БЕЛИ МРС ЗА ПОНОС: Традиционална производња сира и кајмака који сви воле, у домаћинству Душана Савића у Седларима код Ваљева
ОДЛУЧИО је Душан Савић (32) из Седлара код Ваљева да остане на огњишту и настави да се бави сточарством, односно производњом по квалитету надалеко познатог сира и кајмака. Са супругом, уз помоћ родитеља, гаји седам крава, три јунице, обрађује три хектара своје и 15 хектара земље узете у закуп, а бели мрс продају у Ваљеву и Београду.
Душан Савић, Фото Приватна архива
Дневно прераде око 80 литара млека и све оде у сир и кајмак. Бели мрс, за чију производњу је задужена Душанова мајка Милена, праве по опробаној рецептури - скувано млеко одстоји један дан, потом се скида кајмак, а остатак се засири. Након тога, иде у грудњачу, да се оцеди и добије сир у кришкама. Углавном праве млади и лиснати сир, који није типичан за ваљевски крај и њега најчешће пласирају у Београду.
- У селу је остало мало људи, свега неколико домаћинстава гаје краве, па се млекарама не исплати да долазе у овај део Ваљева, како би га откупиле - каже Душан Савић.
- То је један од разлога зашто смо се одлучили да млеко прерађујемо. Уз то, литар сировог млека сада је око 80 динара, па се много више исплати производња сира и кајмака.
Квалитет производа зависи, објашњава Душан, пре свега од квалитета сена, кукурузне силаже и концентрата који се меша са домаћим житарицама којима се хране краве. Дневно, краве из њихове стаје дају у просеку око 20 литара млека.
- Тајна квалитетног сира и кајмака је и што се млеко прерађује одмах након муже - каже Душанова мајка Милена. - За килограм сира у кришкама, потребно је око шест литара млека. Килограм кајмака скида се са око 20, или 30 литара млека. Продаја је обезбеђена, већ три деценије имамо стабилно и стално тржиште у Ваљеву и Београду. Кад је сезона пољопривредних радова, већи је проблем направити довољно белог мрса, него га продати!
Душанова мајка Милена, Фото Приватна архива
Нема ваљаног пута, а ни воде
УСЛОВИ за живот у Седларима нису баш идеални - каже Душан. - До куће нема ваљаног пута, а нема ни довољно воде. Тако да смо за воду принуђени да се сналазимо како знамо, што за кућне потребе, а поготово да бисмо напојили стоку.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ПСОВКОМ ОДГОВОРИЛА МАЈИ Беквалчева: "Питајте госпођу! Њој је први пут, мени трећи и све ми је то смешно"
ИЗЈАВА Наташе Беквалац о помирењу са Данилом Икодиновићем направила је пометњу у медијима и на мрежама, а сада је певачица поново прокоментарисала потез Маје Огњеновић и насмејала читав регион.
22. 10. 2025. у 16:19
СВЕ ЖЕНЕ НИКОЛЕ САРКОЗИЈА: На једном венчању се смувао са младом (ФОТО)
СТАРУ српску изреку "не пада ивер далеко од кладе" можемо да применимо на некадашњег француског председника, нарочито када је љубавни животу у питању
22. 10. 2025. у 18:12
ЗАИГРАЛИ СЕ: Брачни пар из Албаније прве брачне ноћи завршио у болници - умало страдали
НА СРЕЋУ, благовремено су збринути и нису у животној опасности.
22. 10. 2025. у 21:41
СКАНДАЛ - ПОТПАРОЛ ПЕНТАГОНА: "Твоја мама му је купила - идиоте! То је патриотска америчка кравата"
"Твоја мама му ју је купила, и то је патриотска америчка кравата, идиоте"
22. 10. 2025. у 22:03 >> 22:03
"Многи мушкарци су убили жене, ја те никад не бих убио!" Глумица на стубу срама због "чудне" честитке за годишњицу брака (ФОТО)
"НЕОБИЧАН" начин да се честита годишњица брака.
22. 10. 2025. у 20:10
"ЈОШ НЕ ВЕРУЈЕМ ДА ЈЕ УМРО ЛЕГЕНДАРНИ ГЛУМАЦ" Тужна објава Радоша Бајића (ФОТО)
"НЕ МОГУ да гледам серију, а да се не расплачем због њега."
