ФАРМЕ СМЕТАЈУ, А ЈАЈА НЕМАЈУ: Несташица која је забринула грађане Француске, земље у којој је пољопривреда једна од најважнијих привредних г

Поширана, на око, у кајгани, трвдо кувана или жива.

Фото: Горан Чворовић

Много је добрих начина да се конзумирају јаја, под условом да их – има. А Французи последњих седмица тиме баш и не могу да се похвале.

Постала је редовна слика да се у рејонима супермаркета, тамо где би требало да стоје паковања с јајима, укаже велика празнина. Када се, с времена на време, и појаве, купци брже- боље потрпају у корпе више него што име треба, за сваки случај, па тиме и сами доприносе несташици.

Многобројни су разлози због чега Французи ових дана кубуре с јајима. Пре свега, потражња је у порасту већ неколико последњих година, а производња то тешко може да достигне. Између 2023 и 2024. порасла је за скоро 5 одсто, док је производња опадала за пола процента. Просечан Француз данас поједе 235 јаја у току године.

Ова промена у исхрани делимично вуче корене и из пандемије ковида, када су се Французи, као и сви остали, окренули спремању ручкова код куће уместо да иду по ресторанима, а бацити јаје на вруће уље некако је било најлакше. Навика је остала.

Опште поскупљење с растом цена других извора протеина такође је допринело несташици. Јаја у таквим условима остају релативно јефтин и храњив избор, колико год да коштају. Многи их користе с времена на време као замену за месо. Познато је да два-три јаја по колични протеина замене шницлу у тањиру.

Још један важан фактор су проблеми у производњи и логистици. Иако је Француска и даље један од највећих произвођача јаја у Европи, тренутно се суочава са многобројним изазовима. Међу њима су и епидемије птичјег грипа које су доводиле до ограничавања и смањења броја кокошака носиља, што директно утиче на количину доступних јаја.

Недавне лоше временске прилике са снежним мећавама  последњих недеља отежале су транспорт, па су намирнице, генерално, теже стизале од произвођача до супермаркета, а међу њима и јаја. Примећује се, ипак, да је са јајима ситуација далеко најкомпликованија.

Одговорни истичу да је на празне рафове утицала и помама за јајима током новогодишњих празника, због мућења разноразних посластица које су се нашле за трпезом. Ипак, торте и колачи јели су се и раније.

На смањену понуду утичу и потребне структурне промене у сектору. Закључено је да треба да се изградити додатна инфраструктуру, како би се одговорило растућој потражњи. Сматра се да недостаје око 300 нових великих фарми до 2030. године. Али, одобрења за изградњу таквих објеката споро напредују због прописа о добробити животиња и урбанистичких правила.

Чак и министарка пољопривреде Ани Женевар признаје да је тешко започети нови бизнис због компликоване бирократије.

- Правила су таква, као да неко хоће да подигне халу из домена осетљиве индустријске производње, а не фарму јаја – каже министарка.

Један од разлога за то је и што кокошје фарме многи не желе у свом комшилуку, због смрада!

- Французи ће то на крају морати да прихвате – поручио је председник Националног комитета за промовисање јаја Ив Мари Боде.

Набавка и дистрибуција јаја, под утицајем комбинације ових ових фактора, озбиљно кубури. А док се комшилук не навикне на смрад из објеката за коке носиље, несташица би могла и да потраје.

ОСЦИЛАЦИЈЕ У СНАБДЕВАЊУ И У БУДУЋНОСТИ

Ситуација с јајима би могла да буде напета уз осцилације и у наредним недељама, упозоравају власти. У међувремену, позивају грађане да остану мирни и да не праве залихе. Све то изазива забринутост потрошача, у земљи којој је пољопривреда једна од најважнијих привредних грана. пољопривреде.

Препоручујемо

Свет

0 0

АМЕРИЧКА КРВ ЋЕ ТЕЋИ БЛИСКИМ ИСТОКОМ? "Маринце чека масакр невиђених размера"

16. 03. 2026. у 23:40

Свет

0 0

УРСУЛА ПРИЗНАЛА БОЛНУ ИСТИНУ: Сукоб на Блиском истоку довео до тешких последица по ЕУ

16. 03. 2026. у 23:20

Свет

0 0

АРАКЧИ ОПТУЖИО ВАШИНГТОН: САД шире дезинформације да обману свет и трговце нафтом

16. 03. 2026. у 22:48

Свет

0 1

ДРАМАТИЧНА ПОРУКА ЗЕЛЕНСКОГ: Ако притисак попусти, Русија ће наставити рат!

16. 03. 2026. у 22:36

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације