Београд

ВОЋЕ КОЈЕ ИМА МИРИС И УКУС: Изложба старих сорти у Ботаничкој башти "Јевремовац" (ФОТО)

Б. Борисављевић

06. 11. 2023. у 20:47

БУДИМКА, шећерлија, колачарка, звечарка, кожара, овчији нос...само су неке од старих сорти јабука које полако нестају.

ВОЋЕ КОЈЕ ИМА МИРИС И УКУС: Изложба старих сорти у Ботаничкој башти Јевремовац (ФОТО)

Београђани су јуче, имали прилику да их виде у Ботаничкој башти "Јевремовац" на изложби аутохтоних сорти воћа и поврћа и размени семена. Али, и да их осете. Јер, како кажу стручњаци, мирис је управо тај који старе сорте разликује од ових "модерних". Мирис, који подсећа на детињство. А, онда и укус.

Највише је било изложених јабука, више од 70 врста. Како објашњавају биолози др Ивана и Александар Радовић, оснивачи Еколошког покрета "Оквир живота", разлог томе је што је јесен време када стижу зрели плодови овог воћа. Ови ентузијасти све чине да заштите од изумирања старе српске сорте, које и гаје на свом имању у близини Мионице.

КАЛЕМЉЕЊЕ

Старих сорти има јако мало, а нама је циљ да их сачувамо - каже Алексндара Радовић. - Ако неко има старо стабло, најбоље би било да нађе калемара или у расадник однесе гранчицу да је окалеме стручни људи, како би могли да их сачувају.

Док разгледамо воћке, објашњавају нам како су добили називе и по чему су јединствене. За сорту "овчији нос" већ име каже на шта подсећа. Од "колачаре" се праве најбољи колачи. Кажу да се у воћарству, спљоштен облик плода стручно назива колачаст. "Шећерлија" је слатка као шећер, а "звечарку" кад "промућкате" семенке унутра зазвече.

- Лесковачка дуња је наша стара сорта које највише има у долини Јужне Мораве и непревазиђена је у свету. Од ње се прави најбоља ракија и компот - објашњавају радовићи. - Јеличка дуња има најлепши мирис, а врањска служи као опрашивач са лесковачку и најбоља је за сецкано слатко. Крушка "калуђерка" је стара више од 200 година, пронашао је један калуђер у Француској. Препознаје се по уздужној штрафти која иде од петељке до чашице.

POGLEDAJ GALERIJU

Ту је и "осмак" - кукуруз назван тако јер има осам редова и некада се од њега искључиво правио качамак. За кромпир "месечер", који подсећа на батат, кажу да нема конкуренцију.

Београђани су показали изузетно велико интересовање за старе сорте воћа и поврћа. Долазили су да купе семена, посебно јабука, али и дуња. Избор сорти крушки је био сужен јер, ове године, род није био добар.

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

СКАНДАЛ У БРИТАНИЈИ, ПОРОДИЦЕ У ШОКУ: Директорка мртвачнице гледала цртани филм са мртвим бебама у својој кући

Свет

0 21

СКАНДАЛ У БРИТАНИЈИ, ПОРОДИЦЕ У ШОКУ: Директорка мртвачнице гледала цртани филм са мртвим бебама у својој кући

ЕЈМИ Аптон (38), оснивачица удружења Florrie’s Army у Лидсу у Енглеској, нашла се у центру велике афере након што су родитељи преминуле деце открили да су тела њихових беба држана у њеној кући уместо у мртвачници.

27. 08. 2025. у 17:50

ОВО ЈЕ ДЕТАЉАН СПИСАК НАМИРНИЦА КОЈИМА ЋЕ ПАСТИ ЦЕНА: Нове економске мере важне за грађане

Економија

0 44

ОВО ЈЕ ДЕТАЉАН СПИСАК НАМИРНИЦА КОЈИМА ЋЕ ПАСТИ ЦЕНА: Нове економске мере важне за грађане

ПРЕСЕДНИК Србије Александар Вучић истакао је јуче приликом излагања о смањењу маржи на кућну хемију и прехрамбене производе, а у оквиру представљања нових економских мера за грађане, да снижење које ће уследити као последица ограничења трговачких маржи обухвата 3000 производа из 23 групе.

25. 08. 2025. у 13:15

НЕОБЈАШЊЕН ФЕНОМЕН: Мноштво змија долази у цркву сваке године на Велику госпојину - поштују стари календар (ФОТО/ВИДЕО)

Друштво

0 0

НЕОБЈАШЊЕН ФЕНОМЕН: Мноштво змија долази у цркву сваке године на Велику госпојину - "поштују" стари календар (ФОТО/ВИДЕО)

ПРАВОСЛАВНИ верници 28. августа славе Велику госпојину, а занимљив феномен, који наука још није објаснила, везује се за овај празник на грчком острву Кефалонија. Додуше - не за 28. август, већ за 15. када се Велика госпојина славила по старом календару. У то време, сваке године, у једну цркву долази велики број змија, што је навело маштовите локалце да исконструишу бројне легенде.

28. 08. 2025. у 11:02

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

НОЋНИ АУТОБУСИ И ДО АЕРОДРОМА: Нове линије јавног превоза ка Рипњу, Плавим хоризонтима и Сурчину

Београд

0 0

НОЋНИ АУТОБУСИ И ДО АЕРОДРОМА: Нове линије јавног превоза ка Рипњу, Плавим хоризонтима и Сурчину

КА деловима општина Земун, Нови Београд и Сурчин уведене су нове ноћне линије и измењене постојеће, а све у циљу повезивања што више насеља и кључних саобраћајница.

28. 08. 2025. у 14:27

ГУЖВА У КОСОВСКОЈ КАО НА ХОРГОШУ: Радови у центру преусмерили саобраћај на алтернативне улице

Београд

0 0

ГУЖВА У КОСОВСКОЈ КАО НА ХОРГОШУ: Радови у центру преусмерили саобраћај на алтернативне улице

КОСОВСКА улица и даље је двосмерна за саобраћај иако је, према незваничним информацијама, овакав режим саобраћаја требало да важи до 15. августа. Како сада ствари стоје, изгледа да ће измењен режим у фреквентној улици у центру још неко време потрајати.

28. 08. 2025. у 14:12

Београд

0 1

ДВЕ ЛИНИЈЕ ТРАМВАЈА У БЕОГРАДУ НЕЋЕ РАДИТИ ДО ПОЛОВИНЕ ОКТОБРА: Успостављена је нова, а ево којом трасом иде

ТОКОМ извођења радова на трамвајским шинама и контактној мрежи у Карађорђевој улици – фаза 2, од 1. септембра до 15. октобра доћи ће до промена у раду линија јавног превоза.

28. 08. 2025. у 11:16

ЕВО КУДА ЋЕ ИЋИ: Више линија ГСП мења трасу због Бир феста

Београд

0 0

ЕВО КУДА ЋЕ ИЋИ: Више линија ГСП мења трасу због "Бир феста"

У НАРЕДНА четири дана, од сутра до 31. августа, у периоду од 10 до 03 сата биће измењен режим рада јавног превоза због одржавања манифестације "Беер Фест 2025" на простору код Пословног центра "Ушће".

27. 08. 2025. у 14:55