И ХРАНА И ЛЕК: Породица Сијерић код Бијељине једини произвођач и прерађивач бундеве у БиХ
ЗА производе предузећа из Љељенче код Бијељине, које се бави прерадом бундеве, влада велико интересовање, а тако је било и на недавно завршеном Новосадском сајму. Ова породична фирма препознатљива је у региону и једини је прерађивач бундеве у БиХ.
Фото: Б. Милошевић
Милена и Никица Сијерић, једини у БиХ производе тикву голицу од чијег семена, прерадом добију хладно цеђено уље, брашно и три врсте чоколаде са печеним семенкама од бундеве.
Почетна производња ове алтернативне културе 2010. имала је и селективни карактер, јер се у конкуренцији хокаидо мускатне тикве, голица показала као најрентабилнија.
- Тиква голица не подноси хербициде што је сигуран знак да је здрава, без хемије и вештачких ђубрива. Због недостатка радне снаге, одустали смо од првобитне производње сокова од бундеве, и данас прерађујемо искључиво тикву голицу - прича Милена.
Сва три производа су и као храна и као лек. Брашно је занимљиво за пекарску индустрију за обогаћивање хлеба и пецива јер је богато магнезијумом, цинком и селеном. Уље од бундеве поседује антиупална, антиканцерогена и антидијабетичка својства, и помаже у превенцији и лечењу многих обољења. Поносни смо на производњу три врсте чоколаде, млечну, црну и белу, које су на Новосадском сајму награђене златном медаљом.
Терапијске и козметичке сврхе
УЉЕ од семена бундеве садржи витамине Б групе, бројне минерале, омега 6 и 9, лецитин. Регулише холестерол, помаже код кардиоваскуларних обољења, лечи инфекције, поспешује рад бубрега. Све чешће се користи у фармацеутској индустрији. Бундевино уље у кулинарству се примењује у виду прелива за салате, кувана јела од поврћа, пиринча и печурки.
Никица је задужен и за праћење ситуације са производњом здраве хране у Европи и свету.
- Са Привредном комором РС, излагали смо недавно наше производе на сајму у Риминију у Италији. Чињеница је, да не можемо произвести довољне количине за озбиљније тржиште, али на нашој страни су још увек, здрав ваздух, незагађено земљиште, чиста вода... На том сајму све је било "скоцкано", амбалажа је светска, али само наши производи су имали и мирис и укус - прича Никица.
Све је већа потражња за квалитетном шљивом и малином, свет вапи за лековитим биљем... Доста тога се код нас мора променити у организацији и производње и пласмана готових производа.
Препоручујемо
ЗАМАЛО СНИМИО СВОЈУ СМРТ: Босанац преживео удар грома - хтео да сними невреме (ВИДЕО)
07. 06. 2023. у 17:38
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ОТВОРЕНА НОВА ФИЛИЈАЛА ADRIATIC БАНКЕ У КОМПЛЕКСУ SKYLINE
НОВА филијала Adriatic банке отворена је данас у пословно-стамбеном комплексу Skyline у Београду, а корисници ће у модерном амбијенту моћи да остваре многобројне услуге које ова банка пружа.
13. 12. 2024. у 10:00
НАЈВЕЋИ ЛЕДЕНИ БРЕГ СЕ ОСЛОБОДИО "ЗАМКЕ": 6 пута већи од Новог Сада - опет у покрету! Разбијање се очекује код Јужне Џорџије
НАЈВЕЋИ глечер на свету, око три пута већи од Њујорка, поново је у покрету након што је деценијама био заустављен окретавши се у месту, пренео је "British Antarctic Survey" (БАС).
16. 12. 2024. у 14:07
ВОЈИН ЋЕТКОВИЋ: "Шотра ми је дао улогу да бих отплатио кредит"
ЧУВЕНИ редитељ Здравко Шотра представио је монографију "Мојих 500 глумаца" међу чијим страницама се нашао и Војин Ћетковић. Овај глумац је прве глумачке кораке направио уз Шотру и остао му веран током целе каријере.
15. 12. 2024. у 20:03
ФОТКА У БИКИНИЈУ: Наташа ужива на Сејшелима, одушевила објавом (ФОТО)
СА путовања се похвалила низом фотографија са прелепе дестинације.
