ТОВЉЕНИЦИ ИСПЛАТИВИЈИ И УКУСНИЈИ: Свињокољ у Чачку траје целе зиме јер је месо у трговинама многима прескупо
ВИСОКЕ цене свињског меса и прерађевина, попут пршуте, сланине или чварака, у трговинама и касапницама, натерале су многе Чачане да се врате узгоју товљеника за клање.
Фото В. Илић
Пошто је у градској средини законом забрањено узгајање стоке, доста је оних који су у својим давно напуштеним сеоским имањима или у домаћинствима својих рођака у селу поново напунили свињце. Они који немају ту могућност, често од сеоских домаћина купују товљенике и тако себи са доста мање трошка обезбеде квалитетно месо.
Рачуница је проста, и на страни је управо оних који се одлуче на овакав потез. Јер тренутна цена товљеника у чачанском и драгачевском крају је око 280 динара по килограму. Од добро ухрањене свиње од око 100 килограма, може да се, кажу домаћини, добије око 50 килограма свежег и меса за сушење, али и око 20 килограма костију за димљење, буткица, коленица... За толиког товљеника треба издвојити 28.000 динара плус трошкови клања, који обично износе око 5.000 динара. За тај новац у продајним објектима може да се купи драстично мање меса.
- Кум и ја за потребе наших породица два пута годишње купујемо свињу од око 100 килограма. Данас смо завршили посек и оно што ми радимо је да све што добијемо од меса ми то осушимо. Ту услугу такође платимо код домаћина и то нас кошта око 100 динара по килограму. Сада смо добили око 30 килограма сланине, 17 килограма пршуте и исто толико костију за сушење. Доста повољније је куповати на овај начин - рекао нам је Марко Николић из Чачка.
Од сиротињске хране до деликатеса
ЈЕДАН од узгајивача свиња, који пружа услугу клања и сушења у својој сушари, и то искључиво на буковим дрвима, Миладин Плазинић из Драгачева казао нам је да се овај посао исплати.
- Има оних који желе све да суше, али и муштерија које захтевају и свеже месо, маст, чварке, кавурму... Тада се, обично, узима већа свиња. Посебна прича су чварци који су у радњама достигли цену и до 2.500 динара по килограму. То је нечувено. Некада је то била сиротињска храна, а данас деликатес - каже Миладин.
У чачанским радњама најјефтинија свињска пршута кошта око 1.500 динара, а цена јој иде и до 2.500, сланина је од 1.000 до 1.800 динара, сува ребра око 500 динара.
- За 33.000 динара, колико смо ми платили свињу од 100 килограма, у продавницама се може пазарити готово само сланина, коју смо ми добили и ништа друго - додаје Николић.
Раније је било познато да је сезона свињокоља у новембру, евентуално у децембру, али сада је потражња током целе зиме, па чак и у пролеће. Људи су схватили да је овај начин да се снабдеју са месом и прерађевинама доста повољнији, а и све је укусније када се одгаја стока у сеоским домаћинствима.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"ЖЕЛИМ ДА БУДЕМ ГЛАДИЈАТОР": Стефанос Циципас "пуца" од самопоуздања
Грчки тенисер, Стефанос Циципас је тренутно у доброј форми. Прва титула на серији 500 после 11 пораза у финалима, повратак у првих 10, нови рекет је све оно што га је променило.
11. 03. 2025. у 19:00
Мислио је да је СВЕ ГОТОВО, а онда га је Саша позвао У ПОЛА ДВА УЈУТРУ: "Било је стесно"
ДОК је већ мислио да је све завршено, његов телефон је зазвонио...
12. 03. 2025. у 18:07
"ПОСТОЈАЛА ЈЕ ШАНСА..." Познати доктор о покушају да спаси Ђинђића - хитна операција и огромна рана на срцу
"ТО СУ МЕЦИ који се праве за атентат - меци који имају страховито бочно дејство".
12. 03. 2025. у 09:20
КОМПЛИКОВАНА ОПЕРАЦИЈА ОЛИВЕРА МАНДИЋА: "За све који су нас издали!" (ФОТО)
ПЕВАЧ Оливер Мандић данас је имао тешку операцију, а детаље о његовом здравственом стању поделио је на свом Инстаграму Жељко Митровић.
11. 03. 2025. у 22:51
ТЕНИСКИ ХАОС! Афера "Јаник Синер - допинг", најновије вести: "Није било кршења правила тениског антидопинг програма!"
