ЗБОГ ОВОГА НАМ РУЧАК ПРОПАДА: Несвесно сви правимо ову грешку када печемо у рерни
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ВЕЋИНА нас рерну користи рутински – решетку поставимо на средњи ниво и о томе више не размишљамо.
Unsplash
Међутим, ако вам се десило да колач споља изгледа печено, а изнутра остане сиров, проблем можда није у рецепту, већ управо у положају решетке.
Стручњаци истичу да њен положај директно утиче на начин на који топлота делује на храну, а самим тим и на равномерност печења и коначну текстуру.
У већини рерни топлота долази првенствено одоздо, док се додатни грејач налази при врху. Чак и када није укључен, топао ваздух се природно подиже и задржава у горњем делу рерне.
Због тога унутар рерне настају различите температурне зоне, па ће се јело другачије пећи у зависности од тога где је постављено:
- Горњи ниво – виша температура, идеалан за запечену површину
- Доњи ниво – јача топлота одоздо, савршен за хрскаву подлогу
- Средњи ниво – најравномернија расподела топлоте
Средњи ниво – најсигурнији избор
Ако нисте сигурни где да поставите плех, средњи ниво је у већини случајева најбоља опција. Омогућава равномерну циркулацију топлог ваздуха и уједначено печење.
Ово је посебно важно за колаче, кексе и мафине, који су осетљиви на температурне разлике. Исто важи и за већину јела од меса.
Unsplash
Горњи ниво – за завршно запечење
Када желите златно-смеђу и благо хрскаву корицу, горњи ниво користите у завршној фази припреме.
На пример, запечене тестенине или поврће можете накратко преместити на виши ниво како би добили лепшу боју и текстуру. Ипак, будите опрезни – на тој висини јело може врло брзо да прегори.
Доњи ниво – кључ за хрскаво дно
Код јела код којих је важна текстура доњег слоја, доњи ниво игра кључну улогу. Јача топлота одоздо омогућава стварање хрскаве корице.
Пица и слична теста најбоље је пећи на нижем нивоу у почетку, а затим их пред крај подићи више како би се и горњи део равномерно запекао.
Unsplash
Не заборавите претходно загревање
Без обзира на то који ниво користите, једно правило је непроменљиво – рерна мора бити потпуно загрејана пре него што убаците јело.
Стављање хране у недовољно загрејану рерну често доводи до неуједначеног печења и слабијег крајњег резултата.
Наизглед неважан детаљ, попут положаја решетке, може имати велики утицај на крајњи исход. Када разумете како се топлота распоређује, много лакше ћете постићи савршено печена јела – чак и када припремате најједноставније рецепте.
(Ало)
Препоручујемо
СВЕ МАЊЕ ЉУДИ КОРИСТИ МИКРОТАЛАСНУ: Овај апарат је постао идеална замена
28. 03. 2026. у 16:08
СТРУКА УПОЗОРАВА: Ако ова храна остане на столу 2 сата никако немојте да је једете
21. 03. 2026. у 18:26
СРЕЋА НА ТАЊИРУ: Истраживање открило које врсте хране вам подижу расположење
17. 03. 2026. у 07:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
Старац (82) умислио да је Макрон СВРГНУТ С ВЛАСИ - пуцао на полицајце и викао: "Револуција!"
МУШКАРАЦ стар 82 године направио је инцидент у Француској, када је, недалеко од места Ножан ле Ротруа мислећи да је председник Француске Емануел Макрон свргнут са власти, узео сачмарицу и муницију и напустио свој дом узвикујући "Револуција" и "Макрон је свргнут", саопштило је данас Јавно тужилаштво у Шартра.
25. 06. 2026. у 20:12
УПИСАО ЧАК ОСАМ ФАКУЛТЕТА: Шта од школе има Горан Богдан?
У дугој потрази за својим правим животним позивом, овај талентовани глумац је уписао чак осам различитих факултета пре него што је дефинитивно одлучио чиме жели да се бави.
24. 06. 2026. у 09:34
ИСПЛИВАЛИ НОВИ ДЕТАЉИ, САДА ЈЕ ЈАСНО ЗАШТО МЕЛАНИЈА "БЕЖИ" ИЗ БЕЛЕ КУЋЕ: Ево како стварно изгледа њен брак са америчким председником
КЊИГА 'Промена режима' открива да Доналд и Меланија Трамп већ дуже време користе одвојене спаваће собе у Белој кући.
