Торте и колачи

3 НАЈБОЉА РЕЦЕПТА ЗА КОЛАЧ МАЂАРИЦУ: Најлепши југословенски колач који враћа у детињство

Новости онлине

22. 03. 2025. у 08:30

Иако носи назив Мађарица занимљиво је да овај колач заправо уопште не потиче из Мађарске.

3 НАЈБОЉА РЕЦЕПТА ЗА КОЛАЧ МАЂАРИЦУ: Најлепши југословенски колач који враћа у детињство

Foto: Shutterstock

 Деценијама се налазио на нашим трпезама, а многи је памте као најлепши колач детињства. Мађарица је један од омиљених колача у нашим крајевима, позната по слојевима финог теста и богатом чоколадном филу.

 

Традиционална Мађарица

Састојци:

За коре:

  • 700 г брашна
  • 200 г шећера
  • 1 кесица прашка за пециво
  • 200 г маргарина или маслаца
  • 2 јаја
  • 200 мл млека

За фил:

  • 1 л млека
  • 200 г шећера
  • 3 кесице пудинга од чоколаде
  • 150 г црне чоколаде
  • 150 г маслаца

За глазуру:

  • 150 г црне чоколаде
  • 2 кашике уља

Припрема:

Помешајте суве састојке (брашно, шећер, прашак за пециво), па додајте маргарин и трљајте прстима док не добијете мрвичасту смесу.

Додајте јаја и млеко, па умесите глатко тесто. Поделите га на 6 једнаких делова. Сваку кору танко развуците и пеците на полеђини плеха у претходно загрејаној рерни на 180°Ц, око 5-7 минута, док благо не порумени.

Скувајте пудинг од чоколаде према упутству на кесици, користећи млеко и шећер. У врућ пудинг умешајте чоколаду и маслац док се не отопе и фил постане гладак.

Филујте коре чоколадним филом, редом слажући једну на другу. Последња кора остаје ненафилована.

Отопите чоколаду с уљем и прелијте преко последње коре. Оставите колач у фрижидеру преко ноћи да се стегне, па га сеците на танке правоугаонике.

Брза Мађарица (с готовим корама)

Састојци:

  • 1 паковање готових кора за Мађарицу (5-6 комада)

За фил:

  • 1 л млека
  • 6 кашика шећера
  • 6 кашика брашна
  • 2 кашике какаоа
  • 150 г маслаца
  • 150 г чоколаде за кување

За глазуру:

  • 150 г чоколаде
  • 2 кашике уља

Припрема:

У млеку размутите шећер, брашно и какао. Кувајте на тихој ватри уз непрестано мешање док се не згусне. У врућ фил умешајте чоколаду и маслац док се не отопе. Филујте готове коре топлим филом. На крају прелијте глазуром од чоколаде и уља. Оставите колач у фрижидеру неколико сати да се стегне.

 

Мађарица с карамел филом

Састојци:

За коре:

  • 500 г брашна
  • 200 г маргарина
  • 150 г шећера
  • 1 јаје
  • 1 кашика киселе павлаке
  • 1 кашичица прашка за пециво

За фил:

  • 200 г шећера (за карамел)
  • 1 л млека
  • 5 кашика брашна
  • 200 г маслаца

За глазуру:

  • 150 г црне чоколаде
  • 2 кашике уља

Припрема:

Умутите све састојке за коре и направите глатко тесто. Поделите тесто на 5-6 делова, развуците танке коре и пеците их на 180°Ц, 5-7 минута. У шерпи отопите шећер на средњој ватри док не добије златну боју (карамелизујте га). Додајте млеко (пажљиво, јер може прскати) и кувајте док се карамел не растопи. Умутите брашно с мало млека, па га додајте у карамел смесу и кувајте док се фил не згусне. Умешајте маслац док је фил још топао. Филујте коре карамел филом и завршите глазуром од чоколаде.Оставити да одстоји преко ноћи да би коре омекшале и колач се лакше секао.

