ПОЧИЊЕ И ЧИПОВАЊЕ ХРАНЕ: Италијани нашли нови начин за борбу против фалсификованог сира
УДРУЖЕЊЕ које надзире производњу италијанског сира пармезана Пармиђано Ређиано Конзорцијум (ПРЦ), пронашло је нови начин борбе против фалсификовања њиховог сира, тако што у њега додају микрочипове.
Фото: Профимедиа/Илустрација
Том методом чипови величине зрна соли уметаће се у налепнице које се налазе на кори колутова пармезана, преноси Гардијан.
Чипови функционишу као дуготрајне ознаке за храну које се могу скенирати, уграђени су директно у ознаку QR кода и направљени од стране америчке компаније "п-Чип Корпорејшн".
Сир, чија се историја може пратити све до средњег века, добио је статус заштићене ознаке порекла (ПДО) у ЕУ 1996 и према тим правилима пармезаном може да се назове само врста сира која се производи на северу Италије, у регијама Парма и Ређо Емилија.
Поред тога, колутови сира, који су у просеку тешки 40 килограма, морају да сазревају најмање 12 месеци у планинском подручју, а стручњаци их тестирају две године након производње да би се потврдили да су тамо сазрели.
Статус ПДО даје се намирницама "произведеним, прерађеним и припремљеним у датој географској области коришћењем признатог умећа", а поред пармезана, дат је француском шампањцу, португалском вину и грчком каламата маслиновом уљу.
С обзиром на строга правила за добијање сертификата, такви деликатеси се обично продају по вишим ценама, што их чини примамљивим тржиштем за имитације, а ПРЦ процењује да годишња глобална продаја фалсификованог сира достиже око две милијарде долара (1,6 милиона фунти).
БОНУС ВИДЕО: СВЕТСКА КОНФЕРЕНЦИЈА РОБОТИКЕ - Вртоглави напредак машина
Препоручујемо
ЧИК ДА ВАС ВИДИМО: Знате ли који модел аутомобила Срби највише воле?
17. 08. 2023. у 15:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
РУСИЈА У ШОКУ: Ухапшен Сергеј Анохин
Русија је, откако је почео рат у Украјини, или "Специјална војна операција" како то зове Руска Федерација, углавном скрајнута када се о спорту ради, због бројних међународних санкција. Али, спортске вести умеју да шокирају Русе, попут данашње.
29. 01. 2025. у 17:00
УЖАСНЕ ВЕСТИ ИЗ ЈОХАНЕЗБУРГА: Рудари постали канибали, 5 месеци заробљени - јели једни друге
ПРЕМА извештајима, у руднику је пронађено 78 мртвих рудара.
29. 01. 2025. у 19:56
"МОГУ ДА ПОСТИГНЕМ И 40 ГОЛОВА": Мбапеа незаустављив за противничке играче (ВИДЕО)
Фудбалер реал Мадрида Килијан Мбапе се мучио по доласку у клуб како би оправдао очекивања, али их је и надмашио у последње време.
29. 01. 2025. у 15:45
"ШТА ЋЕ БАБА ДА РАЂА ДЕТЕ?" Фолкерка се породила у 52, наишла на осуду: "Није лепо, нико не зна кроз шта смо прошли"
СРЕЋОМ, фолкерка Сања Малетић, више је добила позитивне коментаре и подршку чак и непознатих људи на улици, него ружне и непромишљене реакције људи који су је осуђивали због тога колико је година имала када је успела да добије дете.
29. 01. 2025. у 17:42
ДЕДОВИНА КАО ВРТ ДОБРЕ НАДЕ – ГЛУМАЦ МИКИЦА ПЕТРОНИЈЕВИЋ НА СВОМ ИМАЊУ ПОМАЖЕ ДЕЦИ И ОСОБАМА СА АУТИЗМОМ
Од самог оснивања, подршку на том путу имали смо од Фондације Моззарт којој је заиста стало да наша мисија успе
27. 01. 2025. у 16:00
КОЉА СЕ УМАЛО ЗАМОНАШИО Отац га прекорио, страшно га погодило: "Хтео сам да будем СВЕТАЦ"
НИКОЛА Пејаковић Коља, уметник који је спојио музику, глуму, режију и писање сценарија, прошао је кроз многе тешке тренутке у животу.
29. 01. 2025. у 11:43 >> 11:44
ПУТИН ОТКРИО ЗАШТО ЈЕ ПОВУКАО ТРУПЕ ИЗ ОКОЛИНЕ КИЈЕВА 2022: "Било нам је јасно да можемо бити преварени"
РУСКИ председник Владимир Путин говорио је о преговорима са Украјинцима који су вођени у пролеће 2022. године, недуго након почетка руске инвазије пуног обима.
29. 01. 2025. у 08:34
РАСПЛАМСАО СЕ НАЈБРУТАЛНИЈИ РАТ НА СВЕТУ: Пуца се и на бебе, лешеви леже на улицама, а болнице су пуне рањених (ФОТО)
У БОЛНИЦАМА конгоанског града Гома, у последња 24 сата, стотине пацијената рањених у пуцњави, минобацачкој ватри и од последица шрапнела затражили су лекарску помоћ, а улице града пуне мртвих, саопштиле су УН и друге хуманитарне организације.
29. 01. 2025. у 08:16
"ИЗБОМБАРДОВАЛИ СМО СРБЕ САМО ТАКО": Певач служио на КиМ 1999. - јавност у неверици због његове изјаве (ВИДЕО)
ПЕВАЧ Џејмс Блант, који се прославио дебитантским албумом "Back to Bedlam", служио је у Кфору 1999. године, за време и непосредно након бомбардовања.
27. 01. 2025. у 12:07
Најновије из рубрике
СРУШИО СЕ АВИОН У КАЛИФОРНИЈИ: Полиција на лицу места - "Молимо вас да избегавате то подручје!"
Мали авион срушио се у пољу близу ауто-пута код Лос Карнероса.
30. 01. 2025. у 01:03
СПРОВЕДЕНА ОПЕРАЦИЈА "ТАЛЕНАТ": Извршена заплена већег броја веб-сајтова повезаних са сајбер-криминалом
У ОКВИРУ међународне операције америчког ФБИ и појединих међународних служби за спровођење закона коју је координирао Европол, данас је извршена заплена већег броја веб-сајтова повезаних са сајбер-криминалом, саопштено је на веб сајтовима ангажованих безбедносних агенција.
30. 01. 2025. у 00:17
META ПЛАЋА ОДШТЕТУ ТРАМПУ: Закерберг одваја 25 милиона долара због суспендовања налога
МЕТА ће платити председнику САД Доналду Трампу одштету у вредности од отприлике 25 милиона долара као део споразума о нагодби чиме се решава тужба из 2021. године након што је компанија суспедновала председникове налоге.
30. 01. 2025. у 00:13
РАТ У УКРАЈИНИ: Tоком гранатирања повређена два радника Министарства за ванредне ситуације; Покушај напада на луку Бердјанск
РАТ у Украјини 1.071. дан.
29. 01. 2025. у 07:28 >> 23:47
ИНДИЈАНСКИ РЕЗЕРВАТ НАВАХО ПОНОВО ОТВОРЕН ЗА ТРАНСПОРТ УРАНИЈУМА: Дуга историја смртоносних обољења
ПОНОВНО покретање експлоатације руде уранијума из рудника који се налази јужно од Великог Кањона у америчкој савезној држави Јута требало би да почне у фебруару након што су припадници староседелачког становништва Навахо нације постигли договор са рударском компанијом Energy Fuels Inc.
29. 01. 2025. у 22:49
Коментари (0)