ВОЋЕ КОЈЕ ИМА МИРИС И УКУС: Изложба старих сорти у Ботаничкој башти "Јевремовац" (ФОТО)
БУДИМКА, шећерлија, колачарка, звечарка, кожара, овчији нос...само су неке од старих сорти јабука које полако нестају.
Фото: Н. Скендерија
Београђани су јуче, имали прилику да их виде у Ботаничкој башти "Јевремовац" на изложби аутохтоних сорти воћа и поврћа и размени семена. Али, и да их осете. Јер, како кажу стручњаци, мирис је управо тај који старе сорте разликује од ових "модерних". Мирис, који подсећа на детињство. А, онда и укус.
Највише је било изложених јабука, више од 70 врста. Како објашњавају биолози др Ивана и Александар Радовић, оснивачи Еколошког покрета "Оквир живота", разлог томе је што је јесен време када стижу зрели плодови овог воћа. Ови ентузијасти све чине да заштите од изумирања старе српске сорте, које и гаје на свом имању у близини Мионице.
КАЛЕМЉЕЊЕ
Старих сорти има јако мало, а нама је циљ да их сачувамо - каже Алексндара Радовић. - Ако неко има старо стабло, најбоље би било да нађе калемара или у расадник однесе гранчицу да је окалеме стручни људи, како би могли да их сачувају.
Док разгледамо воћке, објашњавају нам како су добили називе и по чему су јединствене. За сорту "овчији нос" већ име каже на шта подсећа. Од "колачаре" се праве најбољи колачи. Кажу да се у воћарству, спљоштен облик плода стручно назива колачаст. "Шећерлија" је слатка као шећер, а "звечарку" кад "промућкате" семенке унутра зазвече.
- Лесковачка дуња је наша стара сорта које највише има у долини Јужне Мораве и непревазиђена је у свету. Од ње се прави најбоља ракија и компот - објашњавају радовићи. - Јеличка дуња има најлепши мирис, а врањска служи као опрашивач са лесковачку и најбоља је за сецкано слатко. Крушка "калуђерка" је стара више од 200 година, пронашао је један калуђер у Француској. Препознаје се по уздужној штрафти која иде од петељке до чашице.
Ту је и "осмак" - кукуруз назван тако јер има осам редова и некада се од њега искључиво правио качамак. За кромпир "месечер", који подсећа на батат, кажу да нема конкуренцију.
Београђани су показали изузетно велико интересовање за старе сорте воћа и поврћа. Долазили су да купе семена, посебно јабука, али и дуња. Избор сорти крушки је био сужен јер, ове године, род није био добар.
Препоручујемо
ВИШЕ ОД 40 ГОДИНА СПОРТА, ПРЕКО 30 ДИСЦИПЛИНА: "Трофеј Београда" као симбол престонице
09. 01. 2026. у 17:48
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ПОЗНАТИ РУСКИ НОВИНАР: "Време је за нове специјалне операције! Губитак те државе - велики проблем за Москву"
ЈЕДАН од најпознатијих руских новинара Владимир Соловјов у једној од својих телевизијских емисија је поручио како би Русија требало озбиљно да размисли о властитој сфери утицаја, као и о могућности покретања нових такозваних специјалних војних операција у Јерменији и земљама Средње Азије.
12. 01. 2026. у 19:10
"САД ТРЕБА ДА БУДУ ЗАХВАЛНЕ ДАНСКОЈ, А НЕ ДА ПРЕТЕ": Осуда Америчких потеза из још једне НАТО државе
ШВЕДСКА осуђује претећу реторику америчке администрације против Гренланда и Данске, изјавио је премијер те земље Улф Кристерсон.
13. 01. 2026. у 09:13
ОДРЖАН ЖРЕБ У БЕЧУ: Ево када Србија наступа на Евровизији '26 - објављен финални списак (ФОТО)
У БЕЧУ је вечерас тачно у 19 часова одржан жреб за јубиларну, 70. Песму Евровизије, чиме је званично утврђено које ће земље наступати у првом, а које у другом полуфиналу овог престижног музичког такмичења.
12. 01. 2026. у 20:50
ЖЕЉКО СКРХАН: "Када одем у Мостар, обилазим само гробове"
ПЕВАЧ тврди да се враћа у родни град, али врло ретко.
12. 01. 2026. у 08:06
ШТА ЗНАЧИ ФАХРЕТА? Турчин Брени открио значење имена: "Мислим да оцртава моју праву личност"
ФАХРЕТА Јахић, познатија под уметничким именом Лепа Брена говорила је далеке 1982. године за часопис "ТВ Новости".
