БЕЛИ МРС ЗА ПОНОС: Традиционална производња сира и кајмака који сви воле, у домаћинству Душана Савића у Седларима код Ваљева
ОДЛУЧИО је Душан Савић (32) из Седлара код Ваљева да остане на огњишту и настави да се бави сточарством, односно производњом по квалитету надалеко познатог сира и кајмака. Са супругом, уз помоћ родитеља, гаји седам крава, три јунице, обрађује три хектара своје и 15 хектара земље узете у закуп, а бели мрс продају у Ваљеву и Београду.
Душан Савић, Фото Приватна архива
Дневно прераде око 80 литара млека и све оде у сир и кајмак. Бели мрс, за чију производњу је задужена Душанова мајка Милена, праве по опробаној рецептури - скувано млеко одстоји један дан, потом се скида кајмак, а остатак се засири. Након тога, иде у грудњачу, да се оцеди и добије сир у кришкама. Углавном праве млади и лиснати сир, који није типичан за ваљевски крај и њега најчешће пласирају у Београду.
- У селу је остало мало људи, свега неколико домаћинстава гаје краве, па се млекарама не исплати да долазе у овај део Ваљева, како би га откупиле - каже Душан Савић.
- То је један од разлога зашто смо се одлучили да млеко прерађујемо. Уз то, литар сировог млека сада је око 80 динара, па се много више исплати производња сира и кајмака.
Квалитет производа зависи, објашњава Душан, пре свега од квалитета сена, кукурузне силаже и концентрата који се меша са домаћим житарицама којима се хране краве. Дневно, краве из њихове стаје дају у просеку око 20 литара млека.
- Тајна квалитетног сира и кајмака је и што се млеко прерађује одмах након муже - каже Душанова мајка Милена. - За килограм сира у кришкама, потребно је око шест литара млека. Килограм кајмака скида се са око 20, или 30 литара млека. Продаја је обезбеђена, већ три деценије имамо стабилно и стално тржиште у Ваљеву и Београду. Кад је сезона пољопривредних радова, већи је проблем направити довољно белог мрса, него га продати!
Душанова мајка Милена, Фото Приватна архива
Нема ваљаног пута, а ни воде
УСЛОВИ за живот у Седларима нису баш идеални - каже Душан. - До куће нема ваљаног пута, а нема ни довољно воде. Тако да смо за воду принуђени да се сналазимо како знамо, што за кућне потребе, а поготово да бисмо напојили стоку.
Restoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOПрепоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ШОК: "Русија није избачена због Украјине!" Враћају се на Евровизију?
"ДОШЛО је до неспоразума"
16. 05. 2026. у 20:33
СРПКИЊА ШОКИРАЛА АМЕРИКУ: Натерали је да оде у Канаду, а после освете саиграчице вичу: Срби су то! (ВИДЕО)
Јована Ногић, кошаркашица која је стандардни члан репрезентације Србије, сада блиста у ВНБА, женској НБА лиги. И то уз један несвакидашњи пут до славе коју је стекла ових дана.
16. 05. 2026. у 14:07
Добио ДОЖИВОТНУ робију јер је годинама возио пијан и игнорисао казне и одузимање дозволе - дојадило им
Случај Роналда Дагета и данас се често наводи као један од најекстремнијих примера кажњавања повратника у саобраћајним прекршајима у САД.
17. 05. 2026. у 12:43 >> 12:59
Слоба Васић са Ургентног пребачен на ВМА - мучни тренуци
ЗБОГ непримерног понашања у авиону морао да рагује и капетан и обезбеђење.
16. 05. 2026. у 14:29
КРАЂА ВЕКА У НБА! Никола Јокић овакву неправду није заслужио, брука и срамота
НБА лига донела је одлуку о МВП играчу НБА лиге!
17. 05. 2026. у 16:04 >> 16:14
БАРСЕЛОНА ШИРОМ ОТВОРИЛА ВРАТА СРБИНУ! Душан Влаховић је ово чекао целог живота!
Најновије вести које су везане за фудбалске трансфере тичу се, можда, и нападача фудбалске репрезентације Србије: Душан Влаховић могао би да заигра на скроз неочекиваном месту. А једном од најславнијих када се ради о овом спорту.
