И ХРАНА И ЛЕК: Породица Сијерић код Бијељине једини произвођач и прерађивач бундеве у БиХ
ЗА производе предузећа из Љељенче код Бијељине, које се бави прерадом бундеве, влада велико интересовање, а тако је било и на недавно завршеном Новосадском сајму. Ова породична фирма препознатљива је у региону и једини је прерађивач бундеве у БиХ.
Фото: Б. Милошевић
Милена и Никица Сијерић, једини у БиХ производе тикву голицу од чијег семена, прерадом добију хладно цеђено уље, брашно и три врсте чоколаде са печеним семенкама од бундеве.
Почетна производња ове алтернативне културе 2010. имала је и селективни карактер, јер се у конкуренцији хокаидо мускатне тикве, голица показала као најрентабилнија.
- Тиква голица не подноси хербициде што је сигуран знак да је здрава, без хемије и вештачких ђубрива. Због недостатка радне снаге, одустали смо од првобитне производње сокова од бундеве, и данас прерађујемо искључиво тикву голицу - прича Милена.
Сва три производа су и као храна и као лек. Брашно је занимљиво за пекарску индустрију за обогаћивање хлеба и пецива јер је богато магнезијумом, цинком и селеном. Уље од бундеве поседује антиупална, антиканцерогена и антидијабетичка својства, и помаже у превенцији и лечењу многих обољења. Поносни смо на производњу три врсте чоколаде, млечну, црну и белу, које су на Новосадском сајму награђене златном медаљом.
Терапијске и козметичке сврхе
УЉЕ од семена бундеве садржи витамине Б групе, бројне минерале, омега 6 и 9, лецитин. Регулише холестерол, помаже код кардиоваскуларних обољења, лечи инфекције, поспешује рад бубрега. Све чешће се користи у фармацеутској индустрији. Бундевино уље у кулинарству се примењује у виду прелива за салате, кувана јела од поврћа, пиринча и печурки.
Никица је задужен и за праћење ситуације са производњом здраве хране у Европи и свету.
- Са Привредном комором РС, излагали смо недавно наше производе на сајму у Риминију у Италији. Чињеница је, да не можемо произвести довољне количине за озбиљније тржиште, али на нашој страни су још увек, здрав ваздух, незагађено земљиште, чиста вода... На том сајму све је било "скоцкано", амбалажа је светска, али само наши производи су имали и мирис и укус - прича Никица.
Све је већа потражња за квалитетном шљивом и малином, свет вапи за лековитим биљем... Доста тога се код нас мора променити у организацији и производње и пласмана готових производа.
Препоручујемо
ЗАМАЛО СНИМИО СВОЈУ СМРТ: Босанац преживео удар грома - хтео да сними невреме (ВИДЕО)
07. 06. 2023. у 17:38
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
"ВИ СТЕ ОДГОВОРНИ ЗА СМРТ РАИСИЈА" Стејт департмент о паду хеликоптера: Нећемо да се извињавамо
ИРАНСКА влада је одговорна за одлуку да управља хеликоптером старим 45 година у, како је описано, лошим временским условима, а не било који други актер, рекао је портпарол америчког Стејт департмента Метју Милер током брифинга.
20. 05. 2024. у 20:38
КАКО УКРАЈИНСКА ВОЈСКА УБИЈА ЦИВИЛЕ? Амерички медиј изнео застрашујућа сазнања
УКРАЈИНСКА војска злоупотребљава алкохол и дрогу и под њиховим утицајем убија цивиле, пише амерички медиј Дејли бист, преноси РИА Новости.
20. 05. 2024. у 19:17
КО ЈЕ ЦРВЕНИ КОМАНДАНТ? Једини Србин генерал Црвене армије - Лењин му био захвалан, страдао од Стаљинове руке (ФОТО)
ИСТОРИЈА Совјетског Савеза, светске суперсиле 20. века, упамтила је бројне хероје, борце, официре који су својим јунаштвом и резултатима задивили свет. У периоду када се СССР тек стварао и уздизао, значајан помена био је и допринос једног Србина, Данила Срдића (1896-1937), првог и јединог Србина који је био генерал Црвене армије. Ово је његова прича.
20. 05. 2024. у 11:53
Прочитајте више
"ЧОВЕК БЕЗ ЧОВЕКА НЕ МОЖЕ" Роквић направио кратак предах - друштво му правио Иван Босиљчић (ФОТО)
ПЕВАЧ Никола Роквић пре 29 дана кренуо је на ходочашће пут Грчке.
