ЈЕЛА КОЈА МИРИШУ НА ЗАВИЧАЈ: У Руском Крстуру чувају бакине рецепте, донете из Закарпатја у 18. веку
РУСИНИ, који су се на просторе данашње Србије, претежно у Бачку, доселили из Закарпатске области у Украјини средином 18. века, чувају свој идентитет и обичаје кроз разне националне институције и манифестације, а од прошле године и фестивалом "Укуси традиције", одржаним протеклих дана други пут.
фото М. Афич
Према последњем попису, у Србији живи 11.483 припадника русинске заједнице, од чега највише у Руском Крстуру у општини Кула, који је престоница ове националне мањине у нашој земљи. Управо у Руском Крстуру је тамошње Удружење грађана "Русинска ризница" покренуло "Укусе традиције" са жељом да на трпезама задржи старинска јела и научи нове генерације како да их припремају.
Овог јуна су на девет штандова била изложена традиционална јела Русина и Украјинаца, али и специјалитети кухиња осталих националних заједница које живе у кулској општини.
- Посетиоци су могли да виде како се справљају наша древна јела, али и да их бесплатно пробају или купе - рекла је Тања Арва Планчак из УГ "Русинска ризница".
Гастрономију Русина представили су и гости фестивала из Земплинске Теплице у Словачкој и Новог Орахова у Бачкој. Чланови КУД "Петро Кузмјак" из Новог Орахова, које постоји 76 година, показали су како се прави чувени паприкаш из овог села.
СЛАТКИ РЕЈТЕШИ И "НА ХРУБО"
НА фестивалу је била "икебана" од посластица, а међу њима и неодољиве савијаче, зване рејтеши, као и штрудле, специфичног имена "на хрубо", са вишњама, јабукама, орасима, маком...
Учитељица Љубица Њаради, која је прославила Руски Крстур у ТВ серијалу "Кухиња мога краја", за овогодишње "Укусе традиције" припремила је бељуши - лепиње са сланим сиром и павлаком, две врсте погачица са чварцима и стару русинску питу.
- Сва јела у кући припремам по бакиним рецептима. Ту су неизоставни капушчањики и кромпљањики - дизано тесто са киселим купусом и кромпиром, горхељи - кукурузна пита са бундевом, череги - колач у који се ставља и ракија, сирец - специјалитет од млека и јаја и многи други, који миришу на завичај - рекла је Љубица.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
МОНСТРУОЗНО! Овај хоће да влада Србијом! Жене му криве кад их неко силује или пребије!
ВУК Нектаријевић, студент блокадер са Машинског факултета у Београду, који је тобож бициклом ишао у Стразбур, има у најмању руку проблематичне ставове.
20. 04. 2025. у 14:35
ВОДИТЕЉКА УМРЛА ПРЕРАНО: Даниела испраћена на вечни починак на Лешћу
ВОДИТЕЉКА Даниела Борачева испраћена је на вечни починак, а након што су се од ње опростили чланови породице и пријатељи, њено тело ће бити кремирано.
21. 04. 2025. у 20:03
ЛИДИЈА ВУКИЋЕВИЋ ПОСТАЈЕ БАКА Открила пол бебе, па поручила: "Неће ме звати баба!"
САДА је Лидија Вукићевић открила пол бебе и са одушевљењем рекла да у њихову породицу стиже један хороскопски Рак.
20. 04. 2025. у 20:00
ПРВИ УСКРС БЕЗ ТАТЕ: Сашина ћерка се огласила из породичне виле, овако су некада славили (ФОТО)
ЊЕГОВА ћерка огласила се на Инстаграму...
20. 04. 2025. у 17:34
СРБИН ПОСТАО НАЈОПАСНИЈИ ПОТУРИЦА: Михаило до смрти није заборавио порекло иако је био МАРШАЛ турске армије (ФОТО)
ЈЕДАН је од најмлађих маршала у историји турске армије, Омер-паша Латас био је пореклом Србин из Лике, рођен 1806. у Јањи Гори, код Плашког као Михаило Мића Латас.
20. 04. 2025. у 19:26
ШАРАПОВУ ЉУБИО ОВАЈ ПОЗНАТИ СРБИН: Маша умало постала српска снајка - чак бирала и венчаницу (ФОТО)
ОВУ чињеницу о лепој Рускињи ретко ко зна.
20. 04. 2025. у 16:23
МОНСТРУОЗНО! Овај хоће да влада Србијом! Жене му криве кад их неко силује или пребије!
ВУК Нектаријевић, студент блокадер са Машинског факултета у Београду, који је тобож бициклом ишао у Стразбур, има у најмању руку проблематичне ставове.
20. 04. 2025. у 14:35
МАКРОН ПОСЛЕ РУСКОГ НАПАДА: Хитно нам је потребан мир
РУСКИ ракетни напад на град Суми на северу Украјине наглашава хитну потребу за наметањем примирја Русији, изјавио је данас председник Француске Емануел Макрон.
13. 04. 2025. у 15:34
Халид Бешлић "тежак" 13 милиона €, а живи од кирије - "увалио" се у кредит
"САДА изнајмљујем све и живим од кирије, тако је најбоље."
21. 04. 2025. у 18:56 >> 18:56
Најновије из рубрике
ПЕШАЧЕ ОД ПАРАЋИНА ДО КРФА, ЗА КУПОВИНУ ДЕЧЈИХ ПРОТЕЗА: Хуманитарна акција тројице пријатеља (ФОТО)
ТРИ пријатеља, Параћинац Бојан Брајковић, Шапчанин Томислав Драгићевић и Београђанин Ђорђе Јокић, пешаче до Крфа у Грчкој у оквиру хуманитарне акције „Од срца до Крфа“ чији је циљ да помогну рад Фондације „Наташа Ковачевић“ за куповину протеза деци којима су оне неопходне.
21. 04. 2025. у 20:11
ЛЕПА ВЕСТ ИЗ ЧАЧКА: Град обезбеђује бесплатне уџбенике за основце од првог до четвртог разреда
РОДИТЕЉЕ ђака основних школа данас је обрадовала вест да ће локална самоуправа у Чачку обезбедити бесплатне уџбенике за ученике од првог до четвртог разреда.
21. 04. 2025. у 19:35
ДАН КАДА ЈЕ ВОДЕНА СТИХИЈА ПОТОПИЛА 150 КУЋА: Навршиле се две деценије од катастрофалних полава у селу Јаша Томић (ФОТО)
Око 150 кућа у питомом банатском селу Јаша Томић, у непосредној близини границе са суседном Румунијом, у општини Сечањ, 21. и 22. априла 2005. године, срушило се под налетом водене стихије реке Тамиш, након што су пробијени насипи, најпре на румунској страни, а онда и око самог села.
21. 04. 2025. у 19:13
ВРАЊАНЦИ ПОНОВО УСПЕЛИ: Прикупљен новац за лечење младог Младена
У РЕКОРДНОМ року Врањанци су још једном показали велику хуманост и прикупили средства захваљујући којима је њихов суграђанин, теридесетогодишњи Младен Митић, другог дана Васкрса отпутовао у Солун.
21. 04. 2025. у 18:56
НА СТО МЕТАРА - ТРИ МОСТА: Почела монтажа конструкције преко реке Тамиш (ФОТО)
ИЗГРАДЊА новог моста на реци Тамиш, између Орловата и Гомашевца, започета августа прошле године, одвија се планираним интензитетом.
21. 04. 2025. у 15:26
Коментари (2)