ТРИ ЗНАКА ДА ТРЕБА ПРОСУТИ ШОЉУ: Ако видите ово у кафи, баците је одмах

ЈУТАРЊА шоља делује савршено, али на површини се примећују ситни, густи мехурићи који се не распршују, већ се гомилају уз ивицу шоље.

Фото: pexels.com/ Dragan Cenic

Многи то сматрају знаком свеже и квалитетне кафе, али то је заблуда. Таква пена често може указивати на напитак који може негативно утицати на слузокожу желуца.

Шта заправо значе мехурићи у кафи

Права пена се препознаје по густој и уједначеној структури која се постепено смањује. Ако се на површини задржава дебео, беличаст слој са крупнијим мехурићима, то може бити знак за опрез.

Најчешће то указује да је кафа стара и изгубила свежину или да је вода коришћена у припреми била преврућа, што може нарушити квалитет напитка.

Како пена на кафи открива старост зрна

Када зрна дуже време стоје, природна уља у њима оксидирају, због чега кафа губи свежину и постаје ужегла.

Управо тада настаје она сумњива сапунаста пена која може бити знак да ће стомак негативно реаговати.

Због тога се код неких људи већ након првог гутљаја јављају пецкање и мучнина, јер такав напитак губи своја корисна својства.

Зашто су лоши мехури у кафи проблем за желудац

Ужегла уља у кафи ослобађају једињења која могу да иритирају осетљиву слузокожу желуца.

Када се томе дода кофеин, може доћи до појачаног лучења желудачне киселине, што изазива непријатне симптоме.

Горушица, надутост и болови се често погрешно приписују стресу, иако узрок може бити управо у кафи коју пијемо.

Код особа са осетљивим варењем ове реакције се јављају брзо јер организам јасно показује да му напитак не одговара.

Према истраживању о утицају кафе на пробавни систем објављеном у часопису Nutrients, одређене супстанце у кафи могу повећати лучење киселине и убрзати пражњење желуца, што код осетљивих особа доводи до тегоба.

Да ли су мехурићи у кафи увек знак лоше кафе

Нису увек. Танак слој ситне, смеђе златне пене који брзо нестаје сматра се нормалним и пожељним. Проблем настаје када је пена бела, крупна и постојана јер то може указивати на ужегла зрна или лошу воду.

Три јасна знака да треба просути шољу

• Пена је беличаста и личи на сапуницу, са крупним мехурићима који не пуцају
• Из шоље се шири кисео или непријатан мирис уместо мириса свеже пржене кафе
• Након првог гутљаја јавља се пецкање у грлу или горак и металан укус

Како избећи лоше мехуриће у кафи

Неколико навика може значајно побољшати квалитет кафе. Купујте мања паковања и потрошите их у року од месец дана. Чувајте кафу у добро затвореној посуди, даље од светла и влаге. Немојте је држати у фрижидеру јер лако упија мирисе и влагу.

Воду загрејте до кључања па сачекајте око петнаест секунди пре него што је прелијете преко кафе. Џезву или филтер уређај перите након сваке употребе јер се талог брзо квари. Бирајте кафу на којој је јасно означен датум пржења, а не само рок трајања.

(НајЖена)

Препоручујемо

Панорама

0 0

НЕМА РАВНОДУШНИХ: Знак Зодијака који или обожавате или не можете да поднесете

10. 05. 2026. у 14:00

Панорама

0 2

РУЧКЕ У АУТУ: Нису само за држање током вожње

10. 05. 2026. у 13:39

Панорама

0 0

МНОГИ СУ У ЗАБЛУДИ: Да ли је здраво да имате интимне односе баш сваки дан?

10. 05. 2026. у 13:11

Панорама

0 0

Граница је померена заувек: Научници су направили суву воду

03. 05. 2026. у 16:22

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације