вас седмица на лотоу

СКЛОНИ сте играма на срећу? Можда је то забавно, понекад чак и “заразно”, али чињеница је да неки људи једноставно имају више среће од других. И док већина нас понекад сања о великом добитку на лутрији или у казину, постоје хороскопски знакови којима звезде посебно “кроје” добитке.

14. 05. 2026. у 21:47

Панорама

0 0