РУЧАК ДАНА - ШКЕМБИЋИ У САФТУ: Традиционални специјалитет са југа Србије
Шкембићи у сафту су јело типично за југ Србије, а док га једни обожавају, други не могу да га смисле.
Foto: Jutjub/Printskrin/ Jelajelena Petrovic
Овај рецепт један је од правих кафанских уз који ће и они који не воле шкембиће бити пред изазовом да их пробају.
Састојци:
- 1 кг свињских или јунећих шкембића;
- 1 веза зелени;
- 1 целер;
- мешавина зачина по укусу;
- 4 чена белог лука;
- 2 ловорова листа;
- 1/2 кашичице бибера у зрну;
- 5 главица црног лука;
- 100 г меснате суве сланине;
- 50 г парадајз пиреа или густог сока;
- першунов лист;
- 1 пуна кашика масти;
- 4-5 кашика брашна;
- 1 кашичица млевене слатке паприке.
Припрема:
Шкембиће очистити и опрати, а потом ставити у лонац и налити водом. Додати сецкану зелен и целер, главицу црног лука и два чена белог лука, ловоров лист и бибер у зрну. Све оставити да се кува око 4 до 5 сати. Куване шкембиће охладити и исећи на шире траке.
У шерпи загрејати маст, па додати ситно сецкане 4 главице црног лука, бибер у зрну и ловоров лист. Убацити ситно сецкану сланину, па све лепо пропржити око 4-5 минута. Затим сипати 4-5 кашика брашна и непрестано мешати док се не упржи и не добије браон боју. Додати ситно сецкан бели лук, слатку млевену паприку и парадајз пире.
Сипати 1,5 л воде и додати шкембиће, па их кувати још 15-20 минута. Пред крај кувања зачинити и заљутити по укусу. Уз добро бело вино, пријатно!
(Still)
Препоручујемо
КРОМПИР И МЕСО КАКО СУ ИХ СПРЕМАЛЕ НАШЕ БАКЕ: Традиционални турски ручак (ВИДЕО)
29. 11. 2023. у 15:05
ЋУРЕЋИ БАТАЦИ У АРОМАТИЧНОМ СОСУ: Ручак који се практично сам спрема (ВИДЕО)
25. 11. 2023. у 12:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"ПАТИМ": Жижу Стојановић пратила велика неправда - "Не зову ме више да глумим"
ГЛУМИЦА Жижа Стојановић је током живота говорила и о великој неправди која јој је тешко падала.
28. 06. 2025. у 08:44 >> 08:47
КАКО ЈЕ НАСТАЛА ПЕСМА "ВИДОВДАН": Захар открио тајну - "Био сам у грозници, видео патријарха Павла"
ПЕСМА "Видовдан" једна је од најпознатијих српских нумера која се и дан данас радо слуша. Аутор ове композиције, композитор и текстописац Милутин Поповић Захар својевремено је открио како је давне 1989. године она настала.
28. 06. 2025. у 08:05 >> 08:09
"ПОМИСЛИЛА САМ ДА СМО СВИ МРТВИ": Халид љубио српску водитељку, умало погинули заједно - аутомобил се закуцао у дрво
У ИНТЕРВЈУУ који је давно дао чувени текстописац Назиф Гљива, открио је да је Халид Бешлић током осамдесетих година био лудо заљубљен у Сузану Манчић, коју је тадашња јавност знала као "лото девојку".
28. 06. 2025. у 11:29
5 МЕСЕЦИ ПОСЛЕ РАЗВОДА: Наша глумица трудна - објавила лепе вести фотографијама са плаже
"ХВАЛА ти Боже", написала је глумица на друштвеним мрежама.
28. 06. 2025. у 21:04
"ТО ЈЕ БИЛА ЈЕДИНА ШЕМА У БЕОГРАДУ": Жижа имала аферу са Тозовцем - он оженио њену колегиницу (ФОТО)
ЛЕГЕНДАРНА глумица Жижа Стојановић преминула је јуче у 95. години живота.
28. 06. 2025. у 09:37
СЛАВЉЕ У ДОМУ ФОЛКЕРКЕ: Постала мајка у 52. години на Видовдан
"ДЕВОЈЧИЦЕ наша срећан ти први рођендан."
28. 06. 2025. у 19:19
ДОГОВОРЕНО ПРИМИРЈЕ ИРАНА И ИЗРАЕЛА: Трамп - Крај рата; Бомбе САД нису уништиле нуклеарна постројења? (ФОТО/ВИДЕО)
РАТ Израела и Ирана - 11. дан.
23. 06. 2025. у 08:17 >> 00:53
ХАМНЕИ ПРЕВАРИО ТРАМПА: Америка гађала празно нуклеарно постројење?
ВИСОКИ ирански извори рекли су Реутерсу да је већина високо обогаћеног уранијума на локацији Фордо уклоњена пре америчког напада.
22. 06. 2025. у 10:37
СЛИКА ИЗ СРБИЈЕ КОЈА СЛАМА СРЦЕ: Трагичан разлог зашто рода 2 дана не напушта згариште - изгорело 2 хектара жита
СВАКЕ године, упркос молбама и апелима, велики број људи пали стрљику и на тај начин долази до пожара у којима страдају туђи усеви, али нажалост и животи невиних бића.
27. 06. 2025. у 16:50
Најновије из рубрике
ОСВОЈИЋЕ ВАС ОД ПРВОГ ЗАЛОГАЈА: Сутлијаш са ванилом
МИРИСАН десерт направићете лако, сутлијаш или сутлија (тур. sütlaç) је врста слатког десерта, типичног за многе светске кухиње, који се добија кувањем пиринча у млеку на тихој ватри.
28. 06. 2025. у 11:00
ПРАВЕ ЗВЕЗДЕ ТРПЕЗЕ: Шницле са спанаћем и качкаваљем, толико добре да су као ремек дело (ВИДЕО)
ТОЛИКО добро изгледају да их мешају са прасећим печењем. Јело које ће да одушеви целу породицу.
28. 06. 2025. у 09:00
ПОСЛАСТИЦА ЗА ДОРУЧАК, РУЧАК И ВЕЧЕРУ: Једноставне погачице са боровницама (ВИДЕО)
ПРИПРЕМАЈУ се брзински, а истом брзином и нестају из тањира.
28. 06. 2025. у 07:00
ЈЕДНОСТАВАН, А УКУСАН СЛАТКИШ: Цела Србија тражи ове крофне од два састојка
АКО тражите једноставан, а укусан слаткиш, ево једног који је готов за минут.
27. 06. 2025. у 11:00
РУЧАК КОЈИ СЕ БРЗО ПРИПРЕМА: Пилетина са младим луком и зеленом папричицом
АКО желите да припремите оброк са пилетином, овај рецепт је један од бољих предлога.
27. 06. 2025. у 09:00
Коментари (0)