УКУСИ ГУРМАНЛУКА БЛИСКОГ ИСТОКА - Кулинарски серијал "Пут зачина: Шејн Делија", од 5. априла, на 24 Кичн
СЕРИЈАЛ "Пут зачина: Шејн Делија", који на канал 24 Кичн стиже 5. априла (радним данима у 14.00), води нас на кулинарско ходочашће, чувеном стазом која је некада спајала исток и запад.
Фото 24 Кичн
Из епизоде у епизоду истражујемо њено наслеђе и откривамо кулинарске традиције старе хиљадама година. Путовање почиње на старом феничанском утврђењу Малти, где су се ароме и зачини Блиског истока помешали с европском медитеранском традицијом. Затим, Шејн прелази море до Либана, који је изворна земља меда и млека, као и место рођења савремене блискоисточне кухиње.
Шејн путује и истрошеним стазама древних трговаца зачинима до Персије или садашњег Ирана. Ова земља је дом шафрана, нара, ружине водице, као и неких најстаријих рецепата на свету. Познати кувар инспирацију проналази у средњовековним рецептима Арапа и Персијанаца који су преношени с колена на колено, као и у савременој кухињи Либана и Ирана. На крају прве сезоне, Шејн се враћа у своју кухињу у Мелбурну како би дао сопствени печат најстаријој и најутицајнијој кулинарској традицији.
Друга сезона серијала (од 12. априла) познатог кувара води у егзотичну Турску. Тамо трага за историјским и културним темељима свог савременог виђења блискоисточних арома, као и наслеђима византијског и турског царства. На неки начин, Шејн путује кроз време до самог почетка кулинарства.
У Анадолији, пре 10 хиљада година, људи су први пут изградили градове. Овде су открили како да узгајају пшеницу и припитомљавају животиње и подигли прве верске грађевине. Шејн се у Турској осећа као код куће. То је земља у којој гостопримство није само реч, већ је и начин живота. Међутим, он је навикао да кува у "ужурбаној" кухињи. У земљи која ради по "турском времену", то подразумева одређене компромисе. Увек се мора наћи времена за чај и мало приче.
У трећем циклусу (од 19. априла) под називом "Маварски пут зачина: Шејн Делија", открићемо на који начин је култура Истока обликовала кулинарске навике Европе. Маварска окупација Шпаније трајала је скоро 800 година, оставивши иза себе богата и сложена јела каква никада раније нису виђена у Европи.
Шејн путује од Марока до Шпаније пратећи руту којом су путовали ови муслимански освајачи. Тамо су се древне трговачке руте Азије сусреле с новим открићима донесеним из Новог света. Резултат овог мешања било је стварање савременог кулинарског правца. После упознавања са најукуснијим егзотичним јелима, Шејн ће покушати да их прилагоди за мени свог ресторана. А главну оцену даће његови гости.
Препоручујемо
ЏЕЈМИ ОЛИВЕР ПРЕПОРУЧУЈЕ ЋЕВАПЕ И АЈВАР: Ево како славни кувар прави наше специјалитете
15. 03. 2021. у 12:23
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
БАШ ЈЕ УМИШЉЕН: Комшије проговориле о Милану Станковићу - "Нико се не дружи с њим"
ПЕВАЧ је дуго у медијској илегали.
22. 01. 2026. у 13:13
"ДЕЛИЈЕ" У ШОКУ, НЕ МОГУ ДА ГА ПРЕПОЗНАЈУ! Легендарни играч, освајач титуле у Барију 1991, дошао на Малме - Црвена звезда, ево како изгледа!
Малме и Црвена звезда играју данас утакмицу Лиге Европе, уз пренос уживо на порталу "Новости", а делегацију с Маракане изненадила је једна легенда црвено-белих.
22. 01. 2026. у 18:45
БИВКОВИЋИ НА АЛПИМА: Глумац показао како ужива на одмору - крај њега и мали Василије
БИВКОВИЋИ НА АЛПИМА: Глумац показао како ужива на одмору - крај њега и мали Василије
23. 01. 2026. у 11:30
НАЈСТАРИЈИ ЈУГОСЛОВЕН: Доживео 132, израсли му трећи зуби
У АКЦИЈИ некдашње ревије Yуго папир “Тражимо најстаријег Југословена“ 1978. године новинари су се запутили у село Ораш Плање удаљено од Тешња десетак километара, где је живео Мехо Хаџић.
