ЗБОГ ОВОГА НАМ РУЧАК ПРОПАДА: Несвесно сви правимо ову грешку када печемо у рерни
ВЕЋИНА нас рерну користи рутински – решетку поставимо на средњи ниво и о томе више не размишљамо.
Unsplash
Међутим, ако вам се десило да колач споља изгледа печено, а изнутра остане сиров, проблем можда није у рецепту, већ управо у положају решетке.
Стручњаци истичу да њен положај директно утиче на начин на који топлота делује на храну, а самим тим и на равномерност печења и коначну текстуру.
У већини рерни топлота долази првенствено одоздо, док се додатни грејач налази при врху. Чак и када није укључен, топао ваздух се природно подиже и задржава у горњем делу рерне.
Због тога унутар рерне настају различите температурне зоне, па ће се јело другачије пећи у зависности од тога где је постављено:
- Горњи ниво – виша температура, идеалан за запечену површину
- Доњи ниво – јача топлота одоздо, савршен за хрскаву подлогу
- Средњи ниво – најравномернија расподела топлоте
Средњи ниво – најсигурнији избор
Ако нисте сигурни где да поставите плех, средњи ниво је у већини случајева најбоља опција. Омогућава равномерну циркулацију топлог ваздуха и уједначено печење.
Ово је посебно важно за колаче, кексе и мафине, који су осетљиви на температурне разлике. Исто важи и за већину јела од меса.
Unsplash
Горњи ниво – за завршно запечење
Када желите златно-смеђу и благо хрскаву корицу, горњи ниво користите у завршној фази припреме.
На пример, запечене тестенине или поврће можете накратко преместити на виши ниво како би добили лепшу боју и текстуру. Ипак, будите опрезни – на тој висини јело може врло брзо да прегори.
Доњи ниво – кључ за хрскаво дно
Код јела код којих је важна текстура доњег слоја, доњи ниво игра кључну улогу. Јача топлота одоздо омогућава стварање хрскаве корице.
Пица и слична теста најбоље је пећи на нижем нивоу у почетку, а затим их пред крај подићи више како би се и горњи део равномерно запекао.
Unsplash
Не заборавите претходно загревање
Без обзира на то који ниво користите, једно правило је непроменљиво – рерна мора бити потпуно загрејана пре него што убаците јело.
Стављање хране у недовољно загрејану рерну често доводи до неуједначеног печења и слабијег крајњег резултата.
Наизглед неважан детаљ, попут положаја решетке, може имати велики утицај на крајњи исход. Када разумете како се топлота распоређује, много лакше ћете постићи савршено печена јела – чак и када припремате најједноставније рецепте.
(Ало)
Препоручујемо
СВЕ МАЊЕ ЉУДИ КОРИСТИ МИКРОТАЛАСНУ: Овај апарат је постао идеална замена
28. 03. 2026. у 16:08
СТРУКА УПОЗОРАВА: Ако ова храна остане на столу 2 сата никако немојте да је једете
21. 03. 2026. у 18:26
СРЕЋА НА ТАЊИРУ: Истраживање открило које врсте хране вам подижу расположење
17. 03. 2026. у 07:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Доналд Трамп је запањен: Италија одбила да иде уместо Ирана на Светско првенство у фудбалу!
Док се приводи крају (засад само двонедељно) примирје, услед ког је напад на Иран започет од стране САД и Израел прекинут, бар у овом тренутку, и спорт и те како осећа последице новонастале ситуације. Рат је, како и не би... А сада у први план долази и евенутално (не)учешће Ирана на Светском првенству у фудбалу, у коме су и Сједињене Америчке Државе један од домаћина.
23. 04. 2026. у 20:00
Русија "разнела" Немице! Први пут од почетка рата у Украјини окршај је био "без рукавица"
Откако је почео рат у Украјини, или како то Руска Федерација зове "специјална војна операција", Русија је била на мети многобројних санкција. Добар део њих се односио и, још увек, односи се на спорт, али... Руси се полако враћају и - први пут су за ривала имали и своје велике противнике на међународној сцени - аНемачка се у том спортском окршају није добро провела.
