ВОЋЕ КОЈЕ ИМА МИРИС И УКУС: Изложба старих сорти у Ботаничкој башти "Јевремовац" (ФОТО)
БУДИМКА, шећерлија, колачарка, звечарка, кожара, овчији нос...само су неке од старих сорти јабука које полако нестају.
Фото: Н. Скендерија
Београђани су јуче, имали прилику да их виде у Ботаничкој башти "Јевремовац" на изложби аутохтоних сорти воћа и поврћа и размени семена. Али, и да их осете. Јер, како кажу стручњаци, мирис је управо тај који старе сорте разликује од ових "модерних". Мирис, који подсећа на детињство. А, онда и укус.
Највише је било изложених јабука, више од 70 врста. Како објашњавају биолози др Ивана и Александар Радовић, оснивачи Еколошког покрета "Оквир живота", разлог томе је што је јесен време када стижу зрели плодови овог воћа. Ови ентузијасти све чине да заштите од изумирања старе српске сорте, које и гаје на свом имању у близини Мионице.
КАЛЕМЉЕЊЕ
Старих сорти има јако мало, а нама је циљ да их сачувамо - каже Алексндара Радовић. - Ако неко има старо стабло, најбоље би било да нађе калемара или у расадник однесе гранчицу да је окалеме стручни људи, како би могли да их сачувају.
Док разгледамо воћке, објашњавају нам како су добили називе и по чему су јединствене. За сорту "овчији нос" већ име каже на шта подсећа. Од "колачаре" се праве најбољи колачи. Кажу да се у воћарству, спљоштен облик плода стручно назива колачаст. "Шећерлија" је слатка као шећер, а "звечарку" кад "промућкате" семенке унутра зазвече.
- Лесковачка дуња је наша стара сорта које највише има у долини Јужне Мораве и непревазиђена је у свету. Од ње се прави најбоља ракија и компот - објашњавају радовићи. - Јеличка дуња има најлепши мирис, а врањска служи као опрашивач са лесковачку и најбоља је за сецкано слатко. Крушка "калуђерка" је стара више од 200 година, пронашао је један калуђер у Француској. Препознаје се по уздужној штрафти која иде од петељке до чашице.
Ту је и "осмак" - кукуруз назван тако јер има осам редова и некада се од њега искључиво правио качамак. За кромпир "месечер", који подсећа на батат, кажу да нема конкуренцију.
Београђани су показали изузетно велико интересовање за старе сорте воћа и поврћа. Долазили су да купе семена, посебно јабука, али и дуња. Избор сорти крушки је био сужен јер, ове године, род није био добар.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЈЕДАН БИО САВЕТНИК КРАЉИЦЕ: Како су совјетски шпијуни харали Британијом пуне две деценије - МИ5 после 70 лета скинуо ознаку тајности
СТРОГО поверљиви досијеи MI5 са детаљима о признањима тројице најозлоглашенијих двоструких агената у Британији – укључујући Ким Филбија и Ентонија Бланта – који су шпијунирали у корист Совјетског Савеза објављени су први пут у уторак.
14. 01. 2025. у 10:25
"УБИО САМ ДВОЈЕ ЉУДИ!" Брега признао: "Све се десило због винограда, за непуне две године"
МУЗИЧАР је имао велику жељу да оживи виноград у Загорју, али је остао спречен у томе.
13. 01. 2025. у 10:58
ДУШАН ТАДИЋ МАЂИОНИЧАР: Србин голом и асистенцијом оставио Фенер у шампионској трци (ВИДЕО)
Српски фудбалер и фудбалер Фенербахчеа Душан Тадић, постигао је трећи гол за свој тим у мечу 19. кола турског првенства против Коње, што се на крају испоставило да је довољно за нова три бода.
13. 01. 2025. у 21:20
"ЛЕШИЛИ СМО СЕ ОД ВИЊАКА" Хопкинс се опијао по Југи снимајући култни филм: "Престао кад сам схватио да ујутру не знам где сам био целе ноћи"
ПУБЛИКА га најбоље памти по улози Ханибала Лектора у филму "Кад јагањци утихну", а он се у овом остварењу појављује само 17 минута.