Тениски свет је потресла информација да је Јаник Синер био позитиван на допинг тесту. И то двапут. У априлу 2024. је он сазнао да је "ухваћен на делу", а потом се бранио далеко од очију јавности, јер је читава ствар неким чудом била заташкана и нико осим најужих Синерових сарадника и оних који су вршили истрагу о томе нису ништа знали. Када је за то сазнао читав свет - већ је био ослобођен оптужби. Потом је Светска анти-допинт агенција (ВАДА) поднела жалбу, а онда се десио шок-обрт: малтене је поручено "све је у реду". Сада уље на ту тениску ватру долива организација од које је све почело, а из које тврде "да никаквог допинг прекршаја није било"
12. 03. 2025. у 17:15
СВЕТ СПОРТА У ШОКУ! Јаник силовао 13-годишњу девојчицу?!
Љубитељи спорта, али не само они, остали су затечени када су се појавила најновије вести о момку који је и те како умео да одушеви на надметањима.
11. 03. 2025. у 18:47
ПУТИН НА САСТАНКУ ИЗДАО НАРЕЂЕЊЕ ВОЈСЦИ: Заробљене у Курску третирајте као терористе, хитно ослободите читаву територију!
РУСКИ председник Владимир Путин одржао је састанак на једном од командних места групе Курск, рекао је новинарима портпарол Кремља Дмитриј Песков. Он је на састанак стигао у војној униформи.
12. 03. 2025. у 20:09
ШВАЈЦАРСКИ ВЕЛТВОХЕ О ПРЕСУДИ ДОДИКУ: Шмит користи квази диктатуру да би елиминисао непожељне политичаре
ШВАЈЦАРСКИ лист Велтвохе је у оквиру текста о актуелној ситуацији у БиХ, оптужио је Немца Кристијана Шмита да користи квази диктаторску моћ да би елиминисао непожељне политичаре и упозоравају Берн каква их судбина чека ако пристану на сарадњу са ЕУ.
12. 03. 2025. у 16:03
ТРАМПОВ УНУК ИМА СРПСКО ИМЕ: Носили га наши славни витезови и владари - има јаку симболику у породици председника САД
ДОНАЛД Трамп Млађи, син америчког председника, посетио је Београд ради састанка са председником Србије Александром Вучићем.
12. 03. 2025. у 10:36 >> 10:37
Најновије из рубрике
ОЗЕЛЕЊАВАЊЕ ПОСЛЕ СУПЕРОЛУЈЕ: У току је детаљна обнова јавних површина у Новом Саду
ПЛАН детаљне обнове јавних зелених површина на територији Новог Сада, који предвиђа да у наредном петогодишњем периоду буде посађено 6.000 стабала различитих врста, успешно се реализује - првенствено да би био надокнађен огромни губитак зеленила настао током суперолује из јула 2023.
12. 03. 2025. у 20:11
НОВИ ЕКОЛОШКИ ПРОГРАМ У КРАГУЈЕВЦУ: Мерење нивоа буке и квалитета ваздуха
Програм мониторинга буке и квалитета ваздуха у Крагујевцу први пут предвиђа мерење буке и то на шест локација у граду. За реализацију Програма, који подразумева 12 месечних извештаја, планирано је 300.000 динара.
12. 03. 2025. у 16:37
“СЕОСКЕ КУЛТУРНЕ ВЕЧЕРИ“: Приказан филм „Ленка“ (ФОТО)
У оквиру манифестације „Сеоске културне вечери“ синоћ је у Радошину надомак Свилајнца приказан филм „Ленка“.
12. 03. 2025. у 15:20
ПОКАЖИТЕ ХУМАНОСТ: Позив грађанима Ћуприје да дају крв
Акција доборовољног давања крви биће организована у просторијама Црвеног крста Ћуприја у улици Булевар Војске Србије 67 - код бункера.
12. 03. 2025. у 15:17
У ПАРАЋИНУ УЧЕ ПРОГРАМИРАЊЕ: Почела обука у Регионалном иновационом стартап центру
У САРАДЊИ са Научно-технолошким парком Ниш и Министарством науке, технолошког развоја и иновација, у Параћину је почела ИТ обука програмирања са називом “FutureCoders Lab".
12. 03. 2025. у 14:31
Коментари (0)