СЛАТКО СИМБОЛ ГОСТОПРИМСТВА: Музеј у кући Цветића у Краљеву чувар традиционалне српске посластице
СА жељом да се очува, а уједно и промовише српско културно и гастрономско наслеђе, као и обичаји, у породичној кући Цветића у центру Краљева 2016. године отворен је јединствен „Музеј слатка“ посвећен колекционарској, конзерваторској, излагачкој и радионичарској делатности.
Г.Шљивић
У овој кући, откако је саграђена 1908. па све до данашњих дана, кува се слатко, грађански специјалитет, традиционална српска посластица, својеврсни амбасадор породичног дома, које се служи гостима у знак добродошлице и гостопримства.
Г.Шљивић
- Слатко је део чаршијског живота и обичаја, а у Краљеву га први помиње новинар Адам Смит 1895. године. И данас се, у свакој кући која држи до традиције кува слатко. Некада је даривано у специјалним приликама и било је цењено као поклон. Карактеристично је за грађанске куће у Србији све до средине 20. века, када се умеће кувања слатка преноси на село, где се данас кува више него у граду – прича историчарка уметности Марина Лукић Цветић која је репортере „Новости“ дочекала у „Музеју слатка–кући Цветића“.
Г.Шљивић
Њена кћерка, теоретичар уметности и медија др Лидија Цветић Вучковић, програмски директор „Музеја слатка“, истиче да су многи путописци који су у 19. веку прошли Србијозабележили обавезно послужење слатким и водом.
- Тако је Ото Дубислав Пирх, приликом посете Србији 1829. записао у свом путопису да „у кући београдског трговца жена доноси ритопечког вина, воће, и слатко које овде веома добро праве“, док је Феликс Канц, описујући српску славу, нагласио да се у кући министра, професора, банкара, официра, адвоката и лекара, као и у кући најскромнијег трговца и занатлије, посетиоцима за добродошлицу служе управо слатко и кафа – наглашава др Цветић Вучковић.
Г.Шљивић
Овај грађански специјалитет Цветићи аутентично чувају на шифоњеру у амбијенту салона са почетка 20. века. Припремају 44 врсте, од оних основних, па до несвакидашњих.
Г.Шљивић
- Истражујемо, пробамо, па је тако настало и слатко од љубичица за које је потребно 2.000 цветова за само једну теглицу. Скувале смо и слатко од јоргована, али само од одређене, јестиве врсте. Сада правимо и различите варијације са лавандом и поморанџом. Скувале смо и „Пупиново слатко“ од помарнџиних кора уз које су се помирили Пупин и Нилола Тесла. Радо делимо људима рецепте јер поента овог музеја није да само ми кувамо слатко, већ да се оно врати на српску трпезу, да поново заузме место које заслужује – додаје Марина Лукић Цветић.
Г.Шљивић
Осим тога, подизањем свести о значају културног наслеђа у сопственом окружењу Цветићи очекују и да ће примери породичне добре праксе бити подстицај и другима да брину о свом, а самим тим и заједничком наслеђу.
Г.Шљивић
- Од ове године имамо и музејски театар за децу. Наша највећа изложба „Историја домаћичких школа у Србији“ после паузе због короне наставља свој пут широм Србије. Ту су и изложба о мурано стаклу, држимо предавања о гастрохеритологоји, историји хране, о средњовековном хлебу на фрескама, о српском винарсту кроз историју, реконструишемо трпезу и ручак из 1908. године. Организујемо и радионице веза у склопу велике изложбе о везовима и чипкама које припремамо – додаје др Цветић Вучковић. - Све то у циљу комуникације културе са што већим бројем публике, едукације и очувања богате културне баштине и идентитета.
Г.Шљивић
ИСТОРИЈА
ПРЕТЕЧА слатког је воће у меду које је из Византије стигло у српску средњовековну кухињу. Открићем шећера и његовом производњом, започето је кување слатког на Медитерану. Осим Срба, на исти начин спремају га и Грци, Цинцари, Јевреји, Македонци и Бугари. Цветићи се труде да увек испробају неки нови рецепт и причпреме нову врсту.- Слатко од шљива са бадемима је фини, нови укус. Наредни корак је да припремимо слатко од кафе за шта постоји рецепт, као и од диња, иако више нема церовача, али ћемо се потрудити да нађемо нешто најсличније – каже Марина Лукић Цветић.
Г.Шљивић
ШИФОЊЕР
СЛАТКО се, како се може сазнати у „Музеју слатка-Кући Цветића“, најбоље чува на шифоњеру да га не дохвате деца, и то у спаваћој соби која се углавном не греје, па је тако лакше дуже га сачувати и приликом виших температура.
Г.Шљивић
Г.Шљивић
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СВИ ВОЛЕ ДОМАЋЕ: Перутнина Птуј чува традицију квалитета већ 120 година
У ВРЕМЕНУ када се све мења брже него икад, једно остаје исто — потреба за сигурном, здравом и домаћом храном. Управо на тој вредности почива традиција Перутнине Птуј, компаније која већ више од 120 година са поносом производи најквалитетније свеже пилеће месо, сада под брендом Натур – потпуно произведено у Србији.
