ЗБОГ ОВОГА НАМ РУЧАК ПРОПАДА: Несвесно сви правимо ову грешку када печемо у рерни
ВЕЋИНА нас рерну користи рутински – решетку поставимо на средњи ниво и о томе више не размишљамо.
Unsplash
Међутим, ако вам се десило да колач споља изгледа печено, а изнутра остане сиров, проблем можда није у рецепту, већ управо у положају решетке.
Стручњаци истичу да њен положај директно утиче на начин на који топлота делује на храну, а самим тим и на равномерност печења и коначну текстуру.
У већини рерни топлота долази првенствено одоздо, док се додатни грејач налази при врху. Чак и када није укључен, топао ваздух се природно подиже и задржава у горњем делу рерне.
Због тога унутар рерне настају различите температурне зоне, па ће се јело другачије пећи у зависности од тога где је постављено:
- Горњи ниво – виша температура, идеалан за запечену површину
- Доњи ниво – јача топлота одоздо, савршен за хрскаву подлогу
- Средњи ниво – најравномернија расподела топлоте
Средњи ниво – најсигурнији избор
Ако нисте сигурни где да поставите плех, средњи ниво је у већини случајева најбоља опција. Омогућава равномерну циркулацију топлог ваздуха и уједначено печење.
Ово је посебно важно за колаче, кексе и мафине, који су осетљиви на температурне разлике. Исто важи и за већину јела од меса.
Unsplash
Горњи ниво – за завршно запечење
Када желите златно-смеђу и благо хрскаву корицу, горњи ниво користите у завршној фази припреме.
На пример, запечене тестенине или поврће можете накратко преместити на виши ниво како би добили лепшу боју и текстуру. Ипак, будите опрезни – на тој висини јело може врло брзо да прегори.
Доњи ниво – кључ за хрскаво дно
Код јела код којих је важна текстура доњег слоја, доњи ниво игра кључну улогу. Јача топлота одоздо омогућава стварање хрскаве корице.
Пица и слична теста најбоље је пећи на нижем нивоу у почетку, а затим их пред крај подићи више како би се и горњи део равномерно запекао.
Unsplash
Не заборавите претходно загревање
Без обзира на то који ниво користите, једно правило је непроменљиво – рерна мора бити потпуно загрејана пре него што убаците јело.
Стављање хране у недовољно загрејану рерну често доводи до неуједначеног печења и слабијег крајњег резултата.
Наизглед неважан детаљ, попут положаја решетке, може имати велики утицај на крајњи исход. Када разумете како се топлота распоређује, много лакше ћете постићи савршено печена јела – чак и када припремате најједноставније рецепте.
(Ало)
Препоручујемо
СВЕ МАЊЕ ЉУДИ КОРИСТИ МИКРОТАЛАСНУ: Овај апарат је постао идеална замена
28. 03. 2026. у 16:08
СТРУКА УПОЗОРАВА: Ако ова храна остане на столу 2 сата никако немојте да је једете
21. 03. 2026. у 18:26
СРЕЋА НА ТАЊИРУ: Истраживање открило које врсте хране вам подижу расположење
17. 03. 2026. у 07:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Други пишу
Spremite se za Ruse! Komandant poslao šokantnu poruku francuskim pilotima
31.03.2026. - 10:43
Прочитајте више
"БОЖЕ, САД САМ САМ НА ОВОМ СВЕТУ..." Певачу преминула мајка, бол не пролази: "За мене је то био огроман шок!"
"ЗА мене је то био огроман шок!"
30. 03. 2026. у 08:33
КАКО ЋЕ СЕ ЗВАТИ ЋЕРКА ДЕЕ ЂУРЂЕВИЋ? Колегиница открила - прелепо име грчког порекла
ЋЕРКА Дее Ђурђевић носиће грчко име...
30. 03. 2026. у 09:11
"Дубаи и Абу Даби би могли бити УНИШТЕНИ!" Ужас због савеза са САД
"Хајде, молим вас. Доста је било. Заштитите се. Схватите ситуацију. Да ли заиста мислите да је истрајавање на губитничкој стратегији прави пут у овом тренутку?"
