КАД ЗАМИРИШУ ФАНЦИ И ТАРАНА: У Бајмоку одржан Фестивал буњевачких ила
"АЛ се некад добро јело баш..."
Фото: Ј. Лемајић
Ако би неки стихови требало да опишу Фестивал буњевачких ила у Бајмоку онда би то био евергрин Ђорђа Балашевића. Баш као у песми, спемиле су вредне домаћине тарану, фанке, паприкаш, насуво са маком, медењаке и друге ђаконије и још једном показале због чега је овај фестивал Суботичанима један од најомиљенијих.
Фестивал буњевачких ила, 16.по реду, одржава се у оквиру Фестивала буњевачке културе, који организује Буњевачки културни центар из Бајмока. Ове године окупио је око 30 излагача, међу којима су припадници четири националне заједнице, те тако даје праву слику онога што Суботица уствари јесте. Међу учесницима је било и деце, што показује да традиција неће бити заборављена.
Фото: Ј. Лемајић
Посетиоце Фестивала буњевачких ила поздравио је градоначелник Стеван Бакић, истичући да је Фестивал буњевачке културе постао препознатљив како у етнолошком и идентитетском смислу, тако и у туристичком.
- Кухиња је увек била мала радионица културе и тако су сви учесници ове манифестације чувари и промотери своје националне културе и идентитета. Организатори манифестације, Буњевачки културни центар Бајмок, поред изложених кулинарских производа организовали сведочанства о многим знаменитим личностима који су много урадили за буњевачки народ и културу - поручио је Бакић.
- Град је ове године донео једну јако важну одлуку, управо да труд великог броја припадника буњевачког народа не би остао узалудан, о увођењу буњевачког језика као службени на територији Града Суботице. Поносан сам на то.
Фото: Ј. Лемајић
Учесници из Суботице и Сомбора показали су како је некада изгледала недеља једне домаћинске куће, шта се који дан јело и како се правило.
- Месо није сваки дан било на столу. То је био луксуз. Али зато је ту била тарана, насуво и грах да то надомести јер нико није смео да буде гладан – кажу Ксенија Вуковић и Злата Павковић из СОмбора. - Средом се кувао грах, четвртком је пилећи паприкаш, петко насуво, недељом је била обавезна жута супа, месо и сос. Домаћице су се довијале како су знале, правиле од ничега свашта, зато сада имамо толико пуно јела.
Најпопуларнији буњевачки специјалитет је свакако тарана са дивеницом, која се спремала онако како су то чиниле наше баке.
- Тајна је у домаћем тесту, домаћој тарани, то савремене домаћице не знају и не воле да праве. И нема да се жури, све мора натенане да се крчка и лук и кромпир – открива нам Гиза Дулић.
Препоручујемо
УПОЗОРЕЊЕ ЗА ПЧЕЛАРЕ- ЗАШТИТИТЕ КОШНИЦЕ: Од сутра прскање комараца у Суботици
25. 08. 2021. у 17:19
ПЛЕС И ИГРА АНСАМБАЛА ИЗ ВОЈВОДИНЕ И МАЂАРСКЕ: Свечано отворен 20. „Интеретно“ фестивал
23. 08. 2021. у 19:25
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СТАЛОНЕ О ТРАМПУ: Добили смо другог Џорџа Вашингтона
ЛЕГЕНДАРНИ холивудски глумац Силвестер Сталоне поздравио је изабраног председника Доналда Трампа као другог Џорџа Вашингтона, током гала вечере у Мар-а-Лагу у четвртак, јављају амерички медији.
16. 11. 2024. у 09:56
Овим хороскопским знацима 2025. биће најбоља година у животу
ДА ли сте међу њима?
15. 11. 2024. у 14:07
"АКО НЕ МОГУ ДА ПОБЕДИМ, НЕЋУ НИ ИГРАТИ": Рафаел Надал емотиван пред Дејвис куп (ВИДЕО)
Шпанкси тенисер Рафаел Надал је стигао у Малагу где ће се на завршном турниру Дејвис купа опростити од тениса.
16. 11. 2024. у 08:03
ЂУРЂИЦ И ЂУРЂЕВДАН: Исти светац, две иконе и два празника - у чему су сличности и разлике?
