МЕСИЋЕ СЕ ХЛЕБ ОД ЦРВА БРАШНАРА: Полемика после одлуке Брисела да дозволи коришћење брашна од инсекта у људској исхрани
Хоће ли ускоро у тањирима за трпезом имати производе настале од ларве црва брашнара?
Фото: Профимедиа/Илустрација
Европска унија је управо дозволила коришћење овог брашна у људској исхрани и оно би убрзо могло да се нађе у различитим производима којима се храни људски род, на етажерима супермаркета.
Иза латинског израза "тенебрио молитор" крије се, у ствари, инсект брашнар који је познат и као велика штеточина у складиштима. У ЕУ би сада да његово присуство окрену у општу прехрамбену корист. Од понедељка, могуће је брашно од његових ларви додавати у различите производе у широкој употреби, као што су хлеб, тестенине, кексови и колачи, али и компоти и сиреви.
Ова одлука изазвала је салву негодовања, не само на друштвеним мрежама, већ и међу политичарима, нарочито онима који заступају европскептичне ставове. Али, и не једино међу њима. Устали су многи који сматрају да ће нас "ЕУ сада натерати да једемо црве". Појавиле су се и многобројне дезинформације с тим у вези. Али, чињеница је да ће брашна од црвића у храни – бити.
У Бриселу су прецизирали да је искључиво на корисницима да одлуче да ли ће јести ово брашно или не. Предвиђена је стркитна процедура обележавања и истицања на амбалажи. Треба сада, само, то и прочитати и обратити пажњу приликом куповине. Писаће "Брашно од целих ларви Тенебрио молитор третираних ултраљубичастим зрацима". Ларве ће, наиме, бити пропуштане кроз УВ зраке, да би се повећала количина витамина Д.
НЕМА ПОМАМЕ ЗА СКАКАВЦИМА
Дозвола за употребу ларви брашнара није преседан у ЕУ. Пре четири године дозвољено је коришћење других инсетаката, као што су скакавци, па чак и ларве брашнара, али у целом облику, у виду грицкалица. То, међутим, није наишло на добар пријем, па се тржиште веома слабо развија.
Овог брашна неће бити пуно, мада некима и сама помисао на то изазива гађење. Дозвољено је од 1 до 4 грама на сто грама производа, како су прецизирали у Европској комисији. Брашна од лаври црва моћи ће да буде до 4 одсто у хлебу и колачима, 3,5 одсто у тестенинама и компоту и 1 одсто у сиревима. Ове "умерене" количине су одређене да се не би мењао укус производа, а да би се, с друге стране, повећала алтернатива у извору протеина. Уз то, ове црве је релативно лако узгајати, уз мало трошкова и негативног утицаја на човекову околину.
Из Европске комисије уверавају да је овако произведено брашно сигурно за људску исхрану. Пре издавања дозволе, Европска агенција за безбедност хране је извршила детљна испитивања. Једини ризик је могућа алергичност код неких особа, па ће, између осталог, на амбалажи морати да буде наведена и листа алергена, када се користи овакво брашно.
Све ово представља и праву малу револуцију у људској исхрани. Овде подсећају да Европљани немају навику да једу инсекте, за разлику од неких других поднебља где су они, нарочито скакавци, права посластица. Изузетака, ипак, има, поупут сира "казу марцу" са Сардиније и Корзике, правог деликатеса, у коме се гаје ларве сирних мува, и то целе, које уз то још нису самлевене у брашно.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
МИТРОВИЋ СЕ ВРАЋА НА ТЕРЕН: Лекар открио у чему је био проблем
Према најавама из Саудијске Арабије Александар Митровић би требало да буде у саставу Ал Хилала у петак, у утакмици 20. кола тамошње Премијер лиге против Ал Ријада.
12. 02. 2025. у 22:30
РАМА ПОДИВЉАО У ОБРАЋАЊУ УЖИВО: Изударао сто уз салву псовки - Албанац изгубио живце (ВИДЕО)
АЛБАНСКИ премијер Еди Рама јуче је током преноса говора на друштвеним мрежама у једном тренутку изгубио живце и почео да псује и удара о сто, а снимак је брзо постао виралан.
12. 02. 2025. у 17:15
"ЗДРАВЉЕ МЕ НЕ СЛУША": Јелена Розга искрено о проблему - "Ситуација није баш најбоља"
ПЕВАЧИЦА Јелена Розга, мучи муку са штитном жлездом, а како године пролазе тај проблем је све израженији и тежи. Тренутно ужива у љубави са сином Тончија Хуљића, Иваном, са којим ускоро планира и да се венча, али на првом месту јој је да среди здравствени проблем.
