И ХРАНА И ЛЕК: Породица Сијерић код Бијељине једини произвођач и прерађивач бундеве у БиХ
ЗА производе предузећа из Љељенче код Бијељине, које се бави прерадом бундеве, влада велико интересовање, а тако је било и на недавно завршеном Новосадском сајму. Ова породична фирма препознатљива је у региону и једини је прерађивач бундеве у БиХ.
Фото: Б. Милошевић
Милена и Никица Сијерић, једини у БиХ производе тикву голицу од чијег семена, прерадом добију хладно цеђено уље, брашно и три врсте чоколаде са печеним семенкама од бундеве.
Почетна производња ове алтернативне културе 2010. имала је и селективни карактер, јер се у конкуренцији хокаидо мускатне тикве, голица показала као најрентабилнија.
- Тиква голица не подноси хербициде што је сигуран знак да је здрава, без хемије и вештачких ђубрива. Због недостатка радне снаге, одустали смо од првобитне производње сокова од бундеве, и данас прерађујемо искључиво тикву голицу - прича Милена.
Сва три производа су и као храна и као лек. Брашно је занимљиво за пекарску индустрију за обогаћивање хлеба и пецива јер је богато магнезијумом, цинком и селеном. Уље од бундеве поседује антиупална, антиканцерогена и антидијабетичка својства, и помаже у превенцији и лечењу многих обољења. Поносни смо на производњу три врсте чоколаде, млечну, црну и белу, које су на Новосадском сајму награђене златном медаљом.
Терапијске и козметичке сврхе
УЉЕ од семена бундеве садржи витамине Б групе, бројне минерале, омега 6 и 9, лецитин. Регулише холестерол, помаже код кардиоваскуларних обољења, лечи инфекције, поспешује рад бубрега. Све чешће се користи у фармацеутској индустрији. Бундевино уље у кулинарству се примењује у виду прелива за салате, кувана јела од поврћа, пиринча и печурки.
Никица је задужен и за праћење ситуације са производњом здраве хране у Европи и свету.
- Са Привредном комором РС, излагали смо недавно наше производе на сајму у Риминију у Италији. Чињеница је, да не можемо произвести довољне количине за озбиљније тржиште, али на нашој страни су још увек, здрав ваздух, незагађено земљиште, чиста вода... На том сајму све је било "скоцкано", амбалажа је светска, али само наши производи су имали и мирис и укус - прича Никица.
Све је већа потражња за квалитетном шљивом и малином, свет вапи за лековитим биљем... Доста тога се код нас мора променити у организацији и производње и пласмана готових производа.
Препоручујемо
ЗАМАЛО СНИМИО СВОЈУ СМРТ: Босанац преживео удар грома - хтео да сними невреме (ВИДЕО)
07. 06. 2023. у 17:38
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
РАСПАРЧАВАЊЕ ХРВАТСКЕ: Шешељ о подели Балкана после преговора Руса и Амера (ВИДЕО)
ПРЕДСЕДНИК СРС др Војислав Шешељ изјавио је да очекује да ће Руси имати озбиљне преговоре са Американцима.
21. 02. 2025. у 18:38
ГРАД У КОМЕ НЕ СМЕТЕ ДА УМРЕТЕ: 70 година НИЈЕДАН покојник - ево зашто (ВИДЕО)
ЧАК ни ако сте становник овог града не смете да умрете на овом месту.
22. 02. 2025. у 21:55
УМРО МИРОСЛАВ РАДОЊИЋ Позориште се опростило: "Са великом тугом примили смо вест о смрти нашег некадашњег управника"
ДЕТАЉИ о сахрани биће накнадно објављени.
22. 02. 2025. у 20:34
СКАНДАЛ У САД: "Отац мог сина је Илон Маск, тражим ДНК тест - зачели смо га у јануару 2024. у романтичној вези"
СЕНТ Клер тврди да је Маск "признао родитељство детета у разним писаним препискама", укључујући размену текстуалних порука након рођења Р.С.Ц.
22. 02. 2025. у 19:08 >> 20:23
"МОРАЈУ ДА ПРИЧАЈУ СРПСКИ! ЈА МОГУ ДА ПОБЕГНЕМ, АЛИ НАТАЛИЈА..." Никола Јокић о жени, деци, приватном животу
НАЈБОЉИ кошаркаш света Никола Јокић не воли претерано да прича о приватним стварима, међутим у једној емисији ипак се дотакао и те теме.
22. 02. 2025. у 09:07
ШОК: Победник националног такмичења ОДБИО да учествује на Евровизији
"СВЕСТАН сам да је то једна од оних ствари које вам се дешавају можда само једном у животу."