(glossy)

Препоручујемо

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Тагови

Други пишу

Прочитајте више

ДВОРНИК ПРВИ ПУТ У БГ-У ПОСЛЕ РАТА: Питали га, хоћеш певати или пјевати - како је одоговорио (ФОТО)
Познати

0 0

ДВОРНИК ПРВИ ПУТ У БГ-У ПОСЛЕ РАТА: Питали га, хоћеш певати или пјевати - како је одоговорио (ФОТО)

ЛЕГЕНДАРНИ југословенски и хрватски поп-рок певач Дино Дворник оставио је значајан траг у историји овдашње популарне музике, а као и свим музичарима који су били активни на сцени деведесетих, и његова каријера била је ометена грађанским ратом у којем се распала бивша Југославија.

11. 11. 2025. у 21:33

БЛУМБЕРГ НАЈАВЉУЈЕ НОВА ОТКРИЋА: Зеленски је можда умешан у корупционашку аферу која тресе Украјину
Свет

0 1

БЛУМБЕРГ НАЈАВЉУЈЕ НОВА ОТКРИЋА: Зеленски је можда умешан у корупционашку аферу која тресе Украјину

ПРЕДСЕДНИК Украјине Владимир Зеленски могао би бити умешан у велики корупционашки скандал у енергетском сектору, пренео је амерички магазин Блумберг, позивајући се на изворе у антикорупционим институцијама.

12. 11. 2025. у 11:04

САД ИЗДАЛЕ ГЕНЕРАЛНУ ДОЗВОЛУ ДО АПРИЛА: Одлажу се санкције руској нафтној компанији
Економија

0 43

САД ИЗДАЛЕ ГЕНЕРАЛНУ ДОЗВОЛУ ДО АПРИЛА: Одлажу се санкције руској нафтној компанији

СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су данас издале тзв. "генералну дозволу" којом се привремено одлажу санкције Росњефту у Немачкој до 29. априла 2026. године, објавило је америчко министарство финансија.

29. 10. 2025. у 16:17

Хрват чистио бунар - због оног што је пронашао, моментално ЗВАО ПОЛИЦИЈУ
Регион

0 0

Хрват чистио бунар - због оног што је пронашао, моментално ЗВАО ПОЛИЦИЈУ

ПОЛИЦИЈСКА управа Пожешко-славонске жупаније у Хрватској имала је двоструку интервенцију у суботу, након што су грађани у два наврата пронашли већу количину експлозивних средстава.

09. 11. 2025. у 13:28

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

КРЕМАСТА ПИЛЕТИНА У СОСУ ОД ПАПРИКЕ СА ТЕСТЕНИНОМ: Брзо, кремасто и пуно укуса!
Ручак дана

0 0

КРЕМАСТА ПИЛЕТИНА У СОСУ ОД ПАПРИКЕ СА ТЕСТЕНИНОМ: Брзо, кремасто и пуно укуса!

ОВО је једно од оних јела када пожелите нешто брзо, укусно и засито! Савршено за вечеру после напорног дана — баршунасти сос, мирис паприке и сочна пилетина која се топи у устима.

12. 11. 2025. у 11:24

БАКЛАВА ЧИЗКЕЈК: Савршен спој традиције и савременог укуса!
Торте и колачи

0 3

БАКЛАВА ЧИЗКЕЈК: Савршен спој традиције и савременог укуса!

ОВА баклава чизкејк је комбинација хрскавих кора, мирисног меда, пистаћа и богатог сирног фила – савршен за празнике, славе или посебне тренутке који траже нешто више од обичног колача.

11. 11. 2025. у 20:12

Политика
Тенис
Фудбал
ПРИРОДА, ХАРМОНИЈА И БОГАТСТВО УКУСА ЈЕДИНОГ ПРАВОГ

ПРИРОДА, ХАРМОНИЈА И БОГАТСТВО УКУСА ЈЕДИНОГ ПРАВОГ