СТРОГАНОВ ОД ГОВЕДИНЕ: Класик пун укуса који увек успева
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Строганов је класично јело руске кухиње. Прави се од говедине сечене на тракице, која се кратко пржи, а затим крчка у богатом, кремастом сосу.
ФОТО: Novosti
- 700 гр говедине (плећка или бут)
- 300 гр печурака
- 2 велика црна лука
- 2 кисела краставца
- 1 црвена паприка
- 2 чена белог лука
- 2–3 кашике уља или масти
- 2 кашике парадајз пiрea
- 1 кашика слатке паприке
- ½ кашичице чили папричице (по жељи)
- 1 кашичица мајчине душице
- 2 ловорова листа
- 3 бобице пимента
- 1,5 л говеђег бујона
- со и бибер по укусу
- 1 кашика глатког брашна (опционо, за згушњавање)
- 3–4 кашике павлаке
- свеж першун за сервирање
Припрема
Говедину исеците на танке тракице и зачините сољу и бибером. У великој шерпи загрејте масноћу и пропржите месо у неколико тура док не порумени. Извадите са стране. У истој масноћи пропржите ситно сецкан црни лук, па додајте бели лук. Додајте печурке и кувајте док не испаре течност. Умешајте паприку и ситно сецкане киселе краставце. Додајте слатку паприку, чили и парадајз пире, добро промешајте. Вратите месо у шерпу, додајте ловор и пимент, па прелијте бујоном. Крчкајте на тихој ватри 60–90 минута, док месо не постане мекано. По жељи, згусните јело брашном размученим у мало воде. Павлаку помешајте са неколико кашика вреле чорбе, па додајте у јело. Додатно зачините по укусу.
Сервирање
Служите вруће, посуто свежим першуном. Најбоље се слаже уз:
свеж хлеб, гриз или паленту, пиринач, кнедле или тестенину
Пријатно!
Препоручујемо
ТАШЦИ СА ПЕКМЕЗОМ: Буди најлепше успомене и мирисе домаће кухиње
24. 06. 2026. у 07:00
ЗНАМО ЗА ГРЧКУ И НАШУ, АЛИ КАКО СЕ ПРАВИ ТУРСКА МУСАКА? Иделна је за гурмане
23. 06. 2026. у 16:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
БУДИМПЕШТА ЗГРОЖЕНА: Мађар јео лешеве и проучавао их - делове људских тела крао са гробља и из болнице (ВИДЕО)
МАЂАРСКА полиција ухапсила је 30-годишњег мушкарца за кога истражитељи кажу да је сакупљао делове тела са напуштених гробља и са свог радног места у болници.
23. 06. 2026. у 21:24
НА БИНИ САЗНАЛА ЗА СМРТ МУЖА: Снежана Ђуришић о болној теми - "Довезао ме је на наступ и више га нисам видела, сурово је како је све испало"
ПЕВАЧИЦА Снежана Ђуришић годинама је била у складном браку са супругом Слободаном, који је преминуо након што ју је одвезао на један наступ.
23. 06. 2026. у 10:44
ЛАКШЕ ЈЕ НЕГО ШТО МИСЛИТЕ: Шта да радите када вам се фармерке скупе? Сјајан трик!
РЕШЕЊЕ је веома једноставно.
24. 06. 2026. у 10:11
Имају најчистија срца: Ово су три најплеменитија знака хороскопа
ПРИПАДНИЦИ ових знакова се труде да створе свет испуњен љубављу и саосећањем.
24. 06. 2026. у 11:26
Србин налтео на огромну кобру усред града (видео)
"АДРЕНАЛИН би ме преплавио сваки пут кад бих скоро налетео на њу, а она се бацила у бекство у оближње растиње."
23. 06. 2026. у 22:48
ОДЛИЧНО САМ: Мина Костић пуштена из "Лазе Лазаревић" - Каспер уз певачицу
ПЕВАЧИЦА Мина Костић напустила је Специјалну болницу за психијатријске болести „Др Лаза Лазаревић“, након вишенедељног лечења.
23. 06. 2026. у 13:58
КРЕМЉ РЕАГОВАО НА УЛТИМАТУМ ЗЕЛЕНСКОГ: Ускоро хитан састанак Путина и Лукашенка
РУСКИ председник Владимир Путин и белоруски лидер Александар Лукашенко планирају да се састану у блиској будућности и очекује се да ће разговарати о ултиматуму који је председник Украјине Володимир Зеленски недавно упутио Минску, саопштио је Кремљ.
23. 06. 2026. у 08:02
"БОЖИЈА РУКА" И "ГОЛ ВЕКА" 40 ГОДИНА КАСНИЈЕ: Дан када је Дијего Армандо Марадона постао "божанство" (ВИДЕО)
Дан када се фудбал променио. Постоје голови који доносе трофеје, мењају каријере, али је само један променио историју ове игре.
22. 06. 2026. у 12:45 >> 12:45
Меси питао хрватског фудбалера: "ДА ЛИ СИ НОРМАЛАН", он каже: "Угасио сам га!"
СА ДВА гола у победи Аргентине над Аустријом, капитен "Гаучоса" је оборио чак четири рекорда Мундијала, од којих је најбитнији онај да је постао најбољи стрелац свих времена на Светским првенствима. Кота "18" - тренутна.
23. 06. 2026. у 16:05
Најновије из рубрике
ШТРУДЛА СА РОГАЧЕМ: Укус који осваја
Мирис домаће штрудле који се шири кухињом увек буди најлепше успомене. Сочан фил од рогача обогаћен џемом од кајсија и мекано домаће тесто чине савршен спој коме је тешко одолети.
24. 06. 2026. у 15:00
КОЛАЧ СА КЕКСОМ И КАЈСИЈАМА: Воћна и освежавајућа посластица
Богат укус зрелих кајсија, спојен са нежним слојевима кекса и мирисом ваниле, ствара савршен десерт за топле летње дане.
24. 06. 2026. у 11:00
ТАШЦИ СА ПЕКМЕЗОМ: Буди најлепше успомене и мирисе домаће кухиње
Ташци са пекмезом су традиционална посластица која се генерацијама припрема у војвођанским домовима, а њихов једноставан састав крије богатство укуса коме је тешко одолети.
24. 06. 2026. у 07:00
ЗНАМО ЗА ГРЧКУ И НАШУ, АЛИ КАКО СЕ ПРАВИ ТУРСКА МУСАКА? Иделна је за гурмане
БЛАГО је љута, изузетно укусна и представља изврсну комбинацију укуса.
23. 06. 2026. у 16:00
ЧИЗКЕЈК СА РИБИЗЛАМА: Идеалан је за летње дане
Овај кремасти колач са свежим рибизлама и хрскавим посипом осваја богатим укусом и савршеном текстуром.
23. 06. 2026. у 14:00
Коментари (0)