И ХРАНА И ЛЕК: Породица Сијерић код Бијељине једини произвођач и прерађивач бундеве у БиХ

Б.Милошевић

10. 06. 2023. у 12:30

ЗА производе предузећа из Љељенче код Бијељине, које се бави прерадом бундеве, влада велико интересовање, а тако је било и на недавно завршеном Новосадском сајму. Ова породична фирма препознатљива је у региону и једини је прерађивач бундеве у БиХ.

И ХРАНА И ЛЕК: Породица Сијерић код Бијељине једини произвођач и прерађивач бундеве у БиХ

Милена и Никица Сијерић, једини у БиХ производе тикву голицу од чијег семена, прерадом добију хладно цеђено уље, брашно и три врсте чоколаде са печеним семенкама од бундеве.

Почетна производња ове алтернативне културе 2010. имала је и селективни карактер, јер се у конкуренцији хокаидо мускатне тикве, голица показала као најрентабилнија.

- Тиква голица не подноси хербициде што је сигуран знак да је здрава, без хемије и вештачких ђубрива. Због недостатка радне снаге, одустали смо од првобитне производње сокова од бундеве, и данас прерађујемо искључиво тикву голицу - прича Милена.

Сва три производа су и као храна и као лек. Брашно је занимљиво за пекарску индустрију за обогаћивање хлеба и пецива јер је богато магнезијумом, цинком и селеном. Уље од бундеве поседује антиупална, антиканцерогена и антидијабетичка својства, и помаже у превенцији и лечењу многих обољења. Поносни смо на производњу три врсте чоколаде, млечну, црну и белу, које су на Новосадском сајму награђене златном медаљом.

Терапијске и козметичке сврхе

УЉЕ од семена бундеве садржи витамине Б групе, бројне минерале, омега 6 и 9, лецитин. Регулише холестерол, помаже код кардиоваскуларних обољења, лечи инфекције, поспешује рад бубрега. Све чешће се користи у фармацеутској индустрији. Бундевино уље у кулинарству се примењује у виду прелива за салате, кувана јела од поврћа, пиринча и печурки.

Никица је задужен и за праћење ситуације са производњом здраве хране у Европи и свету.

- Са Привредном комором РС, излагали смо недавно наше производе на сајму у Риминију у Италији. Чињеница је, да не можемо произвести довољне количине за озбиљније тржиште, али на нашој страни су још увек, здрав ваздух, незагађено земљиште, чиста вода... На том сајму све је било "скоцкано", амбалажа је светска, али само наши производи су имали и мирис и укус - прича Никица.

Све је већа потражња за квалитетном шљивом и малином, свет вапи за лековитим биљем... Доста тога се код нас мора променити у организацији и производње и пласмана готових производа.

Препоручујемо

ЗАМАЛО СНИМИО СВОЈУ СМРТ: Босанац преживео удар грома - хтео да сними невреме (ВИДЕО)

Панорама

0 0

ЗАМАЛО СНИМИО СВОЈУ СМРТ: Босанац преживео удар грома - хтео да сними невреме (ВИДЕО)

07. 06. 2023. у 17:38

ВОЗИО ДЕТЕ У ХИТНУ, ПА ИЗАЗВАО УДЕС: Детаљи стравичне несреће у Брчком, погинуо отац шесторо деце (ВИДЕО)

Регион

0 0

ВОЗИО ДЕТЕ У ХИТНУ, ПА ИЗАЗВАО УДЕС: Детаљи стравичне несреће у Брчком, погинуо отац шесторо деце (ВИДЕО)

06. 06. 2023. у 12:36

ЗАПЛЕЊЕНО ОРУЖЈЕ: ПОлиција у Бијељини пронашла пушке, пиштољ, муницију... (ФОТО)

Република Српска

0 0

ЗАПЛЕЊЕНО ОРУЖЈЕ: ПОлиција у Бијељини пронашла пушке, пиштољ, муницију... (ФОТО)

01. 06. 2023. у 15:52

ЕРДОГАН ПОШТУЈЕ СРПСКУ И ЧУВА ДЕЈТОНСКУ БиХ: Шта доноси нови петогодишњи мандат председника Турске

Република Српска

0 1

ЕРДОГАН ПОШТУЈЕ СРПСКУ И ЧУВА ДЕЈТОНСКУ БиХ: Шта доноси нови петогодишњи мандат председника Турске

31. 05. 2023. у 15:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Свет

0 7

ТУРСКА ДРХТИ ПРЕД ПРЕТЊОМ ИЗРАЕЛА: Избија трећи светски рат? (ВИДЕО)

МИНИСТАР одбране Турске, Јашар Гулер, изјавио је да Израел може да нападне Турску, чиме је подржао раније изјаве председника Ердогана, који је Израел описао као директну претњу за земљу.

14. 11. 2024. у 17:17