12. 01. 2026. у 14:30
"ИЗГЛЕДАМ ПОПУТ КОСТУРА ПРЕКРИВЕНОГ КОЖОМ": Потресне речи Ведране Рудан о болести: "Зазивала сам смрт, узалуд"
СПИСАТЕЉИЦА Ведрана Рудан (76) болује од рака жучних канала, а у својим објавама на друштвеним мрежама и на свом блогу Рудан.инфо проговарала је о болести, лечењу, али и о медицинском особљу које брине о њој.
13. 01. 2026. у 08:18
ЗАКОН О АНЕКСИЈИ ГРЕНЛАНДА ПРЕДАТ КОНГРЕСУ: "Доделити му статус савезне државе САД"
АМЕРИЧКИ републикански конгресмен Ренди Фајн поднео је предлог закона који предвиђа „анексију и доделу статуса савезне државе“ Гренланду у оквиру Сједињених Америчких Држава, наводи се у саопштењу које је објавио законодавац.
12. 01. 2026. у 21:16
ОВО ЈЕ ГЛАВНИ УДАРАЦ ЗА НАТО И КИЈЕВ: У нападу „орешником“ уништена фабрика од великог значаја (ВИДЕО)
НАПАД „орешником“ онеспособио је Лавовску државну фабрику за поправку авиона, саопштило је Министарство одбране Русије.
12. 01. 2026. у 15:27
БАЛКАНЦИ О ЖИВОТУ У ЕВРОПИ: Пустиће те да цркнеш - ти њега угостиш гозбом, он мисли да си сељачина
МНОГИ сањају о животу у Немачкој, Аустрији или Швајцарској, замишљајући мир, ред и бољи стандард. Ипак, искуства наших људи који су се преселили откривају да живот у западној Европи често носи неочекиване изазове који могу шокирати оне који су навикли на балканску спонтаност и топлину.
13. 01. 2026. у 10:22
Најновије из рубрике
ДО ПАЦИЈЕНТА КИЛОМЕТРИМА КРОЗ СНЕГ: На терену у Рипњу са патронажом и Службом кућног лечења Дома здравља Вождовац (ФОТО/ВИДЕО)
ДОК се у раним јутарњим сатима Рипањ још буди под дебелим снежним покривачем, док су путеви завејани, а тишина села прекидана само шкрипом снега под ногама, медицинске сестре и техничари поливалентне патронаже и Службе кућног лечења Дома здравља "Вождовац" већ су на терену. За њих нема "не може се" - јер тамо где не може аутомобил, иде се пешке. А где ни то није довољно, стиже се трактором. И до сваког се мора стићи.
11. 01. 2026. у 12:45
ИЗМЕЊЕНО ВИШЕ ЛИНИЈА ГРАДСКОГ ПРЕВОЗА ЗБОГ ПОЛЕДИЦЕ: Скоро 15 линија у Београду не иде редовном трасом
ЗБОГ поледице на улицама од јутрос је у Београду измењено више линија Градског саобраћајног предузећа (ГСП), док тролејбуси на линији 21 не саобраћају јер су блокирани на почетној станици, речено је из ГСП-а.
11. 01. 2026. у 08:11
ФЕСТИВАЛ СВЕТЛА И СЕНКИ КАО БРЕНД БЕОГРАДА: Трансформација урбаног простора кроз уметничке инсталације
ФЕСТИВАЛ светла и сенки представља савремену културну манифестацију која трансформише урбани простор Београда у динамичну позорницу уметности, технологије и колективног доживљаја.
09. 01. 2026. у 19:08
ВИШЕ ОД 40 ГОДИНА СПОРТА, ПРЕКО 30 ДИСЦИПЛИНА: "Трофеј Београда" као симбол престонице
БЕОГРАД већ деценијама носи титулу града спорта, а један од најпрепознатљивијих симбола ове традиције јесте манифестација "Трофеј Београда".
09. 01. 2026. у 17:48
УЛИЦЕ ЗА ВЕЛИКАНЕ КУЛТУРЕ: Посланик Мрдић у име председника Вучића поднео предлог надлежној комисији
БЕОГРАД би требало да добије улице који ће носити имена истакнутих културних стваралаца Милована Витезовића и Братислава Браце Петровића. Како је потврдио за "Новости", народни посланик СНС др Угљеша Мрдић јуче је, у име председника Србије и на његов лични захтев, Комисији за споменике и називе тргова и улица предао иницијативу да, истакнути ствараоци који су оставили дубок траг у српској култури, добију своје улице у престоници.
09. 01. 2026. у 14:57
Коментари (0)