ПОЧИЊЕ И ЧИПОВАЊЕ ХРАНЕ: Италијани нашли нови начин за борбу против фалсификованог сира
УДРУЖЕЊЕ које надзире производњу италијанског сира пармезана Пармиђано Ређиано Конзорцијум (ПРЦ), пронашло је нови начин борбе против фалсификовања њиховог сира, тако што у њега додају микрочипове.
Фото: Профимедиа/Илустрација
Том методом чипови величине зрна соли уметаће се у налепнице које се налазе на кори колутова пармезана, преноси Гардијан.
Чипови функционишу као дуготрајне ознаке за храну које се могу скенирати, уграђени су директно у ознаку QR кода и направљени од стране америчке компаније "п-Чип Корпорејшн".
Сир, чија се историја може пратити све до средњег века, добио је статус заштићене ознаке порекла (ПДО) у ЕУ 1996 и према тим правилима пармезаном може да се назове само врста сира која се производи на северу Италије, у регијама Парма и Ређо Емилија.
Поред тога, колутови сира, који су у просеку тешки 40 килограма, морају да сазревају најмање 12 месеци у планинском подручју, а стручњаци их тестирају две године након производње да би се потврдили да су тамо сазрели.
Статус ПДО даје се намирницама "произведеним, прерађеним и припремљеним у датој географској области коришћењем признатог умећа", а поред пармезана, дат је француском шампањцу, португалском вину и грчком каламата маслиновом уљу.
С обзиром на строга правила за добијање сертификата, такви деликатеси се обично продају по вишим ценама, што их чини примамљивим тржиштем за имитације, а ПРЦ процењује да годишња глобална продаја фалсификованог сира достиже око две милијарде долара (1,6 милиона фунти).
БОНУС ВИДЕО: СВЕТСКА КОНФЕРЕНЦИЈА РОБОТИКЕ - Вртоглави напредак машина
Препоручујемо
ЧИК ДА ВАС ВИДИМО: Знате ли који модел аутомобила Срби највише воле?
17. 08. 2023. у 15:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ФОЛКЕР ХИТНО ХОСПИТАЛИЗОВАН: Слошило му се синоћ на наступу - још је у болници
ПЕВАЧ Јован Перишић завршио у болници у Шапцу након што му се одједном слошило.
21. 04. 2025. у 19:28
ПРВИ УСКРС БЕЗ ТАТЕ: Сашина ћерка се огласила из породичне виле, овако су некада славили (ФОТО)
ЊЕГОВА ћерка огласила се на Инстаграму...
20. 04. 2025. у 17:34
ИЗАШЛА ЈЕ ИЗ КОМЕ НА УСКРС - ПОСЛЕ 90 ДАНА Водитељ коначно добио лепе вести: "Моја мајка је победила"
ВОДИТЕЉ Милан Милошевић месецима пролази кроз агонију откако је његова мајка упала у кому због здравствених компликација.
21. 04. 2025. у 18:21
МОНСТРУОЗНО! Овај хоће да влада Србијом! Жене му криве кад их неко силује или пребије!
ВУК Нектаријевић, студент блокадер са Машинског факултета у Београду, који је тобож бициклом ишао у Стразбур, има у најмању руку проблематичне ставове.
20. 04. 2025. у 14:35
СРБИН ПОСТАО НАЈОПАСНИЈИ ПОТУРИЦА: Михаило до смрти није заборавио порекло иако је био МАРШАЛ турске армије (ФОТО)
ЈЕДАН је од најмлађих маршала у историји турске армије, Омер-паша Латас био је пореклом Србин из Лике, рођен 1806. у Јањи Гори, код Плашког као Михаило Мића Латас.
20. 04. 2025. у 19:26
ШАРАПОВУ ЉУБИО ОВАЈ ПОЗНАТИ СРБИН: Маша умало постала српска снајка - чак бирала и венчаницу (ФОТО)
ОВУ чињеницу о лепој Рускињи ретко ко зна.
20. 04. 2025. у 16:23
МОНСТРУОЗНО! Овај хоће да влада Србијом! Жене му криве кад их неко силује или пребије!
ВУК Нектаријевић, студент блокадер са Машинског факултета у Београду, који је тобож бициклом ишао у Стразбур, има у најмању руку проблематичне ставове.
20. 04. 2025. у 14:35
МАКРОН ПОСЛЕ РУСКОГ НАПАДА: Хитно нам је потребан мир
РУСКИ ракетни напад на град Суми на северу Украјине наглашава хитну потребу за наметањем примирја Русији, изјавио је данас председник Француске Емануел Макрон.
13. 04. 2025. у 15:34
Халид Бешлић "тежак" 13 милиона €, а живи од кирије - "увалио" се у кредит
"САДА изнајмљујем све и живим од кирије, тако је најбоље."
21. 04. 2025. у 18:56 >> 18:56
Најновије из рубрике
ПРЕПОЗНАЈЕТЕ ЛИ ПОЗНАТОГ ПОЛИТИЧАРА? Данас значајан државник, а слика из младости му је урнебесна (ФОТО)
ИАКО нема више бркове и дугу косу, многи мисле да се није пуно променио.
21. 04. 2025. у 20:37
НЕ ИГРАЈТЕ СЕ ВАТРОМ ЗБОГ ВЕЖБИ СА САД: Кина упозорава Филипине
ПОРТПАРОЛ кинеског Министарства спољних послова Гуо Ђијакун упозорио је данас Филипине да се "не играју ватром" јер одржавају заједничке војне вежбе са Сједињеним Америчким Државама.
21. 04. 2025. у 20:37
уживоРАТ У У УКРАЈИНИ: Када Трамп очекује споразум Москве и Кијева; Путин одговорио на предлог о ненападању цивилних циљева
РАТ у Украјини – 1.153. дан.
21. 04. 2025. у 07:02 >> 20:20
МОСКВА УПОЗОРАВА: Запад жели да протера руске бродове са мора
РУСИЈА не намерава да се упушта у трку у наоружавању на мору, али има у виду да је њена флота једна од најјачих на свету, изјавио је помоћник председника Русије и председник Поморског колегијума Николај Патрушев у интервјуу за лист „Комерсант“.
21. 04. 2025. у 20:01
"ЕРБАС А330" БИО СПРЕМАН ДА ПОЛЕТИ ЗА АТЛАНТУ: Хаос на писти - Запалио се мотор авиона компаније Делта ерлајнз на међународном аеродрому
НА МЕЂУНАРОДНОМ аеродрому Орландо на Флориди данас је избио пожар на мотору авиона америчке компаније Делта ерлајнз, у којем је било готово 300 путника, који су евакуисани, саопштила је америчка Федерална управа за ваздухопловство (ФАА).
21. 04. 2025. у 19:56
Коментари (0)