ЛИKЕР ОД ОРАХА: Савети стручњака Пољопривредне саветодавне и стручне службе у Јагодини
-ДОБАР ликер је спој ракије, која се користи као база, и воћа које ракији предаје своје карактеристичне ароме – каже дипломирани инжењер Весна Јевтић, саветодавац за Прехрамбену технологију Пољопривредне саветодавне и стручне службе у Јагодини.
Фото:ПСССЈ
Један од најпознатијих ликера код нас јесте ликер од ораха. За припрему ликера као базу најбоље је користити лозовачу, комовицу или јабуковачу због повољног утицаја на очување основне ароме у пићу. Kвалитет воде има важну улогу, па зато треба користити дестиловану воду. Шећер се користи у виду сирупа уз могућност карамелизације шећера ради добијања нијансе жељене боје. Пре пржења шећера може му се додати мало лимуновог сока, лимунске киселине или белог вина.
-За ликер од зелених ораха потребно је 20 комада зелених ораха, 250гр шећера и литар ракије. Зелене орахе исећи на половине или четвртине, помешати са шећером и ставити у теглу од 2 литара. Оставити да стоји на сунцу најмање 15 дана. После тога исцедити орахов мацерат, сипати ракију и оставити ликер да стоји најмање још два месеца – открива Весна Јевтић један од рецепата.
Фото:ПСССЈ
Ликер може да се прави и од 40 младих зелених ораха, килограма шећера, литра ракије и једног до два прутића ваниле.
-Убрати младе зелене плодове ораха, величине од једног до два центиметра, опрати, осушити, па ситније плодове зарезати, а крупније преполовити. У већу теглу ставити орахе и шећер или исту количину меда, помешати, па залити ракијом и по жељи додати ванилу. Теглу затворити и ставити на сунчано место да одстоји 40 дана. За то време свакодневно мешати садржај , док се сав шећер не растопи. После 40 дана, теглу склонити са сунца, па течност процедити кроз газу и сипати у стаклене флаше. Добро затворити и оставити на тамном месту око два месеца да ликер добије пуну арому – открива Весна Јевтић други рецепт.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
И ПОРЕД ВЕЛИКЕ ПРЕДНОСТИ АРСЕНАЛ СТРЕПИ: Брзи гол на "Бернабеу" би могао бити каталиста незаборавне вечери у храму фудбала
"ТОБЏИЈЕ" са три гола предности долазе у Мадрид, али репутација Реала је таква да чак ни то није довољно да ико из редова енглеског великана помисли да је овај четвртфинални двомеч решен пред вечераши реванш који је се игра на "Сантијаго Бернабеу" од 21.00.
16. 04. 2025. у 07:40
ПРЕ ТАЧНО 113 ГОДИНА ПОТОНУО ЈЕ ТИТАНИК: Један од чудом преживелих је потом постао олимпијски шампион - и то после невероватних дешавања
Чувени брод Титаник потонуо је на овај дан. А сада, 113 година касније, мало је познато да је један од бродоломника постао након тога - олимпијски шампион.
15. 04. 2025. у 19:59
"СИНА СМО САХРАНИЛИ У НИКШИЋУ" Жељко Самарџић о највећој животној трагедији: "То је била туга за све нас"
ПЕВАЧ проговорио о болној теми.
15. 04. 2025. у 10:18
КАЛИНИЋ ОТКРИО ДЕТАЉЕ ЦЕРЕМОНИЈЕ СВОГ КУМА: "Милан ће организовати велико славље на Косову и Метохији"
ГЛУМАЦ Милан Васић у тајности се оженио прошлог викенда, а венчани кум му је био Милан Калинић.
16. 04. 2025. у 09:13
ПОЛИЦИЈА ИСТУКЛА БЛОКАДЕРЕ КО ВОЛОВЕ У КУПУСУ: Спречен хаос на факултету у Амстердаму (ВИДЕО)
ПОЛИЦИЈА у цивилу је жестоко истукла студенте који су покушали да блокирају факултет у Амстердаму.
15. 04. 2025. у 18:14
ПРЕЛЕПА ВЕСТ: Анастасији и Немањи се остварила највећа жеља, на ово су чекали од венчања
СТИЖЕ једна прелепа вест!
15. 04. 2025. у 08:25
ЏЕЈ ДИ ВЕНС УДАРИО НА ЗЕЛЕНСКОГ: То што он ради је апсурдно
У ИНТЕРВЈУУ за интернет портал УнХерд , амерички потпредседник Џеј Ди Венс назвао је нападе украјинског председника Володимира Зеленског на САД „непродуктивном реториком“ и „апсурдним“.
15. 04. 2025. у 10:27
МАКРОН ПОСЛЕ РУСКОГ НАПАДА: Хитно нам је потребан мир
РУСКИ ракетни напад на град Суми на северу Украјине наглашава хитну потребу за наметањем примирја Русији, изјавио је данас председник Француске Емануел Макрон.
13. 04. 2025. у 15:34
"СИНА СМО САХРАНИЛИ У НИКШИЋУ" Жељко Самарџић о највећој животној трагедији: "То је била туга за све нас"
ПЕВАЧ проговорио о болној теми.
15. 04. 2025. у 10:18
Најновије из рубрике
ПРОФЕСОР ИЗНЕНАДА УМРО У 39. ГОДИНИ: 2 км дуга колона ђака испратила омиљеног наставника
"НАПУСТИО нас је најбољи човек који је ходао овом земљом", речи су којим су се Лозничани опростили од младог професора Александра Трифуновића (39) који је изненада преминуо. Километарске колоне његових ученика и многих генерација које је испратио у живот, дошле су да му одају последњу почаст. Мештани, с болом у срцу, кажу да такву поворку, дугу бар два километра, не памте.
16. 04. 2025. у 12:18
ТРИ МИНЂУШЕ И ДАЉЕ ИНТРИГА: Тајанствена открића са двора Бранковића деценијама голицају машту јавности
НА територији коју покрива смедеревски музеј налази се више од стотину археолошких локалитета, али једини систематски археолошки је истражен дворски комплекс Смедеревске тврђаве.
16. 04. 2025. у 07:30
ДА БУДУЋЕ МАМЕ НЕ БУДУ САМЕ: У Врању планирају да олакшају порођај суграђанкама
ПОСЛЕ завршетка реновирања зграде Породилишта у Врању отворила се могућност такозване пратње на порођоју, тачније присуство партнера или неке друге блиске особе која би својим присуством породиљи олакшала један од најлепших , али и најтежих подухвата доношење новог живота на свет.
16. 04. 2025. у 06:45
ВАСКРШЊИ КОНЦЕРТ У ПАРАЋИНУ: У Цркви Свете Тројице 20. априла
У СУСРЕТ најрадоснијем хришћанском празнику Васкрсу, Црква Свете Тројице у Параћину и тамошња Основна музичка школа „Миленко Живковић“ позвали су суграђане на Васкршњи концерт у недељу, 20. априла.
16. 04. 2025. у 06:30
ЧАЧАНИ САНИРАЛИ КЛИЗИШТЕ: Заустављно померање тла на правцу од Мрчајеваца ка Доњој Горевници и Остри
ЗАВРШЕНА је санација клизишта на деоници између Мрчајеваца и два насеља: Доња Горевница и Остра, односно на локацији Радовића брдо.
15. 04. 2025. у 21:00
Коментари (0)