12. 02. 2025. у 12:08
"ЈАКО САМ РАЗОЧАРАНА, НЕ ЖЕЛИМ ДА КОМЕНТАРИШЕМ": Рибакина о казни Вукову
Јелена Рибакина није крила велико незадовољство поводом ноћашње одлуке ВТА да продужи суспензију њеном тренеру Стефану Вукову.
12. 02. 2025. у 16:00
ЏОН ЛЕНОН ПИСАО ТИТУ: Маршал од "Битлса" добио писмо и необичан поклон (ФОТО)
ЛЕГЕНДАРНИ певач Џон Ленон и његова супруга Јоко Оно крајем 1969. године спровели су у дело мировну кампању “Рат је завршен” (“The war is over”) која је за циљ имала мобилизацију јавности у циљу окончања сукоба широм света, а пре свега у Вијетнаму.
12. 02. 2025. у 12:19
"ДВА ВОЗА СУ СЕ СУДАРИЛА, БОЉЕ САМ ПРОШАО": Међедовић пресећан после велике победе
Српски тенисер Хамад Међедовић савладао је Руса Карена Хачанова у осмини финала АТП 250 турнира у Марсеју резултатом 6:2, 6:3.
12. 02. 2025. у 20:20
СЕРГЕЈ ТРИФУНОВИЋ О ПРОДАЈИ СББ-А: Добра је фора да се на крају продаш фирми с којом си водио рат
ГЛУМАЦ и бивши председник Покрета слободних грађана Сергеј Трифуновић коментарисао је продају бизниса Драгана Шолака у Србији.
12. 02. 2025. у 12:02
ОТКРИВЕН УЗРОК СМРТИ СРПСКЕ ПЕВАЧИЦЕ: Преминула у колима Хитне помоћи
ЈАСНА Бошњаковић, певачица и некадашња учесница шоуа „Никад није касно“, преминула је изненада у 48. години, на путу ка болници.
12. 02. 2025. у 16:05
"МАЛО КУЋНОГ ВАСПИТАЊА!" Ирину Вукотић напали због одевне комбинације - водитељка одбрусила
ВОДИТЕЉКА Ирина Вукотић годинама је на малим екранима, а одувек важи за једну од најлепших водитељки на нашим просторима.
13. 02. 2025. у 10:03
Најновије из рубрике
КРЕМЉ О РЕШАВАЊУ СИТУАЦИЈЕ У УКРАЈИНИ: Припреме почеле
РУСИЈА је почела припрему за формирање преговарачке групе у циљу решавања ситуације у Украјини, изјавио је портпарол Кремља Дмитриј Песков.
13. 02. 2025. у 11:58
ПЕСКОВ ОТКРИО ЈЕДАН ДЕТАЉ ИЗ РАЗГОВОРА ПУТИНА И ТРАМПА: Председници САД и Русије се сложили око важне ствари
ПРЕДСЕДНИК Русије Владимир Путин и председник САД Доналд Трамп сагласни су да се сукоб у Украјини може решити мирним путем, изјавио је портпарол Кремља Дмитриј Песков.
13. 02. 2025. у 11:44
"АЛОН РАЊЕН У ОКО И ВРАТ": Конзул Србије има нове информације о српском држављанину којег је заробио Хамас
ПОЧАСНИ конзул Србије у Израелу Александар Николић изјавио је данас да се српски држављанин Алон Охел, којег је Хамас заробио на музичком фестивалу Нова у Израелу 7. октобра 2023. године, налази у заробљеништву у нехуманим условима, као и да тренутно нема адекватну здравствену негу.
13. 02. 2025. у 11:44
УЖАС У МИНХЕНУ: Аутомобилом се залетео у људе, има повређених - седе на тлу, дрхте и плачу
У МИНХЕНУ је аутомобил улетео у групу људи, потврдила је полиција. Стижу информације о 15 повређених.
13. 02. 2025. у 11:19
РУСКИ ДИПЛОМАТА ОДБРУСИО ЕВРОПИ: Сада је ваша улога да стојите у ћошку и гледате
ЕВРОПА је изгубила кључну улогу у решавању украјинског сукоба, поручио је први заменик сталног представника Русије при УН Дмитриј Пољански и додао да је сада улога Европе да "стоји у ћошку и гледа".
13. 02. 2025. у 10:35
Коментари (0)