23. 01. 2026. у 16:47
ТРАМП НЕМИЛОСРДНО ИЗВРЕЂАО НАТО САВЕЗНИКЕ Изазвао бес широм Европе: "Ово је постало тужно гледати"
НАТО савезници огорчени су због новог напада Доналда Трампа на тај савез и земље које су америчке савезнице у њему. Трамп је најновије коментаре изнео у интервјуу за Фокс Њуз, где је поновио своје раније сугестије да НАТО не би подржао Сједињене Државе кад би се то од њега затражило.
23. 01. 2026. у 18:38
АМЕРИКА ПРЕТИЛА, ДАНСКА ПРОДАЛА ОСТРВА ЗА 630 МИЛИОНА $: Копенхаген дао острва за 630 милиона
Данска продала архипелаг у Карибима САД 1917, Данска Западноиндијска острва (Дански Антили) постала Америчка Девичанска острва, све то има везе и са Гренландом
23. 01. 2026. у 13:06
УКРАЈИНЦИ ОБОРИЛИ НОВИ РУСКИ ДРОН: Запрепастили се шта се налази у њему
ЈЕДНОГ од првих дана 2026. године украјинска војска оборила је руски дрон новог типа. Идентификован је као „Геран-5“, брз и далекометни дрон.
23. 01. 2026. у 12:25
У ФЕБРУАРУ ПОТПУНИ КОЛАПС ПОЛАРНОГ ВРТЛОГА? Хладна маса заледиће Европу, ево шта нас очекује
НАКОН стратосферског загревања почетком фебруара, најновије прогнозе показују потенцијални потпуни колапс поларног вртлога, што ће на крају довести хладан ваздух и у Европу, пише Severe Weather Europe.
23. 01. 2026. у 14:21
НАЈСТАРИЈИ ЈУГОСЛОВЕН: Доживео 132, израсли му трећи зуби
У АКЦИЈИ некдашње ревије Yуго папир “Тражимо најстаријег Југословена“ 1978. године новинари су се запутили у село Ораш Плање удаљено од Тешња десетак километара, где је живео Мехо Хаџић.
23. 01. 2026. у 16:47
Најновије из рубрике
ПОБЕДНИК "ЗВЕЗДА ГРАНДА" ПОСТАО ВОДИТЕЉ: Након гала свадбе све изненадио - "Чекам Бају и Сашу Ковачевића" (ФОТО)
ПОБЕДНИК "Звезда Гранда" Анид Чушић годинама пуни клубове широм региона, а сада је одлучио и да се опроба у нечему потпуно новом и непознатом и постане водитељ.
23. 01. 2026. у 19:20
СЛАВНЕ СНАЈЕ И СВЕКРВЕ ИЗ "ПАКЛА": Шокантне приче Шакире, Кејт Мидлтон и свих жена из живота Бредлија Купера! (ФОТО)
ОД Бекамових до Шакире, откривамо најзанимљивије и понекад шокантне приче о славним снајама и њиховим свекрвама.
23. 01. 2026. у 19:00
ТЕНЗИЈА И СТРЕС НА ВРХУНЦУ: Надежда Биљић спремна за вече које брише границе емоција (ФОТО)
ПЕВАЧИЦА Надежда Биљић спремна је за концерт који неће бити само музички догађај, већ емотивно путовање под називом “Тамо где је све почело”.
23. 01. 2026. у 17:50
ОДУШЕВИЛА БЕОГРАЂАНЕ: Илда Шаулић промовисала песме са новог албума (ФОТО)
ФОЛК звезда Илда Шаулић синоћ је први пут пред публиком у српској престоници запевала песме са новог албума „Ново доба“ у једном београдском ресторану.
23. 01. 2026. у 17:10
ЗАРАДИЛИ БОГАТСТВО, А САДА ГА БАЦАЈУ НА КРИЗНИ ШТАБ: Ево колико ће Бекамове коштати скандал са сином, познат је и износ! (ВИДЕО)
НЕ стишава се бура око скандала с породицом Бекам.
23. 01. 2026. у 17:00
Коментари (0)