ПУТЕР ИЛИ МАРГАРИН, ШТА ЈЕ ЗДРАВИЈЕ? Поштујте правило једне кашичице
ПУТЕР или маргарин? Тешко им је одолети.
Фото: Free Images Pixabay
Стари добри путер се прави од крављег млека које се меша док се не претвори у густу, жућкасту супстанцу што се магично топи на врућој кришки тоста, док се различити маргарини различито индустријски добијају.
Четири разлога зашто је путер добар избор
– Путер је свакако здравија варијанта. Маргарин има смањену количину засићених масноћа, али га технологија производње ставља на значајно нижу лествицу квалитета у односу на путер – каже за "Блиц Жену" Ана Тодоровић, специјалиста струковни нутрициониста, и објашњава због чега је тако.
Неслани путер је здравији
– Путер је природни млечни производ који обилује масноћама животињског порекла, чак 80 одсто. Осим тога, путер садржи и есенцијалне масне киселине, витамине и минерале. С обзиром на то да путер садржи засићене масноће, услед његовог прекомерог конзумирања може доћи до повећања липидних параметара у крви. У првом реду то су укупни холестерол, али и његова лоша фракција, ЛДЛ холестерол, који представља директан фактор ризика за настанак атеросклерозе, масне јетре и генерално има негативан утицај на кардиоваскуларни систем. Осим тога, одређени типови путера садрже и со, што представља директан ризик за повећање крвног притиска.
Фото: Free Images Pixabay
У одбрану путера Тодоровић наводи да путер садржи значајну количину витамина Д, који је од великог значаја за јачање имунитета, превенцију настанка остеопорозе, будући да помаже апсорпцију калцијума, а саставни је део нутритивне терапије код псоријазе. Садржи и значајну количину витамина А и Е који су значајни антиоксиданси, као и витамин К који учествује у коагулацији. Један од занимљивих састојака путера јесте бутерна киселина која има значај у очувању интегритета слузокоже црева због свог регенеративног дејства.
Једна кашичица је довољна
Путер даје одличну ноту сланим јелима, али и посластицама, па је важно бити врло умерен у количинама јер су тада предности вишеструке. Довољна дневна количина путера је она коју захватите кафеном кашичицом. Намажите је на кришку тостираног хлеба и са мало меда и шољом чаја имате здрав доручак.
Фото: Free Images Pixabay
Маргарин је тешко избећи
– Маргарин је значајно јефтинија, али мање квалитетна алтернатива путеру. За његову производњу користе се углавном хидрогенизована биљна уља и вода, а у неким случајевима додаје се и млеко. Хидрогенизација је технолошки процес којим се учвршћују биљна уља у маргарину. Сам процес захтева високе температуре које у већини случајева стварају канцерогене материје у уљима. Осим тога, долази да нарушавања структуре масних киселина и претвара их у трансмасти, које су изразито непожељне по здравље.
Маргарин се уобичајено обогаћује вештачким витаминина и аромама. Његовом употребом директно се утиче на повећање липида у крви, али претерана конзумација може утицати лоше и на срце и јетру, те се могу јавити и проблеми са варењем.
Фото: Free Images Pixabay
Што ређе, то боље
На тржишту се могу наћи различите варијације у саставу маргарина. Одређени брендови обогаћују маргарин омега-3 масним киселинама, а има и лаких, лајт варијанти. Чак и ако га не конзумирате директно, маргарин је тешко избећи јер је често саставни део индустријских слаткиша и пецива. Због тога га користите што ређе. И оне здравије варијанте су ипак вештачки створене.
БОНУС ВИДЕО - IZNENADITE VOLJENU OSOBU: Pet minuta do torte bez pečenja
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ПА, ОВО ЈЕ СЈАЈНО! Ево зашто је испало добро што је Србија изгубила од Турске!
Европско првенство у кошарци, Евробаскет 2025, дошло је до нокаут фазе, али пре меча Србија - Финска љубитељи кошарке су прилично изненађени једним податаком који и те како има везе са изабраницима Светислава Пешића покрадени.
05. 09. 2025. у 19:58
"ДОВОЉНО ЈЕ ДА СВИ ПЛАТИТЕ ДВА ДИНАРА ТАКСЕ..." Шешељ испричао хит анегдоту о студенткињи у минићу
ПРЕДСЕДНИК СРС др Војислав Шешељ испричао је анегдоту о студенткињи која је на испит код проф. Влада Јокановића на Правном факултету у Сарајеву дошла у мини сукњи.
06. 09. 2025. у 19:07
БРУКА! Србија покрадена на Евробаскету као нико!