30. 03. 2026. у 22:06
ШПАНИЈА ЋЕ ОПЕТ РАЗБЕСНЕТИ ТРАМПА: Затворили ваздушни простор за америчке авионе укључене у рат са Ираном
ШПАНИЈА је затворила свој ваздушни простор за летове укључене у операцију "Епски бес", коју су Сједињене Америчке Државе и Израел покренули против Ирана, пише лист Паис позивајући се на неименоване војне изворе.
30. 03. 2026. у 13:48
ЦЕЦИН ВЕЛИКИ ХИТ БИО НАМЕЊЕН КАРЛЕУШИ Након скоро 30 лета композитор открио истину: "Морао сам да је дам Цеци..."
"ГЛЕДАЈ, ја морам ово да ставим на Цецин албум..."
30. 03. 2026. у 13:00
"ЖИВОТ БЕЗ ТЕБЕ НИЈЕ ИСТИ" Рутовићева удовица сломљена од бола, дирљиво писмо: "Заувек твоја, ово није крај..."
"ХВАЛА ти за љубав која траје и кад те нема..."
31. 03. 2026. у 10:02
ВУЧИЋ РАСТУРИО МИЛАНОВИЋА! Председник Србије га размонтирао у парампарчад
ПРЕДСЕДНИК Србије Александар Вучић изјавио је данас да подржава одлуку председника Хрватске Зорана Милановића да откаже скуп Брдо Бриони у мају јер му, како је истакао, тамо није место, као и да му је много важније да оде и положи цвет у Јасеновцу.
30. 03. 2026. у 18:31 >> 18:44
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
ВИЛИЈАМ МОНТГОМЕРИ: "Кад смо бомбардовали Србију, нисмо имали дозволу за прелет преко Хрватске - Туђман није знао! Подела КиМ једини излаз"
НЕДАВНО је обележена 27. годишњица од почетка НАТО агресије на Савезну Републику Југославију.
30. 03. 2026. у 20:11
Најновије из рубрике
ДОВРШАВАЈТЕ ПОСЛОВЕ ИЗ ПРОШЛЕ ГОДИНЕ Астро савет за уторак, 31. март: Ови знаци ће највише осетити излазак Нептуна из ретроградне сенке
НЕПТУН, планета интуиције, подсвести, тајни, инспирације, маште, идеала, мистике, романтике, љубавног заноса, али и бега од стварности, заблуда и превара, 31. марта излази из ретроградне сенке на другом степену Овна.
31. 03. 2026. у 07:00
АРХЕОЛОЗИ УПОЗОРАВАЈУ: Каква је веза између културног наслеђа и морских олуја
СНАЖНЕ морске олује и морске струје могу озбиљно да оштете подводна археолошка налазишта, укључујући олупине бродова и камене скулптуре, а опасности би могле да расту због екстремних временских догађаја, упозорава се у резултатима студије.
30. 03. 2026. у 23:45
ПРВО МЕСЕЦ, ПА ОНДА МАРС? Зашто је НАСА мисија "Артемис II" важна за будућност проучавања свемира
ЗА само неколико дана ће четири НАСА астронаута кренути на пут око Месеца, у оквиру мисије "Артемис II".
30. 03. 2026. у 23:30
КОЈИ ЈЕЗИК АСТРОНАУТИ ГОВОРЕ У СВЕМИРУ? Космонаути дали одговор
СПОРАЗУМЕВАЊЕ у далеком свемиру међу посадом различитих земаља може да буде изазовно, али су астронаути нашли решење - наиме, они су међу собом развили свој језик који је очигледно веома користан.
30. 03. 2026. у 22:00
ПОСЛЕ ВИШЕ ОД 53 ГОДИНЕ: НАСА припрема лансирање прве људске посаде на Месец
НАСА припрема лансирање на Месец свемирске мисије Артемис са првом људском посадом после више од 53 године, пренели су данас амерички медији.
30. 03. 2026. у 20:45
Коментари (0)