СУПА СА ЋУФТИЦАМА: Богата италијанска класика
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Ова обилна италијанска супа са ћуфтицама је права храна за душу! Нежне домаће ћуфтице, поврће и тестенина кувају се у ароматичном бујону на бази парадајза са пармезаном. Савршена је за породични ручак или хладне дане када вам треба нешто топло и заситно.
ФОТО: Novosti
Састојци
- 1 кришка меког хлеба (око ¾ шоље свежих презли)
- 250 гр млевеног јунећег меса
- 250 гр млевене свињетине
- ½ шоље ренданог пармезана
- 1 јаје
- 1 кашичица италијанског зачина
- ½ кашичице соли
- ¼ кашичице бибера
- 2 кашике уља
Супа
- 2 велике шаргарепе (ољуштене и исецкане)
- 2 стабљике целера (ситно исецкане)
- 1 мали црни лук (ситно исецкан)
- 2 кашике парадајз пиреа
- 3 чена белог лука (ситно исецкана)
- 1 кашичица италијанског зачина
- 1 кашичица соли
- ¼ кашичице љуте папричице
- 1 ловоров лист
- 4 шоље пилећег бујона са мање соли
- 1 конзерва сецканог парадајза (798 мл)
- 1 кора пармезана
- 1 шоља тестенине
- 2 шоље свежег спанаћа (грубо исецканог)
- ½ шоље маринара соса
Припрема
Припрема ћуфти
Искидајте хлеб на комадиће и самељите у блендеру док не добијете ситне презле. У великој посуди помешајте презле, месо, пармезан, јаје, зачине, со и бибер. Немојте превише мешати. Оставите да одстоји 10–20 минута. Обликујте 30–35 малих куглица (пречника око 2,5 цм). У загрејаној шерпи пропржите ћуфте са свих страна по око 2 минута. Није потребно да буду потпуно куване. Извадите их и оставите са стране. Масноћу сачувајте у шерпи.
Припрема супе
У исту шерпу додајте шаргарепу, целер и лук. Кувајте око 5 минута док не омекшају. Додајте парадајз пире, бели лук, зачине и ловор. Кувајте још 1 минут. Умешајте бујон, парадајз и кору пармезана. Састружите дно шерпе да ослободите све укусе. Пустите да прокључа и кувајте 5 минута. Додајте тестенину и ћуфте. Поклопите и кувајте на умереној ватри око 10 минута, док тестенина не буде ал денте. Умешајте спанаћ и маринара сос. Извадите ловоров лист и кору пармезана. Пробајте и по потреби додатно зачините. Сервирајте топло, уз још мало ренданог пармезана по жељи.
Уживајте!
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
СНИМАК ХОРОРА: Сударила се 2 хеликоптера - сви погинули (ВИДЕО)
ЗВАНИЧНИЦИ су рекли да је у току истрага како би се утврдио узрок судара.
14. 06. 2026. у 22:33
СЛОМИО ЈОЈ СРЦЕ Срђан Предојевић био у вези са познатом глумицом: "Избегавао ју је и игнорисао..."
РОМАНСА Срђана Предојевића и наше глумице је трајала кратко, па су многи заборавили да су они и били у вези.
14. 06. 2026. у 07:52
ОДВЕЛИ ЈЕ ПСИХОТЕРАПЕУТУ: Емотивни и финансијски крах Раде Манојловић
"ЈА САМ баш стара ћуталица и чекалица. Неко много брже сагори и пукне."
14. 06. 2026. у 21:59
Ћерка Дејана Петровића напустила Србију након што је претучена (фото)
НАКОН инцидента, Јована Петровић се оглашавала путем друштвених мрежа, где су пратиоци могли да виде да због повреда носи медицинску крагну. Ипак, чини се да је сада одлучила да се посвети одмору и опоравку.
