МУСАКА СА ПАТЛИЏАНОМ И ШАМПИЊОНАМА: Савршено сочна, препуна соса и идеална за ручак

Ручак који се брзо спрема и још брже поједе.

Foto: Shutterstock

Састојци:

• 3 средња патлиџана, нарезани на колутове од 5 цм дебљине
• 1 кг насецканих шампињона
• 30 мл путера
• 1 велики лук, исецкан
• 2 чена белог лука, исецкана
• 170 г парадајз пасте
• 60 мл сецканог свежег першуна
• прстохват оригана
• прстохват босиљка
• 1/2 кашичице соли
• прстохват цимета
• 60 мл сувог црног вина
• свеже рендани бибер
• 120 г презли
• 120 г ренданог пармезана
• 4 јајета, умућена
• 120 г путера
• 120 г брашна
• 350 мл топлог млека
• 4 жуманца

Припрема:

Како бисте направили мусаку, прво патлиџан лагано посолите и пеците у науљеном плеху на 176 степени 15 минута или док не омекша. Пропржите печурке у 3 супене кашике путера, заједно са луком и белим луком. Додајте парадајз пасту, першун, оригано, босиљак, со, бибер, цимет и вино. Кувајте док се течност не упије. Додајте презле, пармезан и размућена јаја, промешајте и склоните са ватре.

Направите бели сос. Растопите путер на лаганој ватри. Умутите брашно. Затим умутите млеко, па наставите да мутите док не постане густо. Умутите и жуманца. Маслацем премажите велику посуду за тепсију. Покријте дно кришкама патлиџана, затим половином соса од печурака.

Додајте преостали патлиџан и прелијте преосталим сосом од печурака. На крају прелијте белим сосом. По жељи поспите презлама и додатно ренданим сиром. Пећи на 176 степени 35 минута, покривено фолијом. Скините фолију и пеците још 15 минута.

(stvarukusa)

БОНУС САДРЖАЈ

Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.

Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.

Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.

JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.

Препоручујемо

Ручак дана

0 2

НАПРАВИТЕ ПАСТУ СА ЦЕЗАР САЛАТОМ: Преукусан, здрав и брзински ручак

09. 04. 2025. у 11:30

Ручак дана

0 6

РЕЦЕПТ ЗА УКУСАН ЛАГАНИ ОБРОК: Паста примавера, осваја на први залогај

05. 04. 2025. у 10:00

Бакини рецепти

0 8

ВРЋЕНИ КРОМПИР: Српско јело наших бака

04. 04. 2025. у 13:00

Ручак дана

0 9

ЗАПЕЧЕНА САРМА: Ред купуса, ред меса и ето савршеног ручка

29. 03. 2025. у 08:30

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације