ПИЛЕЋИ КАРАБАТАЦИ У СОСУ ОД БЕЛОГ ВИНА И ПАВЛАКЕ: Прави специјалитет који ће вас одушевити
Пилећи карабатаци у сосу од белог вина и павлаке су попут ручка из најбољег ресторана, а једноставно се припремају.
Foto: Shutterstock
Састојци:
- 4 пилећа карабатака
- 1/2 лука исеченог на коцкице
- 1 љутика исецкана на коцкице
- 1 чен белог лука ситно насецканог
- 2 кашике естрагона сецканог
- 1 кашика свежих листова мајчине душице
- 1 кашика парадајз пасте
- 200 мл црвеног винског сирћета
- 400 мл белог вина
- 400 мл пилећег бујона
- 400 мл павлаке за кување
- со и бибер по укусу
Припрема:
Како бисте направили пилетину на овај начин, прво припремите поврће, тако што ћете га исецкати. У тигању испржите пилетину са обе стране на уљу док лепо не порумени, па извадите из тигања.
Додајте лук, љутику и бели лук у тигањ и пржите на средњој ватри док не порумени. Додајте парадајз пасту и наставите да кувате 2 минута. Појачајте топлоту и додајте сирће.
Кувајте до кључања, и наставите да кувате док не добијете конзистенцију попут сирупа. Додајте вино и кувајте 2 минута. Додајте бујон и зачинско биље и оставите да проври. Када проври динстајте на лаганој ватри, додајте комаде пилетине и поклопите, па наставите да динстате 15-20 минута.
Скините поклопац и извадите комаде пилетине. Додајте павлаку за кување и пустите да проври. Кувајте док се не смањи за 50%. Вратите пилетину назад у шерпу и поклопите, па оставите 1 минут да се пилетина поново загреје. Сервирајте са доста соса и још сецканог естрагона.
(stvarukusa)
Препоручујемо
ОДЛИЧАН РУЧАК ИЗ РЕРНЕ: Боранија у кремастом сосу са комадићима хрскавог лука
27. 02. 2025. у 09:00Jована Васић
СТАРИНСКО ЈЕЛО ОД МЕСА И ПОВРЋА: Папазјанија, одушевиће и оне избирљиве
21. 02. 2025. у 09:00Joвана Васић
ТИКВИЦЕ ЗАПЕЧЕНЕ СА СИРОМ У БЕШАМЕЛ СОСУ: Савршен лагани ручак који се брзо спрема
24. 02. 2025. у 09:00Jована Васић
МАЛО ДРУГАЧИЈЕ ПУЊЕНЕ ПАПРИКЕ ИЗ РЕРНЕ: Рецепт који морате испробати
20. 02. 2025. у 11:01Јована Васић
ПУТИН О ИСПОРУЦИ "ТОМАХАВКА": Ако Украјина нападне оружјем дугог домета, одговор ће бити запањујући
АКО Украјина покрене нападе оружјем дугог домета на Русију, одговор ће бити запањујући, изјавио је данас руски председник Владимир Путин.
23. 10. 2025. у 17:59
СТИЖЕ ЗИМА КАКВА СЕ ВИЂА ЈЕДНОМ У СТО ГОДИНА? Метеоролози одговорили на спекулације о "зими века"
НЕМАЧКИ портали су преплављени информацијама о екстремној зими, улицама прекривеним снегом и екстремним временским условима који прете земљи.
23. 10. 2025. у 17:38
ЗЕМЉОТРЕС УСРЕД ДНЕВНИКА: Водитељка се обратила у страху: "Надам се да ће бити све у реду" (ВИДЕО)
ДОК је читала вести у ноћном Дневнику, прекинуо ју је земљотрес...
24. 10. 2025. у 19:43
Коментари (0)