25. 06. 2026. у 11:11
Мерлинова дилема да прекине каријеру: "Због болести, смрт и живот - исто"
О ОВОМЕ се јавно није знало ништа, све док Дино Мерлин лично није одлучио да о томе проговори.
24. 06. 2026. у 21:15
СУЗЕ У ОЧИМА: Легендарна Касандра се огласила након стравичне трагедије у Венецуели
ГЛУМИЦА Кораима Торес, коју српска публика обожава због легендарне улоге Касандре, огласила се на друштвеним мрежама, узрујана због стравичног земљотреса који је погодио њену земљу.
25. 06. 2026. у 21:30
НЕ МОЖЕ ДА ХОДА: Лепа Лукић се срушила у продавници, хитно хоспитализована
"ОПОРАВАК иде полако, али и даље не могу нигде да излазим."
24. 06. 2026. у 23:03
ТРАМП ПОТПИСАО НАРЕДБУ 13219: "Дејтонски споразум и Резолуција 1244 се морају поштовати"
ПРЕДСЕДНИК Сједињених Америчких Држава Доналд Трамп продужио је данас ванредно стање на националном нивоу у вези са Западним Балканом, у складу са Законом о међународним ванредним економским овлашћењима, објављено је данас на сајту Федералног регистра САД.
24. 06. 2026. у 17:38 >> 17:45
УДАРНО: Зеленски тврди да је Лукашенко прихватио ултиматум
КОМУНИКАЦИОНА опрема за коју Украјина тврди да је помагала у подршци руским нападима дронова са територије Белорусије престала је да ради, рекао је председник Украјине Владимир Зеленски новинарима данас, неколико дана након што је издао ултиматум белоруском председнику Александру Лукашенку.
24. 06. 2026. у 18:41
Меси питао хрватског фудбалера: "ДА ЛИ СИ НОРМАЛАН", он каже: "Угасио сам га!"
СА ДВА гола у победи Аргентине над Аустријом, капитен "Гаучоса" је оборио чак четири рекорда Мундијала, од којих је најбитнији онај да је постао најбољи стрелац свих времена на Светским првенствима. Кота "18" - тренутна.
23. 06. 2026. у 16:05
Најновије из рубрике
СТРУЧЊАЦИ УПОЗОРАВАЈУ: Лето доноси високе температуре, али и већи ризик од тровања храном
ВИСОКЕ летње температуре стварају идеалне услове за брзо размножавање бактерија у храни, што значајно повећава ризик од тровања.
25. 06. 2026. у 20:11
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ПЕТАК, 26. ЈУН: Девицу и Рибе нервирају жене у породици, Шкорпију очекује мања зарада, Јарац уводи мере штедње
САЗНАЈТЕ шта вас у петак, 26. јуна, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
25. 06. 2026. у 20:00
КРАЈ ЈУНА ДОНОСИ ОЛАКШАЊЕ: Ових 5 знакова коначно стају на ноге, новчаник им више неће бити празан
КРАЈ јуна доноси олакшање за све оне који последњих недеља гледају у рачун и преврћу по глави исте цифре. Тик пред јул стиже онај осећај да човек коначно може да удахне, јер се Бик, Рак, Девица, Шкорпија и Јарац склањају са финансијске ветрометине.
25. 06. 2026. у 18:37
Забранили јој да се укрца на лет због одеће: "Рекли су ми да сам гола" (ВИДЕО)
НЕМАЧКОЈ инфлуенсерки Еди Пилц особље авио-компаније Луфтханза наводно је забранило да укрца на лет због одевне комбинације коју су оценили непримереном. Инцидент се догодио за време великих врућина, а 25-годишњакињи је, како тврди, речено да изгледа "голо" у шорцу и топу.
25. 06. 2026. у 16:51
ДЕВОЈКА СА КРИЛИМА УЧИ ДА СУРФУЈЕ: Поново одушешвила свет својом упорношћу - "Незаустављива..." (ВИДЕО)
ДЕВОЈКА са крилима је снимак ове морске активности поделила на Инстаграму, а у коментарима су јој људи честитали на упорности.
25. 06. 2026. у 13:12
Коментари (0)