23. 04. 2026. у 13:30
"Ноћас сам добио поруку..." Војислав Шешељ саопштио забрињавајућу вест
СИТУАЦИЈА са генералом Ратком Младићем је крајње критична, каже председник СРС др Војислав Шешељ.
23. 04. 2026. у 16:36
Земља је у опасности: Алармантно упозорење Путиновог сарадника
ЗАМЕНИК шефа кабинета администрације руског председника Максим Орешкин изјавио је да се на Земљи примећују знаци предстојеће глобалне демографске катастрофе.
23. 04. 2026. у 16:28
Фолкерка родила тројке у 37. години: "5 лета смо покушавали"
"МИ СМО буквално пет година тражили начина да постанемо родитељи."
23. 04. 2026. у 18:46
Слобода намешта деколте, а Моника Белучи је очарано гледа: Снимак две најлепше жене на свету усијао мреже (видео)
ВРЕЛИ кадрови из Кустуричиног филма поново су вирални на мрежама, и многи су мишљења да је српска глумица надмашила Белучијеву.
23. 04. 2026. у 13:06
Вучић о Ратку Младићу: Донели су га у лежећем положају, не разумем зашто не допусте да последње дане проведе ван затвора
ПРЕДСЕДНИК Србије Александар Вучић присуствује церемонији отварања видиковца на 41. спрату Куле Београд, те се том приликом осврнуо и на актуелно питање генерала Ратка Младића.
23. 04. 2026. у 14:21
Мађар би да хапси Путина и Нетанјахуа: "Закон је јасан, то је обавеза"
БУДУЋИ мађарски премијер Петер Мађар изјавио је да ће се његова земља поново придружити Међународном кривичном суду и бити спремна да спроводи налоге за хапшење, укључујући и онај који се односи на израелског премијера Бењамина Нетанјахуа.
20. 04. 2026. у 20:04
Шок: "Цеца је дала отказ комплетном обезбеђењу - видела је фотографију шта су радили"
"ЈЕДНА птичица ми је рекла да је отпустила оне раднике обезбеђења."
22. 04. 2026. у 15:33
Најновије из рубрике
Сатурнов повратак је један од најважнијих тренутака у животу: Дешава се углавном двапут и може драстично да промени све
У СВЕТУ астрологије постоји много појмова који се изговарају са страхопоштовањем, као што су ретроградни Меркур, Лилит, Венера у Шкорпији, али мало који је заиста толико важан као Сатурнов повратак, преломни тренутак у свачијем животу.
23. 04. 2026. у 22:00
Дневни хороскоп за петак, 24. април: Близанце и Лава очекује већа зарада, Вагу романса на путу, Стрелца свађе с партнером
САЗНАЈТЕ шта вас у петак, 24. априла, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
23. 04. 2026. у 20:00
Најбољи фенг шуи савети за мали стан: 7 ствари које ће потпуно да промене простор
УЗ једноставне промене можете да створите знатно функционалнији простор.
23. 04. 2026. у 20:00
Више нема назад: Уран у Близанцима пали ватру, ова три знака направиће велике грешке
КРАЈ априла доноси веома напету астролошку атмосферу, а многи астролози упозоравају да би појачане емоције и импулсивне реакције могле посебно погодити одређене знакове Зодијака. У фокусу је енергија Урана у Близанцима, за коју се верује да убрзава мисли, појачава нервозу и доноси нагле вербалне реакције.
23. 04. 2026. у 18:14
Молитва владике Николаја: Доноси спас и враћа наду када мислите да је све изгубљено
У ВРЕМЕНУ када се душе налазе на раскршћу између немира и потребе за унутрашњим миром, речи Николаја Велимировића одзвањају снажније него икада.
23. 04. 2026. у 18:00
Коментари (0)