Европско првенство у кошарци, Евробаскет 2025, дошло је до нокаут фазе, али пре меча Србија - Финска љубитељи кошарке су прилично запањени неким видео доказима о томе како су изабраници Светислава Пешића покрадени.
05. 09. 2025. у 14:59
ТРУДНА ВОДИТЕЉКА ПИНКА Открила и пол: "Мислила сам да сам се само угојила..."
"ДО СКОРО, док нисам осетила бебу да се мало ритнула, нисам имала ни осећај да сам трудна."
06. 09. 2025. у 16:40
ХРВАТСКА ДРАМА - ТОМПСОН НА СУДУ: Преварио закон и станаре, прети му казна за кривично дело?
ХРВАТСКИ певач Марко Перковић Томпсон завршио је у центру судског спора и то због – терасе.
06. 09. 2025. у 09:51
ТРАМПОВА ИСТОРИЈСКА ОДЛУКА: Пентагон мења име после 75 година? - "Звучи победничко!"
АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп донео је одлуку која је изазвала шок у Вашингтону и свету – Министарство одбране враћа старо име "Министарство рата", први пут после 75 година.
06. 09. 2025. у 08:53
СКАНДАЛ У БРИТАНИЈИ, ПОРОДИЦЕ У ШОКУ: Директорка мртвачнице гледала цртани филм са мртвим бебама у својој кући
ЕЈМИ Аптон (38), оснивачица удружења Florrie’s Army у Лидсу у Енглеској, нашла се у центру велике афере након што су родитељи преминуле деце открили да су тела њихових беба држана у њеној кући уместо у мртвачници.
27. 08. 2025. у 17:50
ОВО ЈЕ ДЕТАЉАН СПИСАК НАМИРНИЦА КОЈИМА ЋЕ ПАСТИ ЦЕНА: Нове економске мере важне за грађане
ПРЕСЕДНИК Србије Александар Вучић истакао је јуче приликом излагања о смањењу маржи на кућну хемију и прехрамбене производе, а у оквиру представљања нових економских мера за грађане, да снижење које ће уследити као последица ограничења трговачких маржи обухвата 3000 производа из 23 групе.
25. 08. 2025. у 13:15
ГЛУМИЦА И РАНИЈЕ ИМАЛА ПРОБЛЕМА СА ЗАКОНОМ? Бурне реакције Русије на хапшење Биковићеве бивше, захтева се СТРОГА казна
ЛЕПОТИЦА из Санкт Петербурга, која се прославила драмом "Лед", за око нам је запела захваљујући романси са партнером из поменутог филма, популарним српским глумцем који је и у Русији изградио завидну каријеру.
06. 09. 2025. у 11:32
Најновије из рубрике
МИНУТ ВЕЖБИ - ДУЖИ ЖИВОТ: Објављена нова студија америчких научника
НЕКОЛИКО напорних вежби у трајању од само једног минута могу продужити живот за неколико година, наводи се у најновијој студији објављеној у Сједињеним Америчким Државама.
05. 09. 2025. у 12:02
"КОРТИЗОЛ КОКТЕЛ" ЈЕ НОВИ ТРЕНД: Да ли овај сладак напитак заиста смањује стрес
"КОРТИЗОЛ коктел" је велнес тренд који се брзо шири друштвеним мрежама - то је пиће које се прави од сока од поморанџе, кокосове воде и соли, а понекад се додају и калијум или магнезијум у праху.
04. 09. 2025. у 23:30
МОЖЕ ДА ПРОДУЖИ ЖИВОТ: Само минут интензивног вежбања дневно
ОСОБЕ које током дана ураде неколико напорних вежби у трајању од само једног минута могу да очекују да ће им то продужити живот за неколико година, наводи се у најновијој студији спроведеној у Сједињеним Америчким Државама.
04. 09. 2025. у 00:11
ЛЕКАРИ УПОЗОРАВАЈУ: Ово стање може бити скривени разлог ваше укочености
ИАКО редовно истежете леђа, кукове или рамена, користите ваљак од пене и идете на масаже, још увек сте укочени, а понекад се тај осећај чак и појача после вежби.
04. 09. 2025. у 00:00
СЛАТКО, ОСВЕЖАВАЈУЋE - И ОПАСНО? Шта се дешава кад поједемо превише лубенице
ЛУБЕНИЦА је савршено летње освежење - осим што је пуна воде, садржи мноштво витамина и антиоксиданаса који пријају организму, а уз то има веома мало калорија. Ипак, иако делује као воћка без мане, можемо добити и неке неочекиване тегобе ако је превише једемо.
03. 09. 2025. у 23:30
Коментари (0)