ПОЧИЊЕ И ЧИПОВАЊЕ ХРАНЕ: Италијани нашли нови начин за борбу против фалсификованог сира
УДРУЖЕЊЕ које надзире производњу италијанског сира пармезана Пармиђано Ређиано Конзорцијум (ПРЦ), пронашло је нови начин борбе против фалсификовања њиховог сира, тако што у њега додају микрочипове.
Фото: Профимедиа/Илустрација
Том методом чипови величине зрна соли уметаће се у налепнице које се налазе на кори колутова пармезана, преноси Гардијан.
Чипови функционишу као дуготрајне ознаке за храну које се могу скенирати, уграђени су директно у ознаку QR кода и направљени од стране америчке компаније "п-Чип Корпорејшн".
Сир, чија се историја може пратити све до средњег века, добио је статус заштићене ознаке порекла (ПДО) у ЕУ 1996 и према тим правилима пармезаном може да се назове само врста сира која се производи на северу Италије, у регијама Парма и Ређо Емилија.
Поред тога, колутови сира, који су у просеку тешки 40 килограма, морају да сазревају најмање 12 месеци у планинском подручју, а стручњаци их тестирају две године након производње да би се потврдили да су тамо сазрели.
Статус ПДО даје се намирницама "произведеним, прерађеним и припремљеним у датој географској области коришћењем признатог умећа", а поред пармезана, дат је француском шампањцу, португалском вину и грчком каламата маслиновом уљу.
С обзиром на строга правила за добијање сертификата, такви деликатеси се обично продају по вишим ценама, што их чини примамљивим тржиштем за имитације, а ПРЦ процењује да годишња глобална продаја фалсификованог сира достиже око две милијарде долара (1,6 милиона фунти).
БОНУС ВИДЕО: СВЕТСКА КОНФЕРЕНЦИЈА РОБОТИКЕ - Вртоглави напредак машина
Restoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOПрепоручујемо
ЧИК ДА ВАС ВИДИМО: Знате ли који модел аутомобила Срби највише воле?
17. 08. 2023. у 15:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
Слоба Васић са Ургентног пребачен на ВМА - мучни тренуци
ЗБОГ непримерног понашања у авиону морао да рагује и капетан и обезбеђење.
16. 05. 2026. у 14:29
ЗВЕЗДА ИДЕ НА ЧОВЕКА КОЈИ ИМ ЈЕ "ОТЕО" ПОСЛЕДЊУ ТИТУЛУ?! Ово су потенцијални ривали црвено-белих у квалификацијама за Лигу шампиона
Црвена звезда ће за пласман у Лигу шампиона морати да прође три квалификациона кола, а познати су и потенцијални ривали у свим тим рундама.
17. 05. 2026. у 13:04
КРАЂА ВЕКА У НБА! Никола Јокић овакву неправду није заслужио, брука и срамота
НБА лига донела је одлуку о МВП играчу НБА лиге!
17. 05. 2026. у 16:04 >> 16:14
Објављен снимак Наташе Беквалац из стана: Гола испред огледала, само пешкир преко њеног тела (ФОТО)
ВИДЕО Наташе Беквалац из стана.
16. 05. 2026. у 12:10
СРПКИЊА ШОКИРАЛА АМЕРИКУ: Натерали је да оде у Канаду, а после освете саиграчице вичу: Срби су то! (ВИДЕО)
Јована Ногић, кошаркашица која је стандардни члан репрезентације Србије, сада блиста у ВНБА, женској НБА лиги. И то уз један несвакидашњи пут до славе коју је стекла ових дана.
16. 05. 2026. у 14:07
Орао њиву, нашао закопаних 600 милиона - у кешу
ВЛАСТИ су, након што су добиле обавештење о открићу, покренуле истрагу како би утврдиле тачно порекло новца.
16. 05. 2026. у 11:51
"ТРЕБА ОДАТИ ПРИЗНАЊЕ ВУЧИЋУ И СРБИЈИ, МОРАМО ЗАШТИТИ СРБЕ ОД КУРТИЈА" Монтгомери очитао лекцију медијима у ЦГ о Косову и Метохији
У ИНТЕРВЈУУ за црногорски "Дан", Вилијам Монтгомери, бивши амерички амбасадор у СР Југославији, осврнуо се на ситуацију на Косову и Метохији.
15. 05. 2026. у 13:16
КРАЂА ВЕКА У НБА! Никола Јокић овакву неправду није заслужио, брука и срамота
НБА лига донела је одлуку о МВП играчу НБА лиге!
17. 05. 2026. у 16:04 >> 16:14
ФАРМЕР ОСТАВИО 5 КРАВА НА ПУСТОМ ОСТРВУ: 130 година касније научници нису могли да верују шта виде
ПРИЧА о пет крава остављених на изолованом острву Амстердам у Јужном океану прерасла је у једно од најнеобичнијих поглавља модерне биологије.
14. 05. 2026. у 14:24 >> 20:55
Најновије из рубрике
ГЕНЕРАЛШТАБ УКРАЈИНСКЕ ВОЈСКЕ: За напад на Русију коришћено домаће оружје
УКРАЈИНСКЕ одбрамбене снаге користиле су током протекле ноћи оружје домаће производње за гађање и уништавање непријатељских циљева у руској Московској области, саопштио је данас Генералштаб Оружаних снага Украјине.
17. 05. 2026. у 20:27
"ИРАН ЋЕ ТУЖИТИ САД И ИЗРАЕЛ" Гарибабади поручио: "То је био напад на културно наслеђе!"
ЗАМЕНИК иранског министра спољних послова Казем Гарибабади изјавио је данас да ће та земља покренути правне мере против Сједињених Америчких Држава и Израела због њихових напада на десетине историјских локалитета и културних споменика у тој земљи, током агресије која је почела 28. фебруара, и трајала је 40 дана.
17. 05. 2026. у 20:15
ТРАМП ХАПСИ РАУЛА КАСТРА КАО МАДУРА: Хитно се огласила Куба (ВИДЕО)
КУБА ће се бранити у случају напада, саопштило је Министарство спољних послова те земље.
17. 05. 2026. у 19:46
"ШТО ДУЖЕ ОРМУСКИ МОРЕУЗ БУДЕ ЗАТВОРЕН..." Амерички сенатор поручио Трампу
АМЕРИЧКИ сенатор Линдзи Грејем данас је позвао на додатну војну акцију Сједињених Америчких Држава против Ирана, указујући да статус кво у Ормуском мореузу штети свима.
17. 05. 2026. у 19:42
ТРАМП ЗАПРЕТИО ИРАНУ: ”Време вам истиче, боље да пожурите или од вас неће остати ништа”
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трумп запретио је данас Ирану да од њега неће остати ништа уколико његови лидери брзо не предузму одређене кораке.
17. 05. 2026. у 19:27
Коментари (0)