АРОМА СА ПАШЊАКА: У Бабушници одржана 10. "Вурдијада"
ДЕСЕТА гастро-туристичка манифестација "Вурдијада" у Бабушници окупила је овог викенда више од 150 произвођача и прерађивача млека из лужничког краја и Горњег Понишавља.
Породица Јончић, Фото В. Ћ.
Многобројни посетиоци су могли да виде и пробају аутохтоне специјалитете, пре свега лужничку вурду, што је нека врста нуспроизвода, односно прерађевина која остаје након прераде млека у сир. Осим вурде, или урде, како се назива у другим деловима Србије, било је ту и мноштво белих сирева, киселих и цеђених млека, качкаваља, разних филова од вурде, па чак и принцес-крофне, кифле и корнети филовани вурдом.
Паприка у вурди се готово подразумева у овом крају, а њена намена је многострука, од мезетлука са куваном ракијом, до главног јела у комбинацији са другим намирницама.
Са овогодишње смотре потекла је иницијатива да се овај препознатљив производ географски заштити.
Најуспешнији учесници, Фото В. Ћ.
Миле Јончић, чија је породица једна од најуспешнијих у изради вурде, каже да су за квалитет кључни сувопланински пашњаци који обезбеђују врхунско млеко.
- Оно што у изради ја примењујем то је дуготрајно цеђење, како би вурда била скроз сува и дуготрајнија. Вурда се код мене цеди и до 24 часа. Наша породица се прерадом бави деценијама, а тајне мајсторије су савладале и унуке - казао нам је Миле Јончић.
Фото В. Ћ.
Снежана и Марија Бојковски су на овој светковини представиле Горњу Коритницу на Сувој планини. Прави су мајстори за прераду млека, а вурду праве одавно. Како наводе, ово је један од најзахвалнијих млечних производа јер се може користити на сто начина. Оне су ове године направиле и вурду са тестом.
Препоручујемо
ДА НАЈМЛАЂИ БОРАВЕ У УРЕЂЕНОМ ПРОСТОРУ: Почиње реновирање Дечје установе у Бабушници
18. 10. 2022. у 17:15
ЈОШ 35 ЈЕДИНИЦА КРВИ: Добровољни даваоци у Бабушници показали хуманост
28. 09. 2022. у 17:48
ЗНАТЕ ЛИ ШТА ЈЕ ВУРДА ИЛИ УРДА? Специјалитет долази са југа Србије, а ево како се прави
21. 10. 2022. у 16:39
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"НЕ ТРЕБА ДА ДОБИЈЕМО БОНУС, НИСМО ЗАСЛУЖИЛИ": Гвардиола сурово искрен због лоших резултата
Тренер Манчестер ситија Пеп Гвардиола мисли да његов тим не заслужује ни фунту од бонуса који ће клуб добити за играње на Светском клупском првенству.
28. 03. 2025. у 19:45
"ПОГРЕШИЛИ СМО": Промене у Ред Булу пред велику трку Јапана
Саветник за мотоспорт у Ред Булу Хелмут Марко рекао је да је екипа погрешила са довођењем Лијама Лосона за такмичење у шампионату Формуле 1.
28. 03. 2025. у 16:20
ГОДИНЕ МУ НЕ МОГУ НИШТА: Левандовски на челу стрелаца Ла Лиге
Фудбалер Роберт Левандовски не престаје да тресе мреже у Барселони, упркос томе што има 36 година.
28. 03. 2025. у 15:05
ПОЗНАТ ПО ХЕРОЈСКОМ ЧИНУ: Ко је брат Вики Миљковић? Преминуо у 47. години, о њему су медији писали када је несебично жртвовао живот
ДОМ певачице Вики Миљковић завијен је у црно због смрти брата Владице Миљковића.
28. 03. 2025. у 13:17
БЕЖАО СА ЋЕРКАМА У НАРУЧЈУ: Шабанов унук хитно евакуисан после разорног земљотреса
ИЗУЗЕТНО јак земљотрес погодио је Мјанмар, а осетио се и на Тајланду где живи Лука Аџић, унук Шабана Шаулића. Лука је са супругом и ћеркама у наручју бежао из стана када је јак земљотрес погодио место где већ неко време живи са породицом и ради.
