ПОЧИЊЕ И ЧИПОВАЊЕ ХРАНЕ: Италијани нашли нови начин за борбу против фалсификованог сира
УДРУЖЕЊЕ које надзире производњу италијанског сира пармезана Пармиђано Ређиано Конзорцијум (ПРЦ), пронашло је нови начин борбе против фалсификовања њиховог сира, тако што у њега додају микрочипове.
Фото: Профимедиа/Илустрација
Том методом чипови величине зрна соли уметаће се у налепнице које се налазе на кори колутова пармезана, преноси Гардијан.
Чипови функционишу као дуготрајне ознаке за храну које се могу скенирати, уграђени су директно у ознаку QR кода и направљени од стране америчке компаније "п-Чип Корпорејшн".
Сир, чија се историја може пратити све до средњег века, добио је статус заштићене ознаке порекла (ПДО) у ЕУ 1996 и према тим правилима пармезаном може да се назове само врста сира која се производи на северу Италије, у регијама Парма и Ређо Емилија.
Поред тога, колутови сира, који су у просеку тешки 40 килограма, морају да сазревају најмање 12 месеци у планинском подручју, а стручњаци их тестирају две године након производње да би се потврдили да су тамо сазрели.
Статус ПДО даје се намирницама "произведеним, прерађеним и припремљеним у датој географској области коришћењем признатог умећа", а поред пармезана, дат је француском шампањцу, португалском вину и грчком каламата маслиновом уљу.
С обзиром на строга правила за добијање сертификата, такви деликатеси се обично продају по вишим ценама, што их чини примамљивим тржиштем за имитације, а ПРЦ процењује да годишња глобална продаја фалсификованог сира достиже око две милијарде долара (1,6 милиона фунти).
БОНУС ВИДЕО: СВЕТСКА КОНФЕРЕНЦИЈА РОБОТИКЕ - Вртоглави напредак машина
Препоручујемо
ЧИК ДА ВАС ВИДИМО: Знате ли који модел аутомобила Срби највише воле?
17. 08. 2023. у 15:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Зашто је ОТКАЗАН наступ Данице Црногорчевић у манастиру на КиМ? Игуман Светих архангела донео одлуку
ЕТНО певачица Даница Црногорчевић требала је да пева 26. јула поводом прославе славе манастира Свети Архангела, али је концерт отказан због безбедоносне процене власти у Призрену.
21. 07. 2025. у 13:40
ИТАЛИЈА У НЕВЕРИЦИ: Јаник Синер има нову девојку, шта мислите одакле је? (ФОТО)
Тениски свет је у августу потресла информација да је Јаник Синер био позитиван на допинг тесту. И то двапут. Али, након вишемесечне провере како се то десило, а за ту проверу нико жив није знао осим Синерових сарадника и оних који су вршили истрагу, потом је за то сазнао читав свет - и то када је Италијан ослобођен оптужби. Морао је, истина, да мало паузира између Аустралијан опена и Ролан Гароса, а повратак "белом спорту" прославио је - упловљавањем у нову везу.
21. 07. 2025. у 12:33
РУСИЈА У ШОКУ: Украјинске порно-гимнастичарке претукле полицију у Москви
Рат у Украјини и даље привлачи огромну пажњу широм планете, Русија као неко ко је својом "специјалном војном операцијом" тај сукоб уздигла на највећи ниво - због тог рата трпи бројне санкције, али се и на њеној територији дешава да спортисти раде невероватне ствари.
20. 07. 2025. у 15:24
НОВАК ЂОКОВИЋ СЕ ПОВУКАО: Јаник Синер се одмах одлучио на исти потез
Новак Ђоковић је донео важну одлуку.
20. 07. 2025. у 16:49
АЦА ЛУКАС ПРИЗНАО: "Истина је - био сам са Еном Чолић, били смо интимни!"
"ЈА САМ слободан човек. Била је и на свадби мог сина."
21. 07. 2025. у 13:04
"ТОНИ ЈЕ КРИВ" Певачица открила детаље о разводу: "То су гени за ШВРЉАЊЕ, такав му је био и тата, покојни чика Анте"
ПЕВАЧИЦА Ивана Шашић открила је детаље о краху брака Драгане Мирковић и бизнисмена Тонија Бијелића, уз оптужбе на рачун бизнисмена.
21. 07. 2025. у 11:58
ШОК ОТКРИЋЕ, ЕВО КО ВОДИ ОБОЈЕНУ РЕВОЛУЦИЈУ У СРБИЈИ! Вучићевић разоткрио блокадерско-криминалну хоботницу, у све умешан ректор Ђокић!
ГЛАВНИ уредник Информер ТВ Драган Ј. Вучићевић открио је шокантне податке о медијско-политичкој, блокадерској криминалној хоботници која се крије иза покушаја изазивања грађанског рата у Србији.
20. 07. 2025. у 15:05
ШОК ПРИЗОР НА ЕВЗОНИЈУ: Човек стигао на границу у ово време, нема живе душе! Ево када да кренете пут Грчке
ЛЕТЊИ одмор за многе грађане Србије и региона започиње у бескрајном реду на граничном прелазу Евзони, на улазу из Северне Македоније у Грчку.
20. 07. 2025. у 11:15
Научници ајкулама спустили мртву краву на 1.629 метара дубине - нису могли да верују шта су рибе урадиле (ВИДЕО)
"ТО ПОКАЗУЈЕ стратегију преживљавања код врста које се не хране усамљено."
14. 07. 2025. у 13:06
Најновије из рубрике
СТИГЛА КАЗНА: Албанка која је ПУЦАЛА У ИКОНУ Исуса и Богородице папрено кажњена - ево о којој је своти је реч
ЈАВНО тужилаштво у Цириху тражи новчану казну за бившу швајцарску политичарку Санију Амети, рођеном у БиХ а пореклом са КиМ, која је прошле године снимљена како пуца у икону Богородице која држи Исуса у наручју.
21. 07. 2025. у 15:50 >> 16:11
"УКРАЈИНСКА ГРОБЉА СУ ПУНА" Тврдње француског "Монда": Зеленски умањује број погинулих
ВЛАДИМИР Зеленски намерно умањује број погинулих украјинских војника, док на украјинским гробљима понестаје слободног простора, пише француски Монд.
21. 07. 2025. у 15:58
ЕВРОПСКО ЛУДИЛО СЕ НАСТАВЉА: У Италији отказан концерт због руског диригента
ИТАЛИЈАНСКЕ власти су отказале концерт класичне музике заказан за недељу код Напуља након критика због најављеног присуства истакнутог руског диригента Валерија Гергијева, кога је Запад изопштио након руског напада на Украјину, јавља Ројтерс.
21. 07. 2025. у 15:42
ТАЈНИ ДОГОВОР У КИЈЕВУ? Зeленски и француски званичник сели за исти сто
ПРЕДСЕДНИК Украјине Володимир Зеленски састао се данас у Кијеву са министром за Европу и спољне послове Француске Жан-Ноелом Бароом, са којим је разговарао о наставку одбрамбене подршке Украјини, противваздушној одбрани и обуци украјинских војника.
21. 07. 2025. у 15:28
Грешком купио 2 листића и у истој ноћи постао ДУПЛИ МУЛТИМИЛИОНЕР! "Систем" бројева који је дуго јурио
КАДА неког хоће, онда га хоће...
21. 07. 2025. у 15:17
Коментари (0)