КАКО ДА ВАМ КИСЕЛИ КУПУС ШТО ДУЖЕ ТРАЈЕ: Убаците ову намирницу у буре и остаће чврст и преукусан до јуна
КВАРЕЊЕ киселог купуса спречава једна намирница.
Фото: Профимедиа, Јутјуб принтскрин
Џаба сте мерили со и рибали буре ако нисте знали за овај трик. Чим удари „лажно пролеће“, кисели купус почиње да се распада, а расол добија онај непријатан мирис кварења.
Зашто се заправо дешава кварење киселог купуса?
Кварење киселог купуса настаје услед продора ваздуха, недовољне концентрације соли или претоплог подрума. Када штетне бактерије надвладају оне добре, млечне, листови губе структуру, постају слузави и мењају мирис. То је знак да је процес кисељења отишао у погрешном смеру и да зимница више није за јело.
Тајна намирница коју су наши стари чували као злато
Заборавите на хемијске конзервансе и винобран ако желите прави, домаћи укус који не пече за језик. Постоји једна ствар коју увек убацим у буре оног тренутка када купус достигне идеалну киселост. Реч је о свежем корену рена.
Рен није ту само због ароме, иако му даје онај препознатљив „шмек“. Он је природни антисептик. Његови љути састојци буквално заустављају даље кисељење и не дозвољавају купусу да се „упали“ чак и ако пролеће порани.
Како правилно додати рен да би трик успео?
Немојте га само бацити преко врха као да је зачин. Ако желите да ради, урадите овако:
- Набавите љут корен рена, чврст и без оштећења.
- Очистите га и расеците уздуж на дебље траке (као помфрит).
- Гурните те комаде дубоко између главица, скроз до дна и на средину бурета.
- На буре од 60 литара, три већа корена су мера која гарантује успех
Ово су кардинални пропусти који уништавају буре
Џаба вам најбољи рен ако правите ове три грешке које виђам сваке зиме код људи који мисле да се купус „сам кисели“:
- Ваздух је непријатељ: Сваки пут кад извадите главицу, притисните остатак тако да расо увек прекрива купус бар за три прста.
- Прљав камен: Ако користите камен за притискање, он мора бити чист као апотека. Ако се на њему ухвати скрама, она инфицира цело буре за 24 сата.
- Температура: Ако вам је подрум топлији од 10 степени, купус ће пропасти без обзира на све. Ту наступа рен као „кочница“.
(Крстарица)
Препоручујемо
ЗАБОРАВИЛИ СТЕ ВЕШ У МАШИНИ? Ево како да знате да ли мора поново на прање
04. 04. 2026. у 06:45
НИЈЕ ИМ ЛАКО ДА СЕ ОТВОРЕ: Ово су 4 најстидљивија хороскопска знака
03. 04. 2026. у 23:59
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СРАМОТА! Ево на ком је месту Никола Јокић у МВП трци
ЕСПН је објавио резултате тајног гласања за МВП сезоне. Репрезентативац Србије Никола Јокић тек је на трећем месту.
03. 04. 2026. у 22:45
БОСАНАЦ ОДБРУСИО: “Нисам се чуо са Зорицом, шта треба да је питам? - Како си?!”
“НИЈЕ то згодно…”
03. 04. 2026. у 07:54
СВЕ ГЛАСНИЈЕ ЗВЕЦКАЊЕ ОРУЖЈЕМ: Ових десет држава има најмоћније војске - САД и Русија неприкосновене, успон азијских сила гледа цео свет
ПИТАЊЕ која држава има најјачу војску на свету 2026. године не може се свести на пуки број. Реч је о сложеном мозаику који чине одбрамбени буџети, технолошки развој, нуклеарно одвраћање, логистичка инфраструктура, али и кредибилитет стечен кроз реална борбена искуства.
03. 04. 2026. у 14:23
СКАНДАЛ НА НАСТУПУ: Звезда Гранда скочила на менаџера - ошамарила га, а онда је настао хаос
ПОВОД њеног напада за сада није познат...
03. 04. 2026. у 09:33
АМЕРИКА ЈЕ ЗГРОЖЕНА! "КАКВИ БОЛЕСНИЦИ!" И Јокићев пријатељ учествовао у превари године (ВИДЕО)
Никола Јокић бриљира на НБА паркетима, другу годину заредом је обезбедио да ће, како год да одигра до плеј-офа, завршити лигашки део сезоне за трипл-дабл просеком у статистици. За то време, његов добар друг, маскота Денвер нагетса Роки, учествовао је у превари која је требало да буде смешна, а згрозила је многе.
03. 04. 2026. у 15:46
"МАНИТЕ СЕ ПУТИНА, СПАШАВАЈТЕ СЕБЕ!" Европа пред енергетским колапсом, Орбан позива Брисел да користи руске енергенте
МАЂАРСКИ премијер Виктор Орбан позвао је Европу да одмах укине санкције руској енергији како би заштитила своју економију од једне од најтежих економских криза у историји
03. 04. 2026. у 10:10
ИРАНСКИ КОМАНДОСИ ПРОНАШЛИ ПИЛОТА Ф-35: Заварали траг Американцима и ухапсили га
ИСЛАМСКА револуционарна гарда (ИРГЦ) лоцирала је и привела пилота обореног америчког ловца Ф-35 током операције потраге, јавља иранска агенција Нур њуз.
03. 04. 2026. у 16:39
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
"САМО ЈЕ ПАЛА, КАО ПОКОШЕНА" Страшна трагедија Милоша Бојанића, преминула је у 48. години
ОВАЈ губитак је оставио неизбрисив траг на његову породицу...
03. 04. 2026. у 15:33
Најновије из рубрике
ШМИНКА ИМА РОК ТРАЈАЊА: Ево када никако не треба да је користите
КАДА сте последњи пут проверили рок трајања производа за шминкање које користите?
04. 04. 2026. у 08:37
НЕ БУДИТЕ ЉУБОМОРНИ, ПАЗИТЕ НА ФИНАНСИЈЕ Астро савет за суботу 4. април: Ови знаци су на удару планета љубави, новца и доминације
ЕГЗАКТАН квадрат, изазован аспект између Венере и Плутона, планета љубави, новца и доминације, данас упозорава на опасност када је реч о партнерским односима, али и финансијама.
04. 04. 2026. у 07:00
ЗАБОРАВИЛИ СТЕ ВЕШ У МАШИНИ? Ево како да знате да ли мора поново на прање
КАДА покушавате да обавите сто ствари одједном, врло је лако да заборавите на веш који сте убацили у машину, све док га не пронађете следећег јутра.
04. 04. 2026. у 06:45
НИЈЕ ИМ ЛАКО ДА СЕ ОТВОРЕ: Ово су 4 најстидљивија хороскопска знака
ДОК су неки људи рођени да буду у центру пажње, други се најбоље осећају у сенци, далеко од знатижељних погледа.
03. 04. 2026. у 23:59
МИТ О БУЂЕЊУ У ПЕТ УЈУТРО: Да ли вас рано устајање аутоматски чини успешнијима?
НА друштвеним мрежама често се може видети порука да се успех „буди“ у пет ујутро.
03. 04. 2026. у 23:15
Коментари (0)