Торте и колачи

3 НАЈБОЉА РЕЦЕПТА ЗА КОЛАЧ МАЂАРИЦУ: Најлепши југословенски колач који враћа у детињство

Новости онлине

22. 03. 2025. у 08:30

Иако носи назив Мађарица занимљиво је да овај колач заправо уопште не потиче из Мађарске.

3 НАЈБОЉА РЕЦЕПТА ЗА КОЛАЧ МАЂАРИЦУ: Најлепши југословенски колач који враћа у детињство

Foto: Shutterstock

 Деценијама се налазио на нашим трпезама, а многи је памте као најлепши колач детињства. Мађарица је један од омиљених колача у нашим крајевима, позната по слојевима финог теста и богатом чоколадном филу.

 

Традиционална Мађарица

Састојци:

За коре:

  • 700 г брашна
  • 200 г шећера
  • 1 кесица прашка за пециво
  • 200 г маргарина или маслаца
  • 2 јаја
  • 200 мл млека

За фил:

  • 1 л млека
  • 200 г шећера
  • 3 кесице пудинга од чоколаде
  • 150 г црне чоколаде
  • 150 г маслаца

За глазуру:

  • 150 г црне чоколаде
  • 2 кашике уља

Припрема:

Помешајте суве састојке (брашно, шећер, прашак за пециво), па додајте маргарин и трљајте прстима док не добијете мрвичасту смесу.

Додајте јаја и млеко, па умесите глатко тесто. Поделите га на 6 једнаких делова. Сваку кору танко развуците и пеците на полеђини плеха у претходно загрејаној рерни на 180°Ц, око 5-7 минута, док благо не порумени.

Скувајте пудинг од чоколаде према упутству на кесици, користећи млеко и шећер. У врућ пудинг умешајте чоколаду и маслац док се не отопе и фил постане гладак.

Филујте коре чоколадним филом, редом слажући једну на другу. Последња кора остаје ненафилована.

Отопите чоколаду с уљем и прелијте преко последње коре. Оставите колач у фрижидеру преко ноћи да се стегне, па га сеците на танке правоугаонике.

Брза Мађарица (с готовим корама)

Састојци:

  • 1 паковање готових кора за Мађарицу (5-6 комада)

За фил:

  • 1 л млека
  • 6 кашика шећера
  • 6 кашика брашна
  • 2 кашике какаоа
  • 150 г маслаца
  • 150 г чоколаде за кување

За глазуру:

  • 150 г чоколаде
  • 2 кашике уља

Припрема:

У млеку размутите шећер, брашно и какао. Кувајте на тихој ватри уз непрестано мешање док се не згусне. У врућ фил умешајте чоколаду и маслац док се не отопе. Филујте готове коре топлим филом. На крају прелијте глазуром од чоколаде и уља. Оставите колач у фрижидеру неколико сати да се стегне.

 

Мађарица с карамел филом

Састојци:

За коре:

  • 500 г брашна
  • 200 г маргарина
  • 150 г шећера
  • 1 јаје
  • 1 кашика киселе павлаке
  • 1 кашичица прашка за пециво

За фил:

  • 200 г шећера (за карамел)
  • 1 л млека
  • 5 кашика брашна
  • 200 г маслаца

За глазуру:

  • 150 г црне чоколаде
  • 2 кашике уља

Припрема:

Умутите све састојке за коре и направите глатко тесто. Поделите тесто на 5-6 делова, развуците танке коре и пеците их на 180°Ц, 5-7 минута. У шерпи отопите шећер на средњој ватри док не добије златну боју (карамелизујте га). Додајте млеко (пажљиво, јер може прскати) и кувајте док се карамел не растопи. Умутите брашно с мало млека, па га додајте у карамел смесу и кувајте док се фил не згусне. Умешајте маслац док је фил још топао. Филујте коре карамел филом и завршите глазуром од чоколаде.Оставити да одстоји преко ноћи да би коре омекшале и колач се лакше секао.

(glossy)

Препоручујемо

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Тагови

Други пишу

Прочитајте више

РУСИЈА ГЛЕДА И НЕ ВЕРУЈЕ: Ево шта Британци хоће да ураде са милијардама од продаје Челсија
Фудбал

0 15

РУСИЈА ГЛЕДА И НЕ ВЕРУЈЕ: Ево шта Британци хоће да ураде са милијардама од продаје Челсија

Док несмањеном жестином траје рат у Украјини, или како Русија то зове, "Специјална војна операција", најновије вести везане за Украјину, Русију, њихов сукоб али и спорт - прилично су шокантне за Русе.

04. 06. 2025. у 12:33

ЗЛАТНИ МОСТ НА ДУНАВУ ТОНЕ: Отворен пре 2 године - безброј поправки, око 500 милиона € је коштао Румуне, сад откривен ОЗБИЉАН проблем
Свет

0 0

"ЗЛАТНИ МОСТ" НА ДУНАВУ ТОНЕ: Отворен пре 2 године - безброј поправки, око 500 милиона € је коштао Румуне, сад откривен ОЗБИЉАН проблем

ОД ОТВАРАЊА у јулу 2023. године, на мосту преко Дунава код румунског града Браила било је великих проблема. Од тада је извршено безброј поправки, што је постало својеврсни "лајтмотив" овог важног инфраструктурног пројекта.

04. 06. 2025. у 15:56

НИЈЕ НИ КУПИЛА КАРТУ, НА ПЛАЖИ ЈОЈ ПОНУДИЛИ БЕСПЛАТНУ ВОЖЊУ: Нови детаљи трагичне смрти Новосађанке у Будви
Несреће

0 34

НИЈЕ НИ КУПИЛА КАРТУ, НА ПЛАЖИ ЈОЈ ПОНУДИЛИ БЕСПЛАТНУ ВОЖЊУ: Нови детаљи трагичне смрти Новосађанке у Будви

ТИНЕЈЏЕРКА је, како каже њен близак пријатељ, била девојка пуна живота, имала је много планова за будућност, а тек је имала 19 година, и цео живот је био пред њом, а сада је читава њена породица завијена у црно.

30. 05. 2025. у 14:42

УЧЕНИЦИ БИЛИ ЗАБЕЗЕКНУТИ: Шта је наставница обукла - одмах је сликали, фотке су обишле свет
Панорама

0 0

УЧЕНИЦИ БИЛИ ЗАБЕЗЕКНУТИ: Шта је наставница обукла - одмах је сликали, фотке су обишле свет

НАСТАВНИЦА Вероника Дукју потрудила се да визуелизује своју лекцију из анатомије. Њен потез одушевио је хиљаде корисника друштвених мрежа, на којима су се прошириле фотографије са њеног часа.

04. 06. 2025. у 10:42

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

ДРЕВНИ ХЛЕБ ОСВОЈИО ТУРСКУ! Рецепт стар 5.000 година постао апсолутни модерни хит (ФОТО)
Пецива и пите

0 0

ДРЕВНИ ХЛЕБ ОСВОЈИО ТУРСКУ! Рецепт стар 5.000 година постао апсолутни модерни хит (ФОТО)

ПОНЕКАД историја има "бољи укус" него што бисмо очекивали – нарочито ако се пече по рецепту старом 5.000 година! Управо такав хлеб, пронађен током археолошких истраживања у Турској, не само да је преживео миленијуме, већ је добио и савремено издање које је постало прави модерни гастро хит.

04. 06. 2025. у 13:50

Политика
Тенис
Фудбал
Од разбибриге до педесет милиона и куће на мору: Увек сам мислила да су те карте намештене

Од разбибриге до педесет милиона и куће на мору: Увек сам мислила да су те карте намештене