13. 01. 2025. у 08:25
СЛОВО Х КРИЈЕ МРАЧНУ ТАЈНУ: Језива прича иза знака "Холивуд" - због страшних пожара очи света ових дана упрте у најпознатији натпис
ТРЕБАЛО је да буде тек обична светлећа реклама за продају некретнина у новој градској четврти и након годину и по дана да буде размонтиран.
14. 01. 2025. у 12:01
НУКЛЕАРНА ОПЦИЈА ИЛИ РАСПАД НАТО-а: Четири могућа расплета саге око Гренланда - како ће се завршити Трампова претензија
У ПРЕДВЕЧЕРЈЕ његовог другог председничког мандата у Америци, Доналд Трамп поново је исказао интересовање за преузимање контроле над Гренландом, у великој мери аутономном данском територијом и највећим острвом на свету.
13. 01. 2025. у 11:28
ВЕЛИКА ПОБЕДА РУСА У ЧАСОВОМ ЈАРУ: "Избачени су, у току чишћење стамбених зграда"
ОРУЖАНЕ снаге Руске Федерације избациле су украјинске трупе са територије фабрике ватросталних материјала у Часовом Јару, а непријатељ је потиснут у приватни сектор. У току је чишћење стамбених зграда у граду, изјавио је саветник председника ДНР-а Игор Кимаковски.
14. 01. 2025. у 10:56
ХРВАТСКИ СТРУЧЊАК: Поштовање до неба "Ер Србији", а вама неспособним олошима у Хрватској - срам вас било
ХРВАТСКА има битно више авиопутника него Србија. Међутим, Ер Србија је потпуно доминантна у региону, пише хрватски ваздухопловни аналитичар и стручњак Ален Шћурић са регионалног портала "Замааеро", чији текст преносимо у целости.
14. 01. 2025. у 11:38
ОД КОЛЕГА ИЗ "ПОТЕРЕ", САМО МЕМЕД: Зашто "трагачи" нису били на сахрани?
МИЛОРАД Милинковић преминуо је у 60. години на Божић, у цркви у Јабуковцу где је пратио литургију.
13. 01. 2025. у 20:59
Најновије из рубрике
ХАОС ЗА СРПСКУ НОВУ ГОДИНУ: Седам аутомобила изгорело на Вождовцу
У БУЛЕВАРУ ослобођења на једном паркингу је дошло до пожара који је захватио седам паркираних аутомобила.
14. 01. 2025. у 09:39
БЕЗБЕДНИЈА ВОЖЊА ПОРЕД СКУПШТИНЕ: У току реконструкција од Булевара ка Тргу Николе Пашића
ПОЧЕТКОМ године почело на уређењу раскрснице у близини Народне скупштине Републике Србије, а изводе их ЈП "Путеви Београда" у сарадњи са ЈКП "Београд пут".
14. 01. 2025. у 06:30
ПРИЈАВА ЗА БЕБИ-ПАКЕТЕ: ГО Нови Bеоград позива родитеље
НОВОБЕОГРАДСКЕ бебе рођене у 2024. години родитељи могу пријавити до 15. фебруара за беби-пакет у оквиру пројекта "Добро дошла бебо на Нови Београд".
13. 01. 2025. у 11:33
ОВАКО ЋЕ ПРЕВОЗ ФУНКЦИОНИСАТИ ОД 19 ЧАСОВА ДО ТРИ ПОСЛЕ ПОНОЋИ: Измењен ред вожње због дочека Српске Нове године
ЗБОГ одржавања дочека Српске Нове године на Тргу Републике, вечерас од 19 часова до три сата после поноћи за саобраћај ће бити затворени Трг Николе Пашића и делови Теразија, Васине, Француске и Коларчеве улице, као и Улице Краља Милана.
13. 01. 2025. у 10:09
ГРАЂАНИ "КРЕИРАЛИ" БУЏЕТ: Сређују се амбуланте и паркови у Сурчину
ОПШТИНА Сурчин ће у овој години имати на располагању 700 милиона динара, а са пренетим средствима из прошле године укупан износ буџета је 740 милиона 350 хиљада динара.
12. 01. 2025. у 20:21
Коментари (0)