Панорама

РЕВОЛУЦИЈА У УГОСТИТЕЉСТВУ: АИ агент анализира трошкове, плате и набавке у реалном времену

Предраг Стојковић

17. 06. 2026. у 20:25

Dodaj Novosti kao svoj Google izvor

КОМПАНИЈА за информационе технологије „Ино клаудс” креирала је паметни аналитички сервис за праћење финансијских перформанси кафића и ресторана, саопштила је за руске медије прес-служба компаније.

РЕВОЛУЦИЈА У УГОСТИТЕЉСТВУ: АИ агент анализира трошкове, плате и набавке у реалном времену

„АИ агент ће помоћи да се оперативна добит повећа за 5–7 одсто и да се смање губици ресторана“, наводи се у саопштењу.

Како су навели представници руске компаније, АИ агент функционише у више од 50 ресторана у Русији. Сервис анализира трошкове ресторана по 15 кључних показатеља, укључујући трошкове производа, исплативост попуста и анализу набавки. Он врши инвентаризацију, прати усклађеност технолошких карти ресторана, узима у обзир плате запослених и њихове учинке.

Штавише, вештачка интелигенција је способна да детектује случајеве крађе, прати динамику цена куповине, бележи трошкове хране и производа и прати просечно смањење рачуна и попуњеност ресторана, додаје се.

Истиче се да до сада на тржишту угоститељства није постојао ниједан систем за управљање финансијама ресторана, нити комплетна контролна табла. Сви ресторани су фактички користили табеле у које се подаци уносе ручно, са закашњењем и грешкама, истакао је извршни директор компаније Александар Буравцов.

„Креирали смо финансијског АИ агента који ради са свим оперативним системима ресторана, он преузима податке из њих, сам их анализира и шаље власнику готове извештаје“, навео је Буравцов.

„Ино клаудс” је руска компанија за информационе технологије која креира дигиталне услуге за ресторане и кафиће, укључујући киоске за самоуслугу и таблете, као и Кју-Ар меније. Решења компаније су инсталирана у преко 400 кафића и ресторана у Москви, Санкт Петербургу, Казању, Новосибирску и градовима на руском Далеком истоку.

sputnikportal.rs

БОНУС ВИДЕО - СНИМАК СА ЛИЦА МЕСТА: Увиђај код БИП-а, младић убио старца секиром