14. 06. 2026. у 20:41
ЗЕЛЕНСКИ ОБЈАВИО УКРАДЕНА ДОКУМЕНТА О ПУТИНУ: "Пресрели смо поверљиве папире руске владе" (ФОТО)
"ОН ЈЕ већ почео да се навикава на идеју да се раст незадовољства не може зауставити и да се овај индикатор неће "стабилизовати" пре септембра, када су у Русији заказани парламентарни избори", тврди Володимир Зеленски.
14. 06. 2026. у 18:23 >> 18:23
КАКО ЈЕ ЛИКВИДИРАН МАЈМУН: У "Читуљи" рекао да списак постоји и да су Кнеле и он на њему - убрзо су га убили
ГОРАН Вуковић, познатији као Мајмун, био је једна од најконтроверзнијих фигура београдског подземља чија је криминална каријера почела још у младости и брзо га одвела у међународне криминалне кругове, где је стекао репутацију опасног и утицајног актера.
14. 06. 2026. у 19:03
САРАЈЕВСКИ МЕДИЈИ БРУЈЕ - ВУЧИЋ НАС ЈЕ СПАСИО У ЗАДЊИ ЧАС: Омогућио нам да гледамо Светско првенство, док Конаковић "бљује ватру"
САРАЈЕВСКИ Дневни аваз објавио је текст у којем су признали да је председник Србије Александар Вучић, преко сагласности за подршку Телекома Србија, практично омогућио да грађани Босне и Херцеговине гледају утакмицу своје репрезентације против Канаде на Светском првенству.
12. 06. 2026. у 17:33
ШЕФ НЕМАЧКЕ ВОЈСКЕ ИЗДАО ДРАМАТИЧНО УПОЗОРЕЊЕ: Ево када ће нас Русија напасти, морамо бити спремни за борбу
НЕМАЧКА мора да се припреми за руски напад до 2029. године, или чак и раније, изјавио је шеф немачке војске за Политико.
11. 06. 2026. у 16:23
ШТА ЈЕ БРЕ ОВО? Мистериозна животиња снимљена у Мачви (ВИДЕО)
Кратак видео, за који се наводи да је настао из возила на подручју Мачве.
13. 06. 2026. у 20:49
Најновије из рубрике
СТАРИНСКЕ ПОГАЧИЦЕ СА СИРОМ: Једноставан рецепт без квасца
Мирис домаћег пецива који враћа у детињство не излази из моде. Старинске погачице са сиром припремају се без квасца, од свега неколико састојака, а одликују их лисната структура, богат укус и хрскава златна корица.
15. 06. 2026. у 06:06
СЛАДОЛЕД ОД ЛЕШНИКА: Рецепт за праву гурманску посластицу
БОГАТ укус карамелизованог путера, хрскави печени лешници и комадићи чоколаде претварају овај сладолед у праву гурманску посластицу.
14. 06. 2026. у 15:43
МАФИНИ СА ЧОКОЛАДОМ И ОРАСИМА: Мирисна посластица за сваку прилику
Ако волите једноставне домаће колаче, ови мафини са чоколадом и орасима биће прави погодак. Мекани, сочни и богати укусима, идеални су уз јутарњу кафу, поподневни чај или као слатки залогај за целу породицу.
14. 06. 2026. у 15:00
ПУЊЕНЕ ПАПРИКЕ СА СИРОМ: Старински летњи ручак који се брзо спрема, а укућани ће га обожавати (ВИДЕО)
АКО волите паприке, рецепт за овај ручак треба да буде део вашег менија.
14. 06. 2026. у 13:01
СТЕК СА ПАПРИКОМ И ХРСКАВИМ ПОМФРИТОМ: Брз и укусан породични ручак
Сочни комадићи јунећег стека, динстане паприке пуне ароме и домаћи хрскави помфрит чине комбинацију којој је тешко одолети. Овај једноставан рецепт идеалан је за брз породични ручак или вечеру када желите оброк ресторанског укуса у сопственом дому.
14. 06. 2026. у 12:00
Коментари (0)