16. 12. 2024. у 12:21
"ТАЧНО ЈЕ, БИЛИ СМО ЗАЈЕДНО!" Био је Бренина љубав - познати водитељ, сви мислили да ће се венчати, остали су пријатељи
ЉУБАВНИ живот Лепе Брене одувек је интригирао јавност...
16. 12. 2024. у 07:49
ДВАДЕСЕТ ГРАДОВА ОБОГАЋЕНО УРБАНИМ ВРТОВИМА У ОКВИРУ ПРОЈЕКТА : „Никло као ја“
ПРОЈЕКАТ „Никло као ја“, који реализује компанија А1 Србија у сарадњи са Удружењем грађана Еконаут и локалним самоуправама, ове године донео је нове стандарде у очувању урбаних средина кроз формирање и унапређење укупно 20 урбаних вртова широм Србије.
12. 12. 2024. у 11:15 >> 11:16
ДНЕВНИК СТЕПИНЦА ЗАГРЕБ КРИЈЕ ДЕЦЕНИЈАМА: Интервју - Проф. др Предраг Илић, аутор тротомне студије о злочинима у НДХ
О НЕКАДАШЊЕМ загребачком надбискупу Алојзију Степинцу (Брезарић, 1898 - Крашић, 1960) и његовој улози у Независној Држави Хрватској током Другог светског рата, објављен је у Републици Хрватској огроман број историографских и хагиографских књига, зборника радова, фељтона, чланака, али не и његов дневник у пет књига, који је водио од 30. маја 1934. до 13. фебруара 1945. године.
15. 12. 2024. у 13:55
ДА ЛИ ЈЕ МОГЛО ГОРЕ? Ево зашто је пред репрезентацијом Србије "немогућа мисија" у квалификацијама за Светско првенство?
Фудбалска репрезентација Србије играће у групи К са Енглеском, Албанијом, Летонијом и Андором у оквиру квалификација за Светско првенство 2026. али је селекција "горди албиона" нешто што ће представљати највећи проблем изабраницима Драгана Стојковића Пиксија. Не само због квалитета, већ и због нечег другог.
14. 12. 2024. у 13:16
"ОДВЕЛИ СУ МЕ У ШАТОР, ОДУЗЕЛИ ПАСОШ" Наша певачица очи у очи са Гадафијем: "Нисам била свесна шта се дешава"
ПЕВАЧИЦА је била веома млада и није била свесна шта се дешава...
16. 12. 2024. у 09:20
Најновије из рубрике
ГИНУ ГРАЂЕВИНАРИ И РАДНИЦИ У ШУМАРСТВУ: Све чешће повреде на раду у Републици Српској
ЗА десет месеци у Српској је погинуло осам особа због повреда на раду, а десило се чак 75 тежих повреда.
16. 12. 2024. у 06:45
(УЗНЕМИРУЈУЋЕ) Потресни детаљи злочина на Никољдан у Горњој Јошаници код Фоче
У ГОРЊОЈ Јошаници код Фоче, молитвено сећање на српско страдање у којем је најмлађа жртва покоља на Никољдан 1992. године, имала две и по, а најстарија деведесет година.
15. 12. 2024. у 16:47
"ОД ДАНАС ПОЧИЊЕ ПРОМЕНА" Драшко Станивуковић изабран за председника ПДП
ДРАШКУ Станивуковић, актуелни градоначелник Бањалуке и функционер Партије демократског прогреса, изабран је на седници Главног одбора, за председника те странке.
15. 12. 2024. у 16:31
ЗАРОБЉЕНЕ ЖЕНЕ И ДЕЦУ ОДВЕЛИ У ЛОГОР У СРЕБРЕНИЦУ: Навршиле се 32 године од злочина муслиманских снага у Бјеловцу
У БЈЕЛОВЦУ код Братунца данас се обележавају 32 године од напада муслиманских снага из Сребренице на ово село и служен је парастос за 109 настрадалих Срба, од којих је 68 убијено тога дана 1992. године.
14. 12. 2024. у 16:00
НА ЈАХОРИНИ ЗВАНИЧНО ОТВОРЕНА ЗИМСКА СЕЗОНА Иконић: Ски опенинг на Јахорини постао препознатљив туристички бренд
УЗ БОГАТ забавни програм, концерте регионалних музичких звезда и велики број гостију овог викенда је на Јахорини почео Ски опенинг којим је и званично отворена ски сезона.
14. 12. 2024. у 15:30
Коментари (0)