16. 05. 2026. у 16:07
"ТРЕБА ОДАТИ ПРИЗНАЊЕ ВУЧИЋУ И СРБИЈИ, МОРАМО ЗАШТИТИ СРБЕ ОД КУРТИЈА" Монтгомери очитао лекцију медијима у ЦГ о Косову и Метохији
У ИНТЕРВЈУУ за црногорски "Дан", Вилијам Монтгомери, бивши амерички амбасадор у СР Југославији, осврнуо се на ситуацију на Косову и Метохији.
15. 05. 2026. у 13:16
КРАЂА ВЕКА У НБА! Никола Јокић овакву неправду није заслужио, брука и срамота
НБА лига донела је одлуку о МВП играчу НБА лиге!
17. 05. 2026. у 16:04 >> 16:14
ФАРМЕР ОСТАВИО 5 КРАВА НА ПУСТОМ ОСТРВУ: 130 година касније научници нису могли да верују шта виде
ПРИЧА о пет крава остављених на изолованом острву Амстердам у Јужном океану прерасла је у једно од најнеобичнијих поглавља модерне биологије.
14. 05. 2026. у 14:24 >> 20:55
Најновије из рубрике
ОД "СВЕМИРСКИХ" ТРАКТОРА, ДО БИКА ТЕШКОГ ГОТОВО ДВЕ ТОНЕ: 93. међународни пољопривредни сајам У Новом Саду
УВОДНИ викенд на Новосадском сајму, где се на највећој смотри аграра у Југоисточној Европи, на површини већој од 50.000 метара квадратних, до 21. маја представља 1.200 излагача из 40 земаља, обележила је изненађујуће велика посета и поред не баш лепог времена за шетњу изложбеним простором. Разлог за то је, свакако, низ атракција, пре свих, јединствена изложба пољопривредне механизације, уприличена на чак 35.000 метара квадратних.
17. 05. 2026. у 20:33
НЕМЦИ И ЕНГЛЕЗИ ЛАЖИРАЛИ ИСТОРИЈУ И НА МЕТЕОРИМА: Сведочанство репортера "Новости" са "Стена које лебде у ваздуху", о Манастиру Преображења
САГА о Немањићима завршила се у Душановом царству, у данашњем грчком месту Стогови, у манастиру Преображења који је цар Јован Урош изградио на каменом стубу, на 300 метара изнад дна кањона на западним обронцима Велике Чиготе, наспрам планине Козјак са које тече река Лепеница.
15. 05. 2026. у 10:00
"ЛОРИЈА" ЧУВА СРПСКИ ЈЕЗИК: Развијена дигитална платформа која стара, писана документа претвара у машински читљив текст (ФОТО)
ВЕШТАЧКА интелигенција (ВИ) учи из онога што постоји на интернету, а најмоћнији језички модели данашњице углавном се обучавају на енглеском језику, који чини скоро половину садржаја на мрежи. Српски, међутим, припада групи такозваних недовољно заступљених језика. Језици који немају довољно дигиталног материјала полако остају изван нове технолошке стварности.
14. 05. 2026. у 19:12
У АРГНТИНИ ГРАДЕ ХРАМ СВЕТОМ ВАСИЛИЈУ ОСТРОШКОМ: Српски исељеници у покрајини Кордоба подижу православну светињу
ХИЉАДАМА километара далеко од Ловћена, у аргентинској покрајини Кордоба, почела је градња православне цркве која ће бити подигнута по узору нанекадашњу заветну капелу Петра Другог Петровића Његоша. У граду Аријасу, уз благослов епископа буеносајреског и јужноамеричког Кирила, отацАлександар Марић освештао је темеље будуће светиње посвећене Светом Василију Острошком.
13. 05. 2026. у 16:00
"ЗЕДОВЦИ" НА БОГА НЕ МИСЛЕ, ВЕРУЈУ У ТАРОТ: Да ли су видовњаци, астролози, биоенергетичари постали нови ауторитети младима
НИСУ више потребни мрачни подруми и пригушене лампе, нити да се код видовњака одлази кришом.
12. 05. 2026. у 21:38
Коментари (0)