ЈЕЛА КОЈА МИРИШУ НА ЗАВИЧАЈ: У Руском Крстуру чувају бакине рецепте, донете из Закарпатја у 18. веку
РУСИНИ, који су се на просторе данашње Србије, претежно у Бачку, доселили из Закарпатске области у Украјини средином 18. века, чувају свој идентитет и обичаје кроз разне националне институције и манифестације, а од прошле године и фестивалом "Укуси традиције", одржаним протеклих дана други пут.
фото М. Афич
Према последњем попису, у Србији живи 11.483 припадника русинске заједнице, од чега највише у Руском Крстуру у општини Кула, који је престоница ове националне мањине у нашој земљи. Управо у Руском Крстуру је тамошње Удружење грађана "Русинска ризница" покренуло "Укусе традиције" са жељом да на трпезама задржи старинска јела и научи нове генерације како да их припремају.
Овог јуна су на девет штандова била изложена традиционална јела Русина и Украјинаца, али и специјалитети кухиња осталих националних заједница које живе у кулској општини.
- Посетиоци су могли да виде како се справљају наша древна јела, али и да их бесплатно пробају или купе - рекла је Тања Арва Планчак из УГ "Русинска ризница".
Гастрономију Русина представили су и гости фестивала из Земплинске Теплице у Словачкој и Новог Орахова у Бачкој. Чланови КУД "Петро Кузмјак" из Новог Орахова, које постоји 76 година, показали су како се прави чувени паприкаш из овог села.
СЛАТКИ РЕЈТЕШИ И "НА ХРУБО"
НА фестивалу је била "икебана" од посластица, а међу њима и неодољиве савијаче, зване рејтеши, као и штрудле, специфичног имена "на хрубо", са вишњама, јабукама, орасима, маком...
Учитељица Љубица Њаради, која је прославила Руски Крстур у ТВ серијалу "Кухиња мога краја", за овогодишње "Укусе традиције" припремила је бељуши - лепиње са сланим сиром и павлаком, две врсте погачица са чварцима и стару русинску питу.
- Сва јела у кући припремам по бакиним рецептима. Ту су неизоставни капушчањики и кромпљањики - дизано тесто са киселим купусом и кромпиром, горхељи - кукурузна пита са бундевом, череги - колач у који се ставља и ракија, сирец - специјалитет од млека и јаја и многи други, који миришу на завичај - рекла је Љубица.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
„КАО ДА НИКАДА НИСУ ПОСТОЈАЛЕ“ Немачки новинар у репортажи за "Билд" о руским бомбама - "Ово није могло да се замисли..."
НА ЗАПАДУ нису могли да верују да постоји тако масивна бомба као што је ФАБ-3000 коју су руске снаге недавно употребиле у Украјини, оцењује немачки новинар Јулијан Репке у репортажи за „Билд“.
22. 06. 2024. у 19:05
"КОСОВО ЈЕ СРБИЈА": Шпанци "лупили" шамар Албанцима на ЕУРО 2024, послали јаку поруку (ВИДЕО)
Шпанија је савладала Албанију резултатом 1:0, навијачи "фурије" очитали су лекцију албанским, а уједно послали су поруку српском народу.
24. 06. 2024. у 22:55
О ОВОМЕ СЕ НЕ ПРИЧА: Рођак Луке Модрића био мајор у Крајини - Јово сведочио у Хагу против Готовине (ФОТО)
ФУДБАЛЕРЕ Хрватске неколико секунди делило је од осмине финала Европског првенства које се ове године одржава у Немачкој, али се онда све распало у осмом минуту надокнаде.
25. 06. 2024. у 20:15
Прочитајте више
СРБИ ПЕВАЛИ, А ОНДА... Онда су наишли Данци и десило се - ово! (ВИДЕО)
У току је последње, треће коло уводне фазе Европског првенства у фудбалу, а Србија је пред утакмицом одлуке: против Данске игра "бити или не бити" меч за свој о(п)станак на ЕУРО 2024. Уочи тог такмичарског наступа десила се једна занимљива сцена на улицама Минхена, града у коме се и игра поменути фудбалски мегдан.