22. 02. 2025. у 20:20 >> 20:24
ПУТИН ОТКРИО ЗАСТРАШУЈУЋЕ ДЕТАЉЕ О "ОРЕШНИКУ" Бојева глава издржава температуру као на Сунцу
РУСКИ председник Владимир Путин изјавио је да бојеве главе хиперсоничног система "орешник" могу да издрже екстремне температуре, упоредиве са температуром на површини Сунца.
21. 02. 2025. у 14:16
НОВИНАРИМА РЕКЛА САМО ОВУ РЕЧЕНИЦУ: Бивша градоначелница Ниша са лисицама на рукама спроведена у зграду УКП-а у Нишу (ФОТО/ВИДЕО)
БИВША градоначелница Ниша, Драгана Сотировски, која је данас приведена у великој акцији полиције против корупције, са лисицама на рукама доведeна је у зграду Управе криминалистичке полиције у Нишу.
21. 02. 2025. у 13:38
ТАСТ ОЧИТАО ЛЕКЦИЈУ ВЕЉКУ Шта је поручио зету: "То у Београду није могао видети"
БОГДАН Родић, отац Богдане Ражнатовић, једном приликом говорио је о најмлађој ћерки која је данас удата за Вељка Ражнатовића. Богдан је тада навео да је одмах на почетку везе скренуо пажњу Вељку пажњу на то каква је његова Богдана.
22. 02. 2025. у 12:26
Најновије из рубрике
ПРЕДСТАВЉЕН НАЦРТ УРБАНИСТИЧКОГ ПЛАНА "ТРЕБИЊЕ": Смернице развоја града за наредних 15 година
ПРЕДСТАВНИЦИ "Урбис центра" из Бањалуке представили су у сали Скупштине Града Требиња Нацрт урбанистичког плана "Требиње". На презентацији је приказано шта овај план доноси за наредних 15 година, као и које су планске смернице за развој и ширење града.
21. 02. 2025. у 18:00
м:тел - најпожељнији послодавац у сектору телекомуникација у БиХ
КОМПАНИЈА м:тел проглашена је најпожељнијим послодавцем у сектору телекомуникација у БиХ за 2024. годину, заузевши прво место према истраживању компаније Колектив односно портала MojPosao.ba, чиме је још једном потврђена њена позиција као пожељног места за рад и професионални развој.
21. 02. 2025. у 10:07
"НОВОСТИ" АНАЛИЗА: Суд упао у шест замки, а пише пресуду Додику - који су све апсурди огољени током суђења лидеру Српске
НИЈЕ потребно претерано правничко знање, већ само здрав разум да се изведе закључак: против председника Републике Српске Милорада Додика и директора "Службеног гласника РС" Милоша Лукића у Суду БиХ од почетка се води монтирани процес, с циљем да им се на више година забрани јавно деловање. Одлуком да се Додик и Лукић уопште нађу на оптуженичкој клупи уздрмани су ионако пољуљани односи у БиХ, а пресуда која се очекује 26. фебруара носи несагледиве последице.
21. 02. 2025. у 07:00
КАРАЏИЋУ БРАНЕ И ДА СЕ ЧУЈЕ СА ПОРОДИЦОМ: Власти у британском казамату настављају тортуру над првим председником РС
РАДОВАН Караџић, први председник Републике Српске, трпи невиђену тортуру у британском казамату, и све теже може да ступи у контакт са породицом. Он има картицу за фиксни телефон коју може употребљавати свака четири сата. То је једна од санкција. Прво није могао да зове никако, па је затим одобрен један позив седмично, на пет минута, уз услов да се разговор води искључиво на енглеском језику. Он би реално могао да телефонира колико год има новца на картици, али - не, Радован за своје паре нема то право. Око 18 месеци може да телефонира само након четири сата од претходно обављеног позива. За то време, најмање два позива дневно рачунају му као остварене позиве, иако се нисмо чули, нити имамо пропуштен позив.
20. 02. 2025. у 10:45
УВОД У ПРЕСУДУ СРПСКОЈ: Шта се крије иза процеса против Додика
ТУЖИЛАШТВО Босне и Херцеговине затражило је јуче, у завршној речи пред Судом БиХ, да председнику Републике Српске Милораду Додику буде изречена казна затвора која је ближа максималној него минимално предвиђеној за ово кривично дело, а то је пет година затвора, као и да му се десет година забрани политички рад. Исто су затражили и за Милоша Лукића, директора "Службеног гласника РС".
20. 02. 2025. у 10:40
Коментари (0)