Србија

СТАРО ВЛАШКО ЈЕЛО: "Жумаријада" се припрема чак 18 сати

Душанка Новковић

28. 07. 2023. у 14:31

У КЛАДОВУ код Петровца на Млави одржана је још једна „Жумаријада“, гастрономско-туристичка манифестација покренута пре 14 година, посвећена старом влашком специјалитету жмаре.

СТАРО ВЛАШКО ЈЕЛО: Жумаријада се припрема чак 18 сати

ТО Петровац на Млави

Ово аутентично јело специфично је по томе што се припрема чак 16 до 18 сати, због чега се могло наћи на трпезама само поводом великих светковина, најчешће на свадбама. Жмаре се спрема у великом казану у којем се прво обари овчје месо, које се након кувања извади и добро уситни.

Потом се враћа у казан и наставља да се кува, уз додавање кукурузног брашна, празилука и уља. Припрема овог јела веома је захтевна, не само због дугог трајања, већ и због непрестаног мешања, због чега се у ову процедуру упуштају само најиздржљивији. Колико је жмаре значајно за очување традиције, говори податак да је пре две године, на иницијативу петровачке општине и Завичајног музеја, ово јело уписано у Национални регистар нематеријалног културног наслеђа.

Вештина његове припреме и овог лета била је права атракција у Кладурову, а као најбољи истакао се Милан Јовановић из Рановца. Друго место заузео је Жарко Поповић, такође из Рановца, а треће Миладин Сулимановић из Кладурова.

БОНУС ВИДЕО - ОВО ЈЕ НАЈСЛОЖНИЈЕ СЕЛО У СРБИЈИ: Налази се код Крушевца,у њему хиљаду срца куца као једно

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Тагови

Други пишу

Прочитајте више

УКРАЈИНА ИЗДАЛА УПОЗОРЕЊЕ: Руси ће ноћас лансирати ракету која може да носи нуклеарно оружје
Свет

0 19

УКРАЈИНА ИЗДАЛА УПОЗОРЕЊЕ: Руси ће ноћас лансирати ракету која може да носи нуклеарно оружје

РУСИЈА планира „тренажно“ лансирање интерконтиненталне балистичке ракете РС-24 „Јарс“ у ноћи између 18. и 19. маја, саопштила је украјинска војна обавештајна служба (ГУР) 18. маја.

18. 05. 2025. у 15:55

ИНЦИДЕНТ У ДРУГОМ КРУГУ ИЗБОРА У РУМУНИЈИ: Полиција извела председничког кандидата са бирачког места (ВИДЕО)
Свет

0 7

ИНЦИДЕНТ У ДРУГОМ КРУГУ ИЗБОРА У РУМУНИЈИ: Полиција извела председничког кандидата са бирачког места (ВИДЕО)

РУМУНСКИ председнички кандидат и лидер националистичке странке Алијанса за уједињење Румуна Ђорђе Симион и фаворит на прошлогодишњим поништеним изборима, Калин Ђорђеску, полиција је извела са бирачког места у Могошоаји (предграђу Букурешта).

18. 05. 2025. у 09:54

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

ТРЕБА СЕ ПАЗИТИ РЕВИЗИЈЕ ИСТОРИЈЕ: Чувени историчар и ловац на нацисте Ефраим Зуроф у Новом Саду
Србија

0 1

"ТРЕБА СЕ ПАЗИТИ РЕВИЗИЈЕ ИСТОРИЈЕ": Чувени историчар и ловац на нацисте Ефраим Зуроф у Новом Саду

ГРАДОНАЧЕЛНИК Новог Сада Жарко Мићин састао се данас са Ефраимом Зурофом, истакнутим израелским историчарем и ловцем на нацисте који ових дана борави у Србији у делегацији коју предводи Александар Николић, почасни конзул наше земље у Израелу.

19. 05. 2025. у 21:17

ВАЖНО ЗДРАВЉЕ ЉУДИ, АЛИ И ВОДА: Општој болници у Врбасу наложено да се прикључи на канализациону мрежу
Србија

0 0

ВАЖНО ЗДРАВЉЕ ЉУДИ, АЛИ И ВОДА: Општој болници у Врбасу наложено да се прикључи на канализациону мрежу

ОПШТА болница у Врбасу није прикључена на градску канализациону мрежу, а намени није приведен ни њен пречистач, чија је изградња завршена пре 17 година, па су отпадне воде из ове здравствене установе испуштане директно у Велики бачки канал (ВБК).

19. 05. 2025. у 20:00

ДА СЕ СПРЕЧЕ ПОПЛАВЕ: Одржан састанак представника Лознице и Србијавода
Србија

0 0

ДА СЕ СПРЕЧЕ ПОПЛАВЕ: Одржан састанак представника Лознице и "Србијавода"

У циљу подизања степена безбедности становништва села Брадић и Драгинац, у којима се у марту излио Јадар и плавио пољопривредно земљиште, одржан је састанак директора ЈВП „Србијаводе“ Горана Пузовића и представника Града Лознице, на челу са градоначелницом Драганом Лукић.

19. 05. 2025. у 19:29

Политика
Тенис
Фудбал
Дукат јогурт – по вашем укусу

Дукат јогурт – по вашем укусу