25. 06. 2024. у 16:29
НАЈСРЕЋНИЈИ ЗНАК ХОРОСКОПА У ЈУЛУ 2024! Изненадна зарада, нова некретнина и прави избор љубави
АСТРОЛОГИЈА открива који знак хороскопа ће бити најсрећнији у јулу 2024. године!
25. 06. 2024. у 15:35
РОНАЛДОВА ЖЕНА НИКАД ИЗАЗОВНИЈА: Лепа Георгина мамила уздахе на Европском првенству (ФОТО)
ГЕОРГИНА Родригез дане Европског првенства у фудбалу проводи у Минхену где свим срцем подри супруга Кристијана Роналда.
25. 06. 2024. у 13:17
"ТАКО СЕ УЛАЗИ!" Цела кафана се окренула - како је Берчек због професора треснуо вратима
ЗА АЛЕКСАНДРА Берчека многи ће рећи да је један од највећих глумаца на овим просторима. Иако је 4. септембра напунио 73 године, а већ неко време је и у пензији, и даље се активно бави професијом у којој је оставио неизбрисив траг.
26. 06. 2024. у 13:28
"ХТЕО САМ ДА ВЕЖЕМ ПЕРТЛУ...": Милан Марић испричао анегдоту из периода када је имао 30 килограма вишка
ГЛУМАЦ Милан Марић је због једне улоге морао да се угоји 30 килограма којих се јако тешко отарасио.
26. 06. 2024. у 12:19
УЗРОК СМРТИ ОСТАО НЕПОЗНАТ: Објављена слика прерано преминуле ћерке Еве Рас (ФОТО)
ЕВА СЕ никада није опоравила од прераног губитка своје ћерке Круне.
25. 06. 2024. у 21:15
Најновије из рубрике
МУКУ МУЧЕ НАКОН СВАКЕ КИШЕ: Станари огорочени - "Нишка Венеција, требају нам чизме да изађемо из зграде"
Пре две године реконструисана је улица Чарнојевићева у Нишу, а станари зграда 7 и 9 од тада муче муку након и најмањих падавина.
26. 06. 2024. у 19:06
ГАВРИЛО ПРИНЦИП СИМБОЛ СТРАДАЊА ЗА ИДЕЛЕ СЛОБОДЕ: У Суботици почела манифестација "У славу Видовдана"
Изложбом „Гаврило Принцип и Мала Босна“ Милоша Војиновића и беседом „Свети Сава и Доментијан“ проф. др Драгише Бојовића у Српском културном центру „Свети Сава“ у Суботици почела је манифестација „У славу Видовдана“.
26. 06. 2024. у 18:01
ДВА ЈУНИОРСКА ПРВАКА СРБИЈЕ: Успех талентованих атлетичара Србије (ФОТО)
ТАЛЕНТОВАНИ атлетичари Пролетера из Зрењанина, Петра Димитријевић и Огњен Попов на Првенству државе у Краљеву, за млађе јуниоре, постали су нови прваци Србије.
26. 06. 2024. у 18:00
КОНКУРС ГРАДА ЗРЕЊАНИНА: Три милиона за омладинско предузетништво
ГРАД Зрењанин је на основу конкурса за економско оснаживање младих на територији града, од 33 заинтересована, подржао 22 млада предузетника, од којих је 13 жена.
26. 06. 2024. у 17:47
СРЕЋОМ, НЕМА ОБУСТАВА: Измене саобраћаја због радова око зграде новог суда у Новом Саду
ЗА време извођења радова на уређењу јавних површина око новоизграђене зграде правосудних органа у Новом Саду, који би требало да буду завршени у другој половини јула, у зони раскрснице улица Максима Горког и Стражиловске саобраћај није обустављен али је на снази привремена измена режима саобраћаја.
26. 06. 2024. у 17:46
Коментари (2)