22. 10. 2025. у 14:38
"ТО ЛИЦЕ, ТЕ УСНЕ..." Трамп поново изазвао пажњу коментаром о својој портпаролки Каролин Левит (28)
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп поново је доспео у жижу јавности због необичног коментара о изгледу портпаролке Беле куће Каролин Левит.
14. 10. 2025. у 14:48
"ПЉЕСКАЛА РУКАМА И СЛАВИЛА УБИСТВО" Лавров: Сви се сећамо како је смрт Гадафија одушевила Хилари Клинтон
РУСКИ министар спољних послова Сергеј Лавров рекао је да памти како је бивша америчка државна секретарка Хилари Клинтон пљескала рукама и славила убиство либијског лидера Моамера Гадафија 2011. године и алудирао да бивши сиријски председник Башар ел Асад тренутно живи у Москви, јер су њему и његовој породици прећени сличним физичким уништењем у Сирији.
14. 10. 2025. у 13:06
ГОВОРИО САМ "НЕМОЈ", НИЈЕ МЕ ПОСЛУШАО: Хасан продао кућу, син му се коцкао - "То су златни гени"
“Немој то сине, тата је прошао све”
22. 10. 2025. у 10:27
Најновије из рубрике
НЕВИДЉИВА, А МОЋНА АРМИЈА: Ако волите природу, ову изложбу морате обавезно да погледате (ФОТО)
У ГАЛЕРИЈИ Природњачког музеја у Београду, отворена је изложба "Кроз свет инсеката 2", аутора Александра Стојановића и Мирослава Јовановића (1967-2020), каква до сада код нас није виђена. У 159 ентомолошких кутија, смештено је више од 13.500 препарираних инсеката, представника 2.193 врсте.
22. 10. 2025. у 13:00
ЦРВЕНА АРМИЈА ОТВОРИЛА КАПИЈУ СЛОБОДЕ БЕОГРАДУ: 20.октобра 1944. после 1.278 дана окупације немачки насисти избачени из престонице
БЕОГРАДСКА стратешка офанзивна операција Црвене армије, која је са собом водила и трупе поражене Бугарске, почела је форсирањем Дунава 28. септембра 1944. године. У Србији су јој су се придружиле јединице Народноослободилачке војске Југославије (НОВЈ) у тешким борбама којима је био циљ пресецање комуникационих праваца немачких трупа које су се повлачиле из Грчке и 20. октобра 1944. после 1.278 дана окупације ослобођен је Београд.
20. 10. 2025. у 17:00
"НОВОСТИ", УЗ МОЈУ ЗОРИЦУ, ЉУБАВ ДО КРАЈА ЖИВОТА: Драган Антић (81), пензионисани полицајац, не крије своју страст
КРАЈЕМ октобра Драган Антић, пензионисани полицијски службеник, напуниће 82 године, у истом месецу када наше "Вечерње новости" славе 72. рођендан. У шали каже "ништа није случајно", али признаје да је његова љубав према спорту довела до тога да "Новости" попут његове животне сапутнице Зорице буду, како каже, "љубав до краја живота".
17. 10. 2025. у 16:13
СВАКИ ДАН НОВИ ЈЕ ИЗАЗОВ: Краљевчанин Перо Луковић одликован златном медаљом за храброст „Милош Обилић“
ЈЕДАН од неколицине најодважнијих, један од неколицине оних који су у најтежим, ванредним ситуацијама увек у првим редовима заштите живота и имовине грађана, један од оних који пркосе пожарима, бујицама, поплавама и земљотресу, један од оних који спасавајући друге не штеде свој живот - Перо Луковић, храбри, одликовани командант Ватрогасно-спасилачког батаљона Краљево, понос својих суграђана и града на Ибру.
17. 10. 2025. у 16:08
ЖИВОТ ЈАЧИ ОД ПАКЛА "ОЛУЈЕ": Раде и Љиљана Вјештица, из избеглиштва у Србији, пре 24 године, вратили се у Босанско Грахово
ЖИВОТ у Босанском Грахову у Федерацији БиХ, иако су Срби у њему већина, нимало није лак. Трагови рата видљиви су на сваком кораку: у центру овог градића још су порушене зграде, а овде се не могу купити ни обућа, ни гардероба, на пример, јер нема баш ниједне такве продавнице.
17. 10. 2025. у 15:45
Коментари (0)