ЗБОГ ОВОГА НАМ РУЧАК ПРОПАДА: Несвесно сви правимо ову грешку када печемо у рерни
ВЕЋИНА нас рерну користи рутински – решетку поставимо на средњи ниво и о томе више не размишљамо.
Unsplash
Међутим, ако вам се десило да колач споља изгледа печено, а изнутра остане сиров, проблем можда није у рецепту, већ управо у положају решетке.
Стручњаци истичу да њен положај директно утиче на начин на који топлота делује на храну, а самим тим и на равномерност печења и коначну текстуру.
У већини рерни топлота долази првенствено одоздо, док се додатни грејач налази при врху. Чак и када није укључен, топао ваздух се природно подиже и задржава у горњем делу рерне.
Због тога унутар рерне настају различите температурне зоне, па ће се јело другачије пећи у зависности од тога где је постављено:
- Горњи ниво – виша температура, идеалан за запечену површину
- Доњи ниво – јача топлота одоздо, савршен за хрскаву подлогу
- Средњи ниво – најравномернија расподела топлоте
Средњи ниво – најсигурнији избор
Ако нисте сигурни где да поставите плех, средњи ниво је у већини случајева најбоља опција. Омогућава равномерну циркулацију топлог ваздуха и уједначено печење.
Ово је посебно важно за колаче, кексе и мафине, који су осетљиви на температурне разлике. Исто важи и за већину јела од меса.
Unsplash
Горњи ниво – за завршно запечење
Када желите златно-смеђу и благо хрскаву корицу, горњи ниво користите у завршној фази припреме.
На пример, запечене тестенине или поврће можете накратко преместити на виши ниво како би добили лепшу боју и текстуру. Ипак, будите опрезни – на тој висини јело може врло брзо да прегори.
Доњи ниво – кључ за хрскаво дно
Код јела код којих је важна текстура доњег слоја, доњи ниво игра кључну улогу. Јача топлота одоздо омогућава стварање хрскаве корице.
Пица и слична теста најбоље је пећи на нижем нивоу у почетку, а затим их пред крај подићи више како би се и горњи део равномерно запекао.
Unsplash
Не заборавите претходно загревање
Без обзира на то који ниво користите, једно правило је непроменљиво – рерна мора бити потпуно загрејана пре него што убаците јело.
Стављање хране у недовољно загрејану рерну често доводи до неуједначеног печења и слабијег крајњег резултата.
Наизглед неважан детаљ, попут положаја решетке, може имати велики утицај на крајњи исход. Када разумете како се топлота распоређује, много лакше ћете постићи савршено печена јела – чак и када припремате најједноставније рецепте.
(Ало)
Restoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOПрепоручујемо
СВЕ МАЊЕ ЉУДИ КОРИСТИ МИКРОТАЛАСНУ: Овај апарат је постао идеална замена
28. 03. 2026. у 16:08
СТРУКА УПОЗОРАВА: Ако ова храна остане на столу 2 сата никако немојте да је једете
21. 03. 2026. у 18:26
СРЕЋА НА ТАЊИРУ: Истраживање открило које врсте хране вам подижу расположење
17. 03. 2026. у 07:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Лорди чуо "Лавину": О реакцији ће се дуго причати - излетела и псовка
"КАО клинац, јер сам имао осам година када су Лорди победили, био сам ватрени фан овог бенда. Знао сам све о њима – сваку песму, сваки стих, сваки костим."
13. 05. 2026. у 22:05
ХАОС У БЕЧУ НАКОН ПРВОГ ПОЛУФИНАЛА: "Највећа неправда у историји Евровизије!" - све због Црне Горе
ПРЕДСТАВНИЦА Црне Горе, Тамара Живковић, доживела је неочекивано испадање у полуфиналу Евровизије, што је изазвало бурне реакције и талас разочарања међу њеним фановима широм региона.
13. 05. 2026. у 12:03 >> 19:15
ХОЋЕ ЛИ ИХ ТРАМП ЖРТВОВАТИ У ДОГОВОРУ СА СИЈЕМ? Опасне игре у Пекингу, цео свет чека расплет
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп састао се са кинеским лидером Си Ђинпингом. Одржали су уводне говоре, пружајући један другом руку партнерства
14. 05. 2026. у 09:01
БРАТ ЈЕ ВЕЗАО ЧАРШАФ И ОБЕСИО СЕ О ЦЕВ ОД РАДИЈАТОРА: Водитељ проговорио о највећој трагедији - "Мој отац га је малтретирао цео живот"
МИЛАН Милошевић изнео стравичне породичне детаље.
14. 05. 2026. у 08:46
Фолкер сломљен: "Почивај у миру мајко моја драга"
"ПОЧИВАЈ у миру мајко моја драга."
13. 05. 2026. у 22:32
"ЗАШТИТНО ЛИЦЕ ЕВРОВИЗИЈЕ" Ко је заправо коментаторка Душка? Некада била стјуордеса, па постала уредница РТС-а
ДУШКА је српска коментаторка "Евровизије"" и препознатљива је по својим често саркастичним коментарима.
13. 05. 2026. у 11:20
РУСКИ ВОЈНИ СТРУЧЊАК: Један удар "орешника" и "сармата" може да уништи читав НАТО у Европи
КОМБИНОВАНО лансирање ракетних система „сармат“ и „орешник“ способно је да неутралише целу војну инфраструктуру Северноатлантске алијансе у Европи, рекао је за руске медије Александар Степанов, војни стручњак Института за право и националну безбедност Руске председничке академије за националну економију и јавну управу (РАНХЕГА).
13. 05. 2026. у 12:29
Срушио се авион код главног града: Погинули сви путници и пилот
Ваздухопловна цивилна управа Јужног Судана саопштила је данас да се срушио авион југозападно од главног града Џубе, при чему је погинуло свих 14 особа које су биле у летелици.
27. 04. 2026. у 16:49
"НЕ МОЖЕМО ДА ПОБЕДИМО, ПРЕЈАКИ СУ!" Путинов човек изненадио изјавом на руској државној телевизији
ПОЗНАТИ руски редитељ и пропагандиста Карен Шахназаров рекао је да Русија не може да победи Украјину, да је противник прејак и да је у интересу Русије да што пре оконча рат.
11. 05. 2026. у 19:09
Најновије из рубрике
ДАН ЗА НАПРЕДОВАЊЕ У ПОСЛУ Астро савет за четвртак, 14. мај: Спој Сунца и Меркура доноси користан разговор с надређенима или родитељима
ДАНАС се Сунце и Меркур налазе на истом, 23. степену Бика, односно образују конјункцију, аспект који појачава њихов утицај.
14. 05. 2026. у 07:00
САВЕТ ПЛУС: Вратите боју старим фармеркама
Многи годинама носе омиљене фармерке, али оне с временом изгубе облик и боју због честог прања
14. 05. 2026. у 06:45
ПАР ИЗ СНОВА: Ово је најлепши и најинтелигентнији љубавни спој у хороскопу
ЊИХОВА веза одише шармом и привлачношћу.
13. 05. 2026. у 22:00
ТИТО ЈАУКНУО ОД БОЛОВА: Грешка генерала за Брозову патњу (ВИДЕО)
ТОКОМ званичне посете Шведској 1976. председник Југославије Јосип Броз Тито доживео је несвакидашњу незгоду.
13. 05. 2026. у 21:30
Ако решите овај Харвардов тест натпросечно сте интелигентни
НЕКИ од највећих умова данашњице су били управо студенти Харварда.
13. 05. 2026. у 21:02
Коментари (0)