ПОЧИЊЕ И ЧИПОВАЊЕ ХРАНЕ: Италијани нашли нови начин за борбу против фалсификованог сира
УДРУЖЕЊЕ које надзире производњу италијанског сира пармезана Пармиђано Ређиано Конзорцијум (ПРЦ), пронашло је нови начин борбе против фалсификовања њиховог сира, тако што у њега додају микрочипове.
Фото: Профимедиа/Илустрација
Том методом чипови величине зрна соли уметаће се у налепнице које се налазе на кори колутова пармезана, преноси Гардијан.
Чипови функционишу као дуготрајне ознаке за храну које се могу скенирати, уграђени су директно у ознаку QR кода и направљени од стране америчке компаније "п-Чип Корпорејшн".
Сир, чија се историја може пратити све до средњег века, добио је статус заштићене ознаке порекла (ПДО) у ЕУ 1996 и према тим правилима пармезаном може да се назове само врста сира која се производи на северу Италије, у регијама Парма и Ређо Емилија.
Поред тога, колутови сира, који су у просеку тешки 40 килограма, морају да сазревају најмање 12 месеци у планинском подручју, а стручњаци их тестирају две године након производње да би се потврдили да су тамо сазрели.
Статус ПДО даје се намирницама "произведеним, прерађеним и припремљеним у датој географској области коришћењем признатог умећа", а поред пармезана, дат је француском шампањцу, португалском вину и грчком каламата маслиновом уљу.
С обзиром на строга правила за добијање сертификата, такви деликатеси се обично продају по вишим ценама, што их чини примамљивим тржиштем за имитације, а ПРЦ процењује да годишња глобална продаја фалсификованог сира достиже око две милијарде долара (1,6 милиона фунти).
БОНУС ВИДЕО: СВЕТСКА КОНФЕРЕНЦИЈА РОБОТИКЕ - Вртоглави напредак машина
Препоручујемо
ЧИК ДА ВАС ВИДИМО: Знате ли који модел аутомобила Срби највише воле?
17. 08. 2023. у 15:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"СРБИ СУ ПОВЕЛИ И ЊЕГА!" Албанци о човеку који је дошао са фудбалерима Србије у Тирану
Албанија и Србија играју у суботу на почетку квалификација за Светско првенство у фудбалу, а тим поводом - у Тирани су открили један детаљ који им је нарочито занимљив.
06. 06. 2025. у 18:57
ЈЕДНУ СТВАР НИЈЕ СМЕЛА ДА УРАДИ 42 ЛЕТА: Шта је Ристовски захтевао од бивше жене?
ДАНИЦА је 42 године поштовала договор који је пре венчања склопила са Лазаром.
04. 06. 2025. у 18:47
"ДОВОЉНО ЈЕ ДА СВИ ПЛАТИТЕ ДВА ДИНАРА ТАКСЕ..." Шешељ испричао хит анегдоту о студенткињи у минићу
ПРЕДСЕДНИК СРС др Војислав Шешељ испричао је анегдоту о студенткињи која је на испит код проф. Влада Јокановића на Правном факултету у Сарајеву дошла у мини сукњи.
06. 06. 2025. у 07:00
ШОК Објављен снимак Трампа и озлоглашеног педофила: "Обојица волимо лепе, веома младе жене" (ВИДЕО)
"ВРЕМЕ је да бацимо велику бомбу", поручио је Маск.
06. 06. 2025. у 20:37
ДРОНОВИ СУ СТВАР ПРОШЛОСТИ: Албанци ово спремају Србима за меч у Тирани?
Албанија и Србија играју у суботу на почетку квалификација за Светско првенство у фудбалу, а тим поводом - у Тирани су медији открили један занимљив детаљ везан за навијаче.
06. 06. 2025. у 19:59
"СРБИ СУ ПОВЕЛИ И ЊЕГА!" Албанци о човеку који је дошао са фудбалерима Србије у Тирану
Албанија и Србија играју у суботу на почетку квалификација за Светско првенство у фудбалу, а тим поводом - у Тирани су открили један детаљ који им је нарочито занимљив.
06. 06. 2025. у 18:57
ВЕШТАК ОТКРИО ЈЕЗИВЕ ДЕТАЉЕ О ДЕЧАКУ УБИЦИ: Ево зашто је Коста пуцао на чувара школе, није га потресло сазнање кога је све убио
ЗАКЉУЧИЛИ смо да је Коста био способан да управља својим поступцима у време извршења злочина и да та способност није била битно смањена. Постоји једна краткотрајна ометеност, за период у учионици за који он каже да нема сећања, али он је све радио по плану. То указује да је он управљао својим поступцима.
05. 06. 2025. у 17:05
"ОЛ СТАР" СЕ МЕЊА ИЗ КОРЕНА, Никола Јокић ће добити прилику да заблиста као никада! (ВИДЕО)
НБА лига је донела одлуку да из корена промени формат "ол-стар" меча, потврдио је комесар лиге Адам Силвер.
04. 06. 2025. у 21:50
"СРАМ ВАС БИЛО" На снимању "Неретве" избио скандал са Брозом
БАТУ Живојиновића волели су цела бивша Југославија, читава Кина па и сам Јосип Броз Тито.
06. 06. 2025. у 13:06
Најновије из рубрике
ОД ЊУЈОРКА ДО ЛОС АНЂЕЛЕСА ЗА МАЊЕ ОД ЧЕТИРИ САТА Бела кућа: Трамп покушава да врати суперсоничне авионе
ПРЕДСЕДНИК САД Доналд Трамп данас је потписао извршне наредбе о јачању америчке одбране од претећих дронова и о унапређењу електричних ваздушних таксија и надзвучних комерцијалних авиона, саопштила је Бела кућа.
07. 06. 2025. у 00:33
НАУЧНИЦИ УПОЗОРАВАЈУ: Наше везе са АИ све више личе на међуљудске односе
КАКО све више разговарамо с вештачком интелигенцијом, било да је питамо за савет, делимо мисли или тражимо утеху, поставља се питање: Да ли се према АИ понашамо као према људима?
06. 06. 2025. у 23:33
НАПАД НА РАБИНА: Претучен у кафићу у предграђу Париза, Неји-сир-Сен
РАБИН Ели Лемел претучен је данас у предграђу Париза, Неји-сир-Сен, када га је напао један мушкарац док је седео у кафићу и ударио га неколико пута столицом, јавила је телевизија БФМ, позивајући се на полицијске изворе.
06. 06. 2025. у 23:20
У БРАЗИЛУ СВЕ МАЊЕ КАТОЛИКА: Све више еванђелиста и атеиста
БРОЈ католика у Бразилу је у паду, док је истовремено све више еванђелиста и атеиста, показују најновији, данас објављени, резултати демографских истраживања.
06. 06. 2025. у 23:11
КИНА ПОСТАЈЕ ГЛАВНИ РИВАЛ АМЕРИЦИ: Почеле и испоруке стелт авиона Ј-35? (ВИДЕО)
НЕПРОВЕРЕНИ извештаји који круже на X сугеришу да је Кина почела да испоручује две варијанте свог стелт ловца пете генерације Ј-35, што је развој који, ако је тачан, могао би да означи значајан корак у тежњи нације ка напредним војним способностима.
06. 06. 2025. у 22:22
Коментари (0)