22. 10. 2025. у 10:00
РОБИЈАШ УПУТИО ПРЕТЊЕ СМРЋУ САРКОЗИЈУ: Затвор одмах реаговао, донете ове мере
БИВШЕМ председнику су додељена два наоружана полицијска службеника због његове заштите током издржавања затворске казне
23. 10. 2025. у 13:01
РУСИЈА ЈЕ ЗАПАЊЕНА: Не може да верује шта јој је Пољска управо урадила!
Рат у Украјини, односно "специјална војна операција" како то Русија назива, поново је за једну од споредних ствари изнедрио и спортски потез. Најновије вести на тему "спортске санкције Русима" нису тако "бајне и сјајне" по Руску Федерацију као недавне, када је почело укидање апсолутне забране за учешће руских екипа, а и појединаца. Напротив.
23. 10. 2025. у 14:39
НЕКА ЈЕСЕН БОЉЕ ЗВУЧИ УЗ АУДИО БМ
ОКТОБАР је право време за уживање у јесењој хармонији звука.
11. 10. 2025. у 10:00
ОДЛУКА КОЈУ ЈЕ ДОНЕО ПРИНЦ ХАРИ МОЖЕ ДА ПРОМЕНИ ТОК ИСТОРИЈЕ: Меган има "план за развод", а ни Палата не седи скрштених руку
НАПЕТОСТ у краљевској породици не јењава и војвоткња није спремна да се врати старом животу.
24. 10. 2025. у 10:40
САД НА НОГАМА: Четворо мртвих - унуци (7 и 12), син и снаја политичара! Национални одбор за безбедност покренуо истрагу (ВИДЕО)
"ДАРЕН и Синди су сломљеног срца због овог незамисливог губитка. Утеху проналазе у својој вери, породици и молитвама толико људи који их воле и брину о њима", наводи се у саопштењу
23. 10. 2025. у 17:59 >> 18:05
ПУТИН О ИСПОРУЦИ "ТОМАХАВКА": Ако Украјина нападне оружјем дугог домета, одговор ће бити запањујући
АКО Украјина покрене нападе оружјем дугог домета на Русију, одговор ће бити запањујући, изјавио је данас руски председник Владимир Путин.
23. 10. 2025. у 17:59
СТИЖЕ ЗИМА КАКВА СЕ ВИЂА ЈЕДНОМ У СТО ГОДИНА? Метеоролози одговорили на спекулације о "зими века"
НЕМАЧКИ портали су преплављени информацијама о екстремној зими, улицама прекривеним снегом и екстремним временским условима који прете земљи.
23. 10. 2025. у 17:38
СПАВА ПОРЕД ВЦ ШОЉЕ БЕЗ ПОКЛОПЦА Хаос у затвору где је Саркози, вичу му: "Осветићемо Гадафија!" Посебан третман за бившег председника
"СВИ затвореници праве буку, вичу, лупају по зидовима..."
22. 10. 2025. у 15:32
Најновије из рубрике
ДИГИТАЛНА ПИСМЕНОСТ ОСНАЖИЛА ЖЕНЕ: Ове године дан становница руралних подручја, уведен на иницијативу УН, обележен у Рогљеву
СВАКИ 15. октобар - од 2007. године када је иницијативу Уједињених Нација успостављен Дан жена руралних подручја, - обележава се код нас и у свету.
24. 10. 2025. у 11:45
ЗА ЊИХ "НЕ ВАЖИ" ПРВЕНСТВО ПРОЛАЗА: Кикинђани слабо поштују саобраћајне прописе, па су саобраћајне несреће честе
ЗА мање од недељу дана на раскрсници у центру Кикинде, на углу улица Ђоке Радака и Војводе Мишића, догодиле су се две саобраћајне несреће и то због непоштовања саобраћајних прописа. Оба судара изазвана су због непоштовања правила првенства пролаза, а један аутомобил ударио је у - кућу.
24. 10. 2025. у 06:45
ЧОВЕК И КОЊ КАО ЈЕДНО: Пожаревљанин Андрија Стерђевић са 17. година остварио дечачки сан, па наставио да ниже успехе
ПОЖАРЕВЉАНИН Андрија Стерђевић (34) винуо се у сам врх коњичког спорта јер је на последњим "Љубичевским коњичким играма", у атрактивном и изузетном захтевном љубичевском вишебоју, тријумфовао на коњу Мистерија - поновивши успех из 2019, када је такође био најуспешнији у гађањима топузом, стрелом и копљем, те сечом сабљом и у курирском јахању, па се окитио титулом љубичевског витеза.
23. 10. 2025. у 16:35
ОЧУВАЊЕ ПРИРОДНОГ СТАНИШТА ПТИЦА: Акција у Парку природе "Русанда" у Меленцима
ДРУШТВО за заштиту и проучавање птица Србије, у суботу, 25. октобра, организује волонтерску акцију чишћења Парка природе „Русанда“ у Меленцима од комуналног отпада. Циљ акције је очување природног станишта и подизање свести грађана о значају заштите животне средине.
23. 10. 2025. у 15:48
"ПОДСТРЕК ДА РАДИМО ЈОШ БОЉЕ": У Новом Саду уручена најзначајнија градска признања (ФОТО)
НА свечаности у Градској кући, градоначелник Новог Сада Жарко Мићин и председница Скупштине Града Новог Сада Дина Вучинић уручили су Октобарску награду и Новембарску повељу, највиша градска признања овогодишњим добитиницима.
23. 10. 2025. у 15:21
Коментари (0)