ТРАДИЦИОНАЛНА БАКЛАВА СА ОРАСИМА: Рецепт за савршену старинску посластицу - Онако како се одувек правила
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
МИРИС истопљеног маслаца, хрскавих танких кора и богатих ораха неодољиво подсећа на старинске кухиње и породична окупљања.
ФОТО: Novosti
Донoсимо вам проверени рецепт за традиционалну баклаву са орасима — онако како се одувек правила: сочна, мирисна и сјајно карамелизована, савршена за празнике, славе или посебне прилике.
Састојци:
Димензије плеха: 32 × 22 cm
Шећерни сируп
- 800 мл воде
- 500 гр шећера
- 1/2 лимуна
Баклава
- 500 гр танких кора за баклаве
- 500 гр крупно млевених ораха
- 100 гр шећера
- 1 ванилин шећер
- 3 кашике презли
За премазивање кора
- 150 гр отопљеног маргарина или маслаца
- 100 мл уља
Припрема:
1. Шећерни сируп
У шерпу сипајте воду и шећер и загревајте до кључања. Када проври, смањите ватру и кувајте око 10 минута. Пред крај додајте кришке лимуна, угасите ринглу и оставите да се сируп охлади. Врућа баклава се прелива хладним сирупом.
2. Припрема кора и ораха
Раздвојите и пребројте коре. По потреби их прилагодите димензији плеха. Орахе самљите тако да има и финих и крупнијих комадића. Помешајте орахе са шећером, ванилин шећером и презлом. Маслац отопите и помешајте са уљем.
3. Слагање баклаве
Редослед је: 3 коре – 1 слој ораха – 3 коре – 1 слој ораха, и тако редом док се материјал не потроши. Свака кора се попрска и премазује мешавином маслаца и уља. Гoрњи слој затворите кором, премажите је и оштрим ножем исеците баклаву на ромбове или коцке.
4. Печење
Пеците у загрејаној рерни на 180°C – 20 минута. Када порумени, смањите температуру на 150°C и наставите да печете/сушите 40–50 минута.
5. Преливање и хлађење
Извадену баклаву оставите да одстоји 5 минута, затим је полако прелијте хладним сирупом у више наврата, кашику по кашику. Оставите да се потпуно охлади на собној температури, затим ставите у фрижидер. Најбоље је да одстоји 12–24 сата, како би се сав сируп равномерно упио и баклава постала мека, сочна и стабилна.
Уживајте!
Препоручујемо
ПОСНА МЕДЕНА ПИТА: Мирис меда, карамеле и лешника испуниће целу кућу!
03. 11. 2025. у 09:44
ПОСНИ ГРЛИЈАШ КОЛАЧ – Старинска сласт која осваја на први залогај
03. 11. 2025. у 11:00
КОЛАЧ СА БЕЛОМ ЧОКОЛАДОМ И ПИСТАЋИМА: Донoсимо вам савршен рецепт за посни колач
11. 10. 2025. у 11:02
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
АРХИТЕКТА ИЗУМОМ ШОКИРАО СВЕТ: Ставио земљане шоље на терасу (ВИДЕО)
ИАКО концепт изгледа једноставно, његова успешна примена захтева одговарајући инжењерски прорачун и правилну изведбу.
02. 07. 2026. у 22:24
Aуто паркиран на истом месту 6 лета, казна 30.000 € - а кључ у колима (ВИДЕО)
ВОЗИЛО из 2008. године, сада прекривено прашином и рђом, делује потпуно напуштено.
03. 07. 2026. у 17:29
"ПОТПИСУЈЕМ!" Луна Ђогани прекинула ћутање о разводу - ставила тачку на спекулације, јавно се обратила Марку
У јавности се недавно шушкало да у браку познатог пара нешто није како треба.
03. 07. 2026. у 14:10
"КАДА УМРЕМ, САЗНАЋЕ СЕ ИСТИНА" Детаљи односа Јами и Мила Ђукановића
МЕЂУ темама које су својевремено изазвале огромно интересовање јавности биле су и спекулације о њеном односу са Милом Ђукановићем.
03. 07. 2026. у 12:37
ЖЕНА ПОДМЕТНУЛА БОМБУ: Шок откриће о нападу на украјинског олигарха (ВИДЕО)
НА СНИМЦИМА се види осумњичена са великим црним шеширом, црним прслуком преко беле одеће и белим спортским патикама.
02. 07. 2026. у 21:58
ШТА РАДИТИ АКО У ГРЧКОЈ ОСТАНЕТЕ БЕЗ ПАСОША? Ово је детаљан водич
У наставку је детаљан водич кроз процедуру, корак по корак...
03. 07. 2026. у 14:00
"СРБИЈА ЈЕ ПОЧАСНИ ГОСТ У ПАРИЗУ" Милановић побеснео: Они нису ни у ЕУ, ни у НАТО, ни у Коалицији вољних
ПРЕДСЕДНИК Хрватске Зоран Милановић изјавио је данас да Србија има улогу почасног госта на војном дефилеу у Паризу поводом Дана Бастиље, а да је Хрватска почашћена што су је тамо позвали.
03. 07. 2026. у 15:08
ЗЕЛЕНСКИ ОДЛАЗИ У ИСТОРИЈУ? Овај човек улази у трку за председника Украјине
ВАЛЕРИЈ Залужни, бивши врховни командант и тренутни украјински амбасадор у Уједињеном Краљевству, рекао је садашњем председнику земље, Володимиру Зеленском, да намерава да постане нови председник Украјине.
01. 07. 2026. у 15:45
ЖЕНА ПОДМЕТНУЛА БОМБУ: Шок откриће о нападу на украјинског олигарха (ВИДЕО)
НА СНИМЦИМА се види осумњичена са великим црним шеширом, црним прслуком преко беле одеће и белим спортским патикама.
02. 07. 2026. у 21:58
Најновије из рубрике
ПИТА СА ПРАЗИЛУКОМ И СИРОМ: Мирисни домаћи специјалитет
Хрскаве коре, сочан фил од празилука и фета сира и једноставна припрема чине ову питу идеалним избором за доручак, вечеру или послужење када вам долазе гости.
03. 07. 2026. у 14:00
ПОСНЕ ПЉЕСКАВИЦЕ ОД ТИКВИЦА: Брз, укусан и здрав оброк
Споља хрскаве, а изнутра мекане и сочне, савршено се слажу са сиром биљног порекла, ајваром или свежом сезонском салатом. Припрема је једноставна, не захтева много времена, а резултат ће одушевити целу породицу.
03. 07. 2026. у 11:00
РЕЦЕПТ ЗА ПОСНЕ ПАЛАЧИНКЕ: Не садрже ни млеко ни јаја
ТОКОМ Петровданског поста многи трагају за једноставним посластицама које се припремају од намирница дозвољених на води или уљу.
03. 07. 2026. у 10:46
РЕЦЕПТ ЗА ПИТУ БЕЗ КОРА: Готова за 30 минута
УКОЛИКО желите брз и укусан оброк без развлачења кора, разљевуша са тиквицама и сиром је прави избор, припрема траје свега пола сата, а резултат је мекана и сочна пита.
03. 07. 2026. у 07:49
ВОЋНИ КОЛАЧ СА КАЈСИЈАМА: Мекан, сочан и пун укуса лета
Воћни колач је посластица која осваја једноставном припремом, меканом и сочном кором и савршеним спојем слатких и благо киселкастих укуса. Припрема се од састојака које већина нас већ има у кухињи, а захваљујући сезонском воћу добија посебну свежину и неодољиву арому.
03. 07. 2026. у 07:00
Коментари (0)