28. 03. 2025. у 17:52
МИЛИЦА БЕЗ ПОСЛА: Трагачица добила отказ, завршила на Бироу за запошљавање - као технолошки вишак! Од тада није нашла нови
ЈОКАНОВИЋЕВА се налази на Бироу за запошљавање, а ову тему јавно је покренула водитељка РТС-а Тања Петернек Алексић.
28. 03. 2025. у 15:24
АМЕРИЧКИ ВОЈНИЦИ ПРОНАЂЕНИ МРТВИ НА ГРАНИЦИ СА БЕЛОРУСИЈОМ: Нестали током вежбе, узбуна у НАТО
ЧЕТИРИ америчка војника која су нестала током НАТО вежби у Литванији су погинула, јавио је портал ЛРТ (Литванска радио-телевизија), позивајући се на изворе.
26. 03. 2025. у 17:16
РОДИТЕЉИ ПОГИНУЛЕ ДЕЦЕ ФОРМИРАЛИ ЖИВИ ШТИТ: Не дозвољавају да се тела однесу на обдукцију
РОДИТЕЉИ који су у пожару изгубили своју децу у дискотеци "Пулс" у Кочанима не дозвољавају да се тела настрадалих однесу на додатну обдукцију у Скопље, тражећи да им се одмах предају како би припремили сахране, јавља Плусинфо.
16. 03. 2025. у 19:40
УМРО РОЂЕНИ БРАТ ВИКИ МИЉКОВИЋ: Болест га однела у 47. години, трагедија у породици певачице
НАКОН краће болести преминуо је рођени брат Вики Миљковић Владица Миљковић у 47. години.
28. 03. 2025. у 11:35
Најновије из рубрике
БРАВО ЗА ПАРАЋИНСКЕ МАТУРАНТЕ: Масовно донирали крв, прикупљено 56 јединица (ФОТО)
ДАНАШЊА акција добровољног давалаштва крви у Параћину била је најмасовнија од почетка године, уз одличан одзив понолетних средњошколаца, од којих је већина први пут дала крв.
27. 03. 2025. у 19:22
САЈАМ ЗАПОШЉАВАЊА У ЛЕСКОВЦУ: Први овогодишњи сусрет послодаваца и незапослених
Први овогодишњи Сајам запошљавања у Лесковцу окупио је јуче 30 послодавца који су тражили адекватне кандидате за око 400 радних места.
27. 03. 2025. у 13:50
КОНКУРС МУЗЕЈА У СМЕДЕРЕВУ „ФИЛМСКИ ИСТРАЖИВАЧИ ПРИРОДЕ“: Позив ауторима краткометражног филма
Музеј у Смедереву у оквиру Трећег фестивала природњачког филма расписао је јавни конкурс за аматерски краткометражни филм "Филмски истраживачи природе". Тема конкурса је „Природа и екологија“.
27. 03. 2025. у 11:26
ПОМОЋ ЗА МАЛУ ДУЊУ: Хуманитарни баскет турнир 3x3 у Краљеву
Хуманитарни турнир у баскету 3x3 са којег ће сав приход од котизације, донација и добровољних прилога бити прослеђен као помоћ за лечење шестогодишње девојчице Дуње Мијаиловић из Краљева биће одржан 13. априла на спортским теренима овдашње Шумарске школе.
27. 03. 2025. у 11:18
СМЕДЕРЕВСКИ КОМУНАЛАЦ БЕСПЛАТНО ОДНОСИ КАБАСТИ ОТПАД ГРАЂАНА: Акција почиње 1. априла
ЈКП Зеленило и гробља у Смедереву најавило је пролећну акцију скупљања и одношења кабастог смећа која ће трајати од 1. до 14.априла.
27. 03. 2025. у 11:04
Коментари (0)