20. 05. 2024. у 09:54
НА УЛАЗУ У САЛУ: Шта је Ера урадио 10 минута пре операције - после наступа га хоспитализовали
ПЕВАЧ Ера Ојданић у недељу је имао је наступ на Јагњијади након које је хитно завршио у болници, где га чека операција киле.
20. 05. 2024. у 11:32
НОВАК ЂОКОВИЋ ОВО УОПШТЕ НИЈЕ ХТЕО! Пореметили се Нолетови планови
Жудели су љубитељи тениса да поново гледају како Новак Ђоковић игра, али... Његов долазак на "АТП Женева опен" - не протиче сад како је планирао.
20. 05. 2024. у 20:32
РУСИЈА У ЧУДУ: Тенисера који зна и како се Ђоковић побеђује у финалу - не пуштају на Олимпијске игре "Париз 2024"?
Имајући у виду да је рат у Украјини увелико у трећој годину од свог почетка, у фебруару 2022, можда и не чуди што Украјина не жели да види руске спортисте на међународним такмичењима. Ипак, иако је донета одлука да Руси могу на овогодишње Олимпијске игре - Париз 2024, може да се деси да један од познатијих руских такмичара тамо не учествује, управо "из украјинског разлога".
20. 05. 2024. у 15:35
ПЕВАЧ МОРАО НА ХИТНУ ОПЕРАЦИЈУ: Ера с ЈАГЊИЈАДЕ завршио на операционом столу
ЕРА ОЈДАНИЋ синоћ је примљен у Ургентни центар.
20. 05. 2024. у 08:21
КАФА НА ПРАЗАН СТОМАК: Шта се деси са организмом
ИСПИЈАЊЕ кафе повезано је са многим здравственим предностима, од смањења ризика од болести јетре до побољшања когнитивног здравља. Шта се дешава када пијете кафу на празан стомак?
21. 05. 2024. у 07:51
Најновије из рубрике
"ЗА ГОЛГОТУ НИКО НИКАДА НИЈЕ ОДГОВАРАО" Додик: Смрт 12 беба злочин над злочинима белосветских моћника
СМРТ 12 бањалучких беба најтрагичнији је злочин, по карактеру, начину и намерама, који су починили представници међународне заједнице над недужним бићима која су, нажалост, одмах по рођењу спознала суровост и окрутност "великих" који се иживљавају над "малим", поручио је данас председник Републике Српске Милорад Додик.
21. 05. 2024. у 09:23
ХРВАТСКО ПРИМОРЈЕ СКУПЉЕ ОД ТУРСКЕ: Грађани Српске унапред "лове" најповољније понуде летовања
ГРАЂАНИ Српске унапред планирају своја летовања према расположивости кућног буџета с обзиром на то да су цене ове сезоне "отишле у небо". Већина њих стога се најчешће одлучују за најближа летовалишта на црногорском или хрватском приморју и то на мање дана. Они мало дубљег џепа уживају у луксузу егзотичних дестинација и лете чартер-летовима директно из Бањалуке.
20. 05. 2024. у 10:53
ДАР ОД НАЧЕЛНИКА УГЉЕВИКА ФУДБАЛЕРИМА: Перић посетио фудбалски клуб "Мајевица"
НАЧЕЛНИК општине Угљевик Василије Перић, у пратњи председника Скупштине општине Зорана Лазића и сарадника, посетио је с Фудбалски клуб "Мајевица" из Забрђа и том спортском колективу поклонио спортску опрему.
20. 05. 2024. у 07:17
САВЛАДАЛИ И "СОКОЛОВ ПУТ": За два и по сата планинари из Крупња и Сокоца прошли ферату на Црвеним стенама
У ОКВИРУ припрема за специјалистичку обуку водича друге категорије за вођење на обезбеђеним пењачким путевима - виа фератама, која се у организацији Планинарског савеза Србије одржава крајем месеца у Горњачкој клисури код Петровца на Млави, планинарски водич и председник ПД "Покрени се" из Крупња Душан Жугић је са колегама из Милића недавно за два и по сата успешно прошао смер виа ферате "Соколов пут" на Црвеним стенама планине Романије у Републици Српској.
20. 05. 2024. у 05:00
ТЕШКА САОБРАЋАЈНА НЕСРЕЋА У ТРЕБИЊУ: Младић изгубио живот
У ЦЕНТРУ Требиња, у улици Вука Мићуновића, смртно је страдао осамнаестогодишњи младић, саопштено је из ПУ Требиње. Саобраћајна несрећа се догодила у суботу, 18. маја у 15.30.
20. 05. 2024. у 05:00
Коментари (0)