СВЕТОГ Георгија или светог Ђорђа/Ђурађа - како у народу зову овог свеца, православни Срби славе два пута у години.
16. 11. 2024. у 08:25
МНОГИ СЕ ИЗНЕНАДЕ: Бајагино порекло - није рођен у Србији, а онда су се доселили у Срем
И ДАНАШЊЕ генерације радо слушају његове нумере.
15. 11. 2024. у 17:33
"СМЕТА ИМ ШТО СМО ИЗ БиХ?" Глумац Енис Бешлагић завршио у полицији
"НАЛАЗИМО се у полицијској станици. Алмиру је неко изрезао таблицу, а мени ретровизор."
15. 11. 2024. у 18:06
КАКО ЈЕ РУСКА РАКЕТА "ПРЕВАРИЛА" НАТО У УКРАЈИНИ? Мистериозно нестајала са радара, генерал Попов открио о чему је реч
РУСКА ракета која је мистериозно нестајала са НАТО радара током овонедељног напада на Кијев је „модернизованa ракетa Х-101“, открива за Спутњик заслужни војни пилот, генерал-мајор руске армије Владимир Попов. Према његовим речима, ракета jе преварила НАТО јер може привремено да нестане са радара.
15. 11. 2024. у 23:36
"ТО БИ ДОВЕЛО ДО ПОЧЕТКА ТРЕЋЕГ СВЕТСКОГ РАТА" Фицо дао реч: До краја ћу се борити да Украјина не буде члан НАТО-а
СЛОВАЧКИ премијер Роберт Фицо ће се до краја одупирати уласку Украјине у НАТО, рекао је у интервјуу за кинески CGTN.
15. 11. 2024. у 19:38
ЂУРЂИЦ И ЂУРЂЕВДАН: Исти светац, две иконе и два празника - у чему су сличности и разлике?
СВЕТОГ Георгија или светог Ђорђа/Ђурађа - како у народу зову овог свеца, православни Срби славе два пута у години.
16. 11. 2024. у 08:25
Најновије из рубрике
РАДОВИ НА ПРУЖНОМ ПРЕЛАЗУ У ПАРАЋИНУ: Потпуна обустава саобраћаја 19. новембра
ПАРАЋИНСКА Управа за инвестиције и ЈКП „Црница“ најавили су да ће у уторак, 19. новембра доћи до потпуне обуставе саобраћаја на пружном прелазу код некадашње штофаре, у Кајмакчаланској улици.
16. 11. 2024. у 06:30
ВЕЛИКИ РИЗИК БЕЗ ОЏАЧАРА: После гашења предузећа "Димничар" 2008, пожари у Сивцу никога не изненађују
СИВАЦ је, као и осталих шест насеља на територији Куле, још 2008, када је угашено локално предузеће "Димничар", остао без оџачара, а један од четворице мештана који су били запослени у том колективу напомиње да би кућне одводе обавезно требало очистити пре почетка грејне сезоне, али и још једном или двапут током зиме
16. 11. 2024. у 06:00
КОНКУРС ЗА ГРАДСКА ПРИЗНАЊА КИКИНДЕ: Предлози се достављају до 20. децембра
КОМИСИЈА за доделу Награде града и градских признања Кикинде расписала је јавни позив за подношење предлога за потенцијалне добитнике.
15. 11. 2024. у 22:13
ЗЛАТНА МЕДАЉА ЗА ЖИВОТНО ДЕЛО: Уручено признање Светозару Гунићу, фоторепортеру и новинару из Зрењанина
Вођен несвакидашњом енергијом и жељом да је увек присутан на свим битним догађајима у граду и околини, Светозар Гунић, без обзира на позне године живота, не смањује ритам својих свакодневних активности и управо због тога, награђен је лепим признањем за више од пет деценија фоторепортерског и новинарског рада.
15. 11. 2024. у 16:45
СМЕНЕ У ВРАЊУ: Др Никола Поповић нови директор Здравственог центра
Педијатар Др Никола Поповић именован је за вршиоца дужности директора Здравственог центра у Врању.
15. 11. 